日本酒は水で薄めて飲んでいい - エルの楽園
現在、趣味と実益を兼ねた日本酒普及企画に関わっている。美酒の名産地である福島のお酒とおつまみを毎月1セットお届けするというもので、おつまみはそれぞれのお酒の醸造元に選んで頂くのだ。わたしは福島の日本酒の飲みやすく香り豊かで味のバランスがとれているところをここ10年近く愛しており、本当に願ったりかなったりの企画である。ようやく一般公開の運びとなり、ここ3か月ほど週に5本の酒を飲み続けた甲斐があった。 本日からクラウドファンディングでこの企画の出資者を募集しているけれど、実のところ資金集めというよりプロモーションの意味合いが大きいので、個数限定ながら原価割れでリターンを提供している。日本酒にご興味のある方はこの機会にぜひどうぞ。 https://www.makuake.com/project/f-sake/ さて、本企画が一般にお披露目された記念に、この記事では日本酒が苦手なひとやアルコールに
大人の贅沢！和菓子と日本酒を愉しむ店、千駄木「和菓子薫風」 - メシコレ（mecicolle）
千駄木の細い路地に。。。 千駄木駅からすぐ近く。不忍通りから路地に入ったところに「和菓子薫風」があります。 看板もありませんので、お店の前まで行かないと、お店があるかどうかわかりませんので、ご注意ください。 こちらのお店は、手作りの和菓子に日本酒をコーディネートして、楽しませてくれるお店です。 塩豆の黒糖羊羹＆鳳金寶自然酒 甘目の塩豆の黒糖羊羹に合わせる日本酒は、「鳳金寶 自然酒」 福島県郡山市の「仁井田本家」のお酒で、自然米（農薬、化学肥料を一切使わず栽培）を１００％使用している「自然」にこだわったお酒。 米の旨みとコクを存分に感じることのできるお酒で、甘い和菓子にも負けないお酒です。 スパイス白羊羹＆金寶の自然酒の生しぼり スパイス白羊羹に合わせる日本酒は、「金寶自然酒の生 しぼり 純米原酒」 同じ「仁井田本家」の自然酒のしぼりたて、自然米全量使用の生「しぼり」 フレッシュな甘味が美味
日本酒の美味しさを簡単に共有〜日本酒好きのためのSNSアプリ『さけのわ』
『さけのわ 』は、日本酒を飲んだ感想・体験を共有できる、日本酒好きのためのSNSアプリです。 日本酒は銘柄・ブランドが多く、産地・原料米・製法・酵母などによる味や香りの違いを楽しめるのが魅力です。 また、言うまでもなく和食との相性がよく、料理とお酒の相乗効果で美味しく感じられたりもします。 このアプリは、そんな日本酒の体験をメモしとして残し、また共有するすることができる、日本酒好きにうってつけの無料サービスです。 飲んだお酒の登録は、あらかじめ登録されている銘柄リストから選択するだけでOK。なければ追加することもできます。 また、飲んだお店の情報も追加できるため、もう一度飲みたくなった場合や、他のユーザーが共有した銘柄を試したいときに便利です。 銘柄だけでなく、吟醸・純米などの分類や、製造・保存の方法などの情報も追加することも可能。 味の感想や合わせて食べた料理などを書き、写真を追加してア
ぐるなび - レストラン・宴会予約 グルメ情報サイト
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日本酒の裏ラベルから味わいを見分けるポイント3つ
日本酒には辛口でスッキリしたもの、香りがフルーティーなもの、濃厚で甘口なものとたくさんの種類があります。 同じお米と水からできてるのに、ここまで味わいが変わるなんて不思議ですよね。 例えば「辛口スッキリ」な日本酒が好きだとします。普通は飲まなければどの日本酒が「辛口スッキリ」なのかはわかりませんよね。 でも実は、日本酒の裏ラベルに書かれてる内容を少し理解すれば、この日本酒は辛口なのか、甘口なのか、香りが強いのか、香りが弱いのか、大体分かるのです。※ そこで今回は「自分好みの日本酒を見分けるためのラベルを見るポイント3つ」をご紹介します。 ※厳密には、人の味覚はそれぞれなので100%完璧！ではありません。ただ多くの方が、この見方でお酒の味わいをイメージをしています。あくまで日本酒を選ぶ1つの基準として、参考にしていただけると幸いです。 その１：味わいと香りを調べる〜原料米と精米歩合〜 最近の
日本酒ランキング
2021/07/19 不明 由紀の酒-日本酒談義-TOPページのアクセス数が跳ね上がる 由紀の酒-日本酒談義- 前週平均21.4.1PV、当日1216PV、翌週平均17.3PV 2021/04/10前後 各SNS 外ヶ濱が今季で一旦終売となる情報が流れる。 外ヶ濱 前週平均4.1PV、当日25PV、翌週平均6.4PV 2021/02/16 KHB東日本放送 ほっとネット東北 絆の一献 恩返しの酒「Unite311」として震災から復活した伯楽星を紹介。 伯楽星 前週平均13.9.7PV、当日142PV、翌週平均24.6PV 2021/02/19 テレビ東京 よじごじDAYS 由紀の酒出演、日本酒通が厳選した日本全国の銘酒10選が大集合 美女２人（高田秋さん@viviansuuuu 高見奈央さん@lespros_naosuke で飲み比べクイズに挑戦！ 結ゆい 前週平均6.0PV、当日71P
池袋で日本酒をはしご酒するイベント
9月の初旬。酒屋でとあるイベントのチラシを見かけました。池袋にある日本酒に力を入れている飲食店5店を飲み歩くイベント。酒造の方も来て、直接日本酒について話も聞けるらしい。 イベント名は「酒ふくろう祭2012」。これは行かねば。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：仮面ライダー2号、一文字隼人に会える店 ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
はてな東京オフィスでスパークリング清酒「澪」を飲もう！ 宝酒造「日本酒を楽しもうイベント」開催 - はてなニュース
皆さん、飲んでますか？ お酒だいすき、はてなブックマークニュースの深山こよみです。以前、宝酒造さんの高品質酒専門蔵「白壁蔵」を、はてなブックマークニュースのPR記事として紹介させていただきました。いただいた日本酒と、はてな東京オフィスのまかないシェフ・みやもとゆりさんのお料理で試飲・試食会を実施したところ、「おいしそう」「飲んでみたい」など多くの反響が。そこで「みんなで日本酒を飲もう！」ということで、ブロガーイベントの開催が決定しました！ （※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です） 【7/26追記】イベントにご参加いただいた皆さまの感想・レポートはこちら！ 最新鋭の酒蔵にドキドキ！ 宝酒造「白壁蔵」で“伝統と革新の日本酒造り”を学ぶ - はてなニュース 前回の記事では、宝酒造さんの最新鋭の酒蔵「白壁蔵」に萌えまくりつつ、日本酒造りについて学んだり、スパークリング清酒の松竹梅白壁
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きき酒師が厳選！お手軽1,000円で楽しめる“プチプラ”日本酒10選 | nomooo（ノモー）
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