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ブックマーク / www.marumitsu.jp (1)

  • 日本|世界の朝ごはん

    FOOD CULTURE ユネスコの無形文化遺産にも登録されている「和」。南北に長い地形と、四季によって楽しめる様々な季節や気候による材を生かした事。自然を尊ぶ日人の気質と事に対する様々な工夫が評価され、2013に無形文化遺産に登録されました。伝統的な日固有の事だけではなく、カレーライスやラーメンなど、海外由来の事も、日人に合うように改良され、定着しているところも、「和」の1つの形として世界では評価されています。 BREAKFAST 「一汁三菜」 「一汁三菜」は和の基事形式のこと。主である「ご飯」に「汁物」、3つの「菜(おかず)」をそろえた事のことで、今回はおかずに「焼き鮭」「卵焼き」「納豆」を準備しました。今回はさらにご飯のお供として「味のり」も用意しています。味噌汁や炊きたてのご飯の香りは朝から欲をそそります。また、和の朝のお供といえば「緑茶」。ポッ

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