我が家の定番ドレッシング5種類とポン酢の件 - I AM A DOG
ピエトロのレストランからの流れで、我が家のドレッシング事情についてちょっとまとめてみした。 サラダをほぼ毎日作るサラダスピナー愛用者なので、常に数種類のドレッシングを常備してます。ハムやツナ、肉料理と合わせて生野菜のまま食べることもあれば、マヨネーズを使うこともありますが（ブロッコリーには絶対マヨネーズ派）、基本的には何かしらのドレッシングをかけることが多いです。 話題のドレッシングや新商品を色々と試すタイプではないですし、基本的には同じ商品をリピート買いしています。茅乃舎とかツルヤ（長野のスーパー）のドレッシングなど、お土産に買ったり貰って使ってみるとそれなりに美味しいとは思うのですが、結局地元のスーパーでも確実に買えるものに落ち着きますね。 ＊ ＊ まずは「ピエトロ ドレッシング 和風しょうゆ」。間違いなく人生で一番食べて（？）いるドレッシング。一時期、カロリーオフの青や黄色のキャップ
食とグルメを専門とするスイスのジャーナリスト、ヴェロニク・ツビンデンは2023年、『料理と精神性──シェフ、僧侶、採集家、禅徒のレシピ』（未邦訳）と題した本を出版した。深い内容の詰まったこの本で、彼女はスピリチュアリティと高級料理の結びつきを探っている。 なかでも、日本や韓国の精進料理がいま、トップシェフたちに大きな影響を与えているという。仏紙「ル・モンド」がツビンデンにインタビューした。 世界のトップシェフたちが向かう先 ──あなたの本は、長年にわたる調査、旅行、インタビューの結晶ですね。どのように始まったのでしょうか。 トリノで開催されたある美食展で、チョン・クワンと出会ったことからすべてが始まりました。チョン・クワンは、韓国で非常に重要な禅仏教の宗派、曹渓宗の尼僧です。彼女が作るのは「寺刹料理」（註：日本でいう精進料理）と呼ばれるもので、これは一種のホリスティック医療でもあります。と
【チャイと喫茶のお店 天色喫茶】 本格的なチャイを飲んだ話と、病院の検査全て終わった話 - しろくまスパイス
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、チャイと病院の話 【チャイと喫茶のお店 天色喫茶】 喫茶の話。最後に余談で最近の病院の話をします。 🌟インスタのリンク https://www.instagram.com/amairo_kissa/ インスタから予約できます。 住所 ：釧路市芦野1丁目27－24 定休日 ：月・木曜日 営業時間：11～16時（L.o15時） 電話 ：0154‐64‐1518 ・天色（あまいろ）喫茶と読みます。 入口がわかりにくいので注意。倉庫の扉みたいなとこから入れます。横に看板が立ってます。 ■チャイが気になったので行ってきました。（2023．12月） チャイだけで数種類あることに驚き。
フードコートでアジアン飯を食べてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅に地下で直結している COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）は、昨年（R5）末オープンの比較的新しい複合商業施設。オープン当初はどのショップも激込みで、できれば避けたい雰囲気でしたが、最近はそうでもなく… 4Fフロアから見た3F東側 FOOD HALLの席 3階にある開放的なフードコート COCONO FOOD HALL も、意外とすんなりと利用することができます。 その中の1ブース SIAM TAI RESTAURANT（サイアム タイ レストラン）ココノススキノ店へ。 セットメニューもありますが、 おすすめから ガパオガイごはん（スープ付き 1100円）を。 会計を済ませ、呼び出しブザーを受け取り、席で待っていると、すぐにブザーが鳴ったので取ってきます。 目玉焼きがのったライスと、粗く挽いた鶏肉にバジルやパプ
大人デートにおすすめなコースイタリアンの人気店5選。楽しく贅沢なディナーならここへ！ | グルカレ by 東京カレンダー
近年、コースイタリアンの人気に火がつき、予約が取れない店が激増した。 2023年、その人気は過熱の兆しをみせ、強い独自性を打ち出す実力店が続々誕生！ イノベーティブ、パスタ三昧、アートなひと皿など…それぞれの強みを生かした、唯一無二のコースが楽しめる店をご紹介。 大切な夜のディナーはもちろん、いつものデートにもおすすめの魅力的な5軒がこちら！
目黒『SIBAFU（シバフ）』は財布を気にせずお酒を飲みたい日に最適のダイニングバー！ | グルカレ by 東京カレンダー
仲間とよく話したい日はよく酔いたい日でもある。 そんな時は、目黒でも酒が安いと評判の『SIBAFU（シバフ）』（目黒／ダイニングバー）で、気兼ねなく飲んで、語って、寛げばいい。 今回はそんな『SIBAFU（シバフ）』（目黒／ダイニングバー）の魅力をお伝えしよう。
焼肉ブーム再燃！話題の平日ランチ食べ放題店舗を紹介🔥 #お肉満喫 - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐
焼肉大好き！ 食べ放題はもっと好き！ 安いならなお、嬉しい！ 焼肉って美味しいですよね！ 今や、空前の焼肉ブーム。大家族さまも、お一人さまも、みんな焼肉が大好き！ そして、街には、色んな焼肉のお店があふれています！ 個人で経営されているお店から、チェーンで展開されているお店まで、 本当にたくさんの焼肉店さんがありますよね。 今回は、その中でも最近話題の「焼肉きんぐ」について、調べてみました！ そして、平日のランチ食べ放題を中心にピックアップしました！ 焼肉きんぐ って❔ 食べ放題メニューが主流なの❔ 平日にランチ食べ放題が食べたい！ 平日に、焼肉食べたい！ 東京都で平日のランチ食べ放題が食べられる店舗！ 神奈川県で平日のランチ食べ放題が食べられる店舗！ 埼玉県で平日のランチ食べ放題が食べられる店舗！ 千葉県で平日のランチ食べ放題が食べられる店舗！ やっぱり、平日のランチ食べ放題が食べたい！
◆Akindo◆ ◆食べたくなるとき◆ ◆ちょいちょいあります◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は友人が「お好み焼き食べたい」って言うので…予約してみました。高槻の隣町にお酒で有名な富田（とんだ）ってところがあります。阪急富田駅の近くのお店にしました。 富田はJR摂津富田駅と阪急富田駅が近いので、アクセスしやすいのです。 ●商人（あきんど） 19時半からの予約なのに、僕はJR摂津富田へ行こうと島本駅から電車に乗りました。（僕が乗った電車は高槻駅で快速になる電車だったんです。そのまま乗ってたら茨木駅に到着しちゃいました） あちゃ〜戻らなくちゃなんてバタバタしてたら、20時前の到着になりした。 友人が15分くらい遅れることをお店に伝えてくれてたのですが、それでも25分くらい遅刻です（涙） でも、お店の方々は「ようこそぉ〜」って笑顔で迎えて下さいました♪ 僕はよく確認せずコース
ガチ中華でも町中華でもない、昭和の中流階級がたまに行ってたような「クラシック中華料理店」って都内や首都圏に残ってる？→めっちゃ情報が集まる
白央篤司（はくおうあつし） @hakuo416 フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』（大和書房）『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）が発売中です。連絡先： hakuoatushi416@gmail.com note.com/hakuo416/n/n77…
みなさま、こんばんわぁあです 桜が咲いたと思ったら もう散り始めてしまって なんだか寂しいです 12月某日 相方とランチ後、所用で別行動 それならば…と、ひとりやってきました 大阪・本町「フレンチマーケット」さん 以前にも何度か前まで来たことがあるんですが いつも婦女子で行列がでてきていたので そのたびに、引き返してました 人気店なのですが 2024年の8月に閉店が決まっています この日は、平日だったせいか空いていて 並びなしだったので 初めて行ってみましたよ 店内、婦女子しかおらん！ 自分も一応そうなのですが ここ最近は来ることのないタイプの店なので 全然落ち着きません笑 店内では、テイクアウト用に 焼き菓子や、コンフィチュールなども ずらりと並んでいます こちらに来たら、皆が必ず食べるのが "スフレパンペルデュ" 1350円 あとは "シェフのアイスクリーム" 300円を 付けるか、付
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 先週と同様、日曜日は朝から競馬番組を観ながら作り置きおかずを作ってました。 天気が良かったのでどこかに行きたい気分でしたが、前日の久々のドライブで疲れ果ててしまい、どこにも行く気がしませんでしたね。 土曜日のドライブは、それはそれは悲惨なものでした（笑） 北海道は、GW（観光シーズン）になるまで営業を休んでいる所が多いということをすっかり忘れていたんですよ。 行った先がシーズンオフで立ち入り禁止だったり、お目当ての店でのランチが予約で満席で諦めたり…、とにかく残念なことが多くて疲れました（笑） その時のことは、近いうちに記事に書きたいと思います。 前回の作り置きおかずはこちら ↓↓↓↓↓ www.akirosso.com R6.4.7 今週の作り置きおかず 豚の角煮 春雨の炒め物 大根の皮のきんぴら わらびとたけのこの炒め物 ポテトサラダ ムール貝と
青森県三沢市/【宿グルメ】宿泊者専用のサウナが4月に新設された星野リゾート 青森屋さんに宿泊して来ました。 - メガネ先生の日記（青森グルメ）
〈青森県三沢市〉 今回は宿泊者専用のサウナが新設された星野リゾート 青森屋さんに宿泊して来ました。 （宿泊日2024.4.8） 場所は 星野リゾート 青森屋 青森県三沢市古間木山５６ https://maps.app.goo.gl/F3CkvXuguZ7bncE2A?g_st=ic 部屋の感じ 今回のお部屋は『あずまし半露天風呂付』です。 お部屋に一歩入るとヒバの香りでしょうか、いいにおいがします。木のにおいは落ち着きますね。 半露天風呂に入りながら、テレビも見れるし、好きな温度に調整できるし最高ですね。 温泉とサウナは 新設されたサウナは浮湯の場所にあります。 オートロウリュサウナで、定期的に上からサウナストーンにアロマ水？水？が落ちて来て『じゅ〜』といった音と共に湿度と体感温度が上がっていきます。ねぶたのお囃子を聴きながら、木の香りに癒されるサウナです。目の前は露天風呂なので外気浴もで
倒産急増｢日本のパン屋｣が抱える特殊な問題
日本にパン好きは多いが、町のパン屋は危機を迎えている――。東京商工リサーチによると、2023年度、町のパン屋の倒産は過去最多の37件に上った。実は2019年度にも、倒産件数がそのとき過去最多の31件（帝国データバンク調べ）となり、話題になっていた。 パンデミックという特殊事態が起こり、各種新型コロナ関連支援や、外食の制限でテイクアウト需要が伸びたことなどで延命できたパン屋も、もとの日常が戻るにつれ、抱えていた課題が顕在化し、耐えきれなくなったのではないだろうか？ 何が問題なのか、改めて考えてみると、日本のパン屋が抱える特殊な問題が見えてきた。 薄利多売のうえ、手間がかかる
近年、街には立ち食いや高級回転鮨といった目新しさのある業態が誕生。カジュアル化が進み、鮨の裾野が広がった。 そして、2023年はじっくりと力を蓄えた店主が、自由に個性を打ち出す方向に。 今回は、そんな実力派店主が営む、デートにもおすすめな話題の新店6軒をご紹介！
麻布十番『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』は軽やかで食べ疲れしない！ 「串揚げ」のイメージが変わる | グルカレ by 東京カレンダー
麻布十番『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』は軽やかで食べ疲れしない！ 「串揚げ」のイメージが変わる もっと食べたいのに重い……、そんな「串揚げ」のジレンマを鮮やかに解消してくれる救世主的が麻布十番の『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』（麻布十番／串揚げ）。 今回はそんな『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』（麻布十番／串揚げ）の魅力をお伝えしよう。
月島で話題の人気店『つねまつ久蔵商店』！住民が通う立ち飲み酒場で日本酒片手に語り合う幸せ | グルカレ by 東京カレンダー
日夜、賑わいを見せる月島屈指の人気店『つねまつ久蔵商店』（月島／居酒屋）をご紹介。 月島ビギナーならまずは『つねまつ久蔵商店』（月島／居酒屋）を目指して。
【読売新聞】 東京都江東区の清澄白河駅。周辺は豊かな自然と下町情緒を残した閑静なエリアとして知られ、都心へのアクセスの良さなどから、「住みたい街」としても人気だ。そんな清澄白河は今、コーヒー店やカフェの激戦区としても注目を集めている
◆潮騒◆ ◆ちょっと一杯◆ ◆飲んで帰りたい◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は行きたかったお店に行って来たぁ〜の紹介になります。夜18時から朝の7時までやってるお店です。 ●しおさい 磯料理 一本釣 「しおさい」さんです。 ママが一人でやってるカウンターだけのお店です。 前から「お魚が美味しいよ」って言われてたのに、僕が行こうとしたらママの体調が整わないとかで、しばらくお休みしてたそうです。 やっと行く事が出来ました。 ●ひょうたん わぁーお店のなかはひょうたんだらけでした（笑） 治療院もその内「だるま」だらけになるのかな？ ひょうたんの中には、不老不死の世界があるなんて言われたりしますもんね。 ●ビールandお豆腐 暖簾をくぐったら「瓶ビール」注文します。 初めて来たお店でも言っちゃいます。 温かい豆腐を出してくれました。 いやぁーこう言う付き出し嬉しいです。 ●穴子
紅生姜たるたーるを、ご存知でしょうか？ ラフマニストは、知りませんでした。イエス、一昨日までは。もう、なんだよ、紅生姜たるたるですよね！それは、情熱価格のあれです！情熱価格といえば、ドンキのそれなのです。 ピンクな食べ物です。ピンクな食べ物は、まず食欲が湧きません。なので、食べたくありません。そんな印象です。で、す、が、これが数億円の売り上げを記録していると、宣伝をみると、食べたくなりませんか？ラフマニストは、食べたくなりました笑。もちのろん、食材が美味しければ、こんな邪道な食べ物をいただく必要はありません。こんなと申し上げましたが、紅生姜タルタルを示したものではなく、スパイス全般を指しています。ガラムマサラもそれの一種です。なぜスパイスが必要なのか、それは食材がうまくないことがあるからです。なので、万能調味料が必要なのです！！！うりゃ、わかりますか！ 食材がうまくないとは、なんでしょうか
みなさま、こんばんわぁあです この週末で、桜もほぼ満開 通勤途中に見える桜もキレイです お花見には行ってないけど まあ、毎日、花は見えてるからヨシとしよう 12月某日 もう何ヶ月も前から 行ってみたいなーと思っていたお店へ ようやく行くことができました 大阪・天満「ミートくんの間借り食堂」 いつも行列ができてるのですが 公式のInstagramによると この日は並びが少なめ、と書かれてたのです お店の前には「豚と飯の店」としか 書かれていないんですよね それがまたええ感じ こちらの店主さんは 元々「スパイスサロン バビルの塔」の方で 昨年5月に、こちらのお店を始められました kiroku-mania.hatenablog.com メニューは、一種類のみ 以前は２週間毎に変わったりしていたんですが 最近は、これだけみたいですね "チャーシューエッグ定食" これ一択です それに、トッピングを追
新宿高島屋【バナナマンのせっかくグルメ！！博覧会】長坂養蜂場のはちみつソフトクリーム - 晴れ時々コジコジ blog
いつもありがとうございます。 新宿高島屋【バナナマンのせっかくグルメ！！博覧会】長坂養蜂場のはちみつソフトクリーム ちょうど明日まで開催されているようです(^^♪ 姪っ子ちゃんに浜松の長坂養蜂場のここのはちみつソフトクリーム絶品よ～(*´ω｀*)と教えてもらい、ちょうど息子のジャグちゃん（名前の由来）と近くの病院の日だったので寄ってみました。 チラシを折りまくっていたのでぐしゃっとなっていてすいませんm(_ _)m ソフトクリーム大好きなジャグちゃんと張り切って行ってきました。 新宿高島屋の１１階催事場で4/４から4/９まで開催されています 【バナナマンのせっかくグルメ！！博覧会】 www.tbs.co.jp 今までテレビで紹介された美味しいものの博覧会だそうです。 新宿高島屋に行くなんて十数年ぶりですよ(笑) 開場に到着すると、身動き取れない程の人！人！人！ ジャグちゃん、この人混みに心
北海道の有名菓子メーカー併設カフェで、新メニューのランチをしてきました。 マルセイバターサンドで有名な北海道の、路面の六花亭にはたいてい喫茶室があります。その中の1軒 札幌円山店へ。 1階は菓子販売コーナー、2階は喫茶室になっていて、そこではスイーツ類はもちろん、ビーフシチュウやハヤシライス、強飯、ピザなどの軽食も食べることができます。 メニューに NEW マークを発見したので… さっそく、そのクラムチャウダー（単品 500円）とクッペ（ポロシリ ＝ アイヌ語で大きな山）（400円）を注文。 まずは、クッペがど～ん。 大きめなパンに、はさまっているのは手亡豆のフィリング。トマト味でモッツレラ＆パルメザンの Wチーズのせ。辛さとスパイス感のないチリコンカンのようで、 トマトとチーズとお豆が際立つ、ほっこりとした味わい。もっちりとした自家製パンによく合っています。大きく口を開いて、パクパク、パ
銀座『江戸中華 よし町』は焼売からフカヒレまで、約60品目を誇るアラカルトにハズレなし！ | グルカレ by 東京カレンダー
『銀座 やまの辺 江戸中華』の山野辺 仁さんが、銀座に『江戸中華 よし町』（銀座／中華）をオープン！ 今回はそんな日々常連を増やす『江戸中華 よし町』（銀座／中華）の魅力に迫る！
“銀座で鮨デート”におすすめの『鮨 いつつ』。多彩なおまかせで、肩肘張らない夜を | グルカレ by 東京カレンダー
おまかせ3万円を超える鮨も珍しくないいま、“銀座で鮨”と聞いたら身構える大人も多いはず。 その概念を打ち破る注目の新星が、東銀座に昨春誕生した『鮨 いつつ』（東銀座／寿司・鮨）。 コースは破格の1万1,000円。欲張りな大人を満たすおまかせで、気軽に鮨デートを楽しんで！
銀座ディナーにおすすめの『MASIA（マシア）』（スペイン料理店）は、本場の味を楽しめるレストラン | グルカレ by 東京カレンダー
近年、東京でもどんどん人気店が登場し、注目を集めているスペイン料理。 今回は、まだあまり知られていない、美食エリア・カタルーニャ州の料理が楽しめるレストランをご紹介。 プレミアムで希少なスペインの味を提供する銀座の『MASIA（マシア）』（銀座一丁目／スペイン料理）は、ちょっと贅沢したい日のおしゃれなディナーにおすすめ！
青森県十和田市/【新店舗情報】3月29日にオープンしたリトルハウスさんのアランドロンカレーを食べて来ました。 - メガネ先生の日記（青森グルメ）
〈青森県十和田市〉 今回はリトルハウスさんのアランドロンカレーとクレームブリュレを食べて来ました。 （訪問日2024.4.7） 場所は リトルハウス 青森県十和田市西二番町１１−２７ https://maps.app.goo.gl/NdV5cxQDNK1jyFth8?g_st=ic むつ市から店名を変更しての移転みたいです。 メニューは ※フレンチトーストは目を離してしまうと焦げてしまうので、ランチタイムなど忙しい時間帯は提供出来ないそうです。 アランドロンカレー カレーの中に小島が浮いているかのような、珍しいスタイルのカレーが到着しました。 ライスの小島には握りこぶしくらいの大きなチーズinハンバーグが乗っています。 お店の名物アランドロンカレーはメニューに書いてあるように、ハンバーグの中から「あら、どろーん！」がネーミングの由来なんですかね？ ハンバーグがしっかり焼かれていて、ハンバー
なぜ同じようなインドカレー店がコピペのように急増したのか…｢インネパ｣が日本に定着した意外な理由 2008年頃から家族を呼び寄せるネパール人が増えた
「ネパール人経営のインドカレー屋」が増えたのはいつからか 「日本にネパール人のカレー屋が増えた時期って、インドのIT産業が急成長したころと重なってるよねってよく話題になってたんです」 岡本有子さん（58）はそう話す。やはりネパール人と結婚し、レストランを開いたひとりだ。町田市にあった「天空の舞」で、当時は珍しかった純然たるネパール料理を提供して話題になったそうだ。 「家庭料理を中心に、シェルパ族の料理やキネマ（ネパール風の納豆）などもつくっていました。自家製のグンドゥルック（発酵させた青菜を乾燥させたもの）を出したのもうちが初めてでした」 それにネパール舞踊のライブを開くなど、ネパール文化の発信地でもあった。店は2001年にオープンしたが、90年代に比べると少しずつまわりに「ネパール人経営のインド料理店」が目立つようになってきたことを感じていたのだとか。 「東京界隈にずいぶん多くなってきた
ともさん @snd_tmsn 初心者「仙台ってなに食べたらいいの？」 優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」 じっくり育てたい仙台人「白松モナカ」「伊達絵巻」「せり鍋」 沼に引きずり込む仙台人「三角揚げ」「秋保おはぎ」「生パイ」 末期「半田屋」 2024-04-06 10:59:21
埼玉県に告ぐ【第261弾】4月第1週一挙大公開。（20240401～20240405） - おっさんのblogというブログ。
如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 埼玉県に告ぐシリーズ。やってきました第261弾。 例によって自分の平日の昼食を紹介する究極のワンパターンシリーズです。 本日土曜日ですよ。 まえがき。 4月第1週。 編集後記 まえがき。 前回は同シリーズ第260弾で2024年3月第5週の昼食を紹介させていただきました。 www.sankairenzoku10cm.blue 今回は2024年4月第1週です。 例によって、青字は自分が当日ツイッターにupした時の会話です。 だるころ9216 (id:darucoro9216kun) 様、 dorifamu (id:dorifamu)様、 ネタとして使わせていただきます。本当にありがとうございます。 ネタ料はツケでお願いします。 4月第1週。 4月1日(月)：そのまま
ミツバチの数が2017年以降のアメリカで急増している原因とは？
災害や異常気象などの影響を受けて、アメリカでは2000年以降ミツバチの数が大幅に減少していることが報告されていましたが、アメリカ国家農業統計局(NASS)による国勢調査では、近年ミツバチの数が急速な成長を見せていることが明らかになっています。 Wait, does America suddenly have a record number of bees? - The Washington Post https://www.washingtonpost.com/business/2024/03/29/bees-boom-colony-collapse/ アメリカでは2000年以降、病気や寄生虫、農薬、災害、異常気象などの影響を受け、ミツバチのコロニー数が大幅に減少しており、2020年の冬には、ミツバチの年間損失率が非営利団体「Bee Informed Partnership」による2010
イオンの最高益支える小型店｢まいばす｣の正体
4月10日に発表されるイオンの2024年2月期の通期決算。人流回復に伴う食品スーパーや総合スーパーの収益改善により、本業の儲けを示す営業利益は過去最高を更新する見込みだ。そんなグループの中で存在感を高めている事業会社がある。小型スーパーを展開する「まいばすけっと」だ。 「まいばす」は、首都圏の1都3県にイオンが展開する小型スーパー。店舗数は1130店を超えた。生鮮三品から総菜まで、通常のスーパーと同様の品ぞろえながら、標準的な店舗面積は約50坪とコンビニサイズ。食に関するニーズをひと通り賄うことができる便利店として、消費者の支持がじわり広がっている。 男性よりも女性の利用が多い 「『普段の食事は一手間かかっても安く、そしておいしくすませたい』という、コンビニに抵抗感のある人の利用が増えている」（イオン中堅幹部）。価格面でもコンビニより安いものがほとんどで、価格に敏感な若年層やファミリー層の
金沢を訪れる際、ひときわ輝く料理を求めて、古都の路地裏に足を踏み入れる旅人がいます。その中でも、石川県能登町の風土に育まれた伝統と創造性が共存する、緑酒 伝助（りょくしゅ でんすけ）は特別な場所です。ここでは、日本酒と料理の新たな出会いが、心を豊かに彩ります。 1994年、石川県能登町の出身、元海上自衛隊イージス艦シェフである伝助氏が、自身のキャリアと情熱を注ぎ込み、金沢の地に釣亭伝助を開店しました。そして、2024年には、伝助の料理と日本酒が融合する新たな場所、緑酒伝助が誕生しました。 緑酒 伝助では、四季折々の素材を活かした創作料理が提供されます。地元の食材にこだわりながらも、全国各地から厳選された食材が用いられ、その日の旬を感じさせる一皿が並びます。伝助氏の海上自衛隊時代の経験を基にした名物「海軍カレー」から、金沢近郊の新鮮な魚介類を使用したお造り・天ぷら・焼き魚まで、多彩な味わいが
食べ過ぎ注意！かま栄のかまぼこ - 搾りたて生アキロッソ
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 小樽「かま栄」のかまぼこが大好きな我が家。 小樽へ行った時には必ずと言っていいほど店に立ち寄り、かまぼこを買ってきます。 そんなにしょっちゅう行っているわけでもないので、食べたくなった時はアキロッソが仕事の帰りに、札幌のデパ地下で買ってきてくれます。 今日も買ってきてくれました！ かま栄の袋！ イエーイ、今日の晩御飯は「かま栄のかまぼこ」！ おかず作りが１品少なくて済むので、楽です！ 今日は4種類 今月のかまぼこ きくらげ天 味噌南蛮 パンロール カットしまーす！ 今月のかまぼこ かま栄 今月のかまぼこ レシートに「かま栄 月かまぼこ」とあるので、買ってきた息子アキロッソに「月かまぼこって何？」と聞いてみました。 どうやら「今月(イチ押し)のかまぼこ」らしいですね。 4月はタケノコ入りだそうです。 ちなみに先月は菜の花入りとのこと。 そういえば先月食
「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加。これまで最多だった2013年度（42件）の1.5倍増で、過去最多を大幅に更新した。月次でも2024年3月は9件発生し、2008年度以降の16年間で月間最多を塗り替えた。 「ラーメン店」は小規模での開業（開店）が可能で、初期の設備投資を抑えられ、他の専門料理店より参入障壁は高くない。ただ、その分だけ同業や他の飲食業との競合も激しく、およそ半分が出店後1年以内に閉店するともいわれている。 また、コロナ禍が落ち着いた2022年以降は、円安やウクライナ情勢などを背景に、小麦
銀座で上品で贅沢なランチもいいが、コクたっぷりのラーメンを食べたくなることもあるはず。 そんな時に訪れたいのが銀座シックス（GINZA SIX）6階にある『銀座 月や』（銀座／中華）。 今回はクリアで上品なとんこつラーメンを味わえる『銀座 月や』（銀座／中華）の魅力をお伝えしよう。
広尾「EAT PLAY WORKS」の『鯛茶TOKYO』で三刀流のお茶漬けを味わおう | グルカレ by 東京カレンダー
『鯛茶TOKYO』（広尾／和食・日本料理）は2023年3月31日に広尾にある大人のフードコート「EAT PLAY WORKS（イートプレイワークス）」に仲間入りした鯛茶漬け専門店。 今回はそんな『鯛茶TOKYO』（広尾／和食・日本料理）の魅力をお伝えしよう。
世界で最も高価なスパイス「サフラン」が高価な理由とは？
サフランは非常に高価なスパイスであり、「世界で最も高価なスパイス」とも呼ばれています。そんなサフランの栽培方法や歴史についてまとめてみました。 Ancient art and genetics combine to reveal origin of world’s most expensive spice https://www.frontiersin.org/news/2022/03/09/frontiers-plant-science-domestication-origin-saffron-crocus-bronze-age-greece/ Saffron: The Story of the World’s Most Expensive Spice - JSTOR Daily https://daily.jstor.org/saffron-the-story-of-the-world
唐揚げ店が減って「おにぎり専門店」が増えた理由とは？ 明暗を分けた要因は「インフレ」がカギだった（FRIDAY） - Yahoo!ニュース
コロナ禍で始まった新しい風習といえば、オンライン飲み会ではないだろうか。ステイホームなど自由に外出ができなかった時期は、家の中で少し贅沢な晩酌をするのが楽しみだった人もいるはずだ。 【どっちが勝った!?】カルビーVS湖池屋ポテチ界の頂上決戦の勝敗 テイクアウトでも美味しさが損なわれない唐揚げ。コロナ禍が始まってからの数年は、唐揚げ店を見かける機会が増えていたが、ここ最近は閉店が目立ってきた気がした。その代わり、テイクアウトを中心としたおにぎり店が増えてきている。実際、渋谷駅周辺を例にとっても徒歩10分圏内におにぎり屋が、なんと８店舗もあった。 おにぎりならば、コンビニやキヨスクでも購入できるはずだ。しかし、わざわざおにぎりの専門店が立ち並ぶようになったのは、なにかしら理由があるはずだ。経営コンサルタントの平野敦士カール氏に聞いてみた（以下、「」内はすべて平野氏の発言）。 ◆増え続けた唐揚げ
Wallace Brothers Cheese Bar のチーズプレートメニュー A セット＠すすきの - ちこ丸の庶民派生活２
チーズ料理専門店でプレートランチをしてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅に直結している COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）は、昨年（R5）末くらいにオープンした新しいカタチの複合商業施設です。スーパーマーケットや映画館、ホテルなども入るこちらの 3~4階には飲食店が集まっています。 その中の、3階 COCONO FOODHALL（ココノフードホール）にあるチーズ料理専門店Wallace Brothers Cheese Bar（ウォレス ブラザーズ チーズ バル）へ。 こちらのチーズプレートメニューから Aセット ハンバーグ（1419円）をトマトソース（or クリームソース or デミグラスソース）で注文し、ちょっとお洒落なフードコート風の席で待ちます。 呼び出しブザーが鳴ったのでカウンターへ取りに♪ グリーン多めのサラダとまん丸のハンバーグ、皮つきフライドポテト、バターの塗
立川で「でっかい角煮」を食べました（チャーハンも食べた）
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：外でリングフィットアドベンチャーをやると気持ちいい 撮影帰りに見つけた 運動をした帰り、お腹が空いていた。運動をしたのもあるが、遅刻しそうで飛び出して来たから、小さいパンしか食べてない。 そういえば、立川駅近くを通ったとき、行列ができていたお店があったな。 四つ角飯店。 お昼ごろに通ったときにはすごい行列だった。人気店そして、昼頃だったというのもあって、ものすごい行列なのかなと思っていた。ほら、みんなお昼ってお腹空くじゃん。 夕方近いのに行列。 行列か…。 行列ができているのはおいしいお店ということだ。なのできっとかなりおいしいお店なのだろう。 しかし、お腹がペコペコである。どうする、今調べたら武蔵野うどん（あ
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なぜいま、世界のトップシェフたちが「精進料理」に惹きつけられるのか？ | 料理人たちとスピリチュアリティ
SIAM TAI RESTAURANT のガパオガイごはん＠すすきの - ちこ丸の庶民派生活２
商人（あきんど） - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
婦女子に人気のフレンチトーストを食べに行く - 続キロクマニア
作り置きおかず㊿～週末に作る我が家のおかず｜ムール貝とオリーブのペペロンチーノ風炒め - 搾りたて生アキロッソ
鮨デートにおすすめな東京の新店6選！実力派からカジュアルな若手鮨まで | グルカレ by 東京カレンダー
なぜ清澄白河がコーヒー激戦区に…大きな焙煎機のために必要な天井高い建物、活用された「空き倉庫」
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初心者「仙台ってなに食べたらいいの？」→優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」→末期の仙台人「半田屋」
緑酒 伝助 （石川 野町駅） - ～マイノリティでいこう！！～
「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース
『銀座 月や』コッテリ系の雄とんこつラーメンこそ軽やかに！ | グルカレ by 東京カレンダー