決算で見えた、串カツ田中「全席禁煙」戦略の成否（日経ビジネス） - Yahoo!ニュース
「全席禁煙後も業績は好調に推移している」。居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスの貫啓二社長は、16日13時に始まった決算説明会で、満足げにそう語った。 2018年11月期の連結決算は、16年に上場して以来、実質的な3期連続の増収増益（営業利益ベース）となった（17年11月期までは単独決算）。既存店売上高は前期比2.6％増だった。 今回の串カツ田中の決算は、発表前から多くの居酒屋チェーンの注目の的だった。同社は18年6月、200ほどある店舗のほぼ全てで「全席禁煙」に踏み切ったからだ。 20年4月に飲食店の店内での喫煙原則禁止を定めた改正健康増進法が施行されるが、串カツ田中の対応は法令で定めるより厳しい。「アイコス」など加熱式たばこも含めて全面的に喫煙を禁じ、喫煙ルームすら設けない徹底した対応をとった。 背景には串カツ田中の独自の出店戦略がある。同社の強みは、住宅街を中心に出店してファミリー
asahi.com（朝日新聞社）：ここでは堂々と、「喫煙カフェ」盛況 - 社会
喫煙カフェ「ＣＡＦＥ ＴＯＢＡＣＣＯ」の店内＝東京・新橋、細川卓撮影 ３１日は世界禁煙デー。広がる禁煙の動きのかげで、肩身の狭いスモーカーに照準を合わせた「喫煙カフェ」が都内に出店し、愛煙家たちの安らぎの場として盛況だ。 先月、東京・ＪＲ新橋駅前にオープンした「ＣＡＦＥ ＴＯＢＡＣＣＯ」。有楽町店に続く２号店で、入り口には「お子様連れの方や、２０歳未満の方はご遠慮頂ければ幸いです」と張り出されている。 １階から３階までの４４席はすべて喫煙席。平日の昼時は近くに勤める会社員を中心にほぼ満席という。すみ分けの場所を作ることで、店は「禁煙とは逆の道に商機があると考えた」という。 ５台の空気清浄機を設置しているため、ほとんど煙は漂っていない。会社の休憩時間に訪れた男性（４２）は「街の喫煙スペースがどんどん狭くなっているので、こういう場所があればありがたい」と喜ぶ。
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