僕的・ペペロンチーノを美味しく作るコツ・作り方を書き出してみた - 生かし屋さん。

いつか書こうと思っていたペペロンチーノを美味しく作るコツ・作り方についての記事です。 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノですね。アーリオはにんにく、オリオは油、ペペロンチーノはとうがらしです。いつもの工程をなぞって僕的・ペペロンチーノを美味しく作るコツを書き出してみようと思います。いつも味気ないペペロンチーノになってしまう方、少し長いですが、おつきあいを。 僕的・ペペロンチーノを美味しく作るコツ・作り方 パスタを選ぶ・太さ・茹でる ペペロンチーノと塩の話 パスタの茹で方 ペペロンチーノの材料の用意 オイルの種類 にんにくの産地・量 鷹の爪の切り方 ペペロンチーノのソースの用意 オイルに香りを移す ペペロンチーノの重要ポイント：乳化させる 乳化の目的①：調味 乳化の目的②：うまみ 乳化の目的③：口当たり 乳化の仕方・方法 パスタとソースをあわせ、ペペロンチーノを仕上げる ペペロンチーノはシンプ

[yuki1995jp]

実はあの記事も見たのですが塩分濃度がどうしても納得できなかったんです。あの塩分濃度は危険だなと。生かし屋さんの解説で納得。

[simple-kurashi]

これは凄い！ちゃんと作ってみたくなりました🎵後でもう一度読み返したいです(*^^*)