宅配ビザ2000円の原価は約300円 内訳は30％チーズ、20％生地

外食産業のデフレが相変わらず止まらない中で、宅配ピザの値段は決して安くない。 トッピングによって異なるが、Mサイズ（＝直径25cm）で1800～2800円程度の価格帯が一般的。定番メニューのマルゲリータであれば、ピザーラが1890円、ピザハットが2200円、ドミノが1900円。ただし、「原価」は食材にかけられているというわけでもない。 フードコンサルタントの白根智彦氏は、「宅配ピザの食材原価は15～20％程度」と指摘する。Mサイズ2000～2500円のピザなら、安いものだと原価は約300円に過ぎないという。 「使われる食材の中で値段が高いのはチーズくらいで、Mサイズなら100円前後かかります。チーズは各社ともこだわりがあってオリジナルのブレンドをしていますから、食材費の40％近くを占める場合もあるでしょう」 ピザハットを運営する日本KFCの広報も「原価の具体的な数字は明かせないが、チーズは

[skam666]

“複数の関係者への取材を総合すると、2000円の宅配ピザの原価は300～400円程度で、そのうちの30～40%がチーズ、20～30%が生地とソース、残りがトッピング類”

[zakkie]

それは原材料費や。

[yamanotepapa]

それは、そうだろうと思ったけどひどいもんだ