食事からの摂取基準が撤廃されたコレステロール ――しかし注意しなければいけない点は？｜オムロン ヘルスケア
「卵は1日1個までにしないとコレステロール値が上がると聞いている」、「イカ、タコ、エビ、貝類はコレステロール値が高くなるから食べるのを控えなさい、と医者に注意された」という話を聞いたことはありませんか。しかし、実はコレステロールを多く含む食品を食べても、血中コレステロール値には影響がないとされています。厚生労働省は2015年、日本人の食事摂取基準からコレステロールの上限値を撤廃しました。それはなぜなのでしょうか。また、脂質異常症にならないために、気をつけなければいけない点は何でしょうか。そのポイントをお伝えします。 コレステロールは、体内で合成できる脂質です。体重50kgの人で1日600～650mgが主に肝臓で作られています※1。食事で摂取されるコレステロールは、男性の中央値が297mg、女性が263mg（30～49歳、1日あたり）で※2、その40～60％が吸収されますが、体内で作られるコ
脂質異常症の食事 ｜ 食事療法のすすめ方 ｜ 東京都病院経営本部
* 10時間以上の絶食を「空腹時」とする。ただし水やお茶などカロリーのない水分の摂取は可とする。 ** スクリーニングで境界域高LDL-C血症、境界域高non-HDL-C血症を示した場合は、高リスク病態がないか検討し、治療の必要性を考慮する。 ●LDL-CはFriedewald式（TC‐HDL-C‐TG/5）または直接法で求める。 ●TGが400㎎/dL以上や食後採血の場合はnon-HDL-C（TC‐HDL-C）かLDL-C直接法を使用する。ただしスクリーニング時に高TG血症を伴わない場合はLDL-Cとの差が+30㎎/dLより小さくなる可能性を念頭においてリスクを評価する。 （動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017年版より） 食事療法のポイント 脂質異常症の食事療法は、エネルギーの過剰摂取に注意し、栄養のバランスのとれた食事をすることが大切です。 (1)適正体重を維持しましょう エネルギー
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