高島屋、クリスマスケーキ破損問題 イチゴ入荷遅れで凍結時間は大幅に短縮 原因は特定できず

高島屋は２７日、オンライン販売したクリスマスケーキの一部が破損して届いた問題で、製造や配送委託先の調査を進めた結果、原因を特定できなかったことを明らかにした。ただ、消費者に対する責任は全て高島屋にあるとして、返金や商品交換に応じる。同日記者会見した横山和久専務営業本部長は「多くのお客さまの期待を裏切り、多くの消費者の皆さんに心配をかけたことを、深くおわびする」と謝罪した。 問題があったのはオンラインで販売した「＜レ・サンス＞ストロベリーフリルショートケーキ」（５４００円）。２８７９個販売し、２６日午後８時時点で１２０７件の問い合わせがあり、８０７件の破損を確認した。令和４年から２年連続で取り扱った商品で、昨年も２８３１個を販売した。 フランス料理店「レ・サンス」（横浜市）の監修で、菓子製造受託会社ウィンズ・アーク（埼玉県羽生市）が製造、ヤマト運輸が高島屋からの配送委託で冷凍宅配した。イチゴ

[qouroquis]

原因が特定できないということは、将来同じ事故が発生する可能性を排除できないと公式に宣言したと理解するがよろしいか。当然自分はそのようなところでは買い物はしない。

[teraph]

「該当商品の品質管理が難しい または 委託先の品質管理が不十分」「委託先への依存度が高く乗り換えが難しい」って2条件が揃ってると発注元は再発防止策の立てようがないのよね

[straychef]

もしかしたらイチゴの総量も例年より少なかったのかもね　真偽はわからんが減った話もあるし

[rryu]

菓子製造業者から冷凍倉庫への運送は髙島屋の直接契約ではないのでそこにつっこむ権限はなく菓子製造業者も関係性が悪くなると困るから詳細不明で手打ちする感じか。

[Galaxy42]

まあ、子細な原因が究明されても崩れたケーキが戻るわけではないから　幕引きとしてはよろしいのでは

[konekonekoneko]

ヤマトって10年ぐらい前に常温放置でやらかしてなかった?

[kkobayashi]

崩れたまま冷凍されてたという話だから製造の時点でバタバタして崩れてたのかな

[KoshianX]

“ケーキの凍結時間は昨年（２週間）に比べ２０～２５時間と大幅に短縮” 20時間で冷凍しきれないとかいうのも考えにくいような気がするよなあ。結局このミステリーは闇に葬られるのかなあ

[kamm]

トレース能力がマフィン屋と同レベル。ヤバすぎ

[kz78]

去年は２週間前に作って冷凍してたのが、今年はイチゴの入荷が遅れて冷凍時間が20～25時間しか確保できなかった、ちうことなら製造現場は修羅場だったろうし冷凍前に崩れてたんだろうなぁ。