銀座ラーメン10選｜感動と激ウマの名店をベストチョイス！
美食の集う街・銀座。当サイトでもカレーやハンバーグ、スイーツなどをご紹介しておりますが、銀座には美味しい食べ物がたくさん集まっています。そしてラーメンについてもまた然り。老舗店から美食家を唸らせる名店まで、激ウマの10軒をご紹介いたします。 銀座 ラーメン10選感動すら覚える柔らかい排骨を乗せた担々麺！｜支那麺 はしご 銀座本店 外堀通りよりも1本皇居側の道を新橋方面へ向かったところにある担々麺の名店。ちなみにこちらのお店では担々麺を「たんたんめん」ではなく「だんだんめん」と読みます。 醤油ベースのスープにたっぷりの芝麻醬を使った1杯。丼の中央には豚あばら肉の排骨が乗っています。カレーのスパイスが効いた排骨はとても柔らかくてジューシー。衣がスープを吸うので香りと辛さが口の中で広がります。後を引く辛さでライス（無料）と一緒に食べるとやみつきになりますよ。 他のお店とは一線を画す担々麺。是非ご
「新福菜館 秋葉原店」、8月24日オープン！ 京都の老舗ラーメン屋が秋葉原に進出 - アキバ総研
※本コンテンツはアキバ総研が制作した独自コンテンツです。また本コンテンツでは掲載するECサイト等から購入実績などに基づいて手数料をいただくことがあります。 場所は、昭和通り方面、神田和泉町1-3-17。「陳麻家 秋葉原店」の跡地（というかリニューアルした格好か）。 同店は、京都で1938年に創業したという京都最古の老舗ラーメン屋「新福菜館」の新店。2015年2月に東京第1号店となる麻布十番店を出店しており、東京2店舗目は7月末に人形町でオープンとウワサされていた。 営業時間は11:00～23:00。オープン記念として、8月29日まで「中華そば」と「焼きめし」が半額に。 [追記＆画像差し替え] 主なメニューは、中華そば（並）700円、焼きめし（並）500円、生玉子50円、自家製味付餃子6個350円、ライス（並）150円、ビール中瓶550円など。席は、テーブル席のみ22席前後で相席必至。卓上装
【このチャーシューがエロい】入谷「麺処 晴」の特製煮干し中華そば - 己【おれ】
2016/11/10：更新 2015/08/24：初公開 思わずウホッ！なビジュアル。入谷「麺処 晴」の特製中華そば。 ラーメンとは本当に面白いもので、幾度のブームを乗り越え国民食として認知されるようになった昨今だと、チャーシュー1つ入るだけでもこんなに違いが出てくるのかと驚く日々でして、最近ハマリ気味なのが東京・入谷「麺処 晴」の1杯でございやす。 東京メトロ日比谷線・入谷駅徒歩1分、2012年7月創業の「麺処 晴」 ポイントはラーメンと同料金で冷やしに変更できること キンキンに冷たい中華そば！入谷「麺処 晴」の特製冷やしそば（醤油） 【参考】入谷「麺処 晴」のメニュー一覧 麺類 トッピング・サイドメニューなど 店舗情報 東京メトロ日比谷線・入谷駅徒歩1分、2012年7月創業の「麺処 晴」 開店前から行列、鶯谷・入谷エリアで人気のラーメン専門店。 当分酷暑が続きそうな東京ではありますが、
恵比寿「麺屋空海」怪味麻辣あえ麺〜大量パクチーとヒリヒリ花椒の怪味麺 - 太陽がまぶしかったから
怪味麻辣あえ麺って 恵比寿にいくと麺屋空海に寄りたくなることが多い。酸辣つけ麺とか担々麺とか魚介豚骨とか、よく言えば多彩、悪く言えば軸がブレまくりのラーメンが食べられる。 以前に行った時からリニューアルしていて、券売機が使えなくなっていたり、呑み客を取り込むようなメニューが増えていた。さらにブレているような気がするけど、それはそれで面白い。 ラーメンについてもメニューが増えており、ただでさえ異質な汁なしあえ麺の中でも特に異彩を払っている「怪味麻辣あえ麺」(780円)を注文。せっかくなのでと特製セット（300円）も追加。都合1080円。ブルジョア飯。 大量パクチーとヒリヒリ花椒の怪味麺 挽き肉、豚バラ叉焼、鶏肉と肉肉肉。キュウリが爽やか。四川風の名の通りに花椒が効いて一種の清涼感のあとにヒリヒリくる。「麻」がしびれる山椒の辛さで、「辣」が唐辛子の熱くなる辛さ。 組み合わさることで複雑な辛味を
京都・新福菜館の味が東京で！「新福菜館 麻布十番店」の特大新福そばをズビビンズビビン啜り倒してきた - 己【おれ】
2016/01/09：更新 2015/01/31：初公開 京都で最も古い歴史を誇る老舗ラーメン店「新福菜館」の味が東京で。 これまで新横浜ラーメン博物館やデパート催事での期間限定出店などで味わうことのできた京都を代表するご当地ラーメン、1938年（昭和13年）創業「新福菜館」の記念すべき東京第1号店が麻布十番に本日1月31日プレオープン！ 東京駅から新幹線に乗って京都本店にたどり着くよりも時間も早い＆お金も安いとなれば行くっきゃないということで、スタコラサッサして参りましたよっと。 麻布十番駅5a出口徒歩2分、新一の橋交差点そばに彗星のごとく現れた「新福菜館 麻布十番店」 「新福菜館 麻布十番店」のメニュー一覧 京都で生まれて約80年、老舗の味を気軽に東京で。「新福菜館 麻布十番店」の特大新福そば 店舗情報 麻布十番駅5a出口徒歩2分、新一の橋交差点そばに彗星のごとく現れた「新福菜館 麻布
【麻布十番・新福菜館】焼めし解禁！小ラーメン＆小チャーハンの小・小セットと自家製味付き餃子 - 己【おれ】
2016/01/09：更新 2015/02/23：初公開 京都最古参のラーメンを東京・麻布十番で気軽に満喫！ プレオープンから約1ヶ月経った2015年2月23日、京都「新福菜館」の記念すべき東京第1号店となる麻布十番店が満を持してグランドオープン！ それすなわち焼めしをはじめとする全メニュー解禁ということで、早速ズビビンプレシャスに啜り倒し食い散らかして参りましたよっと。 5,000いいね！突破は伊達じゃない？グランドオープン初日から行列と順調な出だしの「新福菜館 麻布十番店」 小ラーメンと小チャーハンがセットになった「新福菜館 麻布十番店」の小・小セット950円 小サイズでも物足りなさを感じさせない京都老舗の中華そば 待ってた、1ヶ月くらいずっとキミのことを待っていた、そんな「新福菜館 麻布十番店」の焼めし小サイズ ラーメンとチャーハンが比較的濃いから、何もつけずにそのままでもしっかりお
銀座で人気！気軽に通える老舗「中華三原」のワンコイン醤油ラーメン・並盛でも多いチャーハン・裏メニューのワンタンタンメン - 己【おれ】
2017/06/08：本文・写真など更新 銀座で50年以上続く老舗「中華三原」の醤油ラーメン500円。 ワンコイン。なんて素晴らしい響きなのでしょう。 今回は1964年（昭和39年）創業の古参店「中華三原」で味わえる昔なつかしいワンコインの醤油ラーメン、麺類と人気を二分する豪快なチャーハン、さらには裏メニューのワンタンタンメンと、ボリューム満点な内容でお送りいたします。 東京メトロ銀座駅徒歩3分、旧東京オリンピックと同い年の老舗「中華三原」 銭湯のサウナみたいな雰囲気。 駅チカなのにお手頃価格で中華料理をいただけることもあり、ランチタイムは特に盛況。なので12:00～13:00を避けての訪問がベター。 カウンター8席・テーブル10席（2名掛け1卓＋4名掛け2卓）の計18席で、意外と若い女性客が多いのもポイント。 また、ざっかけない店内に不釣り合いな整った身なりの方もいらっしゃり、そういうお
極上の塩ラーメンが食べられる行列のお店「饗 くろ喜」 - アキバランチ
最近ラーメンブログ化している気がしないでもないですがたまたまです。ちなみにお店は「もてなし くろき」と読みます。 もともと行こうと思ってたのに店を間違えて入店するという凡ミスの挽回を図るために再度訪問。昭和通り口を出てYKKビルの右横を通りまっすぐ進んだところにあります。距離は結構あるので気をつけて。 お店の開店時間はお昼だと15時まで。ピークタイムを過ぎてもたいてい行列ができてます。お店の前に行列の作り方看板があるのでよく見てから並びましょう。 お店のメニューはいろいろあるのですがまずは看板メニューっぽい塩ラーメンをセレクト。いろんな知人からここはうまいと聞いていたので特製塩そば頼んでみました。お値段1100円となかなかのもの。 ほどなくして運ばれてきた特製塩そば。塩ながらスープの色は濃いめです。 麺は小麦100パーセントとのことですが色は濃いめ。噛みしめると細麺ながら小麦の味かしっかり
【ミシュラン選出】銀座駅徒歩3分のラーメン屋「自家製麺 伊藤」1番のおすすめ『中華そば＆チャーシューネギ入り卵かけご飯』 - 己【おれ】
2016/05/29：更新 2014/12/07：初公開 初めてそのビジュアルを拝むと、人は誰しも「へ？」ってなることでしょう。 中華そばのトッピングはシンプルに刻みネギのみ。本来具材にかけられる費用を麺とスープに全力投入しちゃったラーメンと言えば、ズバリ伊藤家のラーメン。 徐々に世間の認知度が高まりつつあることを実感しておりましたが、その高まりが一気に頂点に達しちゃうんじゃないかって思えるほどの出来事が最近ありまして…… ミシュランガイド東京 2015―RESTAURANTS & HOTELSposted with ヨメレバ 日本ミシュランタイヤ 2014-12-04 AmazonKindle 伊藤家のラーメンがミシュランに選出されたー。しかも王子と銀座で2店舗も！ ということで今回は、東京都内に星の数ほど存在するラーメン店より厳選された22店舗の1軒「自家製麺 伊藤 銀座店」について、
【中華そば 葉山】注文毎に青竹で打つ自家製麺が最高な醤油ラーメン＠東京都新宿区牛込柳町 - 己【おれ】
2016/12/16：更新 2014/12/14：初公開 懐かしくも新しい、東京都新宿区牛込柳町「葉山」の中華そば。 麺から手作りの自家製麺を掲げているお店はちらほらございますが、近年のラーメン事情で特に興味深いのが、自家製麺は自家製麺でも、なんと注文を受けてから青竹でシコシコ踏みつけ手揉みまでしてくれる「中華そば 葉山」の存在に他なりませんでした。 創業数ヶ月で早くも人気店の仲間入りを果たした「中華そば 葉山」 都営地下鉄大江戸線・牛込柳町駅徒歩3分。2014年10月オープンのラーメン専門店 シンプルな外観。立て看板ならぬ立て青竹が入口そばに置かれていれば営業中の証。 目の前の大通りは外苑東通り。都営地下鉄新宿線・曙橋駅からだと歩いて10分くらい。 まったくもって近いというワケじゃないですが、以前紹介した「一条流がんこラーメン総本家」や「油そば専門店GACHI」にも散歩がてら歩けますとい
己【おれシュラン2015】東京のおすすめラーメン20選 - 己【おれ】
2015って冠すと早くも年の瀬な気がしなくもありませんが、年明けです。 明けましておめでとうございます。正衛門です。 新年を迎えてもう数日経っちゃいましたが、2015年といえばおれが本格的にラーメンの食べ歩きを開始して丸20年と皆さんにとってどうでもいい節目の年。 ということで、これまでズビビンズビビン啜り倒してブログ記事にしてきた東京のラーメン屋さんの中から今年も必ず食べてやる＆食べてみてよ！なおすすめのお店を己【おれシュラン2015】と称してお届けいたします。 くらえ、ゲート・オブ・バビロンならぬゲート・オブ・トーキョー！ …まあラーメン食べ歩き20周年を独り勝手に記念しての20年ならぬ20選なんですが、皆さんのラーメン食べたい魂に火のひとつでもつけられれば幸いです。 0.目次＆関連記事 三河島「二代目 にゃがにゃが亭」 牛込柳町「中華そば 葉山」 王子「中華そば屋 伊藤」 東十条「燦
東京、ベストラーメン 2014 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
クールジャパン機構が一風堂の欧州進出に約7億円の出資を発表した一方、『ミシュランガイド東京2015』では安価で質の高いメニューを提供するビブグルマン・カテゴリに和食が加わり、20店近くのラーメン店を紹介。もはやラーメン店は昭和のテレビドラマ『ふぞろいの林檎たち』や『親子ゲーム』の世界にあった不良青年が愚痴をこぼしながら丼を洗う場所ではなく、国際舞台を股にかけ、ビリオネアの栄華すら夢見ることができる「外食、サービス産業の最前線」となった。もちろん、今も昔もラーメンは気軽に楽しめるソウルフードであることに変わりはないが。2013年に続き、タイムアウト編集部とラーメンハンターは東京のベストラーメン20店を選出した。新店、リニューアル店から老舗まで、ぜひ堪能してほしい。 麹町：ソラノイロ salt&maushroom 洋風『ベジソバ』人気店の2号店 麹町の人気ラーメン店の2号店。カフェのような明
豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する
10位 塩つけ麺 灯花（曙橋、四谷三丁目） 淡麗鶏塩そば 750円 塩つけ麺が売りだが、塩ラーメンも普通においしい。 スープは（おそらく）丸鶏使用で、濃い鶏出汁が味わえる。 さらに表面には多量の油が浮いており、この油が香り高く食欲をそそる。 全体的に「こってり塩ラーメン」という印象で、他店ではなかなか出会えない一杯だと思う。 7 名無しさん＠おーぷん :2014/09/26(金)21:27:45 ID:fcMVjd82m 私もつけ麺大嫌いだから嬉しい それと太い麺 それと量があまり多くないところで良いとこない？ 13 名無しさん＠おーぷん :2014/09/26(金)21:30:00 ID:j352PrW27
【東十条・マリオン】客の大半が注文する売切必至のにぎりとは？東京醤油ラーメン＆にぎりと半チャーハンで、ぶたがダブるどころの騒ぎじゃない！トリプっておれの心もどこかへトリッ
2015/11/23：更新 2014/09/08：初公開 老舗には少なからずその店ならではの看板メニューなるものが存在しますが、1984年（昭和59年）創業の東十条「東京ラーメン マリオン」の名物はにぎり、それも常連を中心に大半のお客さんが注文する売切必至の大人気商品。 まあ上の写真やらタイトルでネタバレ感満載、にぎりなだけに“ネタ”バレプププ…という軽い気持ちでありりんすが、ラーメン屋でいただくこだわりにぎり他、最後までどうぞお楽しみ下さい。 0.目次＆関連記事 今年で創業30年の老舗「東京ラーメン マリオン」 森伊蔵や魔王などのプレミア焼酎やこだわりの酒類が楽しめる、実は只者じゃないラーメン専門店 ほぼすべてのお客さんがオーダーするという名物のチャーシューにぎり 東十条「マリオン」の醤油ラーメン＆半チャーハン 店舗情報 1.今年で創業30年の老舗「東京ラーメン マリオン」 JR京浜東北
【高円寺・JAC】大盛＆生卵無料の徳島ラーメン専門店のJACそば！生卵と味玉でタマゴがダブってしまった - 己【おれ】
2016/05/29：更新 2014/09/04：初公開 とくしまーん。 日本はおろか世界各国のグルメ食べ歩きに困らない我らが首都・東京ではありますが、今月で創業3年目に突入する高円寺の徳島ラーメン専門店「中華そば JAC」では、出色の出来栄えと呼ぶにふさわしい1杯が堪能できます。 3日前更新の記事に続く“ダブってしまった”シリーズではありますが、最後までどうぞお楽しみ下さいませませ。（※語尾ダブらせてみた） ラーメン大賞・新人賞（豚骨部門）第1位に輝いた高円寺「中華そば JAC」のJACそば900円 いわゆる味玉チャーシュー麺のような位置づけのJACそば お好みのタイミングで生卵をポチャン 店舗情報 ラーメン大賞・新人賞（豚骨部門）第1位に輝いた高円寺「中華そば JAC」のJACそば900円 いわゆる味玉チャーシュー麺のような位置づけのJACそば 通常の中華そば（700円）に味玉と豚バラ
【家系ラーメン】東京で美味しいと言われる店を食べ歩いてみた→ダントツで『五十三家』と『桂家』がウマすぎることが判明
» 【家系ラーメン】東京で美味しいと言われる店を食べ歩いてみた→ダントツで『五十三家』と『桂家』がウマすぎることが判明 特集 今まで一度も “家系ラーメン” を美味しいと思ったことがなかった記者（私）。そんな私に家系ラーメンの美味しさを教えてくれたのが、東京・練馬区にある人気家系ラーメン店『五十三家』である。 それ以来五十三家で食べたポタージュのように濃厚なスープに醤油味の効いたタレ、それがよく絡む中太麺のウマさにクセになってしまった私は、東京都内にある美味しいと言われる家系ラーメン店を複数食べ歩いたのだった。 ・まずは吉祥寺へ まずは家系ファンが教えてくれた、美味しい家系ラーメン店が複数あるという吉祥寺へ。そこにある家系ラーメン店は1日ですべて行ったものの、残念ながらどれも五十三家のパーフェクトとも言える完成度のラーメンを超える店は無かった。 すべて美味しいとは思ったのだが、ある店はもう
麺をズビビンズビビン啜っていたらバーグハンバーグバーグに取材を申し込まれたので悪魔ラーメンでもてなしてみた - 己【おれ】
いつも己【おれ】をご覧いただきありがとうございます。正衛門です。 当ブログで絶賛愛用中のオノマトペに「ズビビン」「ズビビンズビビン」「ズビドゥバシュビドゥバ」といったふざけたものがありまして、主に麺類を啜り込む時の勢いだとかを表現するためのものなんですが、最近やたらめったらそれらの隠語を多用しまくっていたら「オモコロ」をはじめ日々精力的に変テココンテンツを投下し続ける制作集団「バーグハンバーグバーグ」に目をつけられの目に留まり、めでたく取材を受ける運びとなりました。 正衛門、原宿さんとARuFaさんに取材されるの巻 オモコロ2代目編集長も務める原宿さん。 編集長自らハイテンションな髪型を決め込むってちょっとアブナイですし、編集長なんだから権限発動してもっと楽すればいいのにって思わせるぐらいこの髪型誕生のキッカケとなった記事でも相当カラダ張りまくっておりますし、 もっとプレッシャー跳ねのけ乱
東京、最後の晩餐 35選 - 己【おれ】
「最後に何を食べて永遠の旅に出たいですか？」 昨日みんなのごはんで公開された「グルメブロガー 最後の晩餐」企画に参加したことは、これまで真剣に考えることのなかった“最後の晩餐”について思案するいいキッカケとなりました。 前述の記事では「一条流がんこラーメン総本家の悪魔ラーメン」をセレクトしてみたワケですが、これまでの振り返りを兼ねまして、今回は己【おれ】で紹介した飲食店の中から“最後の晩餐”にふさわしそうな食べ物とやらを独断と偏見でピックアップしてみました、ってそれはそれで縁起でもないですね*1 0.目次＆関連記事 「どうせ生きるしかないなら、長く楽しい人生でありたい―」 そんな人生観にちなんだこともありムダに長い内容ですが、そこは人生と一緒、休み休みマイペースでご覧あそばせ下さい。 定食・食堂 新橋「牛かつ おか田」 西麻布「三河屋」 渋谷「魚力」 駒沢公園「かっぱ」 山谷「きぬ川」 新
【東十条・燦燦斗】その見た目、驚愕必至！“チャー皿”ことレアチャーシュー盛り合わせ＆ツヤッツヤに光り輝く豚骨魚介つけ麺 - 己【おれ】
うおおおお！…ってこれから煮たり焼いたりするんだよね？えっ、違うんだ…。 この時期になると東京各地では花火が夜空を彩りますが、基本的にどこの会場も人、人、人の大混雑になりますよね。 夏の星座にぶらさがって上から花火を見下ろしてー…が少しでも現実のものになればいいのに、まあそんな願望が叶わないからこその名曲とも言えますが、今回は星座ならぬつい正座をして見下ろしたくなる肉の花火、JR東十条駅徒歩1分の人気ラーメン店「燦燦斗（さんさんと）」の“チャー皿”ことレアチャーシュー盛り合わせ、それとツヤッツヤに光り輝くつけ麺をズビビと紹介いたします。 関連記事 2度見、3度見当たり前？つい酔いも醒めちゃいそうな東十条「燦燦斗」の“チャー皿”ことレアチャーシュー盛り合わせ400円 思わず「はぁ～…」ってため息がこぼれても何ら不思議ではありません。 「豚肉はしっかり火を通しなさい」と教えてくれた世のお母さん
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東京、呑めるラーメン屋10選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）