お蕎麦屋さんのカレーや、カレーうどんが好きな人に、 ぜひ試してみてほしいお料理です♪ 先日、土鍋でたくさん作ったおでん。 espressogohan.hatenablog.com このリメイクに、と作ったのだけど、 「これはリピート間違いなし...！」と思えた味わいに♪ （見た目が悪すぎるのだけは、目をつぶって..笑） 普段のカレーと比べて、 あっさりしているのにお出汁のうまみが感じられるカレーなのです♪ 必要なのはカレールウだけなので、 とっても簡単に作れるのもポイント！ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 カレールウ　２つ ☆おでんのつゆ（だし）　280g ☆水（おでんつゆの濃さで調整）　50g おでんの具材　（たまご・大根・鶏もも） ☆作り方 （１）鍋に☆とおでんの具材をいれて火にかける。（お好みで具材を細かくしても！） （２）ふつふつとしてきたら、カレールウをいれる。弱めの火でルウを溶

大好きなボラカイにもう20年行っていない。今一番行きたい場所だ。フィリピンは大好きで何度も行ったけど、ボラカイが最高。夕方になるとこんな夕陽に島全体が包まれます。 この写真は画像処理をしていないポジフィルムをスキャンしたままのもの。実際に目に映る色の世界も本当にこのままなのです。この夕陽の色を見ると、ちょっと人生観変わります。 CONTAX T2／FUJI RVP

これまでに作った豆腐スイーツの中でも トップクラスの簡単さ。 ぷるぷるの豆腐もちです。 ※このレシピを参考にさせてもらいました oceans-nadia.com 【カカオ豆腐もち 材料】 絹ごし豆腐　150g 片栗粉　大さじ4 有機カカオパウダー　大さじ1 ラカント　大さじ1 ①豆腐(水切りなし)と片栗粉を混ぜる ②なめらかになったらレンジ500wで1分 ③再び混ぜて500w30秒 ④手を水で濡らして4等分して丸める ⑤カカオとラカントをまぶす 手で丸めている時から感じる ものすごい、もちもちぷるぷる感触。 でも中身は豆腐だからね。 お味はどうなんだろう。 びっくり。 豆腐感ゼロ。 まるでお餅。 固めのわらび餅みたいな。 片栗粉だけでわらび餅的なものを作った時 もっと難しかった記憶があるのに これはめちゃくちゃ簡単。 簡単で美味しくてお安くて。 最高じゃないですか。 次はきな粉とか抹茶バー

健康診断で、まさかの「便潜血陽性」になり、精密検査で大腸内視鏡検査を受け、ポリープを２つ切除した備忘録です。 大腸の検査なので、「排便」「下痢」などの言葉が本文にあります。 不快な方は読み飛ばし、又はＵターンしてくださいね。 記事の内容は「大腸内視鏡検査」の事だけです。 ★私のデータ 性別：女性　年齢：40代後半 ・精密検査は健康診断を受けた病院。 ・事前に担当医から大腸内視鏡検査をするための説明を受けています。 ↓↓ 前日の様子はこちら ↓↓ www.jibun-iyashi.com 検査当日の朝 病院にて9時からニフレックを服用 検査の為の着替え 大腸内視鏡検査 大腸内視鏡検査で見つかったポリープを切除 大腸のポリープを取った後は3日間の食事制限がある 大腸内視鏡検査の病院選び 大腸内視鏡検査で持って行ってよかったもの 検査当日の私の服装 大腸内視鏡検査・ポリープ切除の費用 検査当日の

以前、ハノイで美味しいと噂の「餃子の皮」屋さんで購入した餃子の皮のことを記事にしました。 「ワンタンの包み方を記事にしてほしい。」 とコメントを頂いたので、今回は包み方を書いてみようと思います。 前回買った皮を冷凍庫の奥にしまったまますっかり忘れていて、最近思い出したので、作ってみることに。 タネもたっぷり作りました^^ ワンタンからやっていきます。 （タネは面倒だったので餃子用の中身と同じです^^;） 周りを水で濡らして三角に折りたたみ、しっかりくっけたら、お箸を使ってこんなかんじで押さえていきます↓ ★マークの２箇所に水をつけて、お箸で押しながら内側にパタンパタンと巻いて止めたら完成。 写真を取るために置いてますが本当は手に持って両手でやります。 こんなかんじでできあがり^^♡ 並ぶと可愛いですね。 丸い餃子の皮でも、いつもの包み方じゃつまらないのでネットで検索しながら何種類か作ってみ

昨年は4軒の中古戸建を購入することができ、常に現場確認に行ったり来たりの毎日でした。コロナ禍で、スムーズに進まないことが多く、また誤算もあったりで、日々勉強の連続です。 ボロボロの古家が見違えるように素敵な貸家になるのが感動的で、やめられない楽しみとなっています。ビフォーアフターの画像をご覧ください。 キッチンとLDK 玄関 玄関奥 お風呂 階段 2階和室A 2階和室B 洗面所 トイレ さいごに キッチンとLDK キッチン（ビフォー） 古い砂壁が油でギトギト、そしてボロボロと落ちてくる、頭を抱え込んでしまった汚さ。ススと埃でマスクなしでは息苦しいような空間でした。 新しい床下収納庫を取り付けて、一番奥のお風呂場までの給湯器配管を設置します。 壁には、キッチンパネルを貼って手に負えない砂壁を隠しました。 キッチン・LDK（アフター） 狭いキッチンと和室を洋間に変更して、続き間のLDKとしまし

お越しいただきありがとうございます。 乾燥ひよこ豆を戻してあれこれ作ってみました。 娘はひよこ豆が大好きです。 乾燥したものを戻して使っているようで、缶詰やパックのものより自分で戻した方が美味しいからやってみてって言われていました。 いずれやってみようとは思っていましたが、近所のスーパーには乾燥ひよこ豆は売ってないので伸び伸びになっていました。 そんな折、ブロ友のこぴちょあさん(id:copichoa)がひよこ豆の戻し方を紹介してくださって、成城石井や富澤商店さんに売っていることを教えていただきました。成城石井でゲットです(*^▽^*) 戻し方はこぴちょあさんが丁寧に説明してくださっています。 他にもひよこ豆の料理を記事で書いていらっしゃいます。 copichoa.hatenablog.com こぴちょあさんのおっしゃるように、乾燥ひよこ豆を戻して料理に使うと、ほくほくとして美味しく、パッ

今回はヘーゼルナッツたっぷりの、豪華なブラウニーです。 なんとなくバレンタインを意識して、チョコレート菓子を作ってみました。 芯まで色づくよう、しっかりオーブンで焼き上げた、ヘーゼルナッツをいれます。 レシピはこちら。 「チョコレートでまよったら」 Chocolat チョコレートでまよったら 作者:サントス アントワーヌ 柴田書店 Amazon この本、ずーっと使いたかった！ 大好きすぎるので語らせてください…！ むだに長いから流し読みでどうぞ。 全・製菓好きに読んで欲しい、この本の素晴らしいところ！パーツごと(クリーム、ムース、土台となる生地)を何種類も紹介していて、それぞれの相性、応用方法まで解説してくれてるとこ！！ いま色んなパティスリーが本を出してますが、それぞれのスペシャリテを見せて、こういう目的でこういうパーツ使ってますよ〜って軽く紹介するのが多いじゃないですか。もちろんそれだ

大家好！やすまるです。 苗栗(ミャオリー)の名産品、イチゴを頂きました。 苗栗はイチゴの名産地。 大湖(ダーフー)という場所のイチゴが特に有名。 いちご狩りも出来ちゃうんです。私はまだ未経験なんですけどね。 苗栗大湖のいちごの収穫期は11月〜4月。 日本も春からイチゴを使った期間限定スイーツなどが出回ると思いますが、台湾は冬からイチゴの季節到来！ めっちゃ大つぶです。 真っ赤っかに熟れているように見えますが、甘酸っぱくて食感もいいです。 瑞々しくて1粒が食べ応えありました。 ブログのこと 前からうっすらと思っていたのですが、 台湾の生活、私の憂さ晴らしブログ 【闇病みヤミ台灣】(仮)でも書こうかなと思っています。 理由は、このブログを始めたころは台湾での生活を綴るブログを書こうと思っていたんです。 中国語が話せないまま嫁いだというのも、ひとつのネタになるなと思っていました。 それが、いつの

新月さんのむじなそば。むじなそばは、きつねそば400円に揚げ玉50円（たぬき）を入れたおそばなんです。 きつねとたぬきの化かし合い。同じ穴のむじなで、むじなそば。関西ではたぬきをハイカラと呼ぶみたいですから、関東人しか分からないかもしれません。しかしこいつが美味い。 お揚げだけでも十分なんですが、50円プラスで最高に幸せになれるものが新月さんの揚げ玉。ザックザックの大粒の揚げ玉です。大きすぎて鼻の穴には入りません。しかしこの揚げ玉のブースター効果がすごいんですよ。 世界地図を見ながら食べるおそば屋さんも珍しい。この日はおそばを食べながら上目で南米に憶いを馳せました。行った事ないけど。 このお揚げの美味しさをどう語っていいかわからない。甘いお揚げを醤油の濃いつゆでおそばを啜る幸せは関東ならではのもの。それを追ってくる揚げ玉の強烈パンチ。凄いパンチ力です。

生牡蠣の可能性をとことんまで追求してみた 生牡蠣はおいしい。 異論は認めますが、筆者の中では死ぬ前に食べたいものベスト3に常にランクインしています（他の2つはその時によって変わります）。 できるだけたくさん、生牡蠣が食べたい。 ワインに合わせたり、日本酒に合わせたり、時には白ごはんにも合わせて。 もしかしたらおやつにもなるかもしれない。 本記事では、生牡蠣を20個用意して、とにかくいろいろな食材と合わせてみました。 生牡蠣とマッチする食材20本勝負 生牡蠣に添えるものといえば、定番はレモンやポン酢などの酸っぱいもの。さらに辛い系の薬味。しかし、もしかしたら甘いものにも合うかもしれないと思ったのです。 そこで、生牡蠣に添えるものを20種類揃えて、すべて試食してみました。 ほとんどは普通のスーパーでも売られているような、一般的な食品です。 並べてみると壮観です（レイアウトの関係で選抜16種類で

今年のバレンタインは、毎年作る生チョコと共に、 チョコレートフォンデュを楽しみました♪ 昔、チョコレートファウンテンが流行った時に、 みんなお家で作りましたよね？ でも、最近、ちょっとその存在を忘れていませんでしたか？笑 久々に食べるとやっぱり美味しかったので、 簡単だし、手軽にできるし、 これも家で作るべきおやつだなぁと実感！！！ なので、あらためて紹介してみたいと思います！ 間違いなく美味しいので、 作ったことがない人は是非作ってみてください。 電子レンジで簡単！お家で気軽にチョコレートフォンデュレシピ💗おすすめ材料はこれで！ チョコレートフォンデュレシピ 《材　料》 《具　材》 《作り方》 分離した時の対処法 おすすめ、具材について！ フルーツ（バナナ、苺、キュウイ等） ポテトチップス ドライフルーツ チョコパウンドケーキ さいごに・・・ 電子レンジで簡単！お家で気軽にチョコレート

極寒の日、無性に食べたくなるグラタン。 だけど小麦粉除去生活者にとっては 外食でも市販品でも困難なアイテムです。 そこで、ちゃちゃっと作れるなんちゃって ホワイトソースが大活躍しています。 ひとりランチにさっと食べる分だけ ホワイトソースを作ります。 作ると言うか、混ぜるだけ。 【豆腐ホワイトソース材料】 豆腐(絹でも木綿でもOK)　150g ブイヨン　5g これだけです。 今回は有機絹ごし豆腐を使用しています。 絹だと柔らかくクリーミーに、 木綿だとしっかりめのとろみ質感に、 混ぜ合わせる具材やお好みでどちらでも 対応出来ます。 材料をFPで混ぜます。 かなり激しく飛び散るので ゴムべらで蓋や側面につく豆腐を 数回寄せ集めて回します。 後はその日に冷蔵庫ある具材を耐熱容器に 入れていくだけです。 この日は 鯖水煮缶　1/2缶 ほうれん草(茹でたもの) 人参のきんぴら ①鯖水煮缶1/2缶を

昨日の続きです。 フーコックでの最後の夕日を見に向かったのはこちら。 【Sunset Sanato】5X2F+W7X, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang サンセットサナトという海とアートが融合した観光スポットです。入場料は1人100k（￥500） 宿泊ホテル【Pullman Phu Quoc Beach Resort】から車で約10分の場所にあります。 人気スポットのようで、サンセットの前の時間帯だったからか入り口は混んで行列ができていました。 ビーチには大きなオブジェが所々に展示されていて、写真スポットとなっているみたいです。 ここでは、ビーチにレストランやバーがあり、400mに渡ってエンターテインメントエリアが続いています。 海をバックに展示されたアート。 ビーチには大きな音楽が流れていて、ステージではダンスショーが行われていました。 ドリンクを購入して砂の

買いたい本があったので書店に行きました。 欲しかった本を探していた時、目に入った私の大好きな色。 思わず手に取ったその本は、文筆家の大平一枝さんの本でした。 『ただしい暮らし、なんてなかった。』 暮らしも考え方も今の自分に合わせていい 暮らしも生き方も「ただしい」は「ない」 大平一枝さんと私の共通点 ①髪型 ②引っ越しが多い ③フライパンは使い捨て ④年中ダイエットをしている 「東京の台所」もおすすめしたい おわりに 『ただしい暮らし、なんてなかった。』 「かつてのわたし、いまのわたし。」 「モノも友達もスケジュールも、もうそんなに足さなくていいと気づいた」と書かれた帯。 本の色とその言葉に惹かれて購入しました。 リンク 大平一枝[著] 平凡社 東京の台所を愛読しているのに、なぜか大平一枝さんの著書を今まで読む機会がなかったので嬉しくて！ 東京の台所２ | 朝日新聞デジタルマガジン＆[an

話題のカマンベールアヒージョ。 近頃頻繁に宅飲みメニューになってます。 大好きな青池シェフも www.youtube.com ブロ友さんも www.blue-skysky28.com みんな美味しそうなレシピをUPされてます。 私の中ではアヒージョと言えば牡蠣なので カマンベールメイン、とは言え 牡蠣も盛り込んだアヒージョになりました。 【材料】 EVオリーブオイル　150mL アンチョビペースト　小さじ1 にんにく　3かけ 唐辛子　1本 ローリエ　1枚 ローズマリー　小さじ1 塩　適量 ブラックペッパー　適量 牡蠣　12個 鱈切り身　2枚 新じゃがいも　適量 マッシュルーム　10個 舞茸　1パック カマンベールチーズ　1個 カマンベール以外の材料をフライパン (もしくはスキレット)に入れて 弱火でじっくりオイル煮にする。 火が通ったら真ん中にカマンベールを 投入して程よく柔らかくなったら

繁忙期を乗りこえた自分へのご褒美として、久々に新しい型を買ってみました！ レモンケーキ型です！ レモンケーキ🍋作り放題！ インスタとかで見る、アイシングがけの可愛い仕上げが憧れだったので、ずっと欲しかったんですよ〜 ついに買ってしまいました(｡>ω<｡) それで、焼き上がりは… つるん！型から綺麗に取れました。 ちょっと焼きすぎかもですが、しっとり食感で美味しかったです。国産レモンを使ったので、香りも良い〜！ とりあえず小麦粉で試作でした！ このレシピを、グルテンフリーにして、バレンタイン用に姉に送りつけようと思います。 アイシングをかけて、プレーンなレモン味と、ラム酒チョコ味の2種類の予定！ 作るの楽しみです(*´꒳`*) あと、ここから全然違う話にいきます🌸 私の近状！！ いきなりどうした！って感じですが、 あまり周りの人に話しにくい話題でして。 でも、誰かに話したい！ので、ブログ

※髭のあるレゴ人形。最近、髭が好きです。 こんにちは。 なんだかんだではてなブログ歴も2022年2月末で4年目に突入します。 3年近くブログを書いてきて、いろいろなブログ書きの方と(ふんわりとだけど)関わってきました。 そんな中でちょっとしたことでショックを受けたり、逆に意図せず傷つけてしまったりと、何かを「書く・読む」という行為は自分が思っている以上に力がある、影響力があるなと感じています。失敗ばっかりさー。 私は残念ながらしょーもないことにこだわったり気にしたりしてしまう性格の人間なので、自分がブログを楽しく書ける、ブログを楽しく読めることを大事にするために、自分なりの方法でブログ(仲間)とのお付き合いをしています。 そんなこと気にしてんの？というしょーもないことばっかりです。 1番最初のはてなスターは押しにくい お返しではてなスターをつけてくれる方のブログは訪問してもはてなスターをつ

特別お題「わたしの推し」 約30年ぶりに「銀色夏生」が私の心を離しません。 お題を見てこれは書かねばと思い、参加させていただきました。 銀色夏生との出会いは16歳 30年ぶりに手に取った「銀色夏生」の本 30年ぶりに買った本「魂のままに生きれば、今日やることは今日分かる」つれづれノート㊵ 30年間、ふと思い出していた「銀色夏生の詩」 再び！銀色夏生を楽しむ日々 銀色夏生の魔法 「推し」の魅力 銀色夏生との出会いは16歳 友達が「これいいよ」って貸してくれた「銀色夏生」の詩集。 それまで「銀色夏生」の存在を知らなかった私でしたが、読み始めたら、あっという間に「銀色夏生ワールド」に引き込まれました。 詩となった恋する気持ちにうっとりし、思春期の私の心を言葉にしたような詩に共感以上の魅力を感じました。 詩集の中の写真は、詩と一緒にメッセージを伝えているように感じ、詩に添えられてるほっこりする絵も

【Ba Vì】バ・ヴィ国立公園サボテン植物園から次に向かったのはこちら↓ 【Medi Thiên Sơn】 Du lịch chữa lành - MEDI Thiên Sơn メディティエンソンというハノイ郊外にある観光エリア。森、湖、小川、滝などの雄大な自然が堪能できます。 入口でチケット1人150k（￥750）を購入したらMapをもらいました。 ドライバーさんに車で地図1番上の滝のところでおろしてもらい、入口まで戻ってくるルートでウォーキングしてみることに。 滝の場所から景色を見ながらスタート。 地図を片手にどんどん進んでいきます。 ここはテーマパークのようなスポットなので周りは人工的に作られた自然。 とはいえ、本物の山の中にあるのですごい数の木と緑で囲まれた森林浴に最適の場所です。 南国にある大きい葉っぱや、ヤシの木、バナナの木などアジアの雰囲気を感じる植物。見ているだけで楽しい。