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【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました（合計31レシピ）｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ
こんにちは アル・デンテです。 この名前で生まれてから数十年、 パスタが大好きでとにかく作りまくってきました。 そんなパスタ人生の中でできたおいしいレシピを ちょっとでも皆さんと分かち合いたくて 日々SNSでパスタのレシピを投稿しています。 そして今日はどうやら #世界パスタデー と呼ばれる日だそう。 世界パスタデーが何かは分からないですが笑笑 せっかくなのでこのタイミングで 過去に紹介したパスタを振り返ってみようと思います。 皆さんが作ったことあるパスタも まだ知らないパスタもあるかもしれません。 このnoteが皆さんの振り返りや新発見に役立てば嬉しいです。 ※画像タップするとレシピページに飛べます まずは最近ハマってるワンパンパスタワンパンパスタが素晴らしいのは 沢山の人の課題や要望に対してある種の答えであるという事。 プロみたいに作るパスタも当然素晴らしい けど 求められるものの中に
こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。 ナポリタンと聞くと、レトロな喫茶店で食べるどこか懐かしい味を想像しませんか？ホッとする味というか。 まあ僕はレトロな喫茶店って行ったことないんですけどね(笑)。僕的には、弁当に入っているハンバーグの下にひいてあるナポリタンの方が馴染みがあります。あれって不思議ですよね。 と、そんなことは置いておいて。今回はとある番組で紹介されていた「ナポリタンを超えたナポリタン」を紹介します。普段のナポリタンが確実に美味しくなりますので、ぜひ最後までご覧ください。 ミシュランシェフの「ナポリタンを超えたナポリタン」 「ナポリタンを超えたナポリタン」は、ミシュラン東京2020で星を獲得した、レストランsioのオーナーだった鳥羽周作さんのレシピです。 日本テレビ系『スッキリ(2020年4月30日放送)』では、水卜アナが「ナポリタンを超えたナポリタン」に挑戦し
広末と不倫騒動の鳥羽周作氏 ＮＨＫ「きょうの料理」が鳥羽さんレシピ全削除 公式ＨＰから多数料理消える/デイリースポーツ online
広末と不倫騒動の鳥羽周作氏 ＮＨＫ「きょうの料理」が鳥羽さんレシピ全削除 公式ＨＰから多数料理消える 拡大 ＮＨＫ「みんなのきょうの料理」の公式ＨＰから、女優広末涼子とのＷ不倫騒動の渦中にあるシェフ・鳥羽周作氏の「人気レシピ」が消えた。 「鳥羽周作さんの人気レシピ」として直近までプロフィールや写真、多数の料理が紹介されていたが、２０日夜段階では閲覧できない状態に。「『みんなのきょうの料理』をご利用いただき、ありがとうございます。お探しのページは、移動・削除された、もしくは存在しない可能性がございます。お手数ですが、トップページから必要な情報をお探し下さい」と表示される。 鳥羽氏を巡っては、ＱＢＢブランドのチーズなどで知られる神戸市の「六甲バター」が１６日付でサポート契約を解除している。 続きを見る
「こんな風にひとを好きになったのは初めて」広末涼子が赤裸々に綴った鳥羽周作シェフへの“直筆W不倫ラブレター” | 文春オンライン
「週刊文春」6月8日発売号で報じた、女優・広末涼子（42）とミシュラン1つ星シェフ・鳥羽周作氏（45）とのW不倫関係。広末は取材に対し不倫を否定したが、2人は密かに直筆のラブレターをかわし合っていた――。 昨年5月には『ベストマザー賞』を受賞 1990年代後半に空前の「ヒロスエブーム」を巻き起こした広末。女優としても映画『おくりびと』など話題作に出演してきた。プライベートでは、モデルの岡沢高宏と2003年に結婚したものの、第一子を儲けた後、2008年に離婚。2010年10月にキャンドルアーティストのキャンドル・ジュン氏（49）と再婚した。翌2011年3月に第2子を、2015年には第3子を出産している。
記者だと思ったよ 女優広末涼子（４２）とのダブル不倫を認めたミシュラン一つ星店の人気シェフ・鳥羽周作氏（４５）が１日、新店舗「ＮＡＧＡＮＯ」（長野・小谷村）のオープン初日に姿を現した。 記者ら３人が同店で食事していたところ、鳥羽氏が気さくに話し掛けてきた。「記者だと思ったよ」。それをわかった上で、同氏は広末の夫キャンドル・ジュン氏（４９）に対する感情をブチ撒けた。 一連の騒動では、広末と鳥羽氏でやりとりしていた「交換日記」が週刊文春に流出。誰がリークしたのか話題になった。 鳥羽氏は「あれ、普通に考えて結構近い人間にしか渡さないんですよ。で、僕文春でも言ってますけど手帳も手紙も一個も持ってないんですよ。相手方がスクショしたりとかあったときにその手帳に返事書いたりとかしてる感じなんで。僕ら側から流せることじゃないとなると、１人しかいないっすよね。だってどっちかしかないじゃないですか。当人同士は
レストランがコロナ禍を生き残るために必要なことすべて【イナダシュンスケ×鳥羽周作×小石原はるか】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
はじめに：「飲食店」という文化は衰退してしまうのか？ 「#朝ディナー」と「8千字コース解説」 “お一人さま”をめぐる、大きな誤解 感染対策と集客は両立できるか 正解を握っているのは“お客さま”だけ 賢人流・メンタルコントロール術 チャンスを逃さない“いやらしさ”とは スピード感は「好き」の度合いで決まる レストランの活躍の場を広げていく 飲食業にこそ必要な「言語力」 コロナ禍で飲食店が取り戻すもの そしてエンタメやカルチャーへ 「朝カレー」＆「朝インド」の可能性 おわりに：コロナ禍とは“ルールの厳しいゲーム”だ はじめに：「飲食店」という文化は衰退してしまうのか？ 2021年1月7日、新型コロナウイルス感染症の感染再拡大を受けて、二度目の緊急事態宣言が発令された。言うまでもなく、飲食店に関しては「20時までの時短営業（アルコール提供は19時まで）」が要請され、事実上の“ルール”となっていく
降板ラッシュの鳥羽周作シェフ 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット、店のピッチャーで直接水を飲むなど不衛生行為が発覚で料理人としてもピンチ | 週刊女性PRIME
広末涼子とのW不倫が発覚したミシュラン一つ星シェフの鳥羽周作氏の降板ドミノが続いている。 食中毒になる可能性のある不衛生行為が 6月15日、鳥羽氏の地元である埼玉県戸田市の『とだPR大使』は本人からの申し出により退任。兵庫県神戸市の六甲バターは、‘25年に開催される大阪万博出展のためのサポート契約を結んでいたが、6月16日付けで解除したことを発表した。 「バイオテクノロジー企業のユーグレナは20日、コーポレートシェフとして起用していた鳥羽周作氏との契約を今月14日付で解除。不定期出演していたNHKの『きょうの料理』は27日に出演予定だったものの、内容が変更。同番組のホームページで公開されていた鳥羽氏のレシピが削除されるなど、事実上の降板となりました」（スポーツ紙記者） 6月14日に自身のTwitterに投稿した謝罪文には、 《今後は、改めてゼロから料理に向き合いたいと思います。自分が一番世
『ふつうのマヨネーズ』とは、7月1日に発売開始した僕らが作ったマヨネーズです。 販売にあたって打ち出したメッセージによって、賛否両論をいただきました。そこで前回は反省を込めて、noteを書きました。 読んでくださった皆さん、ありがとうございます。 さて、こちらのnoteでも書かせていただいた通り、『ふつうのマヨネーズ』のレシピを公開します。（家庭で出来るように少し変更しました。） 難しい材料は使いません。マヨネーズはご自宅でも混ぜ合わせるだけで作れます。マヨネーズが好きな方にとって、新しい選択肢になったらと思います。 レシピをご紹介する前に、ふつうのマヨネーズの味わいについて、少しだけ説明させてください。 素材の味を引き立たせる、優しい酸味と塩味 前回のnoteを読んだ方には、あらためてになりますが、僕らが運営する代々木上原のフレンチレストラン「sio」は塩加減を大事にしたい、という想いが
ネットには同情論も…広末涼子に溺れ破滅の道を選んだ鳥羽周作シェフ「恋愛経験値」の低さ（日刊ゲンダイDIGITAL） - Yahoo!ニュース
女優・広末涼子（42）との道ならぬ恋の代償が思いのほか大きく、出演番組の降板や契約解除が相次いでいるフレンチレストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）。 【写真】広末涼子の「初めて」を奪った鳥羽シェフのそっくりさん大喜利 愛妻家の佐々木健介に… 6月15日には埼玉県戸田市が鳥羽氏の「とだPR大使」退任を発表。株式会社ユーグレナが14日付で鳥羽氏との「コーポレートシェフ」の契約解除したことを明らかにし、19日には六甲バター株式会社も後に続いた。さらに27日に出演予定だったNHK「きょうの料理」の内容も変更され、関連サイトの講師一覧からも削除されるなど、広末と同じく、降板ドミノ状態になっている。 そんな鳥羽氏に追い討ちをかけたのは、広末の夫であるキャンドル・ジュン氏（49）が18日に行った会見で、ジュン氏は鳥羽氏からの謝罪はおろか、「後日必ず行きます」と言いつつ、連絡が取れなくな
女優・広末涼子（42）とW不倫関係にあるミシュラン1つ星店「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）が「週刊文春」の取材に約200分にわたって応じ、同店を運営する「sio株式会社」（東京都渋谷区）の社長を近く退任する予定であることなどを明かした。これまで鳥羽氏は6月14日に不倫関係を認める声明文を発表したのみで、メディアの取材に応じていなかった。 「全面的に申し訳なかったと言いたい」 「週刊文春」は6月8日発売号で、広末と鳥羽氏のW不倫を報道。続く6月15日発売号では、2人が密かに交わしていた直筆の手紙や交換日記の存在などについて取り上げた。さらに6月22日発売号では、広末の夫、キャンドル・ジュン氏（49）の60分に及ぶ直撃インタビューを掲載。同号では、広末本人も電話取材に応じ、「ジュンさんと繋がってるんじゃないか」などと事務所への不満を繰り返し吐露していた。 鳥羽氏が「週刊文春」の取
女優広末涼子（４２）とのダブル不倫を認めたミシュラン一つ星店の人気シェフ・鳥羽周作氏（４５）が１日、新店舗「ＮＡＧＡＮＯ」（長野・小谷村）のオープン初日に姿を現した。記者ら３人が同店で食事していたところ、鳥羽氏が気さくに話し掛けてきた。「記者だと思ったよ」。そう語った鳥羽氏の口からは料理人として覚悟を表す言葉が次々と飛び出した――。 広末との不倫騒動を機に、〝本業〟に関する報道が増えた。あるメディアはＮＡＧＡＮＯの「予約がガラガラ」と報じ、あるメディアはランチメニューの「３０００円の鮭定食」に対し「庶民の金額ではない」「長野で鮭を出すセンスが甚だ疑問」というネットの声を取り上げた。 これに鳥羽氏は「マジでムカついてんですよ俺も。記事でクソたちが、３０００円の価値ねえとか、予約取れてねえとかめっちゃ言われて」とブチギレ。 ただ、記者が鮭定食を絶賛すると「これ（鮭）がやばいんすよ。これをやるの
バナナにも合う衝撃！「ふつうのマヨネーズ」 が美味しい理由を鳥羽周作シェフに聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 マヨネーズといえば、いくらくらいのものを想像するでしょうか。ちなみに市販品のマヨネーズは、だいたい400gで400円くらい。安売りだと200円くらいのものもあるようです。 そんな中、100gで1,000円を超えるマヨネーズが存在します。2021年7月に発売された「sio」オーナーシェフである鳥羽周作さん開発の「ふつうのマヨネーズ」です。 ▲ふつうのマヨネーズ 3,800円（120g×3、税込）（写真提供：sio） 「ふつうのマヨネーズ」はD2C形式で販売されており、公式ショップで購入できます。 futsuno.shop 常識とはかけ離れた価格で「ふつうのマヨネーズ」なんて言われると「何がふつうじゃい」と突っ込みたくなります。 ……ということで、まずはぼくも購入して食べてみることにしました。 市販品のマヨネーズと食べ比べてみよう 鳥羽周作シェフに聞く！
ミシュラン1つ星・sio鳥羽周作シェフが「ゲイ界の橋本環奈」と呼ばれているって本当？ 本人と事実確認した結果… 「ゲイ界の橋本環奈」と呼ばれているウワサのある、ミシュラン１つ星シェフ・鳥羽周作氏。その事実が本当なのか確かめるべく、新宿二丁目へ向かったところ…。 ミシュラン1つ星を獲得したレストラン・sioのオーナーシェフ、鳥羽周作氏は、YouTubeやSNSでも数多くのフォロワーを持つ、大人気の人物だ。 そんな鳥羽周作氏、料理好き以外にもそのビジュアルが評判を呼び、一部のゲイの方たちに「ゲイ界の橋本環奈」と呼ばれているらしい。 画像をもっと見る ■なぜシェフが橋本環奈ポジションに？ 橋本環奈と鳥羽シェフは似ても似つかないため、ゲイではない記者からすると、なぜシェフが橋本環奈ポジションになっているのか想像もつかない。 そこで、真相を探るべく鳥羽シェフ本人と、ゲイバーが軒を連ねる新宿二丁目のゲ
【独自】鳥羽周作氏がキャンドル・ジュンを痛烈批判「あいつは抹殺された方がいい」 https://news.yahoo.co.jp/articles/1d9f3048065f917fe827aa92813ae48f5b533b6d 腹の中でこう思っててもいいと思うけど、これを記者に公言してしまうのはありえなくないか？ 相手も悪いという正当化もしてるけど、どんな事情があっても不倫した時点で負け。 相手が悪いと思うなら、きちんと手続きを踏んで早く救ってやればよかった。 でも結局そうせずに身体に溺れてただけ。 舞い上がってた時の発言を見るに、正義感からの行動にはとても見えず、性欲にしか見えない。 不貞をした側からは離婚はできないので、事態をより複雑にし、救うことからむしろ遠ざかってる。 どの方面に共感してほしくて発言してるのかもさっぱりわからん。 自分の家族に対する申し訳なさが全く見えないのも理解
【独自】鳥羽周作氏がキャンドル・ジュンを痛烈批判「あいつは抹殺された方がいい」（東スポWEB） - Yahoo!ニュース
女優広末涼子（42）とのダブル不倫を認めたミシュラン一つ星店の人気シェフ・鳥羽周作氏（45）が1日、新店舗「NAGANO」（長野・小谷村）のオープン初日に姿を現した。 【写真】プロレスのリングに上がったキャンドル・ジュン氏 記者ら3人が同店で食事していたところ、鳥羽氏が気さくに話し掛けてきた。「記者だと思ったよ」。それをわかった上で、同氏は広末の夫キャンドル・ジュン氏（49）に対する感情をブチ撒けた。 一連の騒動では、広末と鳥羽氏でやりとりしていた「交換日記」が週刊文春に流出。誰がリークしたのか話題になった。 鳥羽氏は「あれ、普通に考えて結構近い人間にしか渡さないんですよ。で、僕文春でも言ってますけど手帳も手紙も一個も持ってないんですよ。相手方がスクショしたりとかあったときにその手帳に返事書いたりとかしてる感じなんで。僕ら側から流せることじゃないとなると、1人しかいないっすよね。だってどっ
山下達郎､中田敦彦､鳥羽周作…失言する人の急所
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スタートアップに必要なデザイナー、デザインとは 高橋亮・鳥羽周作・山本健人 | AdverTimes.（アドタイ） by 宣伝会議
D4V デザイン・ディレクター 高橋亮さん、sio オーナーシェフ／シズる 代表取締役 鳥羽周作さん、カウンターワークス 取締役／CDO 山本健人さん。ベンチャーキャピタル、経営者、CDOとそれぞれ異なる立場からスタートアップに関わる3人にデザインについて話していただきました。 （本記事は月刊『ブレーン』2021年8月号の特集、「事業成長に貢献する スタートアップ企業のクリエイティブ活用」に掲載したものです）。 （写真左）高橋亮（たかはし・りょう）D4V デザイン・ディレクター ビジネスの成功を実現するにはデザインが不可欠であることに強い信念を持っている。ユーザー視点を重視し、デザインの力を通してエモーショナルかつシームレスなユーザー体験の実現を目指している。ポートフォリオに対してメンタリングやプロジェクトマネジメント、デザインリサーチ、採用、UI/UXデザインに関する実務やアドバイスを日
鳥羽周作：サムソン高橋「ハッテン場から愛をこめて」連載2
第2回 鳥羽周作 ツイッターに「ゲイ界の橋本環奈」というパワーワードがトレンドにあがっていた。 広末涼子とレストランsio経営シェフの鳥羽周作の不倫騒動の第一報であった。その鳥羽周作がゲイ界の橋本環奈と呼ばれてるとして、バズっていたのである。 その発端は、ひょっとしたら私かもしれない。 鳥羽シェフをテレビで初めて見かけた瞬間、「セクシーアイドル発見！」と叫びまくったのだった。確かリリー・フランキーがデビュー直後の広末涼子に会ったとき、富士山の頂上に登って「どえらいポテンシャルを持った美少女がここにいますよ！」と日本中に向かって絶叫したい欲望に突き動かされたと言ってたが、それはまさしく、鳥羽シェフを最初に見た私の衝動と一緒だった。ある意味お似合いのカップル誕生である。 ゴツい丸顔の中央に完璧に配置されたやや童顔のあっさり顔。邪気のない笑顔にワイルドな短髪とヒゲ。しゃべり方も含めて「ひょっとし
【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ2」【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.5 #おうちでsio】｜クラシル
※00:47 めんつゆ(5倍濃縮)大さじ1.5とありますが正しくは小さじ1~1.5の誤りです ※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通してお召し上がりください。 鳥羽シェフから一言： 「これはみんな好きな味！マジでほんとうまい。」 このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3w3iRia ＊アプリ検索窓からレシピ名「無限パスタ2」や「鳥羽周作」「sio」で検索ください 【sioからのお知らせ】 この度の緊急事態宣言を受けて、 1/8 12時よりsioの #朝ディナー #昼ディナー を開始します。 詳細はこちら https://www.tablecheck.com/ja/shops/sio/reserve ▼鳥羽シェフの
【全10カ条】僕らが考えるテイクアウトを作る上での『美味しいロジック』をオープンソースします｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ｜note
すべては、他者への想像力から生まれる愛がゆえに、料理をツールに美味しいで幸せの分母を増やすためにやってきました。 2度目の緊急事態宣言で、僕ら飲食店は非常に難しい決断をたくさん強いられています。未曾有の事態に何が正解かわからない。 しかし、お客様がいて初めて料理人でいられること、そのために自分たちに何が出来るのかを考えたときに、皆さんのライフスタイルの変化に合わせた営業スタイルも良いのではないか、と国のガイドラインに沿って「朝からディナー体験を」と #朝ディナー をはじめました。 それでも、まだコロナの脅威は止まず、これからも付き合っていかなければなりません。より厳しい規制がこれから起きないとも限らない中で、飲食店はテイクアウトやデリバリーにも取り組んでいかなければ、経営することが難しい状況に陥ることが予想されます。 レストランだからこそできる、″テイクアウト″という料理のジャンルがある
僕の夢が叶いました。 今日だけは自慢させてください。 ガストさんと共同で、「感動ハンバーグ」を開発しました。 既に販売開始されていますので、期間中、ガストに来て頂ければ食べられます。※1月18日(水)迄の期間限定・AM10:30～のメニューです。 そして皆さんから「鳥羽さん！感動ハンバーグ食べたよ！」「美味しかったよ！」という言葉を頂くことが本当に嬉しくて嬉しくて、星をもらった時よりよっぽど嬉しいな」と思っています。ウソじゃありません。本当に嬉しいんです。 僕が子どもの頃、生まれて初めてナイフとフォークを握って食べたのがガストのハンバーグです。それ以来ずっと通っています。僕は一応、一つ星レストランのシェフという事になっていますが、ファミレスも足しげく通うくらい大好きなんです。 ガストには家族と行ったり、友達と行ったり。部活帰りに「目玉焼きハンバーグ」を食べたり、集まって勉強したり。 そんな
誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい＿「32歳未経験」で飲食業界に飛び込んだ鳥羽周作さんのロック魂とは - リクナビNEXTジャーナル
誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい＿「32歳未経験」で飲食業界に飛び込んだ鳥羽周作さんのロック魂とは 30代から料理の道へ進み、今やあらゆるメディアで飲食店業界の革命児と呼ばれているシェフがいます。東京・代々木上原の人気店「sio」のオーナーシェフ、鳥羽周作さん。それまで教師をしながらサッカー選手を目指していた鳥羽さんが、突如、料理の道へ人生の舵をきった、その決意の裏側に迫ります。「32歳未経験」から一気に人気店オーナーシェフへ上りつめた軌跡、そこには並々ならぬ思いがありました。 鳥羽 周作 1978年5月5日生まれ。サッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主。「DIRITTO」「Florilege」「Aria di Tacubo」などで研鑽を積み「Gris」のシェフに就任。2018年7月、オーナーシェフとして自身のすべてを出し尽くしたレストラン
広末涼子、鳥羽周作へ「入ってくれて」「きもちくしてくれてありがとう」ラブレター流出 1 ：ハレー彗星(茸) [ID]：2023/06/14(水) 13:45:39.28 ID:S5ybiZM20.net 〈世界でいちばん☆大切で 愛しい恋しい周作さんへ〉 丁寧な文字でしたためられた手紙。女優の広末涼子（42）が〈愛しい恋しい周作さんへ〉宛てたものだ。 「愛しい恋しい周作さんへ」広末涼子W不倫“交換日記” #週刊文春 https://t.co/RiFtssOLJo— 週刊文春 (@shukan_bunshun) June 14, 2023 出逢ってくれて、会ってくれて、合ってくれて、くっついてくれて、入ってくれて、泣かせてくれて、 きもちくしてくれて、いつもどんな時もあなたらしく居てくれて、対峙してくれて、本当にほんとに、ほんとうに、、ありがとう。心からのありがとう。 https://the
ネットには同情論も…広末涼子に溺れ破滅の道を選んだ鳥羽周作シェフ「恋愛経験値」の低さ｜日刊ゲンダイDIGITAL
女優・広末涼子（42）との道ならぬ恋の代償が思いのほか大きく、出演番組の降板や契約解除が相次いでいるフレンチレストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）。 6月15日には埼玉県戸田市が鳥羽氏の「とだPR大使」退任を発表。株式会社ユーグレナが14日付で鳥羽氏との「コーポレートシェフ」の契約解除したことを明らかにし、19日には六甲バター株式会社も後に続いた。さらに27日に出演予定だったNHK「きょうの料理」の内容も変更され、関連サイトの講師一覧からも削除されるなど、広末と同じく、降板ドミノ状態になっている。 そんな鳥羽氏に追い討ちをかけたのは、広末の夫であるキャンドル・ジュン氏（49）が18日に行った会見で、ジュン氏は鳥羽氏からの謝罪はおろか、「後日必ず行きます」と言いつつ、連絡が取れなくなった事を暴露した。 当然、世間からは鳥羽氏の不義理を批難する声が多く上がったが一方で、 《若
料理がやっぱ好きやねん前回のnoteでも言いましたが、とにかくぼくは料理が好きです。 毎日毎日、毎秒毎秒、料理のことを考えている。夢に出てくることもしょっちゅうですし、脳内ではつねに新しいメニューを生み出しています。 やしきたかじんじゃないけど「やっぱ好きやねん」みたいな感情が、ずっと胸のうちにあるのです。 しかし、だからこそ、 ぼくは最近、厨房に立たないようにしています。 自分のお店で料理をつくらないのです。コースのうちの１品をたまにつくることはありますが、それ以外はぜんぜんつくっていません。 それは、料理が好きだからです。 料理を愛しているからこそ、ぼくは厨房を去ろうと決めたのです。 「料理が好きすぎて厨房を去る」という選択をするシェフは、なかなかいないでしょう。今日はそのジレンマについて知ってもらえるとすごくうれしいな、と思って記事を書いています。暑苦しいnoteになるかもしれません
鳥羽周作さんのレシピ「無限パスタ2」を作る
料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲストは、 ミシュラン1つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ、鳥羽周作さん。今回リュウジさんが選んだのは、鳥羽さんの様々な「無限パスタ」レシピの中から、Wの目玉焼きと塩昆布が決め手の「無限パスタ2」。既にSNSなどでは交流のあったふたりですが、じっくり話し込んだのはこの日が初めて。料理を広めたいリュウジさんと、幸せの分母を増やしたい鳥羽さん。「今日は本当にうれしい！」と屈託なく笑う鳥羽さんのテンションに導かれ、お互いの目指す世界に共鳴しあい、盛り上がりました。
『「こんな風にひとを好きになったのは初めて」広末涼子が赤裸々に綴った鳥羽周作シェフへの“直筆W不倫ラブレター” | 文春オンライン』へのコメント
世の中 「こんな風にひとを好きになったのは初めて」広末涼子が赤裸々に綴った鳥羽周作シェフへの“直筆W不倫ラブレター” | 文春オンライン
「こんな風にひとを好きになったのは初めて」広末涼子が赤裸々に綴った鳥羽周作シェフへの“直筆W不倫ラブレター”（文春オンライン） - Yahoo!ニュース
“ベストマザー賞”広末涼子がミシュラン1つ星シェフとW不倫 美脚ショートパンツで”お店デート”の後に… から続く 【画像】広末が鳥羽シェフに送った直筆ラブレターを見る 「週刊文春」6月8日発売号で報じた、女優・広末涼子（42）とミシュラン1つ星シェフ・鳥羽周作氏（45）とのW不倫関係。広末は取材に対し不倫を否定したが、2人は密かに直筆のラブレターをかわし合っていた――。 1990年代後半に空前の「ヒロスエブーム」を巻き起こした広末。女優としても映画『おくりびと』など話題作に出演してきた。プライベートでは、モデルの岡沢高宏と2003年に結婚したものの、第一子を儲けた後、2008年に離婚。2010年10月にキャンドルアーティストのキャンドル・ジュン氏（49）と再婚した。翌2011年3月に第2子を、2015年には第3子を出産している。 「40代でも変わらぬ透明感で、多くの女性の支持を集めてきまし
鳥羽周作さんの世界一うまいポテトフライ作ってみた！ ほんとにガリガリで食感が良い✨ おつまみにもってこいでかけた時間以上の幸福感があります😊 ポテト好きはぜひ👍https://t.co/Q1Yl5HVwCg pic.twitter.com/IckByMXP6p — ケイ@FP2級リベ大🦁 (@keinon1985) August 8, 2021 例のポテト早速作ってみた。ポテトマンは悪い子なので焦がしガーリックバターで和えてみた。衝撃的にやばい、ヤバいというか新しいカテゴリー。何これ。 正直フライドポテトのK点を完全に超えてきてる。ザクザクでフライドポテトとポテトデラックスが合体した超上位互換ポテト(New!) @pirlo05050505 https://t.co/F5lGwl0GGk pic.twitter.com/CO9ZXTMOK5 — ポテトマンa.k.aフライドポテト職人
新型コロナウイルスの感染拡大を受け外食などに対する懸念も広がる中、「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得した代々木上原のレストラン「sio（シオ）」（渋谷区上原1）オーナーシェフの鳥羽周作さん（41）が、「家で店の味を楽しんでほしい」と看板メニューのレシピを公開している。 揚げ方のコツなども紹介した唐揚げ 同店は2018（平成30）年7月、オーナーシェフの鳥羽さんがオープン。鳥羽さんはサッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理の世界に飛び込み、外苑前のモダンフレンチ「フロリレージュ」（神宮前2）などで腕を磨いた「異色の経歴」を持つ。 レシピは3月29日に第1弾として、鳥羽さんが昨年丸の内にオープンした食堂「o／sio（おしお）」の人気メニュー、唐揚げの作り方を、唐揚げに添える「奈良漬けのタルタルソース」のレシピと共に公開。鳥羽さんのツイッターアカウントで「#おうちでsio」のハッ
【マジか】料理人・鳥羽周作シェフ発案の「ペヤングを激ウマ化する食べ方」をしてみた結果→ ぎょえーーっっ!!|ガジェット通信 GetNews
【マジか】料理人・鳥羽周作シェフ発案の「ペヤングを激ウマ化する食べ方」をしてみた結果→ ぎょえーーっっ!! 料理人・鳥羽周作シェフ発案の「ペヤングを激ウマ化する食べ方」がインターネット上で話題となっている。今までも数々のアレンジレシピを公開してきた鳥羽周作シェフ。どれもカンタンにおいしさをアップさせることができるものばかりで、多くの人たちに支持されてきたが、今回もかなりシンプルなアレンジレシピとなっている。 ペヤングとハンバーグの組み合わせで!? 最高に!? 用意するものは「ペヤング ソース焼きそば」と「セブンイレブン 金のハンバーグ」のみ。鳥羽周作シェフによると、ペヤングと金のハンバーグをあわせると「最高にトバい」(最高にウマイ)ものになるらしい。ペヤングとハンバーグの組み合わせで!? 最高に!? ということで、実際に食べてみることにした。 ＜鳥羽周作シェフのXツイート＞ 「週末にすいま
鳥羽 周作 on Twitter: "マジで試して欲しい米の炊き方 浸水15分 ざるで水切って10分乾燥 お米の0.85倍の重さの水を 鍋に入れて火にかける 沸騰したら蓋をして弱火で12分 火を止め5分蒸らしたら完成 米の立ち方硬さ甘さ半端ない 間違いなく… https://t.co/LNwVRfLxyJ"
マジで試して欲しい米の炊き方 浸水15分 ざるで水切って10分乾燥 お米の0.85倍の重さの水を 鍋に入れて火にかける 沸騰したら蓋をして弱火で12分 火を止め5分蒸らしたら完成 米の立ち方硬さ甘さ半端ない 間違いなく… https://t.co/LNwVRfLxyJ
鳥羽周作氏 広末と同時進行？もう一つの不倫騒動 関係者「再婚に向かっている。考えにくい」も…（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
ダブル不倫により無期限謹慎中の女優広末涼子（42）の夫でアーティストのキャンドル・ジュン氏（49）の緊急会見から一夜明けた19日、キャンドル氏から怒りの矛先を向けられた不倫相手でシェフの鳥羽周作氏（45）の動向に注目が集まった。この日、鳥羽氏からはメッセージなどは発せられなかったが、実は鳥羽氏はもう一つの“不倫騒動”で悩んでいる。キャンドル氏からの怒りとともに、人生の正念場に立たされている。 【写真】広末と鳥羽氏とキャンドル・ジュンを巡る相関図 騒動が起こったのは、今月7日に「文春オンライン」が広末との不倫疑惑を報じた直後。鳥羽氏と「現在、不倫関係にある」と主張する女性が現れた。女性は周囲に鳥羽氏とのLINEのやりとりを見せるなどしており、その内容を見た人は「2人が親しい関係にあったようにもとれる内容だったが、それだけで交際しているかどうかまでは分からなかった」と話している。鳥羽氏も、女性
広末涼子、鳥羽周作へ「入ってくれて」「きもちくしてくれて」身も心もぞっこんラブレター流出…引退待ったなし！ | The Audience
The Audience 女優の広末涼子さんが14日、マネージャーのインスタグラムを通じて不倫騒動にコメント。「鳥羽様との関係は記事の通りです」と、いったんは否定していた不倫を一転認めた。 お相手の一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんも同日、自身のツイッターを更新。「報道された内容は、概ねその通りです」と、こちらも一転して不倫を認めた。 そんな中、「週刊文春 電子版」（文藝春秋）が15日発売の同誌先出し記事として、広末さんと鳥羽さんのラブレターや愛の交換日記について報じた。 広末さんは鳥羽さんに直筆の手紙で「くっついてくれて、入ってくれて」「きもちくしてくれて」など、熱い夜があったことを確信させる表現を連発しつつ「ありがとう」と自身の溢れる想いを綴っている。 文春は入手した手紙などが広末さん、鳥羽さんのものであるかどうか、日本筆跡心理学協会の鑑定結果まで載せる周到さを見
「広末と俺のこと、知りたくない？」「言いたいことはヤマほどある」知人が困惑する鳥羽周作氏の自慢話 | FRIDAYデジタル
広末涼子（42）と鳥羽周作シェフ（45）のW不倫騒動から１カ月経つが、騒動は収まるどころか長期化の様相を見せている。その原因の一つに、広末が未だ公の場で釈明していないことが挙げられる。 「広末さんはしゃべりたくても、所属事務所フラームから『動かないように』ときつく止められているのです。その抵抗からか、広末さんは夫のキャンドル・ジュン氏が会見を開いた直後、自ら『週刊文春』に”直電”し、所属事務所の対応に不満を露わにしました。 その直後、今度は鳥羽氏が文春のインタビューに応じ、『広末さんに本気です』などと公に宣言したことで、ますます表に出ることができなくなってしまったのです。鳥羽氏に関しては、これからどんな爆弾発言が出てくるのか予測不能なので、事務所も静観するしかないのです」（スポーツ紙記者） ７月１日以降は、『東スポWEB』が報じた鳥羽氏のコメントが次から次へとWEB上を賑わせている。 《て
鳥羽周作シェフが作る「最高のペペロンチーノ」が感動的なウマさ これは激ハマり… 鳥羽周作シェフがフライパンひとつで作る「ペペロンチーノ」が絶品。この味はクセになる…。 フライパン1つで完結する「ワンパンパスタ」。味に一体感が出ておいしい、洗い物が少なくて便利といった声あがるなど、最近注目されているジャンルだ。 レストラン「sio」の鳥羽周作シェフも、YouTubeチャンネル『鳥羽周作のシズるチャンネル』にワンパンシリーズをいくつも投稿しており、かなり力を入れているよう。今回は「最高のペペロンチーノ」を実際に作ってみた。 画像をもっと見る ■チーズを使った「ペペロンチーズ」 材料は1人前で、パスタ（1.4mm） 100g、スライスしたニンニク3片、オリーブオイル大さじ1.5、水350cc、顆粒コンソメ4g（今回は固形を削って使用）、輪切り唐辛子（今回は通常のものを使用）、イタリアンパセリ適量
「抹殺された方がいい…」鳥羽周作氏がキャンドル氏に大反撃 倉田真由美さんは「これまでの不倫報道に風穴」 | デイリー新潮
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埼玉県内の隠れ家的な蕎麦屋で談笑する一組の男女。日本中の注目を集める二人だが、変装しているような気配はない。世間を大いに騒がせたＷ不倫報道から約１年が経ったこの日、二人きりのデートを楽しんでいたのは女優の広末涼子（43）と料理人の鳥羽周作氏（46）である。 ５月中旬の昼下がり、蕎麦屋で１時間ほどデートを楽しんだ二人は、一緒の車に乗って店を去って行った。 「広末は昨年６月に鳥羽氏とのＷ不倫が『週刊文春』によって報じられ、７月には夫だったキャンドル・ジュン氏（50）との離婚を発表。騒動以降、芸能活動は休止していましたが、今年２月に独立して新たに個人事務所を設立し、４月には離婚後初めて公の場に姿を見せました。今後、女優として本格復帰を目指していくのでしょう」（スポーツ紙芸能担当記者） 芸能活動を再開していくなか、鳥羽氏との交際は破局するどころかむしろ深まっていたようだ。鳥羽氏の知人が語る。 「鳥
鳥羽周作シェフ 六甲バターが契約解除 万博に向けたメニュー開発など 広末涼子さんとの不倫問題で 「不適切と判断」 | TBS NEWS DIG
女優・広末涼子さんとの不倫を認め、謝罪したシェフの鳥羽周作さんに対し、六甲バター株式会社（神戸市）は、鳥羽さんと結んでいた、2025年の大阪・関西万博出展へ向けた、メニュー開発や、商品の企画開発などの契…
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鳥羽周作シェフおすすめ人気レシピ「ナポリタンを超えたナポリタン」作ってみた | ヨムーノ（くふうLive!から変更）
【独自】鳥羽周作氏がキャンドル・ジュンを痛烈批判「あいつは抹殺された方がいい」 | 東スポWEB
広末涼子、不倫認める「鳥羽様との関係は記事の通りです」事務所は「無期限謹慎処分」を発表 鳥羽周作氏も認め謝罪（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース
僕らの理想を形にした『ふつうのマヨネーズ』のレシピを公開します。｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ
「おカネもほぼ無くなった」広末涼子と"W不倫"鳥羽周作シェフが社長退任の意向 「週刊文春」に告白 | 文春オンライン
鳥羽周作シェフの矜持 ３０００円鮭定食批判に反論「おいしいのは決まってる」 | 東スポWEB
ミシュラン1つ星・sio鳥羽周作シェフが「ゲイ界の橋本環奈」と呼ばれているって本当？ 本人と事実確認した結果…
【独自】鳥羽周作氏がキャンドル・ジュンを痛烈批判「あいつは抹殺された..
感動ハンバーグのプロジェクトを通じて一番感動したのが僕だった｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ｜note
広末涼子、鳥羽周作へ「入ってくれて」「きもちくしてくれてありがとう」ラブレター流出 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
愛ゆえに俺は厨房を去らねばならぬ！！｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ
僕が世界一美味しいと思うフライドポテトのレシピをお裾分けします｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ｜note
代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」鳥羽周作シェフ、店のレシピを無料公開
鳥羽周作シェフが作る「最高のペペロンチーノ」が感動的なウマさ これは激ハマり…
子供たちも懐き仕事も交際も順調、広末涼子と鳥羽周作シェフが「埼玉の蕎麦屋デート」
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