北九州のソウルフード「資さんうどん」ついに全国展開へ - ４８歳からのセミリタイア日記こんにちは 資さんうどんがついに全国展開を始めるらしい。 投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）が、「資（すけ）さんうどん」の店名で北九州市を中心に42店舗を運営するうどんチェーン「資さん」（北九州市）の全株式を取得したことが分かった。取得日は3月30日、金額は非公表。今後、本州や海外での店舗展開に乗り出すとみられる。（中略）譲渡先のユニゾン・キャピタルは、回転ずしチェーン「あきんどスシロー」などの企業再生や業績改善を成功させた実績がある。ユニゾン側は「外食の投資で培ったノウハウを活用し、今後店舗を拡大させる」としている。 4月10日付西日本新聞経済電子版より引用 福岡県外の方は何ですかそのお店、って感じだと思うので説明を。 資さんうどんとは 資さんうどんは、すけさんうどん、と読む。 この記事を書くときに「すけ」が資に変換できなくて一瞬のけぞった。 そうか、一般的には資の字は「すけ」
