お箸のマナーは、実は人から見られているもの。タブーなお箸の使い方・16パターンを動画で詳しくご紹介。食事のときに「やってはいけないマナー」を把握して、正しいお箸の使い方ができているか見直しましょう。 寄せ箸 重ね箸 ねぶり箸 移り箸 刺し箸 もぎ箸 振り上げ箸 渡し箸 涙箸 せせり箸 ご飯に箸を立てる 押し込み箸 迷い箸 探り箸 拾い箸 かき込み箸 上品な箸使いで差をつけよう！ 寄せ箸 器の中に箸をかけて、自分のほうに寄せる「寄せ箸」。箸をいったん箸置きに置いてから、必ず両手で食器の移動を行いましょう。 重ね箸 ひとつの料理ばかりを続けて食べる「重ね箸」。好きなものばかり食べたくなるのは分かりますが、バランスよく食事をしましょう。 ねぶり箸 箸の先をなめたり、口にくわえたりする「ねぶり箸」。一緒に食事をしている相手に不快な気分を与えてしまいます。 移り箸 箸をつけたのに別の料理に移る「移り
なめこと言えばぬめりがあって、つるつるとした食感が特徴のきのこです。味噌汁に入れることが多いなめこですが、どのような栄養があるのでしょうか。一般的にきのこは洗わずに調理しますが、ぬめりのあるなめこは洗ったほうがいいのかも気になりますね。 なめこについて なめことは なめこの産地・旬 なめことはどんな食材？ なめこに含まれる栄養 免疫力を高める！βグルカン 生活習慣病予防にも効果的！ペクチン 関節痛の改善にも効果的！コンドロイチン むくみの解消に！カリウム 三大栄養素の代謝に関わる！ナイアシン 糖質、脂質の代謝を助ける！パントテン酸 なめこの栄養について なめこのカロリー・三大栄養素 カリウム 食物繊維 なめこの選び方 なめこの下ごしらえ なめこの保存方法 なめこの雑炊 ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 なめこについて なめことはどのようなきのこなのでしょうか。 なめことは
煮物、サラダ、炒め物などなど幅広い料理で活躍してくれる万能な大根。 水分が多く含まれているイメージですが、栄養面ではどんな効能が期待できるのでしょうか。 大根に含まれている栄養素と効能・効果 イソチオシアネート 消化酵素 ビタミンC 実は大根の葉にも栄養はたくさん含まれている β-カロテン（ビタミンA）・ビタミンC 食物繊維 カルシウム カリウム 葉酸 大根の栄養を効率的に摂るには？ たとえば 大根の消化酵素や辛味成分の働き 消化酵素 アミラーゼ（ジアスターゼ） プロテアーゼ リパーゼ 辛味成分イソチオシアネート 大根の栄養を逃さない食べ方 皮まで食べる 生で食べる 干して食べる 大根に含まれている栄養素と効能・効果 昔から「大根どきの医者いらず」ということわざにある通り、大根は昔から体に良いものとされています。 大根を食べることによって摂取できる栄養素や、期待できる効能・効果について代表
二枚貝のホタテは、生でも加熱してもプリッとジューシーでおいしいと人気があります。左右で殻の色や形が違うのも特徴的です。 扇子型の固い殻のなかにいるホタテですが、目が何個あるか知ってますか？ 一般的に「ヒモ」と呼ばれるホタテの周囲をぐるっと囲んだびらびらした部分にある小さな黒い斑点、この黒い斑点が実はホタテの目なんです。 その数はおよそ60〜120個といわれているんです。 帆立貝の旬 帆立貝の主な産地 帆立貝の栄養 タンパク質 タウリン カリウム 亜鉛 ビタミンB1 ビタミンB12 葉酸 新鮮なホタテの選び方 名前の由来 バル風！ホタテときのこのアヒージョ風炒め 帆立貝の旬 一般的に流通しているホタテはほとんどが養殖されているものです。通年を通しおいしく食べることができるのですが、やはり、もっとも身がしまり大きくなる11月〜2月のあいだがおいしい旬の時期といえます。 ただし、天然のホタテは、
時代の流れと共に、身だしなみルールに関しては規制が緩やかになっている印象です。 スタッフの頭髪の色や長さ、アクセサリーの有無、制服のデザインや着こなしを見ると、 かなりカジュアルで自由なスタイルのお店が増えてきていますね。 身だしなみ3原則 大事なのはお客様の視点 身だしなみとおしゃれの違い 制服に関して 頭髪に関して 手指に関して 装飾品に関して ヒゲに関して シューズに関して 喫煙に関して ランキング参加中社会 身だしなみ3原則 基本的に「身だしなみ」というのは、相手に不快感を与えないように(お互い気持ちよく するように)気を遣うことをいいます。 「清潔感」「機 能性」「品位」の3原則のポイントを押さえ、気をつけるようにしましょう。 1、「清潔感」 「身だしなみ」とは、簡潔に言い表せば「相手に不快感を与えない服装やふるまい」 という意味を持ちます。具体的な要素としては、相手
塩の種類と特徴 - japan-eat’s blog
ひと口に「塩」と言っても、世界中にはさまざまな種類の塩があります。しかし大きくは「精製塩」と、いわゆる「自然塩（天然塩）」とに分けられます。「塩」は料理の味の決め手になる重要な調味料。 おいしい塩を使うことでワンランクアップのおいしさに仕上がります。 塩の歴史は、まさに人類の歴史 2種類ある塩 塩の違いは「原料」にもあり 種類豊富な自然塩の数々 塩気がまろやか、旨みのある「海水塩」 シャープな塩気とキレ、パンチのある「岩塩」 魅力はバランスの良さ、使い勝手の良い「湖塩」 風味がついている「藻塩」、「ハーブソルト」「フレーバーソルト」 魚介にぴったり！ まろやか「藻塩」の旨み海藻パワー 岩塩にハーブやスパイスが混ぜ込まれた「フレーバーソルト」 和食や野菜料理には天日塩 肉料理やエスニック料理には岩塩 魚料理にはにがりの多い塩 塩の歴史は、まさに人類の歴史 人間が生きていくうえで欠かせない塩。
ほくほくした食感で甘味のあるかぼちゃは煮物、スープ、お菓子など幅広く料理に使える万能な野菜です。かぼちゃは品種の多い野菜で、最近では年中店頭に並んでいる西洋かぼちゃのほかにも、さまざまな種類が出回っています。 かぼちゃの種類は大きく分けて3つ 西洋かぼちゃ 日本かぼちゃ ペポかぼちゃ 西洋かぼちゃの品種 コリンキー 宿儺かぼちゃ 長かぼちゃ 伯爵かぼちゃ 日本かぼちゃの品種 黒皮かぼちゃ 小菊かぼちゃ バターナッツかぼちゃ かぼちゃは美肌の強い味方！ 毎日の健康維持にもかぼちゃが効く！ 免疫力アップ 肩こり、冷え性の予防・改善 貧血の予防・改善 便秘解消・デトックス かぼちゃの種類は大きく分けて3つ かぼちゃは大きく分けると、「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」という種類があります。まずは、これら3種類のかぼちゃの特徴や違いをみていきましょう。 西洋かぼちゃ スーパーなどでよく
ほとんどの方が、日々当たり前のように購入しているニワトリの卵ですが、こちらには不思議な点がいくつかあります。 例えば、同じ卵であるにもかかわらず、白い卵と赤い卵がある理由などは、ご存知ではない方もいるかと思います。 白い卵と赤い卵の違いについて 白い卵と赤い卵ができるワケ ニワトリの種類が異なるから 生活環境が異なるから ニワトリの年齢が異なるから 「赤い卵の方が良い」と認識する方が多い理由 赤い卵を産むニワトリが飼育されている理由 黄身の色と味の関係性について 有精卵と無精卵の違い 白い卵と赤い卵の違いについて スーパーなどで販売されている卵には、白っぽいものと赤っぽい（茶色っぽい）ものがあります。 白い方は“白玉”、赤い方は“赤玉”とも呼ばれていますが、実はこれらには、それほど大きな違いがありません。 見た目が違うだけで、味や栄養素はどちらも同じです。 そのため、「赤い卵の方が良い卵」
美味しい海産物の宝庫・北海道。特にカニは大人気で、大型のタラバガニやズワイガニ、中型の花咲ガニ、それらより小ぶりな毛ガニの4種類を中心に、飲食店で味わったり、お土産に購入したりできます。その4種類の中でも、地元北海道でおなじみなのは毛ガニ。それはなぜか？ 毛ガニ特徴 毛ガニってどんなもの？旬は？ 北海道の人はなぜ毛ガニを食べるの？ タラバガニとの違いは？ 毛ガニの保存方法 毛ガニの解凍方法 安いカニを買ってお得に食べたいけど 毛ガニは小さい方がお得？それとも大きい方がお得？ 健康に良い！毛蟹の栄養素と効能 カニの美容効果 カニの美容効果①アスタキサンチン カニの美容効果②ナイアシン 高タンパク低カロリー カニ味噌って？ どのカニのカニ味噌も食べられるの？ カニ味噌の栄養素 妊娠中のカニは大丈夫？ 気を付ける調理方法 食べてはいけない部位 犬や猫はカニを食べても大丈夫か？ カニを食べた時の症
どの仕事にもつらいことや苦労がつきものです。 近年では農業に関するイメージが以前と比べて大きく変わりつつありますが、農業においても避けられない厳しさや大変さ、苦労はあります。 天候による農作物や労働への影響 長時間労働と肉体的な負荷 農家の悩みは自然災害 不確実性やリスク、収入の不安定さ 高齢化と農家の減少と新規就農者不足の問題 農業における人手不足の原因 労働条件 地方における人口減少・高齢化 不安定な仕事量 農業は儲かる？ 平均所得は？ 規模や形態によって所得は大きく変わる 労働時間に対する所得比率も考慮を 農業で収入を増やすためにすべきこと 作物の質を上げて高単価を狙う 生産量を増やす 農地を有効活用して副収入を得る 天候による農作物や労働への影響 天候の影響は農家にとって大きな問題です。 農作物は自然の力に左右されるため、雨が少なかったり、気温が普通じゃなかったりすると、作物の成長
鍋のシメや風邪をひいたとき、寒い時期などに食べる「雑炊」「おじや」「おかゆ」。 なんとなく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。 雑炊とは おじやとは おかゆ(粥)とは 雑炊とおじやとおかゆの共通点と違い リゾットとの違い 雑炊とは 雑炊は、ご飯を水洗いしてぬめりをとってから、出汁や具材と一緒に煮込みます。鍋料理のシメとして、出汁にご飯を加えて煮たものが一般的です。 サラリとしたごはんの食感を残すために、汁を多めにして煮すぎないのがポイントです。 おじやとは おじやは、炊いたごはんを水洗いせずに出汁や具材と一緒に煮込んだものです。粘り気が出るまで煮たり、米粒が残らないほど煮込んだりすることもあります。 ごはんがやわらかくなるまで煮るので味が染み込みやすく、やわらかい食感に仕上がります。 おかゆ(粥)とは おかゆは、生のお米を水の分量を多くしてやわらかく炊いたものを指します。 おか
ビジネスにおいて誰もが求められる「目標達成」。 実際に目標達成ができる人は、周囲から評価され、昇進や昇格、待遇も良くなっていきます。目標達成力は、目標をきちんと達成し続ける人に共通する習慣や考え方、特徴を身に付けることで、誰でも高めることができます。 目標達成力とは？ 目標達成できる人に共通する5つの特徴、習慣、考え方 適切な目標を設定している 目標達成に本気である 目標達成するための施策を豊富に持っている 例えば 目標達成するためのプロセスとアクションが明確 目標達成力とは？ 学生時代はもちろん、社会人、どの職種や業界においても基本的に目標を設定し、目標達成に向けて取り組むことになります。目標達成の状況に応じて、事業や会社の成長も決まりますし、個人の評価も左右されます。 目標達成する力は、いくつかの能力やメソッドを組み合わせることで身に付けることができます。そして、目標達成力を身に付けれ
卓越した品質、クリーンでグリーンな生産、優れたトレーサビリティ、品質保証システムに裏づけられたオージー・ビーフは、世界中で高い評価を受けているそうです。 各部位の特徴を活かすカット方法はなんと！70種類以上に及び、作りたい料理の食感、柔らかさ、風味、食事の質などに応じて、多彩な商品を使い分けられる点も魅力のひとつかもしれませんね。 オージービーフとは？ オージービーフの特徴 グラスフェッドビーフとは 主な牧草の種類 グレインフェッドビーフとは 主な穀物の種類 オージービーフは外国産牛肉の中で安全？ オージービーフと国産和牛の違いとは？ 主な牛の品種 ボス・インディカス ボス・トーラス Wagyu オージービーフとは？ オージービーフとは、オーストラリア産の牛肉の事です。 日本よりも21倍も広い、オーストラリアの牧場でノビノビと飼育された牛はほとんどが牧草のみを食べて育てられます。 そして、
新年に日本経済を考えるヒントにしたい「30の命題」
58年北海道生まれ。81年東京大学経済学部卒。三菱商事、野村投信、住友信託銀行、メリルリンチ証券、山一證券、UFJ総研など12社を経て、現在、楽天証券経済研究所客員研究員、マイベンチマーク代表取締役。 山崎元のマルチスコープ 旬のニュースをマクロからミクロまで、マルチな視点で山崎元氏が解説。経済・金融は言うに及ばず、世相・社会問題・事件まで、話題のネタを取り上げます。 バックナンバー一覧 年始なので、筆者が日頃考えている日本経済に関する「30の命題」を挙げてみた。命題は、【「資本主義」論の勘違い】【労働と賃金と生産性】【セーフティーネット】【財政】【国としての日本のリアルな形】の5カテゴリーに6個ずつリストアップしている。2023年の日本経済を考える上でヒントになったら幸いだ。（経済評論家、楽天証券経済研究所客員研究員 山崎 元） 2023年の日本経済を 「30の命題」から考える あけまし
話題のクラフトコーラ、実は簡単に作れるんです！！！材料はシナモンなどのスパイスとレモン、砂糖、炭酸水だけ。とてもシンプル！ テクニックがいらないので初心者でもスパイシーで爽やかな自家製コーラができるんです。今回は基本の作り方を料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。アレンジももちろんOK、自分だけのオリジナルコーラに挑戦してみてください。 クラフトコーラは材料を煮るだけで作れる！ 【クラフトコーラの作り方】 【冷凍保存】保存容器に入れて冷凍庫へ クラフトコーラは材料を煮るだけで作れる！ クラフトコーラは、すっきり爽やかな味わいとピリリとスパイシーな風味が特徴です。基本の材料はシナモンスティックやバニラビーンズ、クローブなどのスパイスと、レモンなどの柑橘、そして砂糖と水。鍋で煮出して、スパイスと柑橘の風味を移した甘いシロップを炭酸や水で割って飲みます。 【クラフトコーラの作り方】 味の
鱈は一般的に真鱈のことをさす。とくに生の真鱈は、寒さが厳しくなる初冬くらいに身がしまって美味しくなるのが特徴。 真鱈の旬の時期はいつ？ 鱈の旬の時期は冬 鱈の白子の旬も冬 鱈とはどんな魚？ 鱈の生態・特徴 北海道の鱈の旬の季節 旬の鱈が美味しい人気料理 鱈のムニエル 鱈のあんかけ 鱈鍋 鱈の南蛮漬け 鱈のみぞれ煮 実は鱈じゃない？銀鱈の特徴や旬 鱈の選び方や栄養価は？ 【丸ごと1尾選ぶ場合】 【切り身を選ぶ場合】 鱈の栄養価・効能 鱈(たら)の栄養成分って？ 「タンパク質」 「ビタミンB12」 鱈は、低脂肪・高タンパクな魚 ビタミンＤ 免疫力アップ 骨や歯の健康維持 真鱈の旬の時期はいつ？ タラ目タラ科タラ属に分類される鱈は、一般的に真鱈をさす。旬の時期は冬で、生の生鱈や塩をした塩鱈、素干しにした棒鱈、塩漬けにしてから干した干し鱈のように種類がある。 鱈の旬の時期は冬 生鱈としてよく出まわ
雑煮や磯辺焼き、お汁粉などお餅を使った料理ってとてもおいしいですよね。 お正月には鏡餅を飾り、鏡開きを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。 鏡餅を焼いて食べると、外側はカリッと固く、中は柔らかくとてもおいしいですよね。 鏡餅を食べると、歳神様の力を授かると言われています。 しかし、いざお餅を食べようとしても、カビが生えてしまっていて食べられなかった経験はありませんか? お餅はカビが生えやすいため、正しく保存することが大切です。 お餅に生えたカビには、カビ毒を持つものもあるかもしれません。 もったいないからと言って、カビの生えたお餅を食べる事は大変危険です。 お餅にカビが生えても食べられる⁉ お餅にカビが生えていたけど食べたらどうなるの⁉ お餅に生えるカビの種類 青カビ 赤カビ 黒カビ カビ毒の危険性 お餅のカビの見分け方 水で洗ってみる においを確認 お餅に生えたカビが白い色なら
タンパク質不足を補うためにプロテインをこれから取り入れてみようと思っている人や、すでに取り入れているという人の中には、「毎日飲んだ方がいいの？」という疑問をお持ちの方もいるかもしれません。 「毎日飲んだ方が良いか」は個人差がある 運動をする場合 運動をしない場合 プロテインを毎日飲むときのポイント タンパク質摂取をプロテインに頼りすぎない プロテインを毎日飲む前に解消しておきたいポイント 毎日飲むと太る？ 毎日飲んで味に飽きたらどうする？ タンパク質の過剰摂取は腎臓の機能を悪化させる 「毎日飲んだ方が良いか」は個人差がある プロテインを飲む理由は人それぞれです。「理想のカラダづくり」のため、「日々の健康づくり」のため、「食事が偏る日の不足したタンパク質を摂取する」ためなど、さまざまな理由があるのではないでしょうか。 プロテインを毎日飲んだ方が良いかどうかは個人差があり、「食事の量や内容」、
新型コロナ医療の現場から 命の選択を避けるために今できることを（坂本史衣） - 個人 - Yahoo!ニュース
東京都では感染者数が増加東京都では3月下旬から新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染者数が上昇を続けています。イタリア北部やニューヨークのような爆発的急増は起きていないものの、コンスタントに増えている印象をCOVID-19の医療に携わる私たちも持っています。 都内の最新感染動向 https://stopcovid19.metro.tokyo.lg.jp/ 診療協力病院の現状現在COVID-19が疑われる患者さんが病院を訪れるルートは全部で３つあります。ウォークイン（直接外来を受診）、救急車での搬送、行政機関や近隣のクリニックからの診察依頼です。患者数の増加に伴い、診療協力病院では、外来にあるCOVID-19専用待合エリアを拡大したり、集中治療室や病棟をCOVID-19専用にして対応しています。 【診療協力病院はこれから増える見込み】 今もまだ、不安やマスクなどの防護具の不足から
桃はバラ科モモ属の木になる果実で、中国が原産とされています。日本では縄文時代から既に種が見つかっていますが、主に食用として本格的に栽培が始まったのは江戸時代位からとされています。明治時代に入り、中国から水蜜桃が輸入されるようになり、それを品種改良した物が現在一般に流通している色々な桃の原型となっています。 さまざまな桃のタイプ 水蜜桃の３つの系統 収穫期で分ける早生種、中生種、晩生種 桃の旬と品種ごとの旬 美味しい桃を選ぶポイント 色 形 香り その他 桃の保存方法 冷やすのは食べる直前に 切り方 湯剥きで皮を剥く 生食以外にも 桃の栄養と期待される効能 むくみ解消に「カリウム」 お通じをよくする「食物繊維」 肌を健やかに保つ「ビタミンC」 アンチエイジングに欠かせない「ビタミンE」 桃を毎日食べても大丈夫？栄養過多に？ 缶詰の桃は栄養がなくなる？ 桃は妊婦が食べても大丈夫？ 美容にはどん
こんにちは。 服の生地についてのブログを書いています、服地パイセンです。 「天然繊維と化学繊維、どちらが好きか？」 聞かれることのない質問ですが、もし聞かれたら、天然繊維の方が好きと答える人の方が圧倒的に多いと思います。 自然な風合いがあるので、僕もコットンなどの天然繊維の方がすきです。 化学繊維とは生地の表情が違います。 コットンの糸は、綿花からワタをとって伸ばして撚って、糸にしているのはなんとなくでも想像できます。 では、化学繊維ってどうやって作ってるのでしょうか。 気になりませんか？ 少し前に繊維の分類の記事で、 石油から取り出した成分を熱で溶かして、細〜い穴から押し出して冷やして繊維にしています。細い穴から押し出して作ってるってゆうのが、なんだかアナログで意外というかおもしろいです。 アパレルの生地や糸、繊維の種類や分類を知ると洋服選びが変わる - 服地パイセン ということだけ書い
どうも、たつとら(@tatsutora6) です。 ブログを書いていると記事の内容によっては、表やリストを入れたいと思う事もありませんか？ ボクは、最近結構な頻度で入れているので表作成が欠かせません。 表・リスト作成にはエクセルというのが一般的だと思いますが、エクセルなんて普段仕事では使うことあっても、家庭で使っていなかったりとか更にはソフトを持っていない人もいると思います。 そんな中、ボクも普段使っていて簡単に表やリストが作れるツール「テーブルタグ作成ツール」を紹介しようと思います。 知っている人もいると思いますが、めっちゃ簡単に作れます。 箇条書きだと読みづらい ブログの記事を読んでいると、文章だけの長いものだと余り最後まで読む気にもならない時もあります。（画像などあればそれなりに読み進めることができますが） 更には、せっかく調べた物を箇条書きで書いてしまい逆に読みにくくなったり、バラ
9月は秋の始まりを感じさせます。秋は「食欲の秋」というだけあって、旬を迎える美味しい野菜がたくさんあります。美味しさに加えて香りがよいものも多いのが9月野菜の特徴です。今回は、9月が旬の野菜の特徴や食べ頃の時期について、おすすめの食べ方とともに紹介します。 9月が旬の野菜は種類が豊富！ カボチャ 美味しい食べ方 銀 杏 美味しい食べ方 クウシンサイ 美味しい食べ方 栗 美味しい食べ方 さつまいも 美味しい食べ方 9月が旬の野菜は種類が豊富！ まだまだ残暑が残る9月は、夏野菜も秋野菜も楽しめることもあり、食べ頃を迎える野菜の種類がとても豊富です。涼しくなるとともに葉野菜の数は減っていきますが、代わりに根野菜やキノコ類が充実してきます。旬の野菜は美味しいだけでなく栄養も豊富です。9月が旬の野菜を知って、食欲の秋を楽しみましょう。 9月が旬の野菜 カボチャ カボチャの食べ頃は、収穫時期が盛んにな
牡蠣にあたる原因やどういった症状が出るのかについてです。 牡蠣が持っている可能性のあるウイルス 牡蠣にあたりやすい人の特徴は？ 牡蠣にあたった時の症状 ①ノロウイルスによる症状 ②貝毒による症状 ③腸炎ビブリオによる症状 ④アレルギーによる症状 牡蠣にあたる原因 原因①ノロウイルス 原因②貝毒 原因③腸炎ビブリオ 原因④アレルギー 牡蠣にあたらないようにする対策 生食用は避ける できるだけ加熱して食べる 牡蠣以外の食材の取り扱いにも気をつける 手をきちんと洗う ランキング参加中社会 ランキング参加中レストラン 牡蠣が持っている可能性のあるウイルス 日本で食べられている牡蠣には主に２種類あり、 マガキ（真牡蠣） イワガキ（岩牡蠣） です。 冬の食卓に並ぶ牡蠣はマガキ、夏にお刺身で食べられる牡蠣はイワガキです。 牡蠣の食中毒と聞いて最初に思い浮かぶのは、ノロウイルスではないでしょうか。 マガキ
秋9月の人気レシピ・作り方 - japan-eat’s blog
秋といえば食欲！人気のレシピをご紹介 基本のかぼちゃの煮物 基本のきんぴら 基本の唐揚げ ■材料 【2人分】 鶏むね肉のマヨ照り焼き ■材料 【2人分】 豚バラアスパラ巻き照り焼き ■材料 【2人分】 無限ピーマン ■材料 【2人前】 基本のかぼちゃの煮物 ホクホクでほんのりと甘いかぼちゃの煮物の基本的な作り方です。 ■材料 【2人分】 かぼちゃ 1/4個(300g) ■調味料 みりん大さじ 1 砂糖大さじ 1 塩 ひとつまみ しょうゆ 大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/2 水 200cc ■作り方 1、かぼちゃは種とワタを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮のかたい部分は、そぐように切り落とす。 2、鍋にかぼちゃ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮る。 基本のきんぴら 甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人
スーパーマーケットなどで目にする「スパム」。名前は知っているけれど、何の肉か知らないという方も多いのではないでしょうか。今回はスパムについて！ そもそもスパムとは？ 名前の由来は？ なぜ沖縄料理に使われるの？ スパムに入っている肉は何？ コンビーフとの違いは？ ランチョンミートの特徴 スパム(ランチョンミート)はいつ日本にやってきた？ スパムは体に悪くないの？ 低糖質で高タンパク 食べる際の注意点は？ そもそもスパムとは？ スパムとはそもそも、どのような食品なのでしょうか？まずはスパムについて詳しくみていきましょう。 実はスパムは肉の名前じゃない！ 「スパム（SPAM）」と聞くと「どこか肉の部位？」「何かの動物の肉の名称？」と思うかもしれませんが、実はスパムとは肉の名前ではありません。 意外と知られていませんが「スパム」とは、アメリカ合衆国の食品会社が販売した食品の商品名のことです。「スパ
ブログとの付き合いは「人生でおカネより大切な『時間』を有意義に使う」ことに本当につながっているのか？～愛読者の立て続けの「退場」に接して思う - さえわたる 音楽・エンタメ日記
昨年３月にブログを開設して以来、 「ブログ投稿日数：４４１日」 そして、 「投稿記事数：４５２」 が現時点での実績です。 ずっと「毎日連続更新」を目標に、書き続けて来ました。 それがまる１年達成できた時の記事です。 saewataru.hatenablog.com その後も、開設日からずっと「ブログ投稿日数」イコール「連続更新日数」に設定したかった。 しかし、その目標は「連続４００日」であえなく途切れてしまいました。 saewataru.hatenablog.com 直接の原因は、何年かぶりに見舞われた発熱を伴う「体調不良」によるものでした。 しかし、それ以外にもさまざまな要素がありました。 簡単にまとめれば、「ブログ活動継続」によって 自分の「生きる証」＝「ライフワーク」とも言える音楽制作活動に充てる時間に影響が出始めていた 離れて暮らす大切な家族とのコミュニケーションが疎かになっていた
寒くなってくると気になるのが、コンビニのレジ横で見かけるアレ。白くてホカホカの生地に熱々のお肉が入ったアレ。食べたくなりますよね〜。 ところで、皆さんは何と呼んでいますか？ 中国の[饅頭]が日本の「まんじゅう」 中華まんの起源 「天下一品支那饅頭」の発売 饅頭（マントウ）誕生の話 日本への伝来 中華まんの日 西のぶたまん、東の肉まん 中国の[饅頭]が日本の「まんじゅう」 日本で一般に「中華まん」としてイメージされる具の入ったものは、中国では包子（パオズ、バオズ）と呼ばれています。 現在の中国で饅頭（マントウ）といえば、小麦粉の饅頭の皮の部分だけで具の入っていない一種の蒸しパンで長崎の卓袱料理の一品でトンポーローを包む饅頭に似ています 。 中華まんの起源 中華まんじゅうの起源は、中国の三国時代（220年頃）、名将・諸葛孔明が作らせたことで知られています。 孔明は南蛮征伐の帰途、川を渡ろうとし
穴が開いていることから「見通しがきく」ということで、お正月のおせち料理や祝い事には欠かせないれんこんは、ビタミンＣや食物繊維が豊富な野菜です。 はすの由来は? 歴史あるれんこん 花 種類 れんこんの選び方 れんこんの栄養 ・美肌効果が期待できる！ビタミンＣ ・むくみの解消に！カリウム ・腸内環境を整える！食物繊維 ・強い抗酸化作用で老化防止に効果的！タンニン れんこんの下拵え ・れんこんの皮 ・水にさらす ・れんこんの切り方 栄養の上手な摂り方 ・水にさらす時間は短めにする ・スープなど煮汁も一緒に食べられる料理にする ・良質なたんぱく質と一緒に摂取する 食べすぎ注意！れんこんは他の野菜類に比べるとカロリーが高め れんこんカリカリピザ調理時間:15分 鶏むね肉とれんこんのザクザクバーグ調理時間:20分 はすの由来は? はすの花が咲いた後、実のはいった花もうが肥大します。これがハチ(蜂)の巣
スーパーで手頃な値段で購入ができ、色も鮮やかでつい手に取ってしまいたくなる夏野菜、パプリカ。生でも加熱してもおいしく、なにかと便利な野菜ですが、「パプリカにはどんな栄養素が含まれているの？」「ピーマンと似ているけど、違いは何？」など、詳しく知っている人は案外少ないのではないでしょうか。 ピーマンも成熟すると色が変わる! ピーマンとパプリカの違い ピーマンとパプリカの特徴 ピーマン パプリカ ピーマンとパプリカの生産地や日本での歴史の違いは? ピーマン パプリカ ピーマンとパプリカの色や大きさ、味の違いは? ピーマン パプリカ パプリカとピーマン、栄養価の違いは? ビタミンやカロテンが豊富な、カラーピーマンの一種 ピーマンとパプリカのおもな特徴は？ パプリカ ピーマン 生食でも、加熱してもおいしい！パプリカの食べ方 ピーマンやパプリカの調理法の違い ピーマン パプリカ ピーマンも成熟すると色
起業を考える人にとって参入障壁が低いレストラン経営。 開業時の融資が充実していたり、街の至るところに飲食店がある光景を見ると、自分でも挑戦できるのではないかという挑戦心が搔き立てられますよね。 しかし飲食店経営は人気な分、開業準備から集客面で難易度が高い分野でもあります。 理由①：初期費用、運用コストが高い 理由②：競合が多い 理由③：薄利多売である 理由④：長時間労働になる レストランのコンセプトを決める 立地を決める 事業計画書の制作 ①経理に対する知見 ■売上高営業利益率 ②人事に関する知見 ③マーケティングに関する知見 理由①：初期費用、運用コストが高い レストラン経営が難しいとされる大きな理由が、膨大な開業費用と運用コストがかかることです。飲食店は営業を続けるだけでも大きなコストがかかるため、利益率が低くなることが特徴です。 実店舗を持つ場合、開業資金は平均1000万円~1500
香草焼きってどんな料理？ - japan-eat’s blog
「香草焼き」は、独特の香りが食欲をそそる料理だ。しかし、敷居が高そうなイメージがあり、自宅ではあまり作らないという人も多いのではないだろうか。パーティーメニューにもぴったりな香草焼きは、意外と簡単に作ることができるのです！ 香草焼きとは？どんなスパイスを使う？ 食材と香草の組み合わせ方が豊富 香草焼きに使用されるハーブ スパイスはシンプルに 肉がメインの香草焼き 鶏肉の香草焼き ハーブローストポーク ラムチョップの香草パン粉焼き 魚がメインの香草焼き 白身魚の香草焼き サンマの香草焼き エビや貝は香草パン粉焼き 野菜の香草焼き！ 野菜の香草パン粉焼きのコツ 香草焼きにおすすめの野菜 香草焼きとは？どんなスパイスを使う？ 香草焼きは、食材に香草（ハーブ）で香り付けして焼いた料理のことだ。肉や魚で作る場合、香り付けするだけでなく臭みを取る効果もある。香草を用意する必要はあるが決して難しくはなく
わかめってどんな海藻なのか - japan-eat’s blog
わかめは、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。 そのため、発育盛りの子供や妊婦にとって大切な食品です。主成分である食物繊維はアルギン酸が多く、腸の働きを活発にして便秘を防ぐだけでなく、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し体外に排出して血圧を抑える働きを有するなど、健康に必要な成分として注目されています。 また、わかめの食物繊維に含まれるフコイダンという成分は胃かいようや胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を除去する働きがあることが最近の研究で明らかになっています。 わかめの特徴 わかめの選び方 葉体 生わかめ 湯通し塩蔵（えんぞう）わかめ 乾燥カットわかめ くきわかめ めかぶ 塩蔵わかめ 乾燥わかめ めかぶわかめ わかめに期待される健康面への効果 胃腸の調子を整える ダイエット 日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代（紀元前6000～300年）からといわれており、青
栗きんとんの発祥はどこ？ - japan-eat’s blog
栗きんとんは日本全国で親しまれていますが、もちろん発祥の地があり、全国に広がるまでの背景も存在します。普通に食べても美味しい栗きんとんですが、歴史やその背景を知ることで、より身近で味わい深いものになるはず！ 今回は「栗きんとんのルーツと発展の歴史」についてです 栗きんとんはどんなお菓子？ 栗きんとん発祥の地と、発展の歴史は？ 風味・味 栗金団の由来 「栗きんとん」の作り方 栗金団がおせち料理に入る理由 栗きんとんの材料 (作りやすい分量7〜8人分) １、栗きんとんのさつまいもの切り方 ２、さつまいもの下ゆで ３、さつまいもの裏ごしのやり方 ４、栗きんとんの仕上げ/レシピ 栗きんとんはどんなお菓子？ 和菓子の栗きんとんは、炊いた栗に砂糖を加え、茶巾で絞って成形したものを指します。 お店で販売されている栗きんとんが、ちょっとひねり上げられた栗のような形状をしているものが多いのは、この仕上げ工程
ゆずには、ビタミンCをはじめ、ミネラル類や有機酸、リモネン、β-カロテン、ヘスペリジン、ペクチンなど様々な有効成分が豊富に含まれており、これらの成分は多くの健康効果が期待されています。 ゆずの歴史 ゆずの種類 ・本ゆず ・青ゆず ・花ゆず ・獅子ゆず ゆずの香り成分とその効果 ・ユズノン ・リモネン ・シトラール 冬至に柚子湯 柚子の木 ゆずに含まれる栄養 ヘスペリジン ビタミンC ペクチン 薬膳の効果 寒さに強いゆず ゆずの栄養価 ゆずの保存方法 動脈硬化を予防する効果 美肌効果 血流を改善する効果 むくみを予防・改善する効果 便秘を解消する効果 ゆずの歴史 ゆずは中国揚子江上流域が原産地とされていて、日本には奈良時代もしくは飛鳥時代に渡来、当時は薬用などの用途で栽培されていたと古い記録に残されています。 その後、ほぼ日本全域で栽培されるようになり、現在では、日本全国の栽培量の約７０％を
食事の基本 「姿勢」から 姿勢次第で健康に!? 最近、「お茶を飲むとムセる」「胃が悪いわけで ないけど、食後にお腹が ドーンとする」等の症状がある人 居ませんか? 実は 、食事中の姿勢が関係しているのです 消化や吸収の効率が上がる まっすぐ噛むことで健康になる 体のバランスが安定する 体の健康はまず食事から <こんな姿勢になっていませんか?> 1浅く座り、もたれる 2猫背(前傾姿勢) 3肘をつく 左右どちらかに傾いている <何で姿勢が悪いといけないの!?> ●浅く座り、もたれる場合 体が反っているため、顎が上がってしまいます。 顎が上がっていると、 食物が口から喉に流れ込みやすく、誤嚥のリスクが高くなります。 ※誤嚥・・・食物などが気道に入ってしまうこと ●猫背や肘をついている場合 。。。 腹部を圧迫する事で、胃や腸の働きが悪くなり、消化不良や
ぜんまいは美味しいだけでなく、栄養素の面でも優れています。また、ダイエットをサポートしてくれる効果も期待できる食材となっています。そのため、ぜんまいをおいしく取り入れられるように、ぜんまいのいろいろな食べ方を知っておきましょう。 ゼンマイとは ぜんまいの種類 ぜんまいのカロリーと栄養素 ぜんまいの栄養素1：β−カロテン ぜんまいの栄養素2：葉酸 ぜんまいの栄養素3：カリウム ぜんまいの栄養素4：食物繊維 ぜんまいの栄養素5：ビタミンC ぜんまいはダイエットに効果がある？ ゼンマイとは ゼンマイは羊歯類に属するゼンマイ科の多年草です。形も味もワラビに似ていますが、明るい野原や焼けた山腹を好むウラボシ科のワラビとは対照的です。綿毛を脱ぐと若葉が開いて羊歯らしくなっていきます。そうなってしまっては食べられません。 若い芽が銭のように円く渦巻いているので「銭巻き」と呼ばれたのが語源とも言われていま
冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があります。95％が水分で、低カロリー。涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきた野菜です。 ワタはスプーンでくり抜くと、取り除きやすいです。皮は薄くむくと、煮崩れしにくく、翡翠色に仕上がります。 冬瓜の旬と主な産地 冬瓜の名前の由来 とうがん（冬瓜）の栄養 とうがん（冬瓜）の選び方 冬瓜の基本的な切り方 冬瓜の基本的な下茹で方法 利尿作用があり、高血圧に効果がありそうです ビタミンＣを含んでいます 冬瓜を使ったおすすめ料理 1、冬瓜のおひたし 2、冬瓜と挽肉のあんかけ煮 3、冬瓜の味噌汁
こんにちは。カジュアルなトレンドが長く続いていることもあり、少しずつトラッドな気分が湧いてきました。 僕はカジュアルな服装ばっかりですが、アメトラは好きでラルフローレンは外せないブランド。 先日、ブログを通じて交流してくださっているsisoaさんの「極彩色の男たち」という、ミュージシャンの色使いに焦点を当てたの記事がおもしろかったです。ラルフローレン公式LINEのルックの古着のようなレトロでカラフルなコーディネートが新鮮だったことがきっかけだったそう。 sisoa.hatenablog.com その感じ、すごく共感できました。最近ちょこちょこ古着でラルフローレンのアイテムを探していて、この一年間でシャツを2枚買いました。 ラルフローレンのアイテムはトラッドにもカジュアルにも着こなせるので、年齢問わずにおすすめできます。 そして、ラルフの古着をどこで買ってるかというと、最近はセカンドストリー
こんにちは。 服の生地についてのブログを書いています、服地パイセンです。 先日投稿した、一枚で着れる無地Tシャツを徹底比較した記事のTシャツを購入して試してみました。今回試してみたのはプロクラブのヘビーウェイトTシャツ。これがかなり良かったので、どのようなものか知っていただきたいです。 僕がプロクラブのTシャツを購入した理由はこんなところです。 夏に向けて一枚で着れて透けないようなTシャツが欲しかった ゆったり着れて首の詰まったTシャツが欲しかった 無地Tシャツ大好きな知人がプロクラブをおすすめしてくれた プロクラブのTシャツのディテールや生地感やサイズ、洗濯での縮みなど、徹底レビューしますのでぜひ今後のTシャツ選びの参考にしてみてください。 PRO CLUB(プロクラブ)とは プロクラブ ヘビーウェイトTシャツはこんな人におすすめ プロクラブのヘビーウェイトTシャツを『デザイン』『生地と
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