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triviaと食に関するphallusiaのブックマーク (31)

  • 記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して

    記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して ※編集部より: 通常は編集部よりご説明する内容ですが、JUNERAYさんのご要望によりご人からご説明させていただきます。 編集部の立場からも、このたび酒税法上の問題の見落としがあるまま一時掲載に至ったことをお詫びいたします。(担当:石川) こんにちは、JUNERAYです。 8月30日の公開時、当初の記事内にて「ラムレーズンを作り、ラムの部分を試飲する」という行為があったため、酒税法上の問題があるものとして公開を一時取り下げておりました。その節は私の知識不足により、読者と関係者の皆様にご迷惑をおかけいたしました。 具体的にどういう問題があったか、果実酒を作る際の注意点と、取り下げに至った経緯を説明いたします。 ●これから果実酒を作られる方へ 果実酒を含めた、家庭での酒類の混和については、下記のように規定されています。 焼酎等に梅等を漬

  • わたなべ まこ@だんめん図鑑 on Twitter: "桃好きの皆様、お待たせしました。約3年ぶりに #桃の家系図 2021が完成したので公開しまーす\(^o^)/ いつも通り、クレジット消さなければご自由にお使い頂けます。印刷して壁に貼ってもよし、スマホに落として持ち歩いてもよし、お… https://t.co/i3rUZWPlxs"

    桃好きの皆様、お待たせしました。約3年ぶりに #桃の家系図 2021が完成したので公開しまーす\(^o^)/ いつも通り、クレジット消さなければご自由にお使い頂けます。印刷して壁に貼ってもよし、スマホに落として持ち歩いてもよし、お… https://t.co/i3rUZWPlxs

    わたなべ まこ@だんめん図鑑 on Twitter: "桃好きの皆様、お待たせしました。約3年ぶりに #桃の家系図 2021が完成したので公開しまーす\(^o^)/ いつも通り、クレジット消さなければご自由にお使い頂けます。印刷して壁に貼ってもよし、スマホに落として持ち歩いてもよし、お… https://t.co/i3rUZWPlxs"
    phallusia
    phallusia 2021/08/12
    すごい
  • 砂漠 (エミューちゃんの人) on Twitter: "カカオ果実の輸入に成功し、バレンタインデーにチョコレートを手作りするような女に生まれたかったという夢をついに叶えました。 https://t.co/sg3QDrx46o"

    カカオ果実の輸入に成功し、バレンタインデーにチョコレートを手作りするような女に生まれたかったという夢をついに叶えました。 https://t.co/sg3QDrx46o

    砂漠 (エミューちゃんの人) on Twitter: "カカオ果実の輸入に成功し、バレンタインデーにチョコレートを手作りするような女に生まれたかったという夢をついに叶えました。 https://t.co/sg3QDrx46o"
    phallusia
    phallusia 2021/02/14
    知見
  • 邱家の家庭料理・潘 苑蘭

    第1回 邱家の菜単(メニュー) ~ 菜単のたて方 中国では献立のことを「菜単(ツァイタン)」とか 「菜譜(ツァイプ)」と呼びます。 献立のたて方には、絶対のきまりがあるわけではありませんが、 一般的には、冷たい前菜(冷盤または拌盤)、温かい前菜(熱炒) 主菜(大菜)、スープ(湯菜)、デザート(点心)、果物、お茶 という順序が、コース料理の形式です。 しかし、これはあくまでも客料理などのコースとしてのたて方で、 家庭料理の場合は、ここまですることはありません。 献立をたてる際の基的なポイントはこちら 中国では、一汁四菜とちょっとした小菜、 そして点心を基にします。 つまり、スープ、炒めもの、揚げもの、蒸しもの、煮もの、 これで一汁四菜になるわけです。 しかし、夏などは、揚げものがしつこく感じられると、 かわりに冷菜を一品加えることもあります。 いずれにしても、四菜の調理法と材料は すべて

  • ダンキンドーナツで警官は無料になるのか、タダほど高いものはない - ネットロアをめぐる冒険

    消防車がうどん屋にとまっていた話に関連して、ダンキンドーナツとアメリカの警察の話が話題になっていました。 ちなみにアメリカの「ダンキンドーナツ」というドーナツ屋チェーンでは、制服で来店した警察官はドーナツ無料という経営戦略を取っていて、それが店内及び周辺地域のの犯罪抑止に繋がっています。 そのお陰で画像検索するとドーナツをめっちゃ美味そうにべる警察官の画像がめっちゃ出てくる。 pic.twitter.com/QRShXHLAj3 — 鰐軍曹 (@WANIGUNNSOU) 2017年4月27日 アメリカの「ダンキンドーナツ」では、警察官には無料でドーナツを配っている、というお話。 とはいうものの、どうもその話は都市伝説ではないか、というツイートも見かけました。 「ダンキンで警官は無料」という話、以前も聞いたことあるのだがどうも都市伝説臭くて実在を疑っている。英語で検索すると確定的なソースが

    ダンキンドーナツで警官は無料になるのか、タダほど高いものはない - ネットロアをめぐる冒険
  • 醤油にまつわる誤解をきちんと解いてみよう - 醤油手帖

    2016年にもなって、まだ醤油に関してこんなことを言っている人がいるとは……という記事がありました。 こちらなんですが、読まなくていいです。PVを稼がせるのもあれなんで、URLはhを取る昔ながらの手法です。 ttp://kininal.me/recommended-food01-soy-sauce/ 全項目に関してツッコミどころが満載という、ものすごいひどい勉強不足の記事です。このサイトで醤油のことに関して書いているのはこれが初めてじゃなく、空気に触れない容器の醤油は危険とかいうこれまたひどい嘘記事を書いていたことがあったので、もうきちんと修正をしてやろうじゃないかと。 こういう記事に関して、どれだけ真に受ける人がいるのかはわからないんですが、世間一般に言われている醤油に関する誤解は一度きちんと解いておいた方がいいのではと思いました。よくよく考えてみたら、書籍や同人誌では書いていても、We

    醤油にまつわる誤解をきちんと解いてみよう - 醤油手帖
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    phallusia 2016/08/24
    普通に勉強になる/マルキンいつの間にか買収されてたのか
  • genryudaigaku.com

    genryudaigaku.com 2023 著作権. 不許複製 プライバシーポリシー

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  • 側溝に落ちたイノシシを拾ったら

    側溝にハマったイノシシの写真を見た伏氏による、野生鳥獣解体時の手順と注意事項についてレクチャーです。 ※法的にどうなの?というツイートがありましたので、補足的に書き込みました。 結論から言うと、今の時期は保護区でなければハマったイノシシをべる事の法的問題はクリア出来そうです。

    側溝に落ちたイノシシを拾ったら
    phallusia
    phallusia 2015/12/28
    写真かわいいwと思っていたら、突然のお役立ち情報。
  • 「サラダ味」は何の味なの? 皆さんの長年の疑問にお答えします!

    「サラダ味」は何の味なの? 皆さんの長年の疑問にお答えします! せんべいなどでよく目にする「サラダ味」。いったい、どこがサラダなの? そもそも「サラダ油」とそれ以外の油は何が違うのでしょうか?

    「サラダ味」は何の味なの? 皆さんの長年の疑問にお答えします!
  • 業務用メンマの京浜貿易株式会社

    竹の子がメンマの原料になるまで 竹の子の収穫から原俵(メンマの原料)になるまでの工程を、詳しくご紹介します。

  • 箸食誕生の歴史

    箸の誕生箸は黄河流域で誕生した。現在見つかっている最古の箸は河南省安陽県の殷墟(紀元前十八世紀~紀元前十一世紀)から出土した銅製の箸だが、当時は手であったことは明らかであることから、事用ではなくべ物を取り分ける、あるいは祭祀用のものだと考えられている。 おそらく黄河流域では、『獣肉や野菜を包丁と俎でべやすい大きさに料理してべていた。べるときに、フォークや匙でなくて、手の感覚を延長して、汁の実などを挟みあげたくなったのであろう。熱いべ物を取り出すのに、指先に代わる竹ぎれか木ぎれを使ったのが、箸の始まりといわれる。一の棒ではべ物を固定できないので、二でそれをしっかり挟み上げるようにしたのである。』(向井、橋「箸 ものと人間の文化史102」) これが直接箸を使ってべ物を口に運ぶようにはならなかった。箸は、事を取り分けたり、調理する際に箸を使って固定したりする用途に使

  • The Archive of Softdrinks

    「コーラと骨」アンケート(2007/4/1~) 「コーラと骨」アンケート 中間報告(2007/8/1) 日サンガリアベバレッジカンパニー 2001年(2024/3/2) 飲料趣味歴史調査のお願い(2002/10/1) Give & Take (2002/12/2) リクエストにお応えして・2003年 (2003/10/3) リクエストにお応えして・2002年 (2002/11/4) リクエストにお応えして・2001年~ Yesterday's Softdrinks - Today/インパク・自由参加パビリオン ~ リクエストにお応えして・2000年以前 All About執筆記事(2022/10/29) ソフトドリンク文藝館(2007/6/1) 収集技術論 (2002/11/4) 日サンガリアベバレッジカンパニー 2001年(2024/3/2) 日サンガリアベバレッジカンパニー 20

  • かまぼこ屋の反論

    なんか、別の並行世界の住民が、年末のかまぼこについて語っており、それがはてな村民に受けているそうなので、一応反論しておく。 ちなみに俺は、かまぼこ屋の三男で、年末忙しいのだけは合っており、親父をみて知っている(だからといって、プログラマーにはなるべきじゃなかった・・・笑)。 「なんでこの時期のかまぼこはこんなに高いの?便乗値上げなの?」 答. 便乗値上げだからです。正確に言うと、年末に向けてちょっと違うかまぼこを作っておいてそれを売るからです。 さすがに、同じ商品をある日から2倍、3倍にして売れないので。 詳しく解説すると、ちょっと何か変えます。例えば、魚の比率を上げます。これだけ。50%なら55%にした。それだけの世界。 ま、それでも変えている程度としては良心的で、パッケージだけ変えるところが多いのが実態な気がする (ここら辺は業界の闇なので、帰省したらバイト代として手伝いがてら親父か後

    かまぼこ屋の反論
    phallusia
    phallusia 2014/12/22
    なんかもう面倒くさくてよくわかんないけど、作りたての蒲鉾食べたい。
  • 年末のかまぼこはなぜ高いのか

    クリスマスが終わると、スーパーの売り場は一斉におせち商材へ切り替わります。 そこで目にするのは、普段隅に積まれて安く売られているかまぼこが やけに高い値段を主張しながら並べられている光景です。 「なんでこの時期のかまぼこはこんなに高いの?便乗値上げなの?」 元品業界の者としてみんなが感じている疑問を掘り下げてみようと思います。 まず結論から「使っている材料が違うから」 普通に「いいものを使っているから」、という理由です。 詳しく解説いたします 普段スーパーで300円前後で売られているかまぼこは、コストダウンのため 材料の配合や製法にかなりの工夫がされています。 かまぼこのプリプリとした感は魚肉をすりつぶしたことによる魚由来のものです。 ただし、魚のすり身は高いので、同じ感を出せる他の物を足して補うことがあります。 プリプリとした弾力を出せる品、でんぷんやゲル化剤です。 普段売ってい

    年末のかまぼこはなぜ高いのか
    phallusia
    phallusia 2014/12/21
    ガチでためになった。ありがとう。伊達巻食べたい。
  • よくいただくご質問 | お客さま相談室 | 森永乳業株式会社

    森永乳業の牛乳類商品を紹介するページです。かがやく"笑顔"のために【森永乳業株式会社】

    phallusia
    phallusia 2014/06/13
    なるほどねぇ
  • 『衝撃的!深海の真実』

    沼津港深海水族館・シーラカンスミュージアム公式ブログこのページでは、沼津港深海水族館の飼育員が水族館で会える生物たちの飼育状況や、日々のちょっとした発見などを随時お届けしていきます。 随時更新していきますので、是非ご覧ください。 衝撃的です。 文字通り、 昨日、衝撃的な事件を目の当たりにしました。 午前11時。 沼津港の市場の方から連絡が入りました。 「なんだか見たこともない魚が釣れたんだよ。 ちょっと見に来れるか―?1m位あるよー」 とのこと。 すぐさま市場へ駆け込みます。 その正体は 「ミズウオ」でした。 頭がでっかちで口も大きく開き、 中には鋭い歯が並びます。 そして大きな背びれが特徴的です。 ミズウオは深海の中層に生息する遊泳性の魚です。 夜間や、冬の水温が低い時には浅瀬にも来るそうです。 たまに海岸に打ちあがったり、 漁師さんの網にかかったりするもので 深海生物の中では目にかかる

    『衝撃的!深海の真実』
    phallusia
    phallusia 2014/04/14
    まずいのかぁ(´・ω・`)ガッカリ…
  • Togenkyo

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  • 東京で作る沖縄料理は高いのか?!(ゴーヤーチャンプルー編)

    沖縄の堂といえば、量はてんこ盛りで、とにかく安い!!これって材料費の関係?!東京と沖縄で検証してみました。 はじめまして!!! DEEokinawaをいつも待ち焦がれて、そしてUPされた記事は、穴のあくほど眺めている(眺めてる?!)うちなーDNA東京在住のはちこです。 そんなうちなー女子の憧れの「DEEokinawa」で、このたび、とうとう念願の記事を書く機会を頂戴いたしまして、今回は記念すべき、第一弾になります。 東京からみた沖縄、という視点でDEEokinawaをともに盛り上げていきたいと思います!どうぞよろしくお願いします。 日の話題は『ゴーヤーチャンプルー』。沖縄料理の代表格!もはや国民的料理といってもいいくらい王道ですが、内地でべると、え!?ってびっくりするくらい高いことありますよね。 沖縄と内地でいったいどれくらい材料費が違うのか。ためしに沖縄と東京で作り比べてみました。

    東京で作る沖縄料理は高いのか?!(ゴーヤーチャンプルー編)
    phallusia
    phallusia 2013/11/19
    “沖縄は一丁1kgが一般的です”
  • カツカレー騒動まとめ - 政界とカレーの関わりなどなど - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所

    毎日放送「ちちんぷいぷい」からはじまった3,500円カツカレー騒動。 ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50 | MBS公式 ちちんぷいぷい (テレビ番組) - Wikipedia MBS「ちちんぷいぷい」は3500円のカツカレーをもって安倍氏を「庶民感覚がない」と批判したのか? - Togetter TwitterやらFacebookやら、後追いの報道やら、個々人・企業のあれそれなどなど、各方面に波及。元々は火も煙もない話だったのが、どういうわけか巻き添えであちこちの木造家屋が延焼し、結果的に後から当になるという「嘘から出た真」になったりしていて非常に興味深く、細かな部分を追うと「やれやれだぜ」という感が否めないので、全般的にまとめておこうかなあと。 きっかけ そもそものはじまりは、「ちちんぷいぷい」9月26日の放送。 自民党総裁選に触れた際、安倍陣営の出陣式でカツカレーが出

    カツカレー騒動まとめ - 政界とカレーの関わりなどなど - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

    サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
    phallusia
    phallusia 2012/03/01
    充実してるけどやっぱり多くて覚えられないw iPhoneアプリにならないもんかなー(部位クイズはあるみたいだけど)。