Barley - Wikipedia
Barley (Hordeum vulgare), a member of the grass family, is a major cereal grain grown in temperate climates globally. It was one of the first cultivated grains, particularly in Eurasia as early as 10,000 years ago.[2] Globally 70% of barley production is used as animal fodder,[3] while 30% as a source of fermentable material for beer and certain distilled beverages, and as a component of various f
http://eatocracy.cnn.com/2012/01/16/the-secret-taste-of-umami/
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ビールが筋肉老化抑える 寝たきり防止期待も毎日８３リットル以上飲む必要あり 徳島大 - MSN産経ニュース
ビールの原料のホップに多く含まれる「プレニル化フラボノイド」が、寝たきりの原因になる筋肉の老化を抑えるとの研究結果を徳島大の寺尾純二教授（食品機能学）のチームがまとめ、２０日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。 今回の動物実験の結果をヒトにあてはめると、ビールで筋肉の老化を防ぐには毎日８３リットル～２万リットルと大量に飲む必要がある。寺尾教授は「飲み過ぎは良くないが、少量でも習慣的に飲めば効果が期待できるかもしれない」と話している。 チームは、脚をまひさせ寝たきりのような状態にしたマウスで実験。ホップが入った餌と、ホップを含まない餌を２週間与えた結果、ホップ入りを食べたマウスの方が筋肉量の低下が抑制された。 プレニル化フラボノイドは、けがをして手や脚などを長く固定されて起きる筋肉の萎縮の抑制にも有効という。
時事ドットコム：ビールで筋肉老化防止＝ホップ成分が作用−徳島大
ビールで筋肉老化防止＝ホップ成分が作用−徳島大 ビールで筋肉老化防止＝ホップ成分が作用−徳島大 ビールに含まれるホップの成分に筋肉の萎縮を抑制する作用があることが徳島大学大学院の研究チームの実験で分かった。乳酸菌飲料といった機能性食品の開発などに応用できれば、寝たきりの高齢者らの筋肉老化防止につながると期待される。成果は１９日付の米科学誌プロスワンに掲載された。 実験によると、ホップに含まれるプレニル化フラボノイドを混ぜたえさを約２週間与えたマウスは、通常のえさだけのマウスと比べ、ほとんど筋肉量が減少しなかった。同フラボノイドが、筋タンパク質の分解を促す酵素の生成を抑え、筋萎縮を防いだとみられる。 ただ、人が同様の効果を得るには、ビールを毎日数十〜数万リットル飲み続ける必要があるという。 研究チーム代表の寺尾純二教授（食品機能学）は、「筋肉の老化を防ぐにはリハビリしかなく、寝たきりの
米ホワイトハウス、特製ビールのレシピ公表 公開要求受け
（ＣＮＮ） 米ホワイトハウスは１日、敷地内で醸造されている特製ビールのレシピを公開した。オバマ大統領が先月下旬、このビールの存在を明かした後、ビール愛好者らからレシピの公表を求める声が相次いだことなどを受けた措置。 ホワイトハウスのサム・カス料理長がホワイトハウスのブログに、「ホワイトハウス・ハニー・エール」と「ハニー・ポーター」の自家製ビール２種類の詳しいレシピを紹介した。ホワイトハウス内で作る蜂蜜を使っているとの秘伝も明かした。 料理長によると、オバマ大統領は昨年、自家醸造セットを購入。これを使って最初の試作品を作った後、地元の醸造業者の素晴らしいレシピに出会ったと説明した。 その後、ホワイトハウスで働いていた自家製ビールを作った人たちの助けを得て改良を施し、ホワイトハウス独自のレシピにたどり付いたと述べている。ホワイトハウスのスタッフ全員がビール醸造の門外漢だったことを考えれば、特製
ホワイトハウス特製ビール、そのレシピは？ 「情報公開」求める声も
（ＣＮＮ） オバマ米大統領はこのほど、ホワイトハウスで特製ビールが醸造されていることを明らかにした。全米のビール愛好家から「そのレシピが知りたい」との声が集中している。 米大統領選は、有権者に「一緒にビールを飲みたい相手」と名指しされた候補者が勝つといわれる。再選を目指すオバマ大統領も、行く先々でビール好きをアピールしているようだ。 さらに先週、遊説先アイオワ州のある有権者との会話の中で、「陣営のバスにはホワイトハウス特製のビールを積んでいる」と明かした。 ホワイトハウスでビールが醸造され、庭園で取れる蜂蜜が入っているらしいとの情報は、かねて伝えられていた。しかしオバマ政権幹部らは長い間、その真偽を語ろうとしなかった。 ビール醸造の事実が確認されたことを受け、ホワイトハウスのウェブサイトには、「全米ビール自家醸造者」と称する団体がレシピの公表を求める請願書を出した。同サイトにはだれでも請願
東京、ベストクラフトビールバー23選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
普通のビールにはちょっと飽きてしまったというようなビールラバーが足を運ぶ、最も熱い店を調査した。せっかくビールで喉を潤すのなら、クラフトビールを試してみよう。 クラフトビールとは、大ざっぱに言ってしまえばフレッシュな味わいが特徴の地ビールで、醸造所、銘柄ごとに風味が異なる。特に非加熱処理のものは、提供する店側の温度・品質管理に注意が必要で、おいしく飲むためには、おいしくサーブする店を選ぶのが肝。 最近クラフトビールにはまった人も、新しい店を探しているクラフトビールオタクも、まずこの23店を押さえていれば間違いはないだろう。 関連記事 『東京、屋外ビアガーデン2023』 ゲストハウスを運営するBackpackers’ Japan初めてのバー業態 好みのビールに出合いたいなら、清澄白河のローカルがこぞって通うブルワリー＆ビアパブの「ビア ビスタ ブルワリー （BEER VISTA BREWER
【New York】茨城の地ビール「常陸野ネスト」が全米で売れるワケ - 日経トレンディネット
2012年6月、キリンホールディングスが米国にて、ビール世界最大手アンハイザーブッシュへの委託生産を拡大すると発表した。バージニア州工場での生産を開始することで、東海岸での「一番搾り」の販売量を5％増やす意向だ。 キリンホールディングスが「海外でのブランド浸透を目指したい」としている通り、米国内での日本大手ビールブランドの認知度はまだまだといったところ。 背景としては、アメリカ大手のクアーズ、ミラーとテイストが似ているため、人々の印象に残りにくいことがあるだろう。 三ツ星フレンチでも置かれる「常陸野ネスト」 一方、ニューヨーク、または全米のビールファンだったら知らない人はいないだろうと言い切れるほど有名な日本のビールがある。木内酒造の「常陸野ネストビール」だ。 茨城県那珂市の蔵元が製造しているクラフトビール（日本で言うところの地ビール）で、ニューヨークのちょっとおしゃれなカフェ、レストラン
熟成肉と直輸入ベルギークラフトビール デリリウムカフェ トーキョー 虎ノ門
虎ノ門駅より徒歩3分、ステーキと直輸入ベルギークラフトビールが味わえる【デリリウムカフェトーキョー】。 黒毛和牛熟成肉や山形牛などその日ステーキに加えて小皿料理などイタリアンやベルギー料理をご提供。 日本最大規模の直輸入ベルギークラフトビール樽生の取り揃え、直輸入ビオワイン、カクテルも豊富にご用意いたしております。 アンティーク家具やビールグラスに囲まれた店内には、カウンター席やテーブル席、テラス席、個室席と様々な種類のお席がございます。 ランチ・ディナー・デート・女子会などシーンに合わせてご利用ください。 また、歓迎会や2次会などパーティーなど最大120名様のご宴会・パーティーにもご対応可能です。 2023.11.2：冬のディナーメニューになりました。 2023.7.4：夏のディナーメニューになりました。 2023.1.19：春のディナーメニューになりました。 2022.9.26：秋のデ
ビール - Wikipedia
ビール（オランダ語: Bier）は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。 現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界各地で飲まれている。 日本語の漢字では麦酒（ばくしゅ）とも表記される[注釈 1]。 名称[編集] 各国語における名称や語源は以下の通り。 英語: beer（ 音声 「ビア」）と、ale（ 音声 「エール」）の2種類の言葉があり、エールの方が古い ale 系 インド・ヨーロッパ祖語の、alu-（「酔う」「魔術的な」など）から来ている。([1]) ゲルマン祖語：*alu エストニア語: olu デンマーク語:
地ビールの森
コエドビールコエドビールは埼玉県川越市にある「コエドブルワリー（こえどぶるわりー）」で作られている地ビールのこと。 コエドとは小江戸のことで、川越が江戸時代に江戸の台所として栄えていたため、「江戸のように栄えた町」「江戸時代を感じさせる町」の意味をこめて小江戸と呼ばれています。 ビールと発泡酒と第三のビールの違い 箱根ビール箱根ビールは箱根、富士、丹沢連山にじっくり育まれた名水「箱根百年水」を使ったきめ細やかで芳醇な味わいの地ビールです。 山口地ビール山口地ビールは、天然のミネラルを豊富に含んだ山口県鳴滝の銘水と副原料を一切使わずに、麦、ホップ、酵母だけで作られた地ビールです。 酵母の生きている新鮮さ、独特のまろやかさ、コクと深みのある作りたての味が特徴です。 エチゴビールエチゴビールは、全国第一号の醸造所でつくられるヨーロッパスタイルの本格派ビールです。 瓶ビールの他に缶ビールのラインナ
ベルーナグルメ・マイワインクラブ
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ビール酒造組合
ビール酒造組合は、ビール会社5社で昭和28年に設立された特別認可法人です。適正飲酒の推進、20歳未満の飲酒防止、ビール酒税の適正化、環境美化・省資源の推進、国内外のビール醸造組織との協働を目的に活動しています。
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White House divulges Barack Obama's honey beer recipe
After Big Demand, White House Releases Beer Recipe
White House Says It Will Release Obama Beer Recipe If Petition Gets Enough Signatures