焼肉のタレとうな丼用に買った粉山椒で作る「肉やっこ」が間違いない味だった【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、夏にオススメ、おつまみにもおかずにもなる「肉やっこ」をご紹介します。作り方は簡単、挽き肉を炒めて冷奴にのせるだけです。夏のイベントで使い残した調味料でササッと作りましょう。 ヤスナリオの「肉やっこ」 材料：1人分 絹ごし豆腐 1/2丁 合挽き肉（豚挽き肉でも可） 100g 焼肉のタレ 大さじ3 粉山椒 5～6振り 青ねぎ（小口切り） 適量 ラー油 適宜 作り方 1. フライパンで挽き肉を炒め（肉から油が出るので油は引かずに）、 ほぼ火が通ったら、焼肉のタレを加える。 2. タレが煮詰まってきたら、粉山椒を加え、とろみが付く程度まで煮詰める。 3. 豆腐を食べやすく切って器に盛り、2をのせて青ねぎを散らし、好みでもう一度粉山椒をふり、ラー油をかける。 そのまま食べても、丼にしても最高 バーベキューの時に使いきれなかった焼肉のタレ、うな

[ftq]

美味しそうやん。特に丼。作ってみよう。しかしdaryl氏の読解力の無さは笑える。

[sulgraphica]

レシピ

[kitone]

焼肉のタレっていうのがいいなあ

[dirtjapan]

甜麺醤(甘味噌)で肉味噌作るかわりに甘めの焼き肉のタレで肉味噌作るのはアリかも。うなぎのタレでも行けそうな気がするな。

[tukanpo-kazuki]

中華の肉味噌(炸醤)でもよさそう。というか簡易麻婆豆腐だよね、これ。

[colloquially_originally]

丼にするなら豆腐はなくてもいいかなぁ

[cinefuk]

「切り落とし豚肉」を叩いたものでもいいな。『フライパンで挽き肉を炒め、火が通ったら、焼肉のタレを加える。煮詰まってきたら、粉山椒を加え、とろみが付く程度まで煮詰める。』

[kurukurucure]

いい・・・（思考停止）

[pollyanna]

まちがいなさそう。

[akikonian]

おお、これかんたんでいいなーと思ったけど、麻婆豆腐ですな…

[UDONCHAN]

うまそう

[daryl]

うなぎのタレで肉豆腐ねえ。くっそ甘ったるいような気がするが。