ちょっとしたコツでおいしさアップ、シンプルな水餃子の作り方 ＃うまそなレシピ見つけたよ | ROOMIE（ルーミー）お鍋の具として入れてもおいしい水餃子。シンプルな具材なので、何にでも合います。 スープもシンプル。今回は白菜を入れていますが、長ねぎやニラ、もやしやしょうがの千切りなどを入れても◎ 水餃子のレシピは色々ありますが、ポイントはしっかり練るように混ぜること。下味の材料を1つ入れたらよく混ぜ、次の材料を加える…と繰り返すと食感が良くなります。 そして美味しさをアップさせるコツは、混ぜ合わせたタネを冷蔵庫で休ませること。味が馴染むだけでなく、お肉がしまり扱いやすくなります。是非試してみてくださいね。 『水餃子』 【材料】 ■タネ ・豚ひき肉（200g） ・青ネギ（1束） ・餃子の皮（20枚） ■下味 ・塩（小さじ1/4） ・ブラックペッパー（少々） ・しょうゆ（小さじ1） ・酒（大さじ1） ・鶏ガラスープの素（小さじ1/2）＋水（大さじ1） ・ごま油（小さじ2） ■スープ ・白ネギの青い部分（1本
