伝説のデザート「ヨーグルトポムポム」超簡単なのに美味しい「秘密」 レシピ（風間 詩織）
夏休みも残り1週間ほどになった。子どもにとっては「もう」だが、１日３食を用意しなければならない親からすれば「まだ」だ。一方でせっかく時間があるのだから、子どもと一緒にお菓子づくりに挑戦したいという声もある。多くの子どもは混ぜたり、こねたりが大好きだ。きっと張り切って手伝ってくれるだろう。 どうせ作るなら美味しく作りたい。だがお菓子の多くは「混ぜすぎ」「こねすぎ」は失敗のもとになってしまう。簡単で失敗しない、子どもと作ってもおいしくできるお菓子は何がいいのだろう。 小学生の頃からレシピ本の魅力に取りつかれ、ケーキ屋さん、料理人に憧れるも、不器用で、センスも根気も足りずに断念。代わりに料理本の編集を20年以上も生業にしてきた筆者がお薦めしたいのは、マドモアゼルいくこ著『秘密のケーキづくり』の巻頭にある「ヨーグルトポムポム」だ。 公開後、Twitterなどで話題となり、絶版していた『秘密のケーキ
丸型・角型の容量について：まれ子のごはん日記
さらりーまんねおQ:１８ｃｍ丸型容量は１５００ｍｌです。 さて、１８ｃｍ角型の容量は？ A:答えは（答え、早っ！）１８００ｍｌです☆ （※メーカーによって異なります） 丸型１８ｃｍと角型１８ｃｍじゃ３００ｍｌも容量が違うんですよぉ！（知ってるって？笑）私は知らずに一度ブラウニーがペッタンコに。。涙 私だけかもしれませんが…いやっ、きっと同じ間違いしてる人いるはず！１００人に１人…３００人に１人くらいは…いるかいないか…愛おしいお仲間さんと、違う型で作る時の参考に♡ (o･ω･o)ﾉ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ サイズ（ｍｍ） 容量（ｍｌ） ●１２ｃｍ丸型（底取れ）：１２０×Ｈ６０＝６５０ｍｌ （例：私は卵１．５個で作ります） ●１５ｃｍ丸型（底取れ）：１５０×Ｈ６４＝１１００ｍｌ （例：卵２個） ●１８ｃｍ丸型（底取れ）：１８０×Ｈ６４＝１５００ｍｌ （例：卵３個） ●２１ｃ
プロに教わる自宅で作る大きなショートケーキ :: デイリーポータルZ
大きなケーキと小さなケーキが並んでいれば、誰しも大きなケーキを選ぶのではないだろうか。 しかし、売っているケーキはお世辞にも大きいとは言えない。いや、年々小さくなっている気すらする。僕が好きなショートケーキなんてあきらかに小さい。そこで、パティシエに頼み、大きなショートケーキを作ってもらおうと思う。
デイリーポータルZ：プロに教わる超美味しい家ケーキのコツ
ケーキが好きだ。 ふわふわのスポンジと甘いクリーム。小学生の頃、誕生日になると丸い（ホール）ケーキがテーブルの上に鎮座して、嬉しくてたまらなかった。 それは今でも変わらない。ケーキが大好きなのだ。しかし、買うと高い。丸いのを買おうと思うと平気で数千円はする。そんなお金はない。でも、食べたい。 じゃ、家で作ればいいじゃん！ と思いついた。ケーキの原価は安いとケーキを作るプロであるパティシエが言っていた。問題は僕にケーキを作る知識が無いことだ。じゃ、教わればいいんだ！ という事で、パティシエに家で作るケーキのコツを教わることにした。 （地主 恵亮） 家ケーキの限界 素人でも簡単に家で作れるケーキを学ぶべく、ケーキ作りのプロであるパティシエを僕の家に招いた。 僕は男の一人暮らし。 料理が趣味というわけでもないので、特別な道具はない。そんな状態でも作れるケーキを教えてくれとパティシエには頼んでおい
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