トビウオ（飛魚）の刺身！タタキは出汁茶漬けでいかが？（食べ方） | よちよちエクスプレス

今回は、トビウオ（飛魚）の刺身とタタキを作ります。新鮮なトビウオは、生食で美味しく頂けますよ！ トビウオ（飛魚）が空を飛ぶことはご存じと思いますが、なぜ飛ぶかをご存じでしょうか？それはマグロやカツオ、シイラといった大型魚に狙われた時に、逃げる為です。 なんて賢い進化でしょう。海の中なら食べられてしまう「よし空を飛ぼう」というわけですね。その速さは時速70km、飛行距離にして400ｍを越えると言われています。青魚に特有の青い背中と白いお腹も敵から身を隠すためです。上空から鳥が見ると青い背は海に同化。一方、大型の魚が海面を見上げると、白い腹はまるで波の輝きに見えると言われています。 しかしこのトビウオ、大きな魚から逃げて飛んだところを鳥に捕まえられるという惨事もあるんだとか。試練とはこのことでしょう。生き残るもの大変です。上からも下からも狙われているのですから。 そしてトビウオは、飛ぶために常

[akokura]

魚の知識が全く無くて、とても勉強になりました。誰かタタキを作ってくれないかなー（結局人を当てにしている^^;）

[MADSUN]

え！くさやって飛び魚だったんだ！内臓少なくて痛みにくいんだ！100へぇ！翼すごいですね😳フサフサしていてほんとに翼みたい…なめろうっぽいたたき、むちゃくちゃ美味しそうです！

[QUATRE]

たたきの出汁茶漬けとってもおいしそうですね。

[hotaru_spitz]

すごくおいしそうですね🤤 トビウオの出汁茶漬け最高ですね✨

[suoaei]

はるのじんたさん、いつもありがとうございます。

[kiyosan685]

トビウオのヒレ、しっかり観れたのは初めてです。大変凄いですね。そして三枚おろしは参考になりました。とても美しくて美味しそうです。