Kentaro Hara @xharaken 東大情報理工 → Engineering Director@Google。本業はChromeの開発。趣味はお料理（日本料理とドイツパン）と貨幣理論。DMで各種連絡を受け付けています！ haraken.info Kentaro Hara @xharaken 「蜂蜜を1滴入れてアサリの砂出しをするとコハク酸が数倍に増える」という話が本当なのか試してみた。蜂蜜1滴以外は同条件で砂出ししたアサリを用意して澄まし汁にして比べてみたら、蜂蜜入りが圧倒的に濃厚で出汁に深い奥行きがある！！🙂これ出荷段階で蜂蜜を垂らしておくといいのでは…笑 pic.twitter.com/aecsAmmhde 2021-09-06 13:15:46
熊本県産として販売されているアサリの大半に外国産が混入している問題で、熊本県は、産地偽装の疑いがあるアサリの8割程度が、同県を経由せずに流通している可能性があることを明らかにした。農林水産省と同県は連携し、流通ルートをさかのぼって実態解明を急ぐ方針だ。 農水省の調査では、2021年10月～12月の3カ月間で、全国の小売店で熊本県産として販売されたアサリの推計量は2485トンに上り、その97％に外国産混入の可能性が高いことが判明した。20年の熊本県内の年間漁獲量は21トンと、流通量との開きが大きい。 同県などによると、中国や韓国から輸入された生鮮アサリの約8割は、港がある山口県下関市に保管された後、熊本の海を経由せずに、熊本県産として市場に出回っている可能性がある。残りの2割程度は、県内の養殖場で一定期間育てる「蓄養」を行った後、仲介業者などを通して市場に流れているとみられる。 産地が偽装さ
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
【667円オフで買った冷凍アサリ】子供ってアサリ好きだよね～ : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
子供ってアサリ好きな子が多くない！？ うちは娘も息子も大好きなんですよ。 でも ほぼほぼ買わないというね…(^0^;) 潮干狩りは楽しかったからまた行きたい▼ 私、子供の頃 アサリは苦手だった味噌汁の具のひとつだった。 ↑苦手だった味噌汁No.1はニラ玉汁。 アサリは好きなのよ。 んじゃ何が苦手だったって たまに訪れる「ジャリ…」っていう砂の食感… あの不意打ちで来る「ジャリ…」が本当に苦手で… あ、 祖母が作る卵焼きに たまに卵の殻が入ってたんだけど あの「ガリ…」っていう殻の食感もすんごく苦手だった… 作ってもらってるくせに 「また卵の殻入ってたーー(ﾑｷｰ)」 って祖母にいちいちクレームつけてた。。。 ばあちゃん、ごめん… って事で、 楽天お買い物マラソンの時に 骨取り魚と一緒にアサリを買ってたので パスタにしてみた♪ 天然 殻付きボイルアサリ ↑これが2袋！(1袋使っちゃった) ＞
大量の外国産アサリが熊本県産に偽装されている疑いが判明した。過去にも熊本県産と偽装する事例が繰り返し発覚していたが、国産表示の仕組みや、さまざまな業者が関わる流通ルートが、悪質な手口が続く温床になっている。農林水産省はようやく実態解明に乗り出したが、全容の把握は容易ではない。 【写真】外国産のアサリを養殖していた漁場 熊本県産のアサリを巡っては、食品表示法などに違反する事例が相次いでいる。その理由の一つに、流通ルートがある。アサリが養殖業者から消費者に届くまでには、漁協や輸入業者、卸売業者、仲卸業者、小売店とさまざまな事業者が介在する。生産者から直接買い付ける業者もある。こうした流通ルートの複雑さが、全容を見えにくくさせている。 アサリを取り扱う福岡市内の卸売業者によると、卸売市場に入ってくる段階では外国産の表示より「熊本産」として流通しているアサリが多く、生産者を信じるしかないという。「
台湾料理は日本人も大好きな人が多い。 馴染みのある食材や 何かホッとして落ち着く味つけはココロも引きつけますね😋 1年前の記事と沖縄移住生活に合体したリライト記事です。 《目次》 台湾料理 台湾料理の印象 青島食堂の外観がわかる動画 アサリの泡盛漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO アサリを食べよう 台湾料理 サイヤGですが 省エネ機器のメーカー社長を25年やっていた事があります。 後発の名も無い弱小メーカーでは大手企業にコストで負けてしまうので 台湾の会社を通じて中国で製造するという戦略でした。 当時の中国は、製造体制や品質管理などデタラメで 台湾の日本と取引している会社を通して安心を担保しました。 なので台湾には何回となく行き 接待やプライベートでせっせと台湾料理をいただきました。 台湾料理の印象 味つけが優しい、中華料理のような刺激的な辛さや?となる甘さもない 蒸し物の料理が豊
説明資料（スライド資料） （PDFファイル：628KB） 知事コメント全文 昭和50年代には、全国の約4割を占めていた本県のアサリ漁獲量は、近年急激に減少し、令和2年には、21トンに留まっています。 このように漁獲量が激減しているにもかかわらず、「熊本県産アサリ」と称するものが全国の店頭に多数並んでいるとの報道がされています。 このような報道を見られた県内外の消費者の皆様から、県も産地偽装に関与しているのではないかと誤解され、私のもとにも厳しい意見が寄せられています。 さらに、本日、農林水産省が、全国の小売店におけるアサリの推定販売量の約80％、2，485トンが「熊本県産」として販売されていると公表しました。これは、本県の年間漁獲量を大幅に上回っています。 また、熊本県産として販売されていたアサリの、ＤＮＡ分析が行われました。この結果、「熊本県産として販売されていたアサリの97％が外国産で
実家飯！生春巻き、鮭の塩焼き、アサリ汁、玉子焼き、いちごジャム、焼きおにぎり - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！オリンピック始まりましたね！個人的にはメディアは批判ではなく皆んなお家でオリンピックを応援しましょうと言ってた方が良かったと思いますね📣 東京オリンピック直前の選挙で中止させると大きな声で公約を守るつもりはありませんよと言ってた政党もありましたね…🤦 そんな事より開会式の音楽ドラクエからのゲーム音楽にはにやりとしました😁 そして阿部兄妹の金メダルや高藤選手や堀米選手の金メダルなど感動をありがとう🥇 さて、実家に帰省した際のその他の実家飯でもふりかえりましょう！ まぁ今回は所用で滞在時間も短かったのと、教えてもらった料理も多かったのでいつもより少なめです🙋♂️ 朝食の食卓はこんな感じ！ ごちゃごちゃ感が凄いですね😂 やはり焼き魚は最高ですね✨ 久しぶりに鮭の塩焼きを食べました😋 これだけで白米1杯はたべられます🍚 玉子焼きも久しぶりです！ この甘いのも良いですが、だ
アサリ産地偽装問題。 ＫＫＴの取材で産地証明書をめぐる驚きの実態が明らかになった。 広がる産地偽装の影響。ふるさと納税の返礼品にも…。 玉名市では有明海産アサリを原料とした「真あさり」と「しぐれあさり」を扱っている。産地偽装問題を受けて、先週木曜日から… 玉名市地域振興課・吉田勇人課長 「産地偽装かを確認するために一旦取り下げをした」 ２つの商品をサイトから削除したという。 玉名市はさっそく商品の加工業者から口頭での聞き取り調査を実施。「産地に問題はなかった」として商品の販売再開の方針を決めた。削除からわずか４日後の判断だった。 ところが玉名市が加工業者から受け取った「産地証明書」には…去年の末に「滑石漁業地先で採取された天然アサリ」と明記。 滑石漁協の職員にこの産地証明書について尋ねてみた。 すると驚きの返答が・・・ 「この産地証明書は知らないし、出していない。アサリはここ数年、漁協で採
中国産のアサリが「熊本産」と偽って販売されていた問題で、農林水産省は調査の結果、「熊本産」として販売されるアサリの９７％に「外国産が混入している可能性が高い」と発表しました。 この問題は、中国産アサリを熊本県の干潟に撒いて短期間で回収し、熊本産として出荷するなどの手口で産地偽装が行われていたもので、ＣＢＣテレビが、これまでに度々報じてきました。 農林水産省は去年１０月からの３か月間、スーパーなど全国の約１０００店舗を対象に調査を実施。 販売されている熊本産アサリを買い上げてＤＮＡ分析を行ったところ、熊本産アサリ３１点中３０点、９７％について「外国産アサリが混入している可能性が高い」と発表しました。 「熊本県産アサリのほとんどが外国産アサリが混入している可能性が高いと判定された」（金子 農林水産相） また調査の結果、おととし熊本で獲れたアサリ２１トンの１００倍以上、推計で２４８５トンが全国で
3月 春ですね 寒かったり暖かかったり、よく分からん感じです とりあえず眠い アサリを見ると、春を感じますな 元気ね 砂抜きされ中ですね 暗い中でこのような状態なので、しばらく明るい所に置いておけば、すぐ隠れますね こすり合わせて、よく洗いましょう 水からお鍋に入れます お湯が沸いてきたらアサリが微妙に口を開きますが 1個きちんと口が開いたのを確認したら、すぐに火を消して蓋をします 1分程置いたら全て口を開けますので、軽く温め直しつつお好みのお味噌ですね いい柔らかさですね もうぼちぼち白菜も終わりましょうか 油揚げ、白菜を出汁、水と共に煮ます グダグダーとよく煮たらば、醤油と溶き卵 よくグダグダしたば ●白菜のグダグダ煮 ●レタス ●アサリの味噌汁 貝に任せてお出汁はなしですね
更新 2024-04-1 潮干狩り 2024年 必要な道具や服装を揃え 貝掘りのコツを掴んで楽しくアサリを採ろう！ こんにちは！潮干狩りのベストシーズンは春！！ いよいよ潮干狩りシーズンに突入しましたね！ まだまだ海は冷たいですが、これから日にひに水温も高くなっていきます。 私の海仲間さんたちからもどんどんとホットな情報が入ってきています。 潮干狩り場もどんどんオープンしています。 今回は潮干狩りで必要な服装、道具はもちろん、あったらいいなって道具を紹介します。 準備を進めていきましょう！！ 潮干狩り 潮干狩り 2024年 必要な道具や服装を揃え 貝掘りのコツを掴んで楽しくアサリを採ろう！ 潮干狩りが出来る日を調べる 潮見表 潮見表の見かた 道具と服装を準備しましょう！ ２月～３月上旬 3月中旬〜6月初旬 6月中旬〜8月頃 共通装備 道具(必須の物) 道具(有れば便利な物) 潮干狩りのコツ
アサリ 産地調べる新手法 産地偽装の抑止力になるか | NHK
アサリの貝殻を分析することで産地を調べることができる新たな手法を東京大学などの研究グループが開発し「産地偽装の新たな抑止力になれば」としています。 貝殻を分析 アサリの産地を調べる方法は国や地域ごとに特徴のある微量な元素を指標に調べる手法がありますが、水温や塩分の変化による影響を受けることがあり、正確に産地を特定することは難しいとされていました。 東京大学の田中健太郎特任研究員らの研究グループは、ネオジムという元素の、同位体と呼ばれる重い元素と軽い元素の比率が国や地域によって異なり、しかも温度や塩分の影響をほとんど受けずにアサリの貝殻に取り込まれることを見つけました。 これを利用して、国内の12か所と中国の4か所のアサリを使って国内と中国で採取したものを見分けることができたほか、国内の東日本と西日本でも区別することができたということです。 研究グループは、熊本県産として販売されていたアサリ
アメリカで冷凍アサリ clam meat を買ってみた【韓国系スーパー H Mart おすすめ】H Mart finds - Mamemiso diary
こんにちは。まめみそです。先日アメリカで初めて冷凍アサリを買ってみました。久々に貝類を食べたのでレポートしてみます。 むき身の冷凍アサリ アサリの大きさと英語での読み方 冷凍アサリを食べてみた まとめ むき身の冷凍アサリ 今回購入したのは「tong tong bay seafood and fish」というメーカーの冷凍アサリ（cooked short neck clam meat）です。 こちら、韓国系スーパー「H MART」で購入しました。 見た目でアサリ（浅利）だなと思って購入しましたが、 気になったのが「Short neck clam」という名前。 アメリカの二枚貝の呼び方の違いを調べてみました。 アサリの大きさと英語での読み方 アメリカでは二枚貝を「clam」と呼ぶため、アサリもハマグリも「clam」です。 では、大きさの違いをどのように呼び分けるのでしょうか。 まずアサリのよう
酒蒸し 酒で蒸すから酒蒸し 酒蒸しと書くけれど 言う時は、さかむし 解せぬ tontun.hatenablog.com アサリの続きです よく洗い、フライパンに入れます アサリってます お酒を回しかけて蓋をし、中火で5分程でしょうか アルコールは、しかと飛ばして下さい 開いた写真を撮っていなかったので以上です 残ったお汁は、お味噌汁にしても ゴボウと人参が続きましたの tontun.hatenablog.com ゴボウ、人参、まだ軽く凍っているような気がしないでもない鶏ひき肉炒めます 気のせい ざっくり炒めて、酒、砂糖、醤油です 炒め続けるやる気はないので水も入れて蓋をし、蒸し煮します 仕上げに卵を入れたりしても 全てを盛りつけたらば ●ネギなんぞあれば、ぽい酒蒸し ●ひき肉きんぴら ●レタス ネギを入れたら入れたで、ちょいと食べにくいのがアサリですね バターでもよいな
熊本県産として販売されているものの多くが外国産の疑いがあるとして、8日から県産のアサリの出荷が停止される中、スーパー各社の間では、ほかの産地のものに切り替えるなどの影響が広がっています。 このうち、東京 墨田区のスーパーでは、これまで主に、熊本県産だと説明されたアサリを市場で仕入れて販売していました。 ただ、店によりますと、熊本県産として販売されているアサリの多くが外国産の疑いがあると分かって以降、市場には熊本県産のアサリが出回らなくなったということで、現在は、中国産のアサリを仕入れて販売を始めたということです。 ただ、今月に入ってからのアサリの売り上げは、例年の同じ時期と比べ、半分程度にとどまっているということです。 買い物に訪れていた50歳の女性は「九州の食材はおいしいイメージがあったので、信頼できなくなってしまった。表記を信じて買っているので、正直にやってほしい」と話していました。
潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ シオフキガイ（シオフキ貝）編 採り方から見分け方までお伝えします！ - 生き物、自然大好き！
更新 2023-04-22 潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ シオフキガイ（シオフキ貝）編 採り方から見分け方までお伝えします！ 今年も潮干狩りのベストシーズンがやってきました！ 新型コロナウイルスの規制も緩和してきて旅行や観光などもコロナ禍前迄には戻っていないものの、だいぶ人手が戻ってきている様です。ただ、完全にコロナは終息していませんので引き続き感染に注意して日常の生活を送りたいですね。 潮干狩り場も何とかオープンしているようですので、感染対策をしっかりとして待ちにまった潮干狩りへ出かけましょう！！ 今回も潮干狩りのメインターゲットであるアサリ以外の貝を採る「アサリ以外の貝をとってみよう！」シリーズのシオフキガイ編を書きたいと思います。 潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ シオフキガイ（シオフキ貝）編 採り方から見分け方までお伝えします！ １．シオフキガイ（潮吹き貝）とは
大量の輸入アサリが「熊本県産」と偽装されて流通していた疑惑が明らかになった後、熊本市南区の川口漁協が出荷したハマグリが大量に返品されていたことが、７日分かった。県水産振興課によると、疑惑発覚後、県産魚介類の返品が確認されたのは初めて。有明海産のシバエビの取引価格も下落しており、漁業関係者は、アサリの産地偽装疑惑を受けた風評被害とみている。 川口漁協によると、中国地方などに販路を持つ県外の商社に３日、ハマグリ２０３０キロを販売価格約３００万円で出荷。５日になって、商社から「熊本産を理由に買い手がつかない。どうにかできないか」という連絡があった。 川口漁協は引き取らざるを得なくなり、返品された１９３０キロは６日、有明海にまき戻した。川口漁協は１カ月に２回、組合員が沖合の保護区で６日間のハマグリ漁をしているが、１２日からの漁も見合わせた。 県漁業協同組合連合会は８日に予定していた入札会を１０日に
外国産輸入アサリの大半が「熊本県産」に偽装されていた問題に絡み、偽装に関わった県内の仲介業者が闇取引の実態を証言した。「アサリはとにかくもうかる」。偽装の2～3割を占めるとされる「熊本ルート」では、巨額の利ざやを目当てに正体不明の県外業者も介在。偽装行為の当事者だけでなく、蓄養場や卸業者も利ざやを分け合う組織的な構図が浮かぶ。 【図解】外国産アサリ偽装の利ざやの構図 「アサリが欲しい。社長から、アレしてもらえんですか」。1年ほど前、仲介業者の男性は、見知らぬ番号の電話を受けた。相手は福岡県南部の卸業者。男性は過去にアサリの輸入に関わっており、「アサリ業者から聞きつけたのか」と推測する。 男性は「蓄養業者と直接取引すればいい」と提案したが、卸業者は「直接は売ってもらえん」と仲介料を提示して食い下がったという。男性はこれに応じ、県内の知り合いの蓄養業者と話をまとめ、数回に分けて数十トンを取引し
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
更新 2022-05-03 潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ ハマグリ（蛤）編 みなさんこんにちは！ 新型コロナウイルス対策の特別措置法に基づく「緊急事態宣言」も解除されました。 まだ新型コロナウイルスは完全に終息はしていませんので引き続き感染に注意して少しずつ日常の生活を取り戻したいですね。 潮干狩り場も順次オープンするようですので、待ちにまった潮干狩りへ出かけましょう！！ 少し前置きが長くなってしましましたが、今回は潮干狩りのメインターゲットであるアサリ以外の貝を採る「アサリ以外の貝をとってみよう！」シリーズのハマグリ編を書きたいと思います。 ハマグリ 潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ ハマグリ（蛤）編 １．ハマグリ（蛤）とは ハマグリ（蛤） チョウセンハマグリ（朝鮮蛤） シナハマグリ（支那蛤） タイワンハマグリ（台湾蛤） ２．ハマグリの採り方 ①．貝の穴を探す。 ②．
ふるさと納税の返礼品として、熊本県産アサリの加工品を納めている業者が、産地証明書の日付を改ざんしていたことがわかった。 一連の熊本県産アサリの産地偽装問題を受けて、熊本・玉名市は、ふるさと納税の返礼品として、アサリの加工品3点を納めている、市内の加工業者に聞き取りを実施。 「平成22年」のものを「令和3年」と改ざんしていたことがわかった。 市の聞き取りに対して、この業者は、日付の改ざんは認めたものの、「アサリは地元の漁師から直接買い取った」として、産地の偽装については否定したという。
大量の外国産輸入アサリが「熊本県産」に偽装されている問題で、県産アサリの出荷が8日から停止される。蒲島郁夫知事が流通を止めるという異例の対応に踏み切った背景には「水俣病の教訓」があった。生活の根幹を支える「食」。行政の初期対応の遅れで被害拡大を招いた“失態”を繰り返さないため、即断した。 （鶴善行、綾部庸介） 【図解】アサリの産地偽装、どうやって行われた？ 「水俣病は初動の遅れが被害を広げた」「食品の問題は早く手を打たないと手遅れになる」 蒲島氏が強い決意を胸に口を開いた。アサリの産地偽装問題を報じた1月のTBSの報道番組を受けて開かれた県の会議。深刻な健康被害をもたらした水俣病の歴史を踏まえ、担当部長らに迅速な対策の必要性を訴えた。 水俣病の公式確認は1956年。当時、国は「全ての魚介が有毒化しているとは認められない」として、漁獲禁止の措置を見送った。蒲島氏も度々「魚を取ることを禁止して
熊本県、アサリ偽装疑い見過ごす？ 統計の漁獲と販売に大きな差 「畜養の実態把握できず」（熊本日日新聞） - Yahoo!ニュース
輸入アサリを熊本県産と偽る大規模な産地偽装疑惑は、県産アサリの漁獲量と販売量の大きな差を農林水産省が疑問視したのをきっかけに表面化した。だが、県が毎年作成している水産統計にも、漁獲量を大きく上回る県産アサリの市場流通が記録されており、偽装の疑いが長年見過ごされてきた可能性がある。 県の統計資料「熊本県の水産」に記載されたデータによると、県産アサリ類の２０１５～１９年の年間漁獲量は最大で７３０トン、最少で２０７トン。年間で千トンを超えた年はない。 これに対し、同じ期間の県産アサリの取扱量は、「熊本県の水産」にデータがある大阪府内の中央卸売３市場だけでも年間１３０９トン～１６６６トン（１６年は数値なし）に上る。中でも１５年は、漁獲量に対して約８倍も多く流通していた。 矛盾するかに見える数字のギャップを問題視しなかった理由について、県は、今回の産地偽装疑惑でクローズアップされた食品表示基準の「長
スパイスカレー生活、今日の具材はアサリとほうれん草 カレーのベースとなる玉ネギとトマトも手抜きして下処理なしの巻です! スパイスカレーのベース トマト缶だとこんなメリットが アサリとほうれん草のスパイスカレー ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパイスカレーのベース スパイスカレーのベース作りは ニンニク・生姜を炒め▶︎玉ねぎをアメ色に▶︎トマトを加えてさらに炒める。 書けば簡単ですが、刻んだり切ったり、炒めたりと 下処理もあり面倒な時もある。そんな時おすゝめしたい食材が2つ 炒め済みの冷凍玉ねぎ トマト缶 サイヤGはどちらも業務スーパーで手に入れている。 www.gyomusuper.jp アメ色に炒めた玉ねぎが500gで300円ちょい 冷凍庫でスペースも取らず、料理によって使いたい量だけ使えるのでチョー便利😋 ベース状になった玉ねぎは、フレッシュなものからすると半分なので
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト＆春野菜とアサリのポトフ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 近くの公園ではツツジも咲き始めました。 フライパンひとつでできちゃう、バターの風味がふんわり香るピザ風ハッシュドポテト。 新じゃがいもで作りました。 じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにし（水にさらさない）、すぐに塩・こしょう（各少量）、粉チーズ（適量）を加えて混ぜます。 フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを丸く平らに入れ、フライ返しなどで軽く押しながら焼きます。 ふちがきつね色になってきたら上下を返してバター（適量）をちぎって散らします。 押しながら裏面にも焼き色がつくまで焼き、弱火にしてピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。 新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト、モッチモチ食感が大好き♪ ごちそうさまでした。 ３月31日のメニュー ・新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 家から20分程のところにある、人気の道の駅でお買い物。 店のすぐ傍を流れる川から続く海。青い空を映してきれい。 帰りには人気の蕎麦屋さんでお昼ご飯。浅漬けにぎり寿司セットをいただきました。 晩ご飯は、長崎県産の天然真鯛でアクアパッツア。 塩、こしょうをふった鯛の切り身を、あさり、しめじ、ミニトマト、白ワイン（ひたひたの量）とともにフライパンに入れて煮立たせ、 あとは弱火にして鯛に火を通します。 仕上げにオリーブオイルをたらしてでき上がり。 手軽でお気に入りレシピ、たらや鮭でもおいしく作れます。 おつまみにもピッタリ！お子さんもおいしく食べれる、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ４月14日のメニュー ・鯛とアサリのアクアパッツア ・豆腐の生ハムしそロール ・春キャベツのコールスロー
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 「味覇（ウェイパァー）」の海鮮バージョン「青い海鮮味覇」が廣記商行から登場します。 パッケージは従来の味覇が赤なのに対して青。「エビをベースにアサリ、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨味たっぷりの万能調味料」とのこと。 青い海鮮味覇 従来の味覇 （画像は味覇Twitterアカウントから） advertisement 関連記事 人気調味料「味覇（ウェイパァー）」の中身が変わる？ 製造元との契約トラブル原因 食い違う両社の見解 味覇なくなっちゃうの……？ 「どうぶつの森」で磯丸水産を完全再現 ナチュラルなカフェを作っていたはずが、海鮮丼の似合うステキな居酒屋に 大漁旗風の壁飾りとか、座敷とか、よくできてる……。 カニ雑炊も作れるズワイガニのお酒「ZUWAIGANI」発売 ズワイガニとかつおだしと純米酒をブレンド 寒い時期に頂きたい。
潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ しじみ採り（シジミ）編 みなさんこんにちは！ 今回も潮干狩りのメインターゲットであるアサリ以外の貝を採る 「アサリ以外の貝をとってみよう！」シリーズのしじみ編を書きたいと思います。 しじみはこのシリーズの中ではハマグリの次に馴染みの多い有名は貝ではないでしょうか？ 海でのアサリ等の潮干狩りが終盤を迎える７月～８月は実はしじみの旬なんです。 今回はそんなしじみを採りに出かけてみましょう！！ しじみ狩り 潮干狩り アサリ以外の貝をとってみよう！ しじみ採り（シジミ）編 １．しじみ（蜆）とは ヤマトシジミ（大和蜆） マシジミ（真蜆） セタシジミ（瀬田蜆） ２．しじみ採りをする場所 ３．しじみ採りに必要な道具 ４．採り方 ・潮 ・掘る深さ ・掘る場所 ・早くたくさん採る方法 ５．持ち帰り方 ６．砂抜き ７．料理 ８．安全について １．しじみ（蜆）とは シジ
久しぶりにアサリの弁当買う - 宇奈月ブログ
ゴールディンウイークの折り返しになりました。 いつもは連休に来る子供たちは、別のルートで 地方に出かけて、来なくなりました。 そのため連休と言っても特別なイベントは 計画していなかった。 付近を散策したりして過ごしている。 時期的に花々が美しく、近所の知り合いなどは 時分で育てた花の苗を咲かしている 場合などは、無料でどうぞ。 と言っていました。 家の貯えも切らしがちになったので、食料品を 買うために、でかけました。 連休の日は、どこでも一杯かと思うので 込み入るのは覚悟してでかけました。 道中は、思ったより車は少なく 15分程度かかる 時間で10台もみませんでした。 そうは言うものの駐車場は、ものの見事に 満車近く駐車場所を見つけるのに手間が かかりましたが、これも、買い物の一環と 思って、平静に行動しました。 総菜売り場の弁当コーナーでは、 久しぶりに大好物の「アサリの弁当」が 売り出
愛知県の渥美半島で３月から初夏にかけて旬を迎える「大アサリ」ことウチムラサキが記録的な不漁に陥っている。「毎年毎年、半分ずつ減っている感覚」と漁業関係者。はっきりした原因も見えず、「焼き大あさり」を売りものにしてきた地元の飲食店は度重なる値上げを迫られ、繁忙期を迎えても表情はさえない。 小中山漁業協同組合は改正漁業法が施行された２０２０年１２月に漁獲量の統計を取り始めたばかりだが、２２年度は１２・３トンと前年度の２４・４トンからほぼ半減した。組合長の川口正康さん（７０）によると、４０年前は１日で５００〜８００キロ採れたが、今は多い日で５０キロほど。「潜っても『ぽつぽつ』としか見られなくなった」と明かす。
漁獲量を大幅に上回る熊本県産のアサリが販売されていた問題が発覚し、産地表示のルールが見直されたことを受け、農林水産省が先月、全国のスーパーなどで販売されているアサリについて調査したところ、熊本県産と表示して販売していた店舗の数は実際の漁獲量から推定される数と大きく変わらないとみられると発表しました。産地表示が適正化してきているとしています。 農林水産省は、全国のスーパーなどおよそ1000店を対象に、先月、アサリの産地表示の状況を点検する調査を行いました。 その結果、国産と表示されたアサリを販売していたのは392店で、このうち熊本県産と表示されたアサリを販売していたのは20店だったということです。 去年10月から12月にかけて行った調査では熊本県産と表示されたアサリを販売していたのは661店ありましたが、農林水産省は今回は実際の漁獲量から推定される数と大きく変わらないとみられるとしています。
クラムチャウダーとはちょっと言えないですね。 具がシンプル。玉葱とアサリだけ。 じっくりじっくり炒めた玉葱。 プリン体排出のためにと買ったけれどやっぱり残ってしまった牛乳を片付けているという、あまり「プリン体祭り・プチ」っぽくない状態です。 プリン体を増やす？には……具を貝に。貝はプリン体が多いので普段使うことはほとんどありません。 こんな時しか食べられないので、たっぷり多めのアサリ。当然、見切り品で値引きシール付きです。 アサリのクリームスープ 人気ブログランキング ほかの具が無いのに、アサリがチラリと見えるほどの量。娘に大サービスです。 折角のプリン体祭りですが、野菜が手に入らなくて豪華さに欠けます。 この日は娘のいつものジャンクフード系のいただきものが少しあり、娘はなんとなくそれがおかず。 上の娘に持たせるためのジャガイモをゴロゴロと調理して持たせた残りでおしまいです。 コロナで稼ぎ
休日の晩ご飯は温かいそば。 今、まさに旬のアサリとワカメ、海の素材をプラスしました。 アサリのうまみたっぷりのつゆが格別の味。 みんなの大好きないなり寿司を添えて、今日もごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ２月28日のメニュー ・アサリそば ・タラの天ぷら＆ちくわの磯辺揚げ ・菜の花のサラダ ・いなり寿司 アサリそば 殻つきのアサリから、いいだしが出るので、つゆは薄味にしてうまみを味わいました。 タラの天ぷら＆ちくわの磯辺揚げ 北海道産の生タラ、透き通った身がきれいでした。アゴ入りちくわは長崎県産。 菜の花のサラダ かにかまを加え、マヨネーズ・練り辛子・しょうゆ（各少々）であえました。 いなり寿司
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大量の外国産アサリが熊本県産に偽装されている疑いが判明した。過去にも熊本県産と偽装する事例が繰り返し発覚していたが、国産表示の仕組みや、さまざまな業者が関わる流通ルートが、悪質な手口が続く温床になっている。農林水産省はようやく実態解明に乗り出したが、全容の把握は容易ではない。
【乳化】アサリ缶で野菜が美味しい「サラダ風ボンゴレ・ビアンコ」元イタリアン料理人のレシピ【パパイズム】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、できるだけ手軽に作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回はアサリ缶と水菜を使って、サラダ風のボンゴレパスタを作ります。 ボンゴレはイタリア語で「アサリ」のこと。名前にボンゴレと付くパスタには「ボンゴレ・ロッソ」や「ボンゴレ・ビアンコ」がありますが、どちらもアサリとそのだしを使ったパスタです。ちなみに、ロッソはイタリア語で赤、ビアンコは白。ボンゴレ・ロッソは赤いトマトソース、ボンゴレ・ビアンコは白ワインと茹で汁で作るパスタソースになります。 今回は野菜も食べられるように水菜を使ってサラダ風に仕上げるので、水菜との相性を考えてボンゴレ・ビアンコでいきたいと思います。 パパイズムの「アサリ缶と水菜のサラダ風ボンゴレ・ビアンコ」 【材料】（1人分） スパゲッ
今日は朝から冷蔵庫にアサリがあったのでアサリのお味噌汁を作ってみました。久しぶりにお味噌汁を作りましたよ。 大きな鍋でどーんとたくさん作りました。ちびっこ達のお昼ご飯と夜ごはんの時に一緒に食べたいと思います。 もう袋から出してしまいましたが、、、 このアサリを使いました。 アサリです。娘ちゃんは、「海のにおいだね〜」と喜んでます。そんな娘ちゃんがお手伝いしてくれましたよ。 さつまいもがあったので包丁を使って切ってくれました。 たくさん作ったからお昼と夜にいっぱい食べてね。 すいません、今回は、ただの日記になってしまいました、 ムソー あさり 120g 6パック メディア: その他今回のアサリはアマゾンで購入できますよ。1年通していつでも食べられるのはとても便利ですね。 賞味期限も長い為、使いたい時にサッと使えます。 砂出し済みで下処理なしの便利品ですよ。 みんなでアサリ汁を食べましょうね
東京駅の深川弁当 みなさん、こんばんは。 母が東京に遊びに行って、お土産としていつも買ってきてくれるのが深川弁当というあさりがたっぷりのった弁当です。 東京のお土産というとこれがうちでは定番になっています。 ボリューム満点でふっくら甘辛く煮たアサリが美味なおいしいお弁当です。 今日は食レポっぽく記事を書いてみたいと思います。 深川めしとは 深川弁当とは深川めしの弁当のこと。 Wikiによると、 深川めし、深川丼は、アサリ、ハマグリ、アオヤギなどの貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもの。アサリ飯と呼ぶこともある。 深川めし - Wikipedia 深川弁当 私が食べた深川弁当は、深川めしの中でも、甘辛く煮込んだアサリがご飯の上にのったものです。 とにかくアサリの数が半端ない！ ご飯が見えないほどたっぷりのアサリがのっています。 一つ一つのアサリが結構大つぶ
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生活の知恵「はちみつを一滴入れてアサリの砂出しをする」はカタクリ粉でも代用可能…「ボツリヌス毒素はどうなるの」の反応も
産地偽装疑いアサリ 8割は熊本経由せず 流通ルート解明へ | 西日本新聞me
アサリの産地偽装 かかわった業者が手口明かす「悪習当たり前と」：朝日新聞デジタル
アサリ、外国産も国内で一定期間育てれば「国産」に 悪質な手口が続く理由（西日本新聞） - Yahoo!ニュース
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【令和4年2月1日】知事臨時記者会見（アサリ産地偽装対策について） - 熊本県ホームページ
【独自】アサリ産地偽装問題 産地証明書をめぐり驚きの実態が【熊本】（ＫＫＴ熊本県民テレビ） - Yahoo!ニュース
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「アサリの話したら住めなくなる」 地域ぐるみの偽装「バイト感覚」：朝日新聞デジタル
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熊本産アサリ出荷停止、異例の“即断”の背景にあった教訓（西日本新聞） - Yahoo!ニュース
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渥美半島名物の大アサリ、仕入れ値３倍に！ 「庶民の味」大異変：中日新聞Web
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アサリのクリームスープ - めのキッチンの美味しい生活
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