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foodとbiologyに関するnabinnoのブックマーク (3)

  • ダイコン - Wikipedia

    Raphanus acanthiformis Morel ex Sisley[2] Raphanus sativus L. var. longipinnatus L.H.Bailey[3] ダイコン(大根、蔔、学名:Raphanus sativus var. hortensis)は、アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。 地中海または中央アジアの地域が原産といわれており、日中国、ヨーロッパなど各地で主に肥大した根を用とするほか、葉も材となり[4]、種子から油を採ることもある。根の部分は淡色野菜、葉は緑黄色野菜である。 多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状が多様。日では白い皮の品種が主流だが、赤、緑、紫、黄、黒などのさまざまな色があり、地域によっては白よりも普通である。 日においても品種・調理法とも豊富で、世界一大きくて重い桜島大根[注釈 1]、世界一長

    ダイコン - Wikipedia
  • プロバイオティクス - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "プロバイオティクス" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2017年12月) プロバイオティクス(英: probiotics)とは、人体に良い影響を与える微生物(善玉菌)、または、それらを含む品・飲料・製剤(整腸剤)のこと。 概要[編集] 人間は体内の微生物のバランスを崩すと病気になるという概念から、体内環境を整えるために、乳酸菌・ビフィズス菌・酪酸菌・糖化菌などの善玉菌を品・飲料・製剤から摂取することで、消化器系(小腸と大腸)のバランスを改善し、病気の治療および病気の発生を未然に抑えることができるとされる。製剤の場合は整腸

  • クローン - Wikipedia

    クローン(英語: clone)は、同一の起源を持ち、なおかつ均一な遺伝情報を持つ核酸、細胞、個体の集団。もとはギリシア語で植物の小枝の集まりを意味するκλών klōn から。1903年、ハーバート・ウェッバー(英語版)が、栄養生殖によって増殖した個体集団を指す生物学用語として“clone” という語を考案した。来の意味は挿し木である。 用語[編集] クローンとはすなわち、分子・DNA・細胞・生体などのコピーである。 分子クローン - DNAなど生体分子を複製して得られるコピーの分子のこと。 遺伝子クローン(DNAクローン) - 1つのDNAからDNAクローニングで得られた遺伝子のこと。 細胞クローン - 単一の細胞から細胞培養によって作られた細胞集団のこと。 生物クローン - 未受精卵を用いた核移植や受精卵を用いた胚分割によって作られた、元の生物固体と同じ遺伝情報を持つ生物のこと。 こ

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