すき家「牛すき鍋定食」再開の不安 アルバイトの「反乱」は起きないのか

牛丼チェーンのすき家は「牛すき鍋定食」の販売を再開する方向のようだ。ゼンショーから正式発表はされていないが、すでに一部店舗では先行販売の形でメニューに導入されている。 このメニューは従業員の負担が大きく、ボイコットを引き起こす一因となった。ネット上には、早くも従業員の悲鳴が上がっている。 「鍋の乱はじまってます」 「牛すき鍋定食」は、ライバル吉野家が販売した「牛すき鍋膳」を追いかける形で2014年1月に販売が開始された。しかし、仕込みや調理など作業が多く、昼食などピーク時には店内で混乱を起こす原因になった。一部のアルバイトはわざと休むなどしてシフトに穴を空け、「鍋の乱」と言われるボイコットを呼びかける事態にまで発展した。 ワンオペ（一人勤務）騒動で労働環境改善のため立ち上げられた第3者委員会の報告でも、「クルーや現場社員のサービス残業・長時間労働が増加し、現場は疲弊した」と指摘を受けた。

[gui1]

『実際に注文した際も、肉を煮るのは客に任すなど調理が簡略化されていることは分かった。』　←　配膳と洗浄も客に任せれば完璧だな( ･`ω･´)！

[hamukatumix]

付け焼き刃は無駄。ここまでの準備をしてきたとは思えない。→ http://togetter.com/li/701671

[azumi_s]

しかしまぁ、あれだけのことがあって、ほとぼりも冷め切らぬうちにまた手を出すとは…よほど旨味があるのだなぁ。

[You-me]

経営陣SAN値0だね／livedoorサイドb:id:entry:234150162

[ardarim]

懲りないねえ

[caoduan]

「ワンオペ無くしたから鍋再開しても大丈夫」。そんな認識みたいだな。「赤字くらいじゃブラック企業の体質や経営陣の考え方は変わりませんよ」「すき家はブラック企業です」と世の中に対して主張したいんだな。

[n2s]

via id:entry:234150162 / ゼンショーグループのなか卯で既に鍋メニューやってることがスルーなのが残念。てかそこで注文しちまった…今はいろいろと後悔している。

[lexotan]

自殺鍋か。いろんな意味で：すき家「牛すき鍋定食」再開の不安　アルバイトの「反乱」は起きないのか

[jt_noSke]

まだまだ手間が多すき゛やでってことか

[daybeforeyesterday]

ふｱーん

[straychef]

対策せずにやるわけがない

[umi1334]

鍋もだけどゲロ混んでる時におろポンオーダー入れるのもやめてやれよ

[shoot_c_na]

またリニューアル閉店が始まるお・・・

[whiteball22]

鍋の乱、完全にご乱心じゃん。またお店潰れてほしいな。