フレンチプレスの淹れ方 | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE
丸山珈琲の店では、主にフレンチプレスでコーヒーを抽出提供しています。金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、コーヒーの素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。 また、熱湯を注いで4分待つだけと、淹れ方も簡単で、誰にでもいつも同じ味わいのコーヒーが淹れられます。 日本では紅茶を淹れる器具としてよく知られていますが、もともと海外ではコーヒーを淹れるための器具として愛用されています。 準備するもの ●コーヒープレス ●コーヒー豆 （プレス容量 350ml＝16g、500ml＝24g、1000ml＝42g） ※粉量はお好みで1〜3g程度増やしていただいても結構です。 ●熱湯（沸騰直後の熱湯） ●タイマー（4分計測）
おすすめ抽出器具特集 | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE
抽出器具が多いのもコーヒーならでは。 それは楽しみでもあり、逆にどんな抽出器具で淹れるか迷われることも少なくありません。 今回、丸山珈琲では「ご家庭で淹れる」おすすめの抽出器具をピックアップしてみました。 ぜひ一度、お試しください。 掲載：2013年12月10日
脱スタバ？ 勃興する“第３のコーヒー”
「マイクロ・ブリュー・コーヒー」という言葉をご存じだろうか。 これは、１カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第３の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。 このマイクロ・ブリュー・コーヒーは、サンフランシスコやシアトル、ポートランドといったアメリカの西海岸から始まって、ニューヨークへと広まり、大きな流行となっている。いや、流行というよりは、もっと精神的な意味も込めてムーブメントになっていると言ってもいいだろう。 そのマイクロ・ブリュー・コーヒーの先駆けとなったのが、ジェームス・フリーマンが設立したブルー・ボトル・コーヒーである。
「ブルーボトル・コーヒー」創設者ジェームス・フリーマン独占インタビュー | Tablet Magazine
緑広がる「ベルカンポ・ロッジ」の敷地 「ベルカンポ」の農園の一部と、手作業で丁寧に挽かれるコーヒー豆（photos courtesy of Tara Donne） 焙煎ももちろん伝統手法で ジェームス・フリードマンの指南の下行われる「ベルカンポ」のコーヒー・カッピング （photos courtesy of Caitlin Williams Freeman） 「ベルカンポ」で今日もすくすくと育っているコーヒーの木と、コーヒーの実（courtesy: CWF） 「ベルカンポ・キャンプ」のシンプルな部屋（courtesy: TD） 敷地内の菜園で作られた新鮮食材を使ったランチ（courtesy: TD） おとぎ話の舞台にでもなりそうな環境が印象的。コーヒーを使ったデザートも今や「ベルカンポ」の定番（courtesy: TD） QUICK LOOK:James FreemanWHOアメリカの人気
自家焙煎 フレーバーコーヒー
〒445-0854 愛知県西尾市永楽町４－２１ （０５６３）５７－１２９２ 営業時間 １０時－１９時 （火曜定休） 名鉄西尾駅西へ徒歩５分 ［地図］ 22/11/22 通販サイト移行のお知らせ 22/11/21 価格改定のお知らせ 22/06/08 シン 通販サイト Coffee Pro オープン！ 21/11/20 価格改定のお知らせ 21/09/01 珈琲の日コラボ企画「ハートフルセット」販売開始！ 19/02/16 週刊フレーバー（動画）12月分をアップしました 19/01/30 週刊フレーバー（動画）11月分をアップしました 18/11/10 久しぶりにホームページを更新！！（わかるかな） 18/08/25 動画の部屋 tt-13・・・新しい動画をアップ！ 18/08/25 最新放送を更新「右回り・左回りをまたまた再検証」 18/08/25 動画の部屋 f-38・・・新しい動画をア
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