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カットネギの鮮度を長持ち 植物工場のノウハウ生かす 編集委員 吉田 忠則 - 日本経済新聞
青果物の流通を手がけるトレード（京都市）は、京都のブランド野菜の九条ネギを使ったカットネギの製造... 青果物の流通を手がけるトレード（京都市）は、京都のブランド野菜の九条ネギを使ったカットネギの製造と販売に乗り出した。カットネギは青ネギを使ったものも含めてたいていのスーパーにコーナーがあり、すでに飽和市場のように見える。そこで他社と差を出すために活用したのは、グループ会社の植物工場のノウハウと流通網だ。トレードは設立が2001年。全国の卸売市場から野菜の需給に関する情報を集め、野菜が余っている
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2021/09/16 リンク