勝どき「かねます」の極上ウニを牛肉で巻いちゃうヤツがやばすぎる : Blog @narumi
2014年09月02日10:00 勝どき「かねます」の極上ウニを牛肉で巻いちゃうヤツがやばすぎる http://narumi.blog.jp/archives/12180265.html勝どき「かねます」の極上ウニを牛肉で巻いちゃうヤツがやばすぎる 勝どきにある「かねます」というお店をご存知でしょうか。8月のとある夕方、ふらっと行ってみたらめっちゃくちゃに美味かった。まじでやばかった。 立ち呑み屋なんですけど、料理のこだわりが突き抜けてる。これは「毛がにサラダ」。毛がにの甲羅のなかにどっさりとカニの身が詰まってる。 食べ進めるとカニクリームのコロッケの中身みたいなやつがどんどん出てくる。サラダだけどカニそのまま食べてる感じ。ポテトサラダのポテトが全部カニになったら…っていう夢をよく見るんですけど、まさにそれでした。さらに奥にはかに味噌がみっちりと…。 で、一番やばいのがこれ。「生うに牛巻き
煮込まれた牛肉がトロリ！堂島のステーキハウスで「本日の気まぐれランチ」和牛カレーを食べる - ギャラリークラフト
大阪市北区堂島にあるステーキハウス、「シュバルージュ （ChevalRouge）」に行ってきました。 リンク シュバルージュ ■ ステーキとワインのお店 ■ 大阪・北新地 ぐるなび - シュバルージュ シュバルージュ （ChevalRouge） - 北新地/鉄板焼き [食べログ] 宣伝 グルメ情報サイト「ぐるなび」のコンテンツ「みんなのごはん」と、グルメまとめサイト「マカロニ」で記事を描いています。今週はたくさん更新しました。 「GWおでかけ編」として、いろんな名所に行ってきました！ 【ゆかい食堂 GWおでかけ編】大阪「あべのハルカス」に行ってきました - みんなのごはん 【ゆかい食堂 GWおでかけ編】京都「一乗寺」に行ってきました - みんなのごはん 【ゆかい食堂 GWおでかけ編】神戸「元町商店街～南京町」に行ってきました - みんなのごはん 【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所】第九回
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた 2013年1月25日 最近、おいしいステーキ食べましたか？ 霜降り信仰が今だに強い日本では「おいしいステーキ＝霜降り」を想像する人が多いのではないでしょうか？ でも欧米では、口の中で溶けてしまうステーキよりも、赤味で適度に脂が乗ったビーフの味がする肉が好きという人が多いのです。「腐る寸前がおいしいんだよ」と言って茶色く変色するまで食べないスペイン人を見たこともあるほどです。 アメリカでも、ここ何年も人気なのが、エイジドビーフ（ aged beef ）です。エイジドビーフとは低温でビーフを乾燥させ、肉の中の水分を蒸発させることで旨味が凝縮されるという、熟成方法で作られるビーフのこと。このドライエイジング法ではおいしく熟成されるまでに最低でも2週間程度必要ということもあり、ドライエイジドビ
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安いお肉で豪華に！牛肉の切り落としを使ったレシピ10選｜All About（オールアバウト）
