京ゆばレシピ集 - 京都御所の畔 「ゆば長」

春の朝の安らぎに似た、やさしいお味の温そうめん。 つまみゆばの豆乳分が、そうめんをふうわり包んで温まります。 梅干しを潰して色づく薄桃色は、花の到来を予感させます。

[yubacho]

京都御所の畔「ゆば長」から、京ゆばを使った料理のご紹介です。ヘルシー、美味しい、うれしい。からだイキイキ、「京ゆばレシピ集」～「ゆば」は、大豆のたんぱく質に代表される天然栄養素がいっぱいの、優れた伝統