大阪市の給食、記者が食べた おかず冷たく「残り物」感：朝日新聞デジタル

大阪市教委は３０日、４月から中学１年生を対象に始めた「全員給食」を初めて報道陣に公開した。校内調理などとは違い、委託業者の弁当が学校に届けられる「配送弁当方式」。スタート直後から分量や味に苦情が絶えない中、昼休みの教室で生徒たちの本音を聞いた。 訪れたのは、大阪市北区の市立大淀中学校（勝田昭三校長、２９２人）。 この日のメニューはご飯、牛乳、鶏肉とウズラ卵の煮物、磯辺揚げなどで計７９０キロカロリー。標準的な子どもを対象にした文部科学省の基準に沿ったものだ。 ご飯は温かい。学校に届いた後、専用の保温庫（７０度）に入れられているからだ。だが食中毒を防ぐ目的で、おかずは冷蔵庫（１０度）で保管されており冷たい。ご飯は一律２２０グラム。弁当は１人１個ずつで、ご飯もおかずもおかわりはない。 「いただきます！」。生徒たちは一斉にふたを開けた。アニメやクラブ活動などのおしゃべりをしながらだが、ほぼ全員が１

[big_song_bird]

大阪とかこのテの職員はＢだのＺだの、ややこしい利権が絡んでいて改善するなんて夢のまた夢。

[y-wood]

（女性の社会進出が気に食わないので）給食やめればいいのに。by朝日

[atoh]

タイトルが「大阪市の給食、記者が食べた　温度・量に工夫の余地」に変わっとる。

[ElizaAcolyte]

見出しの「おかず冷たく」で、えらく手厳しい記事だと思ったが・・・。冷めてるのではなくそもそも冷やしてるのか・・・それはつらいな・・・。

[houyhnhm]

うーん、セントラルキッチン方式の普通の給食が出来ない理由がちと分からん。

[kirin_tokyo]

電子レンジ設置で解決…できないか。全員温めるとなると、えらい時間と電力になる。

[geopolitics]

物事はコストをかければ改善することが多いけど、予算の手当がなければ最悪をつかむことになる。最悪校舎の建て替えまで必要。無いよりましなんだろうけど。

[shoot_c_na]

配膳式でもそれなりの設備要るからなぁ。オイラんトコ、セントラルキッチンの給食だったけど、アルミバンから段差なしで納品できる専用口や汁物バケツ用のエレベータあったよなぁ。

[Smirecsa]

大阪市の給食、記者が食べた　おかず冷たく「残り物」感 大阪市教委は３０日、４月から中学１年生を対象に始めた「全員給食」を初めて報道陣に公開した。メディア各社の求めに応じた。校内調理などとは違い、委託業

[kjweb]

給食と言うと教室で配膳かと思ったら宅食弁当みたいな感じでちょっと味気ないような

[nihoncha]

他の自治体じゃここまで追及しないことを執拗に報道するねえ。まあ、問題点が指摘されて改善されていくことは良いこと。無料記事で批判的、有料記事で両論併記的なのは疑問。