この記事を書いて以来、味噌汁の「噌」が顔にしか見えない そんな夜 tontun.hatenablog.com 味噌汁は朝が定番料理でしょうか でも豚汁や、貝の味噌汁なんぞは夜ですな 朝から豚汁って重いイメージ とりあえず味噌汁ではないですが、豆腐を味噌で煮込んでいきます 本当は木綿豆腐がよいのですが 無いものは無いので絹ごし豆腐で 豆腐、こんにゃく、ネギ、 味噌、昆布出汁、水、砂糖、醤油 イメージは、もつ煮込み的な感じですね 味噌汁といえば、沸騰させると味噌の風味が飛ぶので 味噌は仕上げに入れるものでしょうが 味噌汁ではないので、最初から入れて煮ます 写真無いので以上です いい感じに煮て下さい 後は、緑色の血を作る感じで生のアスパラ 端を千切り散らかしたスナップエンドウ、豚肉と共に炒め散らかしていきます 冷凍していたエリンギなんぞもいれまして シンプルに塩コショウ しっかり火が通ったらば

先日馬車道大かわさんで食した卵黄味噌漬けがあまりに美味だったので、自分でも作ってみた。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 卵黄　2個分 味噌　100g みりん(味の母)　大さじ2 ① 調味料を混ぜ半量を保存容器に入れる ② キッチンペーパーを上に乗せる ③ くぼみを作って卵黄を置く ④ 残りの味噌をキッチンペーパーに塗って卵黄にかぶせる これで冷蔵庫で一晩置きます｡ 諸事情により2晩寝かせたのがこちら。すごい。水分が抜けて色も変わってる。 卵黄がとろけ出してしまわないかと恐る恐る盛付け。 味噌がしっかり染み込んだ濃厚な味噌漬け卵黄になっていました。めちゃくちゃ美味しい。これまでも卵黄醤油漬けは作ってきましたが、今回味噌漬けを美しく作る方法を知れて良かった。 合わせた日本酒は、妙蓮寺。なんと妙蓮寺のセブンイレブン1店舗でしか取扱いのない、レアなご当地日本酒です。

この絵面、なんだかものすごい既視感ある。 ot-icecream.hatenablog.com と思ったら苺の時もやってました。今回は、本格的なシーズン前に頂いたとうもろこしで。 【とうもろこし甘酒ココナッツアイス】 とうもろこし(茹でたもの)　90g 麹甘酒　90g ココナッツオイル　大さじ1 ① 材料を全て撹拌する ② 容器に入れて冷凍庫で固める ③ 3時間後出来上がり ココナッツ風味の甘いコーンスープアイス。とうもろこしと甘酒の甘みで、スイーツと言っても過言ではないし、お口直しのグラニテにもなる。 とうもろこしシーズンがやってくるのが、今から楽しみになる。旬の野菜や果物、何でも応用出来るアイスです。 蛇足ですが、カットする時、この端っこをつまみ食いするのが1番好きだったりします。 アリサン 有機スイートコーン缶 340g コーン 缶詰 / 有機栽培 スィートコーン コーン パン スー

どうも！NetflixでTIGER & BUNNYシーズン2を見出した小生です！ そう！あの実際の企業がヒーロー達のスポンサーという事でヒーローコスチュームに企業ロゴが入っている事で有名なアニメです🐂 そして新しいヒーローが増えてましたね！ 小生はスカイハイが好きなんですがね…🌪 さて、久しぶりの適当飯です🙋‍♂️ もっと自炊しなきゃ…orz 水菜とオリーブのオイルパスタ 使った食材はこんな感じです！！！！！ Barillaさんの包装が紙になってました😲 とりあえずオリーブオイルをフライパンに入れたらニンニクで香りを出して、途中で唐辛子も入れます！ 今回は種も入れてるのでよりピリ辛に😁 ドライトマトを戻しておきます！ パスタをアルデンテ茹でます✨ アルデンテは必須です笑 茹で汁と水菜、アンチョビペースト、刻んだドライトマト、刻んだケッパー、刻んだオリーブ、冷凍ブロッコリーを入れて

こんにちは Ｅテレの番組が面白かったので、ちょっとご紹介。 ケーキつくりは楽しくて難しい、パンはもっと複雑で思うようにならない事多し、 １０人のアマチュア・ベイカーはどんどん振り落とされていきます、 【放送日】４月１４日（木）　午後１０：００～ www.nhk.jp さまざまなバックグランドを持ったアマチュア・ベイカー１０人が、 イギリス各地を回りながら６ラウンドにわたる勝ち抜き戦で腕を競う ＢＢＣの人気番組。 第１ラウンドは「ケーキ」をテーマに３つのチャレンジに挑む。 ベイカーはそれぞれの個性と独創性を競う「あなたといえばこれ！」と いうケーキ。なれないオーブンでケーキが思うようにふくまらず、涙に くれる人も。イギリスのケーキの歴史も紹介する。 ：：：： １回目は、ケーキを作る前編・後編。 前編は、それぞれが得意のケーキを作ります。 後編は、同じレシピで同じケーキを作ります、レシピは分量

コブサラダにしようと思う時、いつもドリカムの『あなたにサラダ』が頭に浮かんでくる。 ハッキリ言ってかんたんなサラダ 切って盛るだけのかんたんサラダ なんてウキウキな感じで作るべきサラダなのだと思うんだけど。 実際は切って盛るだけなのにだいぶ面倒じゃないですか。 www.youtube.com アメリカでロバート・Ｈ・コブさんが考案したサラダ。だからコブサラダ。 必ず入れなければならない具材も存在します。それを入れ忘れないようにと考案されたのがＥＡＴＣＯＢＢという言葉。具材の頭文字を取って、Ｅは卵、Ａはアボカド、Ｔはトマトを指しています。 出典:いちまる厨房 世界の地方料理 あ、卵忘れちゃった。 この日の具材は 蒸し鶏 アボカド パプリカ 豆腐 ミニトマト きゅうり 椎茸 さつまいも PFCバランスを計算するのでひとつずつ計量してから、盛付け作業。具材をカットしたり、火を通したり、計量したり

◆母の料理◆ ◆28回目になりました◆ ◆よろしくお願いいたします◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はまたまた母の料理紹介です。 ●葉っぱ 若ごぼうの葉っぱです。 若ごぼうは葉っぱも美味しいです。 ホントに好きなんです。 年に1回しか食べませんけどね。 春を感じます。 ●いつもの 餡掛け豆腐です。 良く作ってくれます。やっぱりカニカマと豆腐って美味しいですねぇ。 カニカマが好きなので、何回食べても美味しいって思います。 ●レタス鍋 また少し寒くなったので、レタス鍋を作ってくれました。 ナンプラーとカツオ出汁だけのシンプルな味付けです。 エリンギとブタちゃんとレタスたっぷり レモンをしっかりギュウ～って絞って頂きます。 ●豆苗ラーメン レタス鍋の後は豆苗ラーメンにします。 豆苗とナンプラーのスープがとってもシンプルで美味しいです！ 僕：「豆苗ってどうやって食べたらいいの？っ

🌸今回はいろはの「の」です by ケイケイ　(id:bkeita) 🌸北海道イメージ地図 ねずみリーダー 「今回は道東の記事のせてまーす」 クマ子ちゃ 「美味しいものたべた？」 ケイケイ 「多分ねずみさんは、美味しいものより、面白いものだと思うなり」 今回は写真や情報をねずみリーダーさんから 沢山提供させて頂きました😆 釧路からの網走はねずみさん記事、画像抜粋です（^人^）🌸感謝感謝です✨ そして今回も、ののちゃんトラベルも2入ってます😆ののさんありがとなり✨ 🌸十勝・帯広 宙旅カフェ 然別湖湖底線路 池田ワイン城 十勝千年の森 ばんえい十勝 出演料はツケ出演　のんべえさん(id:whisky-coke) 🌸十勝・帯広グルメ 黒豚丼 ご当地十勝芽室コーン炒飯(Bセット) 北の屋台 牛とろ丼 🌸釧路・阿寒・摩周 釧路湿原 釧路市丹頂鶴自然公園 阿寒湖アイヌコタン 摩周湖、屈斜

◆母の料理◆ ◆何回も紹介しています◆ ◆もう27回目になりました◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は「母の料理」を紹介します。 ●煮もの これだけでも良いです。 ゆっくり飲む時はほ〜んと助かります。 ●りんごと菊菜のサラダ ごま油・ハチミツ・塩・レモン汁で味を整えたみたいです。 美味しい味でした。 しかし、サラダにフルーツ入れるのが本当に好きな母です。 ほぼリンゴしか入ってませんね。 でも、サラダは有ると嬉しいです。 自分で作るとブロッコリーを茹でる→そのままマヨネーズで食べる。 そんな感じになっちゃいますからね。 ●豚肉なめこ 豚肉となめこと豆苗です。 大根おろしをたっぷり入れた 「みぞれ鍋」です。 みぞれ鍋の後にうどん入れるのが美味しいです！なめこのとろみって美味しいですよね。 母:「豚肉となめこを一緒に食べやぁ〜」 僕:「難しいなぁ〜なめこと一緒って…」 母:「あ

DEAN & DELUCA でも、 チョコレートムースでも、ない。 ただのお豆腐です。 ot-icecream.hatenablog.com ホワイトソースにする時はブイヨンと。 ot-icecream.hatenablog.com クリームにする時はメープルシロップと。 そしてチョコムースに見立てる時はこれ。 【豆腐チョコムース材料】 有機木綿豆腐　150g 有機カカオパウダー　大さじ4 ラカント　小さじ3 木綿豆腐の水切りも必要なし。 混ぜるだけです。 容器に入れたら冷蔵庫で少し冷やします。 上記材料でDEAN & DELUCAのカップ2個分。 キンキンに冷やす必要はないので 適度な時間で取り出していただきます。 口当たりは完全にムース。 甘さは超控えめでカカオが濃厚です。 完全にDEAN & DELUCAスイーツのつもりで 楽しむ低糖質おやつでした。 オーガニックローカカオパウダー

こんばんは 以前、缶詰のひよこ豆を買った時、豆の皮と中身が分離して美味しくなかったことがありました。 それ以来、ひよこ豆は乾燥したものを戻して茹でています。 と言いながら、実はずっと前に買ったままの乾燥ひよこ豆があるんです。期限がせまっています。無駄にしたくないので、重い腰をあげて煮ることにしました。 やってしまえば、なんてことないんですけど、それまでが…なんですよね。全くしょうもないですね。 頻繁には茹でないこともあって、その度にネットで確認していましたが、今回は自分のブログに残すことにしました。 そんな内容ですが、良かったらまたお付き合いいただけると嬉しいです。 【戻し方】 ①軽く水で洗ったら、たっぷりの水を注ぎ6時間以上浸けます。今回私は8時間ほど浸けておきました。 左側が水を入れた状態、右側が8時間ほど水に浸けた状態です。水を含んでぷっくりとした状態が写真でわかっていただけますか？

プリン 久しぶりに作ったプリンは、 いつものように、 ブサイクに仕上がりました。 生クリームの絞り方も雑ですね(^_-) 私には、繊細さがありません。。 材料は、卵・牛乳・砂糖のみの素朴な 味のプリンです。 アップにするとキツい(笑)

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どうも！ディズニープラスでガーディアンズ・オブ・ギャラクシーリミックスを見た小生です🌲 スター・ロードって憎めないですよね😁 さて、前回でおかんのレシピ終わりかと思いましたか？ いいえ、ケフィ…今回はこちらで最後です！ 天ぷら 我が家で天ぷらと言ったら基本は野菜天です😁 たまに海老天が出てくるけどね〜🍤 今回はれんこん天ととうもろこし天です！ 蓮根1個 トウモロコシ1本 天ぷら粉適量 冷水適量 油適量 蓮根はたわしで泥を落としたら皮をむいて、輪切りにしたら皮と一緒に見ずにつけておきます🔪 トウモロコシは皮をむいて、半分に切ったら芯から削ぎ落とします🌽 ヒゲは別です分けておきます🙋‍♂️ おかんも昔は小麦粉、卵、水で作っていたそうですが、今は天ぷら粉を使うらしいです🙋‍♂️ 楽だし、今は料理番組でも普通に使っているからとの事です📝 冷水と軽く混ぜてこんな感じにします🥣 ち

そんなバレンタインな夜、いかがお過ごしでしょうか 緑色のパスタ　緑レンジャー tontun.hatenablog.com 分からん黄色　黄色レンジャー tontun.hatenablog.com さほど黒くもない黒レンジャー tontun.hatenablog.com チャレンジャーと言われたピンクレンジャー tontun.hatenablog.com そして青いパスタ、青レンジャーに行きたい所ですが、思いつかないのと ぼちぼちパスタに飽きたので、赤で一旦終了。 思い出したらまた作りましょう。 赤は無難にナポリタンか、ミートソースですかね 赤で攻めたいので、人参と、炒める前は赤い挽肉 よく炒め散らかします。 赤で攻めたいのでケチャップと、外見が赤ってだけのガラムマサラを入れます 赤くもやっと、よく混ぜまして。 茹でたパスタも追加 よく混ぜ合わせ、バレンタインなので特に意味もなく ハート型の

どうも！ディズニープラスでマイティ・ソー/ダーク・ワールドを見た小生です🔨 ロキとの共闘！熱いですね😈 さて、今回もおかんのレシピです！ 実家ではグリーンカレーの事をこう呼ぶのです！ タイカレー 鶏むね肉2枚 ナス1本半 ピーマン5個 グリーンカレーペースト1袋 ココナッツミルク1缶 油大さじ1 砂糖大さじ1 こぶみかんの葉1掴み ナンプラー適量 水適量 レモンお好みで 鶏肉は一晩お酒に漬けて臭みを取ります🍶 (この工程はなくても大丈夫ですが、我が家では鶏肉の場合必ずやっているそうです) そして一口大ぐらいにそぎ切りにします🔪 今回はこちらのペーストと缶詰を使いました！ ナスは輪切りにして水に漬けておきます🍆 ピーマンはヘタとタネを取り、4等分に切ります🫑 鍋に油を入れてグリーンカレーペーストを入れて中火で軽く炒めます🔥 鶏肉を投入して絡めます✨ ココナッツミルクと同量の水、

どうも！ディズニープラスでアイアンマン3を見た小生です🤖 心が病んでいくトニー・スターク…🏢 ロバート・ダウニー・Jrなど、アベンジャーズのオリジナルメンバー6名のうち5名はAのマークをもじったタトゥーを友情の証として入れているらしいです✨ さて、まだまだ続くおかんのレシピシリーズです😁 今回はみんな大好きなあのメニュー！！ そう！ソールズベリー・ステーキだよ！ ↑いやなんだよそれは😂 英語ではこう言うんだって！笑 ハンバーーーーーーーグ 人参のグラッセ ハンバーグ 合挽き肉350g パン粉1/2カップ 牛乳1/3カップ 玉ねぎ1個 卵1個 塩2周 黒胡椒5振りぐらい ナツメグお好みで オリーブオイル大さじ1 赤ワイン1/3カップ ウスターソース1/2カップ ケチャップ大さじ5 人参のグラッセ 人参2本 砂糖大さじ1 バター大さじ1 塩少々 水適量 玉ねぎを粗みじん切りにします🔪

どうも！先日、実家で1917命をかけた伝令を見た小生です！！ 第一次世界大戦のお話なんですが、まさかお前主人公ちゃうんか的な展開…最後のシーンなど…色々ありましたが、特に映像が凄かったです🪖 さて、この日はニューヨークタイムズで世界一の朝食と称された朝食を食べに赤レンガ倉庫に行ってきました🚶‍♂️ bills 横浜赤レンガ倉庫倉庫 お昼時はですね、この辺りも行列になりがちです！ ちなみにビルズさんは日本には8店舗あります🇯🇵 Bills カフェオレとエスプレッソ☕️ リコッタパンケーキ、フレッシュバナナ、ハニーコームバター🥞 リコッタチーズが入ったふわふわのパンケーキにメイプルシロップをかけていただきました✨ おいすぃ〜🤤 パンケーキ初心者の小生も満足です！最近のパンケーキは二郎化が止まらないらしいので…か、カロリー😂 フルオージーブレックファスト そうビルズさんはオーストラ

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いつもありがとうございます！ 外出が制限されるとどんどん○○フェアで買ってしまう、なふつ映です。 今回は北海道に関係した食べ物です。 ブロ活隊を発足しました。 ただいま隊員数１３人です、一緒にブロ活していただける隊員を募集しております。詳しくはこちらへ。 隊員募集方法 壱：コメント、ブックマーク、TwitterのDMで希望してください。「隊員希望」を最初に記入お願いします。 ※ブックマークはコメント数制限があるのでご注意ください。 弐：①役職（自由に）②紹介文（ほどほどの長さで）③一言コメント ※①は●柱、弐番隊隊長、●●サークル部長、作戦参謀、●●課長など好きな役職をどうぞ。②は自分のブログをアピールしてください。 はてなブロ活隊～はてなブログで楽しく交流するブロ活隊～ 本日の隊員紹介～なんとなく順番に紹介した記事を繰り返し掲載していきます～ 代表戸締役「もぐら 」様(id:inakam