スシロー、くら寿司はなぜ強い すしチェーンをデータで徹底比較

コロナ禍で打撃を受けた外食業界だが、回転すしチェーンはいち早く回復に向かった業界だ。回転すし業界の市場シェア、1店舗当たり売上高、利用客の評価、他の外食とのコスト構造の違いなど、ビジュアル資料を基に業界を読み解いていく。 2021年12月1日の水曜午後3時、取材を終えた記者は遅めのランチを取ろうと、回転すしチェーン「スシロー」に向かいがてら、スシローアプリを立ち上げ「来店予約」をタップ。ところが午後3時台というアイドルタイムにもかかわらず予約で満席だ。アプリトップページに戻ると、「平日15時～、黄皿100円（税込100円）が禁断の90円（税込99円）！ 12月10日（金）まで」の告知バナーが目に飛び込んできた（※都心型店舗は税込132円が同119円）。 ＜前回（第1回）はこちら＞ この日は断念して2日後、渋谷での取材帰りに立ち寄ると決めて前もってアプリで渋谷駅前店に予約を入れた。21年6月

[tvxqqqq]

びっくらポンは景品より「皿を放り込む」っていう仕組みが、ジッとしてられないADHD傾向のうちの子にマジでありがたい。

[plutonium]

消費者からするとスシローは明らかにうまい。鮮度がよく、赤点のネタがない。はま寿司は安くてうまいのと、新オーダーシステムが使いやすい。サイドメニューやびっくらポンに興味がないのでくら寿司は最近行ってない

[minaminoani]

昔、くら寿司に初めて行った頃は「この値段ですごい！」と思ったが、スシローの方が美味いと思うようになり、今はスシローより魚べいの方が美味いと思う。魚べい、関西限定かな？

[yujilabo]

くら寿司はスシローに比べるとレパートリーも少ないし繰り返し行くと飽きる。だけど、びっくらぽんをやりたい息子が頑なにスシローを拒むのでくら寿司に行かざるを得ない

[zzzbbb]

スシローは原価率が高いだけあって普通に旨い。マグロは赤字というだけあって、そんじょそこらの寿司屋より旨い。ラーメンも旨い。フライドポテトも旨い。くら寿司はまずい。

[PikaCycling]

根室花まる、函太郎、トリトン、なごやか亭の北海道回転寿司四天王を倒してから強いとか言ってもらえるかな（道民感

[ponponhanahana]

スシローは美味しい。くら寿司は子どもと行きやすい。

[ht_s]

スシローができてすぐに行ったら完全に凍ったネタがシャリから滑り落ちた状態で提供されて、それ以来行ってないがそんなにうまいのか…。

[KenKens]

同じチェーンでも店舗による。あとあそこは美味いとか思って行くと、実際は所詮チェーン回転寿司だったな…と思ってガッカリする。

[umamichang]

スシローはポテトを食べに行くだけでも価値がある。ポテローだ。

[torisasamix]

スシローの寒ぶり好きすぎてこの一ヶ月で15皿は食べてしまってる…

[kakaku01]

コストカットの結果なんだろうけど、醤油皿がなく出汁醤油を寿司に直接ぶっかけるスタイルは未だに慣れない。

[yunotanoro]

かっぱ寿司は店内がチープ。工場で寿司を食わされてる様な感じがするからあまり行きたくない。河童に低賃金で寿司を作らせているというジョークがあるが、食べに来る客にも河童みたいなみすぼらしさらしさがある。

[marmot1123]

トリトン、根室花まる、なごやか亭だよなあ。ネタの大きさが違う。

[shiosite]

うちの近所はスシローが美味しくない（バイトの技術が低い）気がする。くらはのりが美味しいのでのりメニューおすすめ。鉄火巻きとマグロユッケとうな卵、あと平日限定かけうどんを延々と食べてる。

[kagehiens]

スシローは店舗によって本当に美味しい店があるので食べ比べてみてほしい。お米に関する感性の差かな。

[monster-energy-zx14]

はま寿司が最強

[muramurax]

スシローはキャンペーンが頻繁にあってメニューが入れ替わるから飽きない。

[y_u_s_u_k_e]

スシローはアジと赤海老が美味かったんやけど最近すこし微妙になった

[tana_bata]

正直チェーン店は、経験則的に設備が古い（汚い）店舗は不味い。新しめの店はすごく美味い。気分の問題ではなく、品質が明らかに違う。美味い店は明らかに綺麗。たぶんマネージャーの質だと思う

[nowandzen]

店舗によっても当たり外れありそう

[daichirata]

一昔前のカッパは残念だったけど、最近は回らなくなってなんかめちゃくちゃ改善されてる

[sm3823]

サイドメニューのなんこつの唐揚げが美味しくて好きなのではま寿司推しだな〜　メニュー数も多くて美味しいしオタク的にメニューの案内に声優さん使ってるところも好き

[tpxyid45i]

はま寿司の10％オフパスポートと平日90円とGOTO食事券で最強に思える。味も普通にうまいよ。

[pptppc2]

近場にくら寿司以外の回転寿司がない田舎者ワイ。ブコメでくら寿司がdisられていて泣く。

[tomonotecho]

スシローは美味しいと聞くので行ってみたいけど、行きやすいところにない

[gui1]

仙台寿司増田の解説を聞きたい(´・ω・｀)

[gcyn]

さいごにスシローに行ったとき、しばらく見なくなっていたかんぴょう巻きが復活してて嬉しかったんですよね。まだやっててくれてるかな。近所のお店は、わりといつも賑わってます。

[ripple_zzz]

長次郎派

[kumoriatama]

はま寿司推し。ネタはスシローと良い勝負してるしアルコール豊富だし。サイドメニューも美味しい。

[koinobori]

くら寿司、内定者に社訓を35秒で暗唱させてできなかった者の内定を取り消した件があって全く行かない。外国籍社員にも求めているのだろうか。

[napsucks]

スシローはそこそこ良い。くらはびっくらぽんが子供ウケする。かっぱは…いいところなしだな。頑張れコロワイド😭

[AKIT]

近所の超混んでたスシローがなぜか潰れて、少し遠くのくら寿司一択になった。腹一杯食えて子どもにはびっくらポンあるから満足度高井。

[bambi_eco1020]

うちでは魚べいが１番人気。次がはま寿司。くら寿司は本当に行かないです……。

[ancock]

子連れファミリーからすると皿が流れてる方が子供の反応良い&おもちゃもらえて楽しいのでスシローとくら寿司はリードしてる感覚。

[seura]

スシロー、くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司

[tantakatanZ]

スシロー好きだが、熱燗がどれだけ頼んでもぬる燗でしか出てこないのが許せん

[migurin]

回転寿司はずっと銚子丸だったけど子供がひとりふたりと出来てからはもうくら寿司のアプリをぐぬぬで入れている。でも家の寿司醤油は銚子丸オリジナルを使ってます。

[kvx]

うおべいが好き。だけどはま寿司のシステムは凄くいい。スシローは混んでるから候補に上がりづらい。