フグの稚魚混入でしらす回収 法律違反だが…健康に影響なし（1/3ページ） - 産経ニュース

市販されたしらすにフグの稚魚が混入していたとして、回収されるケースが相次いでいる。フグを販売するには有毒部位を除去する必要があり、たとえ稚魚でも未処理で販売するのは食品衛生法違反。フグ毒の専門家は「しらすに混入した程度の量なら食べても健康影響が出るものではない」とするが、フグが見つかれば法律上は回収せざるを得ず、しらすを扱う業者は頭を悩ませている。（平沢裕子） ◇ ◆小魚パック要注意 フグ混入しらすの回収は、８月から９月にかけ市販の豆アジやイワシの小魚パックにフグが混入する事例が相次いだのを受け、国が注意を呼びかけたのがきっかけだ。 注意喚起の対象は小魚パックで、しらすを想定したものではない。しかし、消費者からスーパーや保健所に「しらすにフグの稚魚が混入していた」との連絡が相次いだ。 フグ毒として知られるテトロドトキシンは神経伝達を遮断する神経毒で、大人１人（体重５０キロ）の最小致死量は推

[tettekete37564]

(https://togetter.com/li/1453567)

[paravola]

食品衛生法でフグは「有害な食品」とされ、有毒部位の除去処理がされたもの以外は、どんなに小さくても販売は禁止

[rajendra]

"食品衛生法でフグは「有害な食品」とされ、有毒部位の除去処理がされたもの以外は、どんなに小さくても販売は禁止。フグが混入したしらすは同法違反の食品となり、見つかれば行政は回収を指示する。"

[toaruR]

良い具合にちょっと痺れて人気になるとかありませんように（´－｀人

[daybeforeyesterday]

うーむ

[straychef]

これは当然の話　そのために仕分けの人がいるのだ

[spacefrontier]

これは法律の方を改正してもう少し融通を利かせるようにすべき案件だと思う。

[suyntory_junnama]

p フグの稚魚混入でしらす回収　法律違反だが…健康に影響なし