意外に知らない?!キッチン常備品の保存法と保存期限10選 | ライフハッカー・ジャパン

1～2度使ったきりの蜂蜜、買いそろえたものの、あまり活躍の場がないハーブなど、「腐ってはいないようだが、本当に使えるのか？」と、疑心暗鬼になってしまう食品はありませんか？ こちらでは、キッチンに常備されている食品の保存方法と、その期限について、いくつかご紹介しましょう。 米フード誌「Cooks Illustrated」では、キッチンに常備されている代表的な食品に関し、その望ましい保存法と消費期限について、以下のように述べています。 1: 小麦粉 小麦粉には湿気が大敵。紙袋のままで保存せず、必ず真空容器に移し替えること。また、小麦粉に含まれている天然油分が、数ヶ月経過すると、においを発するようになる。全粒小麦粉を少しづつ使う場合は、大きめのジップロックにパッケージのまま入れて、冷凍庫で保存しよう。 2: 甘味料 グラニュー糖は、真空容器で保存すれば、いつまでも使える。 ブラウンシュガーは、数

[ta1969]

食品の保存方法

[h_nak]

小麦→真空容器に移し替えるor冷蔵庫／砂糖→真空容器／チョコ→冷蔵庫や冷凍庫に入れない／ごま油→冷蔵庫／オリーブオイル→常温 油は一年以内に使い切る／バター→冷凍庫

[rawwell]

油には光が大敵。涼しいところで保存していても、オリーブオイルやごま油など、香りのある油は、数ヶ月でいやなにおいを発する。ごま油は冷蔵庫で保存するのが、お勧め。一方、オリーブオイルは冷蔵庫に保存すると濁

[omine3]

確かにこれは意外に知らないな。役に立ちそう

[dosequis]

これも参考にして改善する余地は大いにあるのだろうけど、キッチンマネジメント的なものが根本的に間違ってる感じがするんだよなあ。それはなんなんだ。

[maki2525smile]

いろいろと参考になった(＾ω＾)とりあえず買いすぎず、あけたら早めに使い切る。

[nakagaw]

ごま油は冷蔵庫で保存

[u1tnk]

結構認識違うわ。

[rocca107]

覚えよう。

[tobina]

わからなかったら冷凍庫に投げておけばおｋってとこまで読んだ。

[o_hiroyuki]

キッチン常備品の保存法

[sa_wa]

おやくだち。しかしここに書いてあるやっちゃだめなこと大概やってるが「いやなにおい」とか解らんわたしは幸せものだなーと思う。鈍感になるのが何よりのライフハック！

[udon2828]

ほうほう

[frsatti]

どんな食べ物でも賞味期限切れ２週間までなら食べられる。え・・・牛乳？中身を見ないでパックから飲もう。

[kinacco]

よく期限切れになる

[fu_flowers]

へぇー

[shimozappa]

"冷凍庫に保存したコーヒー豆を10分間、常温に置けば"コーヒー屋さんに、室温との差で結露してしまうからNGと教わった気がするのだけれど。

[hobbling]

コーヒーは飲む前に轢け・轢いたら１日で使い切れが鉄則。豆の状態なら冷蔵庫で１カ月以上もつ。

[poo3honey]

ごま油は常温に置いてたよ。冷蔵庫に入れよう。

[fclout]

これは知らなかった。参考にしよう→意外に知らない?!キッチン常備品の保存法と保存期限10選 : ライフハッカー［日本版］:

[hati50]

へえ、蜂蜜って消費期限が無いんだ。じゃあ、デカイのを買っておこう。

[hatesabo]

意外に知らない?!キッチン常備品の保存法と保存期限10選

[daca]

なにやら想定してる保存期間が自分の日常感覚からすると長くみえるんだが。

[yoshi84]

ああ。頭に入れておいたほうが良いのかもしれん。油とか特に気にせず使ってるからなあ。

[ralliat]

おお。。。

[adsty]

キッチンに常備されている食品の保存方法とその期限について。

[dododod]

なるほどなー/まぁチョコは冷蔵庫だけど

[Heppokosan]

確認しとこう(´へ｀;;) 意外に知らない?!キッチン常備品の保存法と保存期限10選 : ライフハッカー［日本版］

[iww]

「真空容器」とか「涼しいところ」とか無理難題ばかりじゃないか

[silverscythe]

海外ではナッツが山積みなのか‥‥？