タイで横行する犬の密輸、年２０万匹が食用としてベトナムへ
（ＣＮＮ） タイで捕らえた犬を食用としてベトナムなどへ密輸する業者に対し、動物愛護団体が抗議の声を上げている。生きたままの犬がトラックに詰め込まれ、残酷な方法で殺されている現状を、活動家らは「まさにこの世の地獄」と非難する。 活動家らによると、タイ北東部からメコン川を渡って密輸される犬は、年間２０万匹にも及ぶ。 トラック１台に１０００匹も詰め込まれることは珍しくない。多くの犬が運搬中に脱水状態や窒息で生死の境をさまよい、ストレスのあまり互いに噛み付き合いを始める。 「ストレスや恐怖で出るホルモンが肉の味を上げる」という言い伝えの下、犬はベトナムに着いてからも網の中に閉じ込められる。最後には殴り殺されるか、他の犬の目の前でのどを切られる。生きたまま皮をはがれるケースもあるという。 ベトナムの動物愛護団体「アニマル・アジア財団」を率いるチュアン・ベンディクセン氏は「犬は非常に知能が高い。他の犬
Chinese appetite for shark fin soup devastating Mozambique coastline
Standing among coconut and mango trees near the coast of Mozambique, Fernando Nhamussua carefully prepares shark meat for a family meal – and contemplates a basket with a profitable haul of four dried shark fins. "I want to sell them to the Chinese," the 33-year-old admits with disarming candour, estimating that a kilogram's worth will fetch around 5,000 meticals (£104). "We take them to town wher
Horse meat - Wikipedia
Horse meat forms a significant part of the culinary traditions of many countries, particularly in Eurasia. The eight countries that consume the most horse meat consume about 4.3 million horses a year. For the majority of humanity's early existence, wild horses were hunted as a source of protein.[1][2] History[edit] During the Paleolithic, wild horses formed an important source of food for humans.
Prehistoric man ate panda, claims scientist
Pandas in China: Wei Guangbiao claims prehistoric man ate the bears in what is now the south-west city of Chongqing. Photograph: Quirky China News/Rex Features Pandas in China: Wei Guangbiao claims prehistoric man ate the bears in what is now the south-west city of Chongqing. Photograph: Quirky China News/Rex Features
Beached whales become food for Indonesian islanders
The beaching of 46 pilot whales on a small island in south-eastern Indonesia – during which all but three died – has turned into an unexpected mealtime bonanza for locals, who have taken the meat for food, a common practice for the region's whale hunters. Many of the whales were already dead when they were discovered by locals on Sabu island's Raijua beach in East Nusa Tenggara province on Monday.
台所でイノシシを解体したよ。
'menu', 'theme_location' => 'header-center', 'walker' => new Imbalance2_Walker_Nav_Menu(), 'depth' => 1 ) ); */?> この間、同居人から「イノシシとれたよ！解体する？」とメールが来ました。 どうやらその日、畑で罠にかかってたのだそう。 今回は、このイノシシ解体のおはなしです。 //////////////////////////////////////////////////////////// 何年も前のこちらの記事が今でも沢山の方に読まれているようなので、ここでちょっと追記したいと思います。 まず、この記事には生々しい写真が含まれております。苦手な方は、この先はご覧にならないことを強くおすすめいたします。 それから私は今「自分の暮らしを作る」をテーマに、里山の小さな集落でシェア
日本人大好物のニホンウナギ、準絶滅危惧指定か : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
絶滅の恐れがある野生生物をまとめた「レッドリスト」の見直しを進めている環境省は、記録的な不漁が続くニホンウナギを、初めて準絶滅危惧（存続基盤が弱い種）などに指定する方針を固めた。 専門家会議が今月までにリスト入りを決めたのを受けた措置。身近な食材で影響が大きいため、農林水産省は反発しており、曲折も予想される。 水産庁によると、ウナギの年間漁獲量はピーク時（１９６１年）に約３４００トンだったが、ここ５年間は２００トン台に低迷。養殖用に捕獲する稚魚（シラスウナギ）も最盛期の１９６３年には約２３０トンだったが、最近は１０トンを割る年も増え、成魚、稚魚とも漁獲量は５０年前の５％前後まで激減した。 生態に謎が多いため詳しい原因は不明だが、過剰漁獲のほか、河川開発による生息地の減少、気候変動による海流変化などが指摘されている。 人工養殖する技術は実用段階になく、現在流通するウナギは養殖を含めて天然由来
キャセイ航空、フカヒレの空輸停止 「サメ漁は持続不可能」
香港（ＣＮＮ） 香港を拠点とする航空大手キャセイパシフィック航空は５日までに、フカヒレなどサメ由来の食材の輸送を停止すると発表した。サメ漁の現状は「持続可能な開発」を掲げる同社の精神に反すると判断したためだ。 キャセイパシフィック航空は声明で、サメが乱獲により種としての存続を脅かされていると指摘した。サメ漁では高級食材のフカヒレを目当てに、ひれだけを切り落として捨てるケースも多い。環境保護団体によると、すでに数種類のサメが絶滅の危機に直面している。 世界に流通するフカヒレの約５０％は香港を経由しているとみられる。国際航空貨物輸送量で世界トップに立つ同航空が輸送を停止することで、同様の動きが他企業にも広がる可能性がある。 同航空によると、完全な停止までには３カ月かかる見通し。ただし新規契約の受け入れはただちに中止する。 同航空には今年７月、４０以上の国際環境保護団体から、フカヒレ輸送の早期停
米カリフォルニアの食肉処理場、動物虐待の疑いで操業停止
（ＣＮＮ） 米カリフォルニア州ハンフォードの食肉処理場で家畜の人道的扱いを定めた連邦法が守られていない可能性があるとして、米農務省が調査に乗り出している。動物愛護団体が、牛の虐待現場とされるビデオを農務省に送って告発した。 農務省当局者によると、問題となっているのは食肉業者セントラル・バレー・ミートの処理場。動物虐待の防止を掲げる非営利組織「コンパッション・オーバー・キリング」は処理場内に忍び込んだ調査員が隠し撮りした映像として、作業員が牛の頭を何度も撃ったり、即死しなかったとされる牛の鼻の上に乗ったりしている場面のビデオを公開した。 米国では、食肉用の家畜を射殺する際に苦痛を最小限に抑えることが連邦法で義務付けられている。 同当局者は「映像から判断すると牛の扱いに容認できない点があるが、食品としての安全性に問題はない」との見方を示した。同処理場は調査が完了するまで、操業停止を余儀なくされ
Slow Loris eating a Rice Ball
Slow Loris eating a Rice Ball Domestically bred. Kinako and azuki was born in a Japan. Twitter:@SlowLorisKinako
倫理観の欠片もないうなぎ報道 - apesnotmonkeysの日記
今回は今朝放送のテレビ朝日系列、「報道ステーション SUNDAY」のうなぎ特集。番組アカウントのツイートがこんな風ですから、見る前からダメなのはわかりきったことですが。 「今週金曜の土用の丑の日を前に、日本のうなぎ業界は騒然としています。不漁続きで高騰が続いてますよね、このうなぎ。ところが、今後の鍵を握るのが、中国だというのです」というリードで始まる16分ほどの特集。画面右上のタイトルロゴは「特集 稚魚1Kgが250万円！ ウナギ危機の裏に“中国の影”」。はい、どういうシナリオだか、もうわかっちゃいました。 冒頭は旧江戸川でうなぎを釣る一般釣り人。「食べたいものは自分で獲る、あっぱれな心がけ」だと。まあ、素人が釣り竿で釣る分にはたかがしれているだろうから目くじら立てるようなことではないだろうが、煽るなよ。釣り上げた男性がうな重をかき込み「うん、今年のうなぎはね、やっぱりおいしい」とつぶやく
ウナギ - Wikipedia
ウナギ（鰻[2]、泉海魚、うなぎ）とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類（うち食用となるのは4種類）が確認されている[3]。 フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類（円口類）に分類される[4]。 種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に日本では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。 本項目では主に、ウナギの文化
牛海綿状脳症 - Wikipedia
狂牛病と変異型クロイツフェルト・ヤコブ病は、非常によく似ていることから、同一病原体によるものと現在のところ結論されている[1]。イギリスにおいて1993年5月に15歳の少女の発症例が報告され、クロイツフェルト・ヤコブ病は中高年や感染された人から作られた医薬品が原因で発症する病気という従来の常識を覆して、医学界に衝撃を与えた。 変異型クロイツフェルト・ヤコブ病による死者は1995年を皮切りに、死因がこの病気であると確認された人数は117名。推定を含めると死者は169名に達している（生存者は4名[2]、2010年7月5日現在）。 当初ヒトには、経口感染しないとされた。しかし、狂牛病に感染した獣肉で作られたキャットフードを食べたネコが死に、解剖したところ海綿状脳症であったことから、食物から感染した疑いが非常に高くなり、牛同士以外でも牛肉を通じての感染が疑われた。 1990年代前半までに、イギリス
『落日』
原発の水素爆発などの事故で 立ち入りが制限された20ｋｍ圏内にある 浪江町の牛舎 約５０頭ほどいた 肥育用ホルスタイン雄牛たちは 事故以降 飲まず食わず状態になってしまいました しかし この惨状を知った ボランティア団体さんや個人の方々が動いてくださいました 皆で協力し情報交換しながら 給餌給水をして なんとか生きながらえさせようとする活動が始まりました 牛の餌 数百キロを南相馬に送りつけた 滋賀県のボランティア団体 そしてその餌を２トントラックで牛舎まで運んでくれた千葉の若者 実家が南相馬だということで協力してくれた埼玉の主婦 皆がそれぞれの役目を果たし活動したのでした みんな牛たちを助けたい一心で活動しました もちろん他の方々で世話をされた方は絶対いらっしゃったと思います が・・・ 全頭の 牛たちのお腹を継続して満たすには 餌も水も 圧倒的に足りなかったのでした
畜産 - Wikipedia
畜産（ちくさん）は、動物のうち家畜・家禽を繁殖、飼育または肥育し、乳製品、肉、卵、皮革など畜産物を得て生活に役立てる産業である。飼育する動物が水棲生物である場合は、養殖と呼ぶことが一般的である。畜産を営む農家は、特に畜産農家または畜産家と呼ばれる。 放牧により畜産をする場合には牧畜とも言う。乳を得ることを目的とする場合には酪農と言う。 畜産業を営むためには、「化製場等に関する法律」に基づく保健所（都道府県）の許可が必要になる。業としない場合でも、同一地域に一定数以上の家畜を飼育する際には該当する。 畜産は食糧確保の手段である一方で、後述するように、環境問題や倫理問題等の指摘もある。 歴史[編集] 反すう動物の家畜化は、アフガニスタンのこれらの脂尾羊のように、中東と中央アジアの遊牧民に信頼できる食料源を提供した。 動物の家畜化は、狩猟が非生産的であったときに食料を手に入れる必要性によって推進
クローン - Wikipedia
クローン（英語: clone）は、同一の起源を持ち、なおかつ均一な遺伝情報を持つ核酸、細胞、個体の集団。もとはギリシア語で植物の小枝の集まりを意味するκλών klōn から。1903年、ハーバート・ウェッバー（英語版）が、栄養生殖によって増殖した個体集団を指す生物学用語として“clone” という語を考案した。本来の意味は挿し木である。 用語[編集] クローンとはすなわち、分子・DNA・細胞・生体などのコピーである。 分子クローン - DNAなど生体分子を複製して得られるコピーの分子のこと。 遺伝子クローン（DNAクローン） - 1つのDNAからDNAクローニングで得られた遺伝子のこと。 細胞クローン - 単一の細胞から細胞培養によって作られた細胞集団のこと。 生物クローン - 未受精卵を用いた核移植や受精卵を用いた胚分割によって作られた、元の生物固体と同じ遺伝情報を持つ生物のこと。 こ
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