雑焼き - #つくりおき
id:Qurage です。 この記事は つくりおき Advent Calendar 2021 8日目の記事です。 きのうは id:issan883 さんによる 低温調理で作った鶏の照り焼きのサンドイッチ。 でした。 低温調理興味あります!! 今日は雑焼きを紹介したいとおもいます。 雑焼きという呼び方はたぶん僕しかしてないかもしれません。 おなかがすいたけど凝ったものだとめんどくさい、焼くくらいの作業ならできそう、というときに家にある食材をひたすら思いついた順に焼いては盛っただけの料理です。 材料 焼きたいもの 安いオリーブオイル 加熱用 高いオリーブオイル 生食用 バルサミコ酢 塩 考え方 食べ物は焼けばとりあえずうまい 洗い物を増やしたくない ひたすら焼く 加熱用の安いほうのオリーブオイルをフライパンに入れます。 揚げ焼きに近くなる量が良いです。どばっと。 鶏モモ肉があったので、皮から焼
食糧危機はともかくうまいぜ高級虫料理
1984年大阪生まれ。2011～2019年までベトナムでダチョウに乗ったりドリアンを装備してました。今は沖永良部島という島にひきこもってます。（動画インタビュー） 前の記事：タイのマンゴーライスにならってフルーツ丼 ＞ 個人サイト AbebeTV おきのえらぶ島移住録 べとまる 高級虫料理を食べてみませんか？ ↑そう声を掛けてきたあるじは岸本くん、昆虫食に興味津々の学生。興味というか、昆虫食について研究するため、文部科学省のプログラムで支援を受け留学中の昆虫食「ガチ勢」だ。彼はペレストロイカ岸本という芸名も持っているので、以降ペレ岸くんと呼びます。 そのレストランは、バンコクのちょっと郊外にあるらしい。 ご登場的な写真を撮り損ねたので以前の記事の代用。 水嶋「高級、虫料理？」 ペレ岸「そうなんですよ、衝撃の美味しさでした」 水嶋「虫料理ってだいたい屋台にある印象やけど」 ペレ岸「ですよね。
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水嶋ヒロがYouTubeで料理番組を開始 日本の家庭料理に挑戦 - ライブドアニュース