こんばんは。本日もお立ち寄りいただきありがとうございます 昨日の記事では、「気分がひどく落ち込んで何もやる気が起きない」ときに「掃除」が効く理由を振り返りました。 そう、お分かりですよね。 この文章の「掃除」を「料理」に置き換えてもほぼ同じことが言えるのです。 気分が沈んでいる時に避けたいのが「じっとしていること」。ネガティブ思考が頭の中を巡る悪循環に入ってしまうからです。 その状況に陥らないためには「体を動かす」。料理は手先を使い、五感も活用する行動です。まさに受動ではなく能動。 そして、料理には多くの作業が伴います。切る、刻む、すりおろす、混ぜる、焼く…。いずれも単純な作業を黙々と続けることになります。料理の過程においてこれらの作業を計画する、もしくは並行して行うことにもなるので、忙しない。そうなると余計な考えをする暇がない、というメリットもあります。 セロトニンの活性化も同様。料理の
【雑穀料理】簡単ヘルシー大満足！三拍子そろった雑穀カレーピラフの作り方・レシピ【キヌア】 - Tempota Blog
今回は、簡単ヘルシー大満足の三拍子がそろった「雑穀カレーピラフ」のレシピを紹介します。キヌアのぷちぷち食感とカレーの香りが食欲をそそる一品です。ダイエット中の方にもおすすめの雑穀料理なので、ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①豆腐そぼろを作る レシピ②具材を炒める バジルをかけたら完成！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎キヌア 100g ◎玉ねぎ 100g ◎赤パプリカ 70g ◎絹ごし豆腐 150g ◎ココナッツオイル 大さじ1 ◎菜種油 大さじ1/2 ◎顆粒コンソメ 小さじ1 ◎カレー粉 大さじ1 ◎おろし生姜 小さじ1/2 ◎ウスターソース 小さじ2 ◎塩 少々 ◎黒こしょう 適量 ◎乾燥バジル お好み www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①豆腐そぼろを作る まず最初に絹ごし豆腐を手でほぐします。 フライパンで菜
【雑穀料理】クリーミーな味わいとぷちぷち食感が絶妙！タラモ風サラダの作り方・レシピ【アマランサス】 - Tempota Blog
今回は、ぷちぷち食感とクリーミーな味わいが楽しめる「タラモ風サラダ」のレシピを紹介します。ギリシャやトルコではボラなどの卵を使いますが、じつはアマランサスを代用して作ることもできます。ちょっとしたおもてなしにもぴったりの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②ピリ辛マヨネーズを作る レシピ③全ての具材を混ぜる おもてなし料理にもぴったり！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎アマランサス 30g ◎じゃがいも 200g ◎アーモンドミルク 100cc ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 ◎オリーブ油 大さじ1/2 ◎片栗粉 大さじ1/4 ◎水 150cc ■ピリ辛マヨネーズ■ ◎豆乳 50cc ◎りんご酢 15cc ◎マスタード 5g ◎豆板醤 5g ◎オリーブ油 50g ◎塩 小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tem
TechCrunch
Induction cooking has the potential to liberate us to rethink the kitchen, but new designs have been slow to arrive.
【雑穀料理】ヘルシーでさっぱりした口どけ！体に優しい豆腐ティラミスの作り方・レシピ【大豆･はったい粉】 - Tempota Blog
今回は体に優しい豆腐ティラミスのレシピを紹介します。ヘルシーでさっぱりした口どけが楽しめる雑穀スイーツです。豆腐の香りが苦手な方にも美味しくいただけます。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①スポンジ生地を作る レシピ②フィリングを作る レシピ③冷蔵庫で冷やす 雑穀料理の新しい活動を考えています 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■スポンジ生地■ ◎薄力粉 100g ◎はったい粉 20g ◎菜種油 30g ◎きび砂糖 50g ◎アーモンドミルク 100cc ◎ベーキングパウダー 小さじ1 ■フィリング■ ◎絹ごし豆腐 300g ◎きび砂糖 50g ◎レモン汁 大さじ1 ◎白味噌 大さじ1/2 ◎ラム酒 大さじ1/2 ◎粉ゼラチン 5g ◎水 30cc ◎ココアパウダー 適量 www.tempotablog.work www.tempotablog.work www.tem
手抜きママが教える料理の時短テクニック７つ
お菓子作りは好きだけど、普通の料理はあまり好きではありません。 料理は手間も材料も少なくしたい。 最大限に手を抜くことを考えているママです(^_^;) そんな私が実践している、料理の時短テクニックについてご紹介しようと思います。 料理の時短テクニック７選 野菜を切るときは多めに切って冷凍 そのまま食べられるものを常備 今ある食材で作ることができる献立を書き出す 簡単な漬け物を作る 朝のうちに野菜を切って煮ておく 常備菜を作ったら半分冷凍する 手伝いの人を増やす まとめ 料理の時短テクニック７選 共働きで働いていたときも、帰宅後15分ぐらいで夕食の準備をしていました。 子供たちはそれ以上待てないから。 お菓子～！となって食べてしまうとご飯が食べられなくなるので、夕飯準備はスピード勝負です。 平日はいつも、コース料理みたいな感じ。 前菜が出て、次にメインが来て、デザート、という流れ。 作って出
【雑穀料理】お正月の箸休めにぴったり！和モダンプリンの作り方・レシピ【エゴマ・大豆】 - Tempota Blog
今回は、とろけるような口当たりとエゴマの風味が楽しめる「和モダンプリン」のレシピを紹介します。甘さ控えめでお正月の箸休めにもぴったりの雑穀スイーツです。料理が苦手な方にもおすすめの雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①エゴマペーストを作る レシピ②プリン液を作る レシピ③冷やし固める 余った材料は抹茶プリンに 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ■エゴマペースト■ ◎エゴマ 30g ◎菜種油 大さじ3 ■プリン液■ ◎絹ごし豆腐 300g ◎アーモンドミルク 170cc ◎エゴマペースト 30g ◎きび砂糖 30g ◎粉ゼラチン 10g ◎水 50cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①エゴマペーストを作る まず最初にエゴマをすり鉢に入れて擦っていきます。飛び散りやすいので、丁寧にエゴマを擦るように
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています タカラトミーアーツは、自宅で本格的なそばを打てるクッキングトイ「そば打ち名人」を7月29日に発売します。希望小売価格は4378円。 動画が取得できませんでした 「そば打ち名人」のPV 家族でそば作り体験！ そば作りの全工程を体験できる専用キット。粉を混ぜて生地を作るところから、楽しみながら本格そば打ちができます。 同社は、そば打ちで最も難しい“水回し（粉に水を均一に行き渡らせる工程）”をバランスよく行える装置「水回し器」を開発。他にも「のし棒」と「厚み調節ガイド付きのし板」で均一な厚さに生地を延ばすことが可能で、生地を切る際に使える「こま板」も付属します。 「そば打ち名人」の本体・水回し器（上）／のし棒と厚み調節ガイド（左下）／こま板（右下） そば打ちの「水回し」から「切り」までを学びながら楽しめます なお、「そば打ち名人」は201
ウィークエンドサンシャイン 2020年7月11日（メイシオ・パーカー、J・ラモッタ・すずめ、ケレケトラ！、ブルース・スプリングスティーン） - ラジオと音楽
新譜紹介 今回は新譜をたくさん紹介して頂きました。 Maceo Parker『Soul Food: Cooking With Maceo』 メイシオ・パーカーのニューオリンズで録音したニュー・アルバム。6月28日の「Barakan Beat」でも紹介してくれました。 Soul Food:Cooking With Ma アーティスト:Parker, Maceo 発売日: 2020/06/26 メディア: CD Just Kissed My Baby ミーターズ（The Meters）の曲。 Grazing In The Grass ヒュー・マセケラ（Hugh Masekela）の大ヒット曲。 J. Lamotta Suzume『Brand New Choice』 J・ラモッタ・すずめさんはバラカンさん押していて、昨年の「LIVE MAGIC! 2019」にも出ましたね。本来なら今年の3月から
キャンプ道具は被りたくない物や、オシャレな物を使いたいですよね。 今回は数あるキャンプ道具の中でも、キャンプの醍醐味「焚火」をするための焚火台をピックアップしました。 意外と皆さんの身近なAMAZON、楽天でオシャレな焚火台があったのでこの2つの通販サイトからご紹介します。 Tschum / ファイヤーボウル ローインパクト ハンゴーコンロ研究所 / ファイヤーピットKIKYO-M テンマクデザイン / たき火グリルとん火 CAMPOOPARTS / ラウンドLOW焚き火台 ツイン火星人セット CAMPOOPARTS / ペンタゴンファイヤープレート「スノーマン」 PETROMAX / アタゴ MONORAL / ワイヤフレーム MT-0010 SOTO / エアスタ FEUERHAND / パイロン MAAGZ / 多次元型焚火台ラプカ Wolf & Grizzly / ファイヤーセーフ
チャレンジ！ノー包丁手ちぎりクッキング
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：どう見てもたまごな、たまごじゃないたまご「Ever Egg」とは ノー包丁ノー刃物 料理が好きで、なかでも特に好きな工程のひとつが、包丁で材料を切る瞬間です。 柔らか〜いお豆腐なんかはもちろん、肉も魚も、葉物野菜も根菜も、なんでもかんでもトントントン。スッと刃の入る感触が快感で、それがストンとまな板に当たる音に心躍り、エッジの立った断面に興奮する。 あぁ包丁。包丁よ、この世に誕生してきてくれてありがとう！ ……ところで待てよ。この世に包丁が誕生してきてくれなかったパラレルワールドを想像してみよう。例えば野菜炒めを作るとして、材料たちをどう下処理する？ もちろん「包丁がないならハサミを使えばいいじゃない」なんて意見は受け付けません。ノー包
【雑穀料理】独特の味わいがクセになる！ごぼうチーズペンネの作り方・レシピ【うるちヒエ】 - Tempota Blog
今回は、独特の味わいがクセになるごぼうチーズペンネのレシピを紹介します。雑穀チーズ独特の味わいとごぼうの歯ごたえがたまらない一品です。黒こしょうのアクセントが、濃厚なコクをさらに引き立たせる仕上がりとなっています。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①雑穀チーズを作る レシピ②ごぼうとペンネの下準備 レシピ③あとは絡めるだけ 来週の食材はれんこんです 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎ごぼう 100g ◎ペンネ 100g ◎オリーブ油 大さじ1 ◎塩 少々 ◎黒こしょう お好み ■雑穀チーズ■ ◎豆乳 250cc ◎うるちヒエ 30g ◎梅酢 30cc ◎マスタード 小さじ1 ◎メープルシロップ 小さじ1 ◎オリーブ油 大さじ1 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①雑穀チーズを作る お鍋の中に豆乳を入れて、沸騰するまで中
【雑穀料理】余った旬の食材を有効活用！もちもちチーズボールの作り方・レシピ【雑穀チーズ】 - Tempota Blog
今回は余った旬の食材を使って、もちもち食感が楽しめるチーズボールを作ってみました。さつまいもの甘みと雑穀チーズのコクがたまりません。里芋のまろやかな食感もクセになる一品です。とてもお手軽なレシピなので、ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①雑穀チーズを作る レシピ②具材の下準備 レシピ③少ない油で揚げ焼きにする 次回は長芋スイーツのレシピを紹介！ 具材と分量 具材と分量(2～3人分) ◎さつまいも 150g ◎里芋 150g ◎薄力粉 大さじ2 ◎顆粒コンソメ 小さじ1 ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 ◎乾燥バジル 少々 ◎オリーブ油 適量(少なめ) ■雑穀チーズ■ ◎豆乳 250cc ◎うるちヒエ 20g ◎米酢 30cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①雑穀チーズを作る まず最初に豆乳をお鍋の中に入れて、沸騰するま
【雑穀料理】30分で本格タイ気分！なめこdeスープカレーの作り方・レシピ【白高キビ】 - Tempota Blog
なめこを使った料理といえば、みそ汁などの和食をイメージする人が多いと思います。肌にも身体にも優しい栄養がたくさん含まれていますが、ついつい味付けや調理法がマンネリ化しがちです。そこで今回は、30分で作れるスープカレーのレシピを紹介していきます。雑穀料理に興味のある方は、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備とカレー作り レシピ②チンゲン菜は最後に入れる 深めの丼に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1～2人分) ◎白高キビ 50g ◎チンゲン菜 1束 ◎なめこ 100g ◎玉ねぎ 100g ◎カレー粉 大さじ2 ◎めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3 ◎アーモンドミルク 300cc ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 ◎ごま油 適量 ◎チャツネ 小さじ1 ◎タバスコ お好み www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①具
鶏肉のトマトソースペンネを炊飯器で作ってみた！
今日は振替休日。 しかし、なぜかオンとオフが切り替われず、仕事について朝から悶々としてしまう。 しかし、休日である！ちゃんと休むのも仕事のうち、である。 黙々と作業をして、気でも紛らわそう。それには料理がいい、と思った次第です。 YouTubeチャンネル『マッスルグリル』で前やった、ミートソースペンネを見てて、結構美味そうだったので 【材料】 鶏肩肉（むね肉に付いている希少部位らしい）…３００グラム位 トマトジュース（無塩）…５００㏄ ペンネ…１５０グラム セロリ…１本 タマネギ…１個 ニンジン…１／２本 パプリカ…１個分 カットトマト缶…１個 ブーケガルニ…一袋 クッキング・スタート 本家マッスルグリルではフードプロセッサーでセロリ、タマネギ、ニンジン、パプリカを瞬殺で処刑するのですが、 私は無心に包丁を使って刻みます…まぁ下手だから、「随分細かいざく切りだな」位ですが、 煮込んでしまえ
はじめまして、フリーライターをしている玉置標本と申します。 私の趣味は、昭和の時代に活躍した家庭用製麺機の活用、そして消えつつある家庭内製麺文化の探求です。……なに言ってんだっていう感じですよね。 「家庭用製麺機ってなに？」と思う方がほとんどだと思いますが、戦後から平成のはじめくらいにかけて、各家庭でお母さんやお祖母さんが手打ちしていたうどん、あるいはそばを作るための調理器具として、鋳物製の手回し式製麺機が一部地域で流行していたのです。 いや、本当なんですよ。
My Restaurant Was My Life for 20 Years. Does the World Need It Anymore? (Published 2020)
transcript Listen to This Article.Produced by Kelly Prime; edited by Mike Benoist; written by Gabrielle Hamilton; and narrated by January LaVoyAfter being forced to shutter the restaurant that was her life’s work, Gabrielle Hamilton asks: Will there be a place for it in the New York of the future? Recorded by Audm. gabrielle hamiltonI’m Gabrielle Hamilton, and I’m the chef and owner of Prune Resta
チグリス川とユーフラテス川に挟まれたメソポタミアは現代のイラクやシリア、トルコの一部に当たり、古代メソポタミアの人々は農業を行って高い文明を発展させていました。そんな古代メソポタミアの人々が「料理のレシピ」を記した粘土板が現代にも残っており、世界最古ともいわれるレシピをもとに料理を作る試みが研究者や一般の人々によって行われています。 Cook Like an Ancient Mesopotamian With the World’s Oldest Recipes - Gastro Obscura https://www.atlasobscura.com/articles/mesopotamian-recipes 約4000年ほど昔の時点でメソポタミアには非常に優れた文明が存在しており、大きな都市や確立した書記体系なども存在されていました。当時の文書が記された粘土板のうちいくつかは、現代に至
●ＣＯＯＫＩＮＧ● ●母の料理● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はもうナンバリングして分かりやすくなった「母の料理」です。 ●ホタルイカ下処理 こういう作業は僕の役目です。 歳を重ねると、ホタルイカの目やなんこつが気になるようで...。 ピンセット（骨抜き）で取ってます。 とった方が口当たりが柔らかになりますね。 ●出来上がり 綺麗にとれました！ ウニくらげを添えてくれました（嬉） ●すいとん 子供の時はこの団子を練るのを必ず手伝ってました。 良くこねると美味しくなるとか言われて、汗かいて練ってました（笑） でも、子供の時はそこまで「美味しい」って思わなかったです。 ●色んな野菜 野菜やキノコが沢山食べれて良いですね。 でも、そろそろ鍋の季節も終わりですね！ 今年は母のおかげで色んな鍋を食べれました。 来年もまた、冬には鍋を沢山食べたいと思います。 あれ？鍋の最終日みたい
【雑穀料理】白砂糖＆乳製品不使用！ショコラ風ババロアの作り方・レシピ【キャロブパウダー】 - Tempota Blog
今回紹介するレシピは「ショコラ風ババロア」です。なめらかな口当たりとチョコレートに似たキャロブパウダーの風味が楽しめます。白砂糖や乳製品を使っていないのも魅力のひとつです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①フィリングを作る レシピ②あとは冷やすだけ お皿に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ◎キャロブパウダー 大さじ2～3 ◎きび砂糖 50g ◎アーモンドミルク 200cc ◎粉ゼラチン 10g ◎水 50cc ◎ココナッツミルク 100cc ◎ラム酒 少々 www.tempotablog.work www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①フィリングを作る まず最初にアーモンドミルクをお鍋の中に入れて、中火で沸騰寸前まで温めます。 アーモンドミルクを温めている間に、ココナッツミルク･キャロブパウダー･
米の毒素を除きつつ最大限に栄養を維持する炊き方を科学者が編み出す
by yoppy 米、特に玄米には 人体に有害なヒ素が含まれており、農林水産省は「バランスのよい食生活を送っていれば玄米を食べても問題無い」としていますが、ヒ素の含有量を減らすために水にしばらく漬けるいう手法がとられることもあります。新たにイギリスの研究チームが「ヒ素を除去する段階で栄養素も除かれてしまう」という問題を解決すべく、「米に含まれる栄養素を損なわずヒ素だけを除去する炊き方」を考案しています。 Improved rice cooking approach to maximise arsenic removal while preserving nutrient elements - ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969720368728 New way of cooking
【雑穀料理】心も体も幸せいっぱい！ほっこり温まるクリームシチューの作り方・レシピ【うるちヒエ】 - Tempota Blog
今回紹介するレシピは、うるちヒエを使った「ほっこり温まるクリームシチュー」です。和テイストのホワイトソースとうるちヒエの淡白で優しい味がよく合います。心も体も幸せいっぱいになれる雑穀料理なので、ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下ごしらえ レシピ②具材を炒める レシピ③ホワイトソースを作る 器に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎うるちヒエ 30g ◎じゃがいも 100g ◎玉ねぎ 50g ◎にんじん 40g ◎薄力粉 大さじ1 ◎菜種油 大さじ1 ◎乾燥パセリ お好み ■ホワイトソース■ ◎水 250cc ◎アーモンドミルク 200cc ◎白味噌 大さじ1～2 ◎顆粒コンソメ 小さじ1 ◎塩 少々 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①具材の下ごしらえ まず最初に玉ねぎとじゃがいもを一口サイズ
【雑穀料理】コロナウイルスに負けない身体に！栄養満点な麻婆豆腐丼の作り方・レシピ【高キビ】 - Tempota Blog
今回は、高キビを使った栄養満点な麻婆豆腐丼のレシピを紹介します。現在、コロナウイルスの感染が世界各国に広がり続けています。さらなる感染拡大を防ぐためには、手洗い・うがいなどに加えてバランスのとれた食生活を心掛けることも重要だと思っています。僕のブログで紹介している雑穀料理のレシピが、少しでもお役に立てれば嬉しいです。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②具材を煮込む レシピ③とろみをつける コロナウイルスに負けないために！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎ご飯 300～400g ◎ラー油 お好み ◎花椒 お好み ◎刻み青ねぎ お好み ◎ごま油 大さじ1 ■麻婆豆腐■ ◎高キビ 80g ◎絹豆腐 300g ◎長ねぎ 1/2本 ◎豆板醤 小さじ2 ◎赤味噌 小さじ1 ■スープ■ ◎顆粒コンソメ 小さじ1 ◎水 250cc ◎みりん 小さじ2 ◎しょうゆ 小さじ2 ◎オイスターソース
【子どもとクッキング】フォトジェニックなのに低カロリーで超簡単❤︎ヨーグルトバーク作り❤︎ - 東京のど真ん中から鹿児島へ移住中❤︎子連れお出かけ日記
日中暑くなってきましたね アイスが食べたくなる今日この頃 コロナ太りが気になる中ヘルシーなおやつはないか、、、 そういえばヨーグルトバークがあるじゃないか❤︎ ということでヨーグルトバークを2歳の息子と作っておうちカフェしました★ 息子と作ったヨーグルトバーク❤︎ ヨーグルトバークとは 用意するもの 作り方 2歳の息子の様子 感想まとめ ヨーグルトバークとは 一言で言うとフローズンヨーグルトで、木の皮（バーク）に似ていることからそう呼ばれるようになったらしいです ヨーグルトを凍らせただけなのでアイスよりもとっても低カロリー❤︎ 夜に小腹が空いた時なんかでも罪悪感少なく食べちゃえますね（笑） トッピングするものも好きなものなんでもいいので家にあるもので簡単にできるところも嬉しいポイント^^ 用意するもの ギリシャヨーグルトor水切りヨーグルト はちみつやオリゴ糖などの甘味料 好きなフルーツや
【雑穀料理】材料はたったの2つだけ！フレッシュな自家製豆乳とおからの作り方・レシピ【大豆】 - Tempota Blog
今回は大豆から作るフレッシュな自家製豆乳とおからのレシピを紹介します。材料は乾燥大豆と水のたった2つだけです。しぼりたての豆乳は甘くて良い香りがします。ヘルシーなおからは雑穀料理に欠かせない食材でもあるので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①乾燥大豆を撹拌する レシピ②お鍋でじっくり温める レシピ③ガーゼでしっかり絞る 自家製豆乳とおからの完成！ 材料と分量 材料と分量 ◎乾燥大豆 300g ◎水 2000cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①乾燥大豆を撹拌する 一晩浸水させた乾燥大豆と水をミキサーの中に入れて撹拌します。今回は分量が多いので、2回に分けてミキサーで撹拌しました。コンパクトなミキサーの場合は数回に分けて撹拌してみてください。 これを生呉(なまご)といいます。
【カクヨムで2019年9月23日に掲載した記事をベースとしています】 『ありふれた職業で世界最強』のアニメを見ていた際、EDのスタッフロールに「海外ランセンス」という項目があって気になった。海外展開をしているのは間違いないため、そのため海外でのタイトルは何になっているかと気になった。 ただ、これは『ありふれた職業で世界最強』だけではなく、最近のアニメならスタッフロールにこういった「海外ランセンス」に近いモノが含まれている。 さて、海外タイトルの答えを出す前に『ありふれた職業で世界最強』をもし英訳するとしたら、どうするだろう。「ありふれた」と意外に日本が持つイメージが多いため、言葉の響きから考えると英語に訳すことは意外に難しい話だ。 別のタイトルにはなるが、『ドラえもん』の英語タイトルはそのままのだが、カタカナ・ひらがなを大文字と小文字で再現した「DORAemon」となっている。中国語表記も
白高キビという雑穀は、「第4の穀物」としてアメリカでも注目を集めている食材のひとつです。通常の高キビよりもクセが少ないので、どんな料理に合わせても美味しく食べることができます。そこで今回は、白高キビを使ったボロネーゼの作り方を紹介していきます。簡単レシピなので、雑穀料理初心者の方も是非参考にしてください。 白高キビの雑穀料理に初挑戦！ 具材と分量 レシピ①白高キビを炊く レシピ②ボロネーゼソースを作る レシピ③パスタと絡めたら完成！ 白高キビを使った感想 白高キビの雑穀料理に初挑戦！ 食物繊維・鉄分・マグネシウムなどの栄養成分を多く含んでいる白高キビは、糖尿病予防や血糖値の改善に加えて、ダイエット効果も期待できる万能雑穀のひとつです。また、食物アレルギーの原因となるグルテンが含まれていないので、小麦アレルギーを持つ方も安心して食べることができます。 今回の記事では、白高キビを使ったボロネー
複数のレシピを学んだロボットに、そのうちの1つのレシピに関する料理動画を見せると、そのレシピを再現して調理を行う「ロボットシェフ」をケンブリッジ大学の研究チームが開発しました。また、このロボットシェフはレシピの再現だけでなく、オリジナルのレシピを考案したことが報告されています。 Recognition of Human Chef’s Intentions for Incremental Learning of Cookbook by Robotic Salad Chef | IEEE Journals ＆ Magazine | IEEE Xplore https://doi.org/10.1109/ACCESS.2023.3276234 Robot 'chef' mimics recipes from food videos https://www.newswise.com/article
クミンとコリアンダーが「オムレツ」をいつもと違う展開にしてくれた【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今日はいつもの卵料理にスパイスを加えて、ひと味変えたメニューにしてみました。モロッコ料理でよく使われるクミンとコリアンダーを合わせて卵に入れ、フライパンで蒸し焼きにする「蒸し焼きオムレツ」です。いつものオムレツとは違う、エキゾチックなスパイスオムレツをお楽しみください。 20cmほどの小さ目のフライパンで焼きましたが、材料、調味料などすべてを半量にして、手軽に卵焼き器でも美味しく焼けますよ。 バリ猫ゆっきーの「クミンとコリアンダーの蒸し焼きオムレツ」 材料（4人分） 卵（溶きほぐす） 4個 トマト水煮缶（今回はカットタイプ。ホールでもOK） 250gくらい 玉ねぎ（繊維に沿って薄くスライス） 1/2個 にんにく（みじん切り） 1片 オリーブオイル 大さじ1 パセリ（みじん切り） 適量 （A） コリアンダーパウダー 小さじ
先日はキヌアと白梅酢を使った「食べるドレッシング」の作り方を紹介させていただきましたが、今回は豆板醤と合わせてピリ辛の中華ドレッシングを作りました。手間いらずの簡単レシピなので、よかったら雑穀料理の参考にしてみてください。 食べるドレッシング第二弾です 具材と分量 レシピ①ドレッシングを作る レシピ②炊いたキヌアを入れる レシピ③サラダにかけたら完成！ 豆板醤の量はお好みで 食べるドレッシング第二弾です 食欲が出ない暑い季節は、どうしても栄養不足になりがちです。そんな時はキヌアと豆板醤を使った中華ドレッシングをサラダにかけて、夏バテを吹っ飛ばしましょう。 先日紹介した食べるドレッシングも夏バテ予防にぴったりなので、今回の記事と合わせて読んでいただけると嬉しいです。 www.tempotablog.work 具材と分量 キヌアを使った中華風ドレッシングの具材や分量をまとめると、このような感じ
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Induction cooking has the potential to liberate us to rethink the kitchen, but new designs have been slow to arrive.
ここのところレシピは お酒のアテ おつまみラッシュです(^O^) ナスを生ハムで巻き、ふき味噌を添えて。 《目次》 ふき味噌かおる茄子の生ハム巻き ▶︎材料 ▶︎作り方 茄子を焼いて皮をむく方法 ふき味噌カンタン ▶︎MEMO オモテナシ ふき味噌かおる茄子の生ハム巻き スーパーサイヤじい 沖縄移住のための移動日が4/9になりました。 いよいよと言うことで 友人たちが集まる機会も増えました。 コロナ危険区域のお年頃なので おうち飲み会の連続です。 私が料理をすることを知っている 友人も、実際には食べたことはない人も多く ホストとして、ふるまってます。 みんなジジばばになっているので 糖質のないおつまみにしましょうね(^O^) ▶︎材料 茄子・・・3本 生ハム・・・6枚 ふき味噌(ふきのとう・味噌・みりん・砂糖)・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ1 黒コショー・・・少々 リンク ▶︎作り
おはぎといえばお彼岸などの行事食というイメージがありますが、今回はかぼちゃともちアワを使ってカラフルなおはぎを作ってみました。普通のおはぎよりも甘さ控えめですが、秋の魅力がギュッと詰まった和菓子です。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①もちアワご飯を作る レシピ②かぼちゃ餡を作る レシピ③餡で包んだら完成！ 余ったもちアワご飯の美味しい食べ方 材料と分量 材料と分量(2人分) ◎かぼちゃ 200g ◎白米 1合 ◎もちアワ 大さじ2 ◎きび砂糖 大さじ2 ◎塩 小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①もちアワご飯を作る 炊飯器に白米・もちアワ・水を入れて、普通に炊きます。もち米のようなもちもち食感に仕上げる時は、水の量を少し多めにするのがポイントです。 炊き上がったらボウルの中に移して、粘りが出てくるまですりこ
生理の周期が不規則、出血が多い、生理痛がつらい….。 生理にまつわる悩みは、どんな女性にもつきもの。 少しでも軽くできると嬉しいですよね。 今回は生理不順、それに伴う生活困難の助けになる薬膳をご紹介します。 生理不順・生活困難の原因 生理不順はホルモンバランスの乱れによるもの。生理前のイライラ、生理痛、不正出血など、生理に対する負担が大きすぎると、仕事や生活にまで影響しかねません。東洋医学では、婦人科系トラブルは、肝臓に負担がかかっているといわれています。肝臓は下半身の血の流れをコントロールして、子宮へも血を流しています。なので、生理が気になる時は肝臓ケアすることで、子宮への血の巡りを改善していきます。 生理不順に効果的な食材 【生理周期の異常には】 牡蠣、肉類、レバー、納豆、ごまなど「亜鉛」を含む食材を使った食事が効果的。 亜鉛が不足すると貧血症状が出やすく、生理周期のサイクルが乱れる原
シコクビエ粉という珍しい雑穀を手に入れたので、今回はバナナと合わせてカスタードケーキを作ってみました。クセがほとんどなく使い勝手も良いので、色んな料理で使えそうな雑穀です。入手が難しい食材ですが、興味のある方は是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①カスタードクリームを作る レシピ②生地を作る レシピ③型に入れて焼く 和菓子作りにも使えそうです 材料と分量 材料と分量(12cm型) ■カスタードクリーム■ ◎バナナ 2本 ◎豆乳 200cc ◎砂糖 大さじ2 ◎薄力粉 大さじ2 ◎レモン汁 小さじ1 ■生地■ ◎シコクビエ粉 150g ◎豆乳 300cc ◎砂糖 30g ◎塩 ひとつまみ ◎オリーブ油 大さじ2 レシピ①カスタードクリームを作る まず最初にバナナ・豆乳・レモン汁をミキサーの中に入れて、なめらかになるまで混ぜます。 ミキサーにかけたらボウルの中に移します。そして、砂
『さけるチーズ』 お酒のお供はもちろん、アレンジレシピも豊富な"おつまみ界"の"スライムナイト"的な存在といったところでしょうか！？ 、、、 はぃ！どーも！ 再びドラクエ５にどハマり中 パナゲ×midです！ わけわからん発言がでてきたら"はぐれメタル"のように"ひらりとかわして"スルーしてください。 、、、さて！ 今話題？、、、今更？ どちらかわかりませんが、 『肉巻きおにぎり』 を、、、 勝手にアレンジ して作ってみました！ 、、、 冒頭でチラッた、、、 『さけるチーズ』ちゃんも www.panage-mid.com "じゃがりこコラボ"ぶりの登場です！ コンビニ、スーパー、、、 どこでも手に入るものなので、アレンジレシピを頭の片隅に入れといて、、、 損はなし！！！ 相変わらずノリと勢いで作っていきますので、チラ見してってくださーい！ それでは、、、 Let's Cooking！ まず
今回の記事では、もちキビを使った雑穀ドリアの作り方を紹介していきます。胃に優しい料理なので、体調が芳しくないという方も是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①ホワイトソース作り レシピ②もちキビを加える レシピ③最後の仕上げ 病み上がりにぴったりです 具材と分量 具材と分量(1人前) ◎もちキビ 60g ◎豆乳 150cc ◎梅酢 小さじ1～2 ◎塩コショウ 少々 ◎コンソメ(顆粒) 小さじ1 ◎薄力粉 大さじ1 ◎トマトソース 適量 ◎オリーブ油 適量 ◎乾燥バジル お好み レシピ①ホワイトソース作り お鍋の中にオリーブ油を適量入れて、弱火で温めます。そして薄力粉(大さじ1)をふるいながら入れて、少しだけ炒めます。 薄力粉が馴染んだら、豆乳150ccを数回に分けて加えます。薄力粉がダマにならないように、しっかり混ぜ合わせましょう。 綺麗に混ざったら塩コショウ・梅酢・コンソメ(顆
にほんブログ村、登録しました。 クリックしていただけると嬉しいです。 是非よろしくお願い致します.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.。 見に来て下さいまして、 ありがとうございます♪ヾ(●´∀`●)ﾉ。 ☆･:.,;*.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋`*:;,｡･★ パステルくんとお散歩(*´ω｀)デス🎶 - ちまりんのゆるい日常 先週の土曜日の病院等諸々済ませた午後、主人がお出かけ中だったんです。 ですので、久し振りにΣp[【◎】]ω・´)を撮りながらcookingしてみました♪。 ものすごく久し振りにパウンドケーキを作ってみましたヾ(*´∇`)ﾉ。 temahime.hatenablog.com temahimeさん(id:temahime)のレシピを見て作ってみたくなりました。 ☆･:.,;*.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:
黙々と行う 忘れてはならない「掃除」と共通するもう一つのこと - 「行動と見識」KOUSHIのブログ
こんばんは。本日もお立ち寄りいただきありがとうございます。 黙々と行うことで無心になれる。そして、気分が良くなる。これが掃除がもたらしてくれる一番の効用だと思っています。 この意味で忘れてはいけないものがもう一つあります。 それは「料理」です。 「料理」と「掃除」には共通点が多いのです。 まず言えるのは両方とも家事であるということ。そして、面倒くさいということw でもまず着手することでこの面倒くささを克服する。そうするとその果実を得られます。 「気分がひどく落ち込んで何もやる気が起きない」ときに「掃除」が効く理由をお話しましたね。 ―――――――――――――――――――――――― なぜ掃除には精神面でのメリットがあるのか？ 掃除が「体を動かす」という行為を伴うこと。これを一つ目のポイントとしてお伝えしました。 そして、黙々と掃除をすることで「無心になれる」という側面。この「黙々と」作業をこ
前回は、キヌアという雑穀を使ったトマトスープの料理レシピを紹介させていただきましたが、今回の記事では日本人の体質と相性抜群の「うるちヒエ」を使った甘酒の作り方を紹介します。とても万能な甘酒なので、雑穀料理に興味のある方は是非参考にしてください。 甘さの調節は自由自在です 具材と分量 レシピ①うるちヒエを炊く レシピ②米こうじを混ぜる レシピ③発酵させたら完成！ 雑穀料理のちょっとした豆知識 甘さの調節は自由自在です 脂肪燃焼や冷え性予防の効果があるうるちヒエは、ダイエット中の方にもおすすめの雑穀です。また、クリーム系の料理や白身魚の代用品としても大活躍するので、手軽に雑穀料理のバリエーションを増やすことができます。 今回は、ミルキーな香りと味わいが魅力の「うるちヒエ」を使った甘酒レシピを紹介していきます。ちなみに、以前の記事では「しんじょ椀の作り方」を紹介させていただいたので、よかったらそ
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