信濃毎日新聞［信毎web］ サケとブリ、県内の「年取り魚」流通に明暗

大みそかの「年取り魚」として県内で人気のサケとブリが、ことしは対照的な流通状況になっている。中南信地方で好まれるブリは質、量ともに安定しているが、東北信地方で食べられるサケは全国的に高値の気配だ。サケの主産地は北海道だが、東日本大震災の影響で東北地方の水揚げが減った影響もあるようだ。 １６日早朝、長野市の長野地方卸売市場。「贈答用に人気の大物が特に少ない」。卸売会社の担当者は、２０キロ入りの新巻きサケの箱を眺めてそうこぼした。全体に小ぶりで、多くは１箱に７、８匹ずつ並んでいる。４匹入りの北海道産を見つけると、この担当者は「これは貴重」と声を上げた。 全国の市況情報をまとめている漁業情報サービスセンター（東京）によると、新巻きになる生アキサケの全国の漁獲量（１１月末まで）は前年比８・３％減の約１２万トン。産地市場での取引価格の平均は１キロ当たり４８２円で、前年同期から３４・３％も上昇した

[jt_noSke]

サケの高騰は避けられぬか

[TakamoriTarou]

鮭は不漁、一方ブリは（今のところ）平年並みから豊漁。タコの輸入が駄目なのは近年続いている事だけど…と言う。年末年始用品の市況。