長野日報 (Nagano Nippo Web) - ニュース - 「うなぎライスコロッケ」岡谷南部中生徒が考案 来月フェスタに出店
岡谷市の岡谷南部中学校３年２部（塩野太蔵教諭）の生徒35人が、うなぎのたれとかば焼きを使った創作料理「うなぎライスコロッケ」を考案した。養殖ウナギの高騰にあえぐ「うなぎのまち岡谷」を応援しようと開発。10月６日にイルフプラザ北側駐車場（同市中央町）などで開く「おかやフェスタ2012」に出店し、本格的な販売を繰り広げる。 うなぎ料理の開発は、総合的な学習として取り組んだ。昨年度は「うなぎのまち岡谷」のテレビＣＭを制作した。今年度も養殖ウナギ高騰の影響を心配する声が上がり、「新商品を開発して岡谷に貢献しよう」と考えた。 商品開発は５月下旬、８グループに分かれて試作を開始。うなぎのたれを使ったチャーハンやあんみつ、たこ焼き風の「うな丸焼き」など10種類が誕生し、この中から安価で簡単に食べられるうなぎライスコロッケを選んだ。その後は教職員やうなぎ料理店関係者の意見を聞き、見た目や味付けを調整し
浅間山湯ノ平登山道で採取されたキノコから放射性セシウムが検出されました。 - 小諸市
トップページ > お知らせ > 浅間山湯ノ平登山道で採取されたキノコから放射性セシウムが検出されました。 トップページ > 暮らしの情報 > 農林・商工・観光 > 農林業 > 浅間山湯ノ平登山道で採取されたキノコから放射性セシウムが検出されました。 浅間山湯ノ平登山道で採取されたキノコから放射性セシウムが検出されましたので、測定結果をお知らせします。 ・ 試 料 名 ： 雑きのこ ・ 採 取 日 ： 平成24年8月22日 12：00 ・ 採取場所 ： 浅間山湯ノ平登山道 ・ 測 定 日 ： 平成24年8月24日 10：34～11：34 ・ 測 定 者 ： （株）東信公害研究所 ・ 測定結果
朝日新聞デジタル：「お一人さま」寂しき改名 長野の銘菓、指摘受け - 社会
「お一人さま栗ようかん」は１本４０グラムのミニサイズ ３０年以上親しまれてきた長野県小布施町の銘菓「お一人さま栗かの子」が、「栗かの子 小形」に名前を変えた。「お一人さま」の言葉に敏感な客からの訴えがきっかけだ。 １８９３（明治２６）年創業の老舗「竹風堂」が、蜜漬けの栗に栗あんをからめた「栗かの子」（２５０グラム）を１人で食べきれる８０グラムにし、「お一人さま栗かの子」として１９７９年に発売。５年後には「お一人さま栗ようかん」も売り出した。従来型をしのぐ人気で、「お一人さま」は９３年、登録商標にもなった。 だが近年、「夫を亡くし寂しい日々を送る寡婦にとって心ない商品名だ」などの声が届くように。「お一人さま」は前向きな独身女性を指す意味でも使われるが、贈答先に気を使って買い控える客もいたため、幕引きを決断したという。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登
栗菓子の小布施堂 栗と北斎と花の町、信州小布施へおいでください。
小布施堂は、栗の郷として知られる長野県小布施町にて、栗あんをたっぷり使った栗菓子を製造しております。伝統的な栗鹿ノ子や栗羊羹から、焼き菓子やモンブランなどの生菓子まで、和洋問わずに自社工場で仕込んだ栗あんを使っております。
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東日本大震災:野生キノコからセシウム検出−−佐久 ／長野－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
