旅する味覚！横浜中華街の秋冬限定イベントで楽しむ上海蟹フェア #国内旅行 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
横浜中華街では、毎年秋から冬の時期に上海蟹フェアが催されます。 店舗ごとに少しずつ味付けが異なるので、好みのお店を見つけるのも一興。 今回は、2023年11月に訪れた「一楽」の上海蟹コースをご紹介します。 ここの特徴は、上海蟹をコースで食べたいけど、上海蟹以外のお料理は少なめでいいという方にお勧めです。 もちろん、要予約。 紹興酒漬け。 蒸しあがってきました。 左がオスで右がメス。 牛肉のオイスターソース炒めと北京ダックもいただけます。 シメに上海蟹にチャーハン。 デザートは杏仁豆腐。 このブログでは、国内外のいろいろなところを旅した記録を書き溜めています。 よろしかったら、他の記事もご覧になって、擬似旅行を楽しんでいただければ幸いです。 tralco.hatenablog.com
東南アジアクルーズ2016-05 フェアウェルとシンガポール観光 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 豪華な船内ショー ２ 昼間のシンガポール (1) コンラッド・センテニアル・シンガポール (2) 街歩き ３ 夜のシンガポール 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 豪華な船内ショー クルーズでは、だいたい毎晩、ショーが催されます。歌やミュージカル、サーカスのようなものまで、多種多様です。これも飽きさせない工夫なんですね。 プーケットから帰ってきた日の夜は、オーケストラをバックに、プロの歌手によるライブコンサートでした。 次の写真は、翌日のフェアウェルショーですね。スタッフが勢ぞろいして最後の盛り上がりを見せます。クルーズが終わることを実感して、すこし寂しいですね。 翌朝、シンガポールに戻ってきました。 ２ 昼間のシンガポール (1) コンラッド・センテニアル・シンガポール クルーズが終わり、シンガポールに戻ってきました。 すぐに日本に帰る
前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com 今回は、「広島城」を訪れます。 前回訪れた平和記念公園から徒歩圏内にあるので、平和記念公園とセットでの観光もお勧めです。 御門橋と平櫓。 被爆樹木・ユーカリノキ。 お庭も広々としていて、緑があふれています。 城内の位置関係を示していたと思われる石碑。 天守閣。 2022年広島の旅の記録は、これで終わります。 このブログでは、国内外のいろいろなところを旅した記録を書き溜めています。 よろしかったら、他の記事もご覧になって、擬似旅行を楽しんでいただければ幸いです。 tralco.hatenablog.com
NZ2017-04 クイーンズタウンのワイナリー、再訪 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら。 １ ニュージーランド、夏のワイナリー ２ 夏のギブストン・ヴァレー・ワインズ（Gibbston Valley Wines） ３ 夏のペリグリン・ワインズ（Peregrine Wines） 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ ニュージーランド、夏のワイナリー 過去記事では、冬の時期のワイナリーをご紹介しましたが、今回は年末年始、ニュージーランドでは真夏のワイナリーをご紹介します。 過去記事で訪れたワイナリーと同じワイナリーを訪問しますので、ぜひ、過去記事を新しいタブで開いて、参照しながらご覧ください。 tralco.hatenablog.com ２ 夏のギブストン・ヴァレー・ワインズ（Gibbston Valley Wines） ギブストン・ヴァレー・ワインズは、セントラル・オタゴの２つのサブ・リージョンであるギブストン・ヴァレー（Gibb
横浜にある自然に囲まれた動物園での贅沢なひととき #横浜観光 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
横浜には、入園料が無料の動物園があります。 「野毛山動物園」 そのコンセプトは、「誰もが気軽に訪れ、楽しめる動物園であり、小さな子どもがはじめて動物に出会い、ふれあい、命を感じる動物園」とのこと（上記ウェブサイトより引用。）。 無料だと思って侮ることなかれ。 大人が訪れても、動物を見ながらの散歩は結構楽しめます。 しかも、それなりに広く起伏がある園内（起伏があるのは横浜の地形的な特徴の１つでもあります。）なので、すべての動物を見ようとするとなかなかの運動にもなります。 いまはシロクマはいませんが、かつて飼育用に使われていたという施設が解放されています。 オスライオンもカメラ目線。 このブログでは、国内外のいろいろなところを旅した記録を書き溜めています。 よろしかったら、他の記事もご覧になって、擬似旅行を楽しんでいただければ幸いです。 tralco.hatenablog.com
イエメシ・マリアージュ#012 シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソース - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 本日のメニュー ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 (2) 調理 ３ どんなお酒を合わせる？ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソースに、シャンパーニュのロゼ合わせてみたいと思います。 少し気が早いかもしれませんが、もうすぐクリスマスですね。 今年もおうちでクリスマスという方も多いと思います。 クリスマスといえばチキンなどをまず思い浮かべますが、それだとどこにでも情報があるので、ここでは、あえて、クリスマス風の彩りにした魚料理とワインのペアリングを、ご紹介します。 シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソース、完成です！ ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 ・シャケ（切り身） ・ニンニク・玉ねぎ ・なす・ オクラ ・しいたけ ・赤ピ
前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com 2022年６月に鎌倉を訪れましたが、その２か月後、今度は北鎌倉の「葛原岡大仏ハイキングコース 」に挑戦しました。 正直、最初はなめていました。 ところが、高い段差、急な斜面、岩や木を乗り越えるような場所が続き、若干の後悔。 子どもやお年寄りにはかなり厳しめのコースだと思います。 それでも、高いところからの眺めや、広い場所に出て目の前が開けたときには、なかなかの達成感を得ることができました。 【スズメバチに要注意！】 さて、「葛原岡大仏ハイキングコース浄智寺口」から入ります。 本格的な山道になるまでは、お寺などを眺めながら歩きます。 山道に入ってきました。 いったん山道を抜けると、「葛原岡神社」に出ます。 すぐに「源氏山公園」に入ります。 源頼朝像ですね。 山を抜けました。 ＪＲの踏切。北鎌倉駅と鎌倉駅の間です。 ついでに周辺を
NZ2017-02 クイーンズタウン・湖に囲まれた緑豊かな岬 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 野外ライブ ２ 湖はまるで海水浴場 ３ クイーンズタウン・ガーデンズ（Queenstown Gardens） 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 野外ライブ 前回記事でご紹介したファーグバーガーで買った巨大ハンバーガーは、お店の近くに広場があるので、そこで頂きました。 この日は大晦日だったので、町は大盛り上がりです。 湖畔近くの広場では、無料の野外ライブが催されており、どこからともなく観客が集まってきていました。 クイーンズタウン・大晦日野外ライブ ２ 湖はまるで海水浴場 高級リゾート地のクイーンズタウン。個人所有と思われる船も停泊しています。 ここ、クイーンズタウンでは、年末年始は真夏です。 海はないけど、透明度の高いきれいなワカティプ湖が、地元の人たちや観光客の癒しとなっています。 みなさん、湖畔で寝そべったり、湖で泳いだり、アクティ
前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com 世界文化遺産にもなっている宮島を訪れています（一般社団法人宮島観光協会）。 前回は厳島神社の中を見学しましたが、今回は厳島神社の外に出てからの様子をお届けします。 神社の入口と出口は別です。 出口の外はこんな感じ。 歴史的な建造物がたくさん残っています。 不動明王像の撮影は不可。 上の写真の立て看板を拡大すると、下の写真のようなことが書かれています。 趣深い街並みです。 次回は、宮島の水族館を訪れます。 tralco.hatenablog.com このブログでは、国内外のいろいろなところを旅した記録を書き溜めています。よろしかったら、他の記事もご覧になって、擬似旅行を楽しんでいただければ幸いです。 tralco.hatenablog.com
イエメシ・マリアージュ#013 自家挽き肉のミートパイとプロヴァンスの赤ワイン - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 本日のメニュー ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 (2) 調理 ３ どんなワインを合わせる？ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、ミートパイに、プロヴァンスの赤ワインを合わせてみます。 ミートパイも、クリスマスで出せるメニューですね。 今回の赤ワインは赤系果実の酸味とフルーティーさがあるので、ミートパイの具にはケチャップを使って、同じような酸味とフルーティーさで合わせてみようと思います。 自家ひき肉のミートパイ、完成です！ ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 ・パイシート ・豚コマ ・ニンニク ・玉ねぎ ・ナツメグ ・カマルグの塩 ・黒コショウ ・ケチャップ ・ウスターソース ・卵黄 （カマルグの塩はおすすめです。うまみが豊富でまろやかな塩です。） サラン カマルグ フ
SAKE DIPLOMA試験に独学で安く合格するために必要十分なこと - Travel, Gourmet, Wine & Sake
１ この記事の対象となる方 ２ SAKE DIPLOMA試験のスケジュール ３ １次試験対策 (1) 教材 (2) 問題集 (3) 実際の勉強方法 ４ ２次試験対策 (1) テイスティング (2) 論述（私見） ５ まとめ １ この記事の対象となる方 SAKE DIPLOMA試験を受験しようと考えている方のうち、次のいずれかに該当する方に向けて、SAKE DIPLOMAに合格する方法をお伝えいたします。 勉強する内容については、書籍や、いろいろな有資格者やスクールのウェブサイトに掲載されているので、そちらをご覧ください。 ・仕事や地方在住などで、スクールに通えない。 ・都市部在住であっても、スクールに通うという選択肢を最初から除外している。 ・最小限のコストで合格したい。 私は、ワインエキスパートに合格した翌年の２月ごろに受験を決意し、スクールには通わずに１回でSAKE DIPLOMA試験
前回記事はこちら １ アヴィズ村 ２ ブドウ畑 ３ UNION CHAMPAGNE ４ Champagne Franck Bonville ５ Champagne Paul Sugot ６ ちょっと歩き回ってみます ７ Champagne Binet ８ Champagne Louis Roederer ９ Champagne Sanger 10 Champagne WARIS HUBERT 11 Champagne Simon-Selosse 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ アヴィズ村 アヴィズ村（Avize）は、フランス北東部のマルヌ県にあるコミューン（基礎自治体）です。 村のブドウ畑はシャンパーニュのコート・デ・ブランというエリア内に位置し、シャンパーニュのブドウ畑の分類では「グラン・クリュ（100％）」に分類されています。 ワイン、特にシャンパー
前回記事はこちら。 １ 岩瀬運河 ２ Piatto Suzuki Cinque ３ 満寿泉/株式会社桝田酒造店 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ 岩瀬運河 富山港線「岩瀬浜駅」行きの電車に乗り、「競輪場前駅」で下車。 北に歩いていくと、運河が見えてきます。 この運河は、「岩瀬運河」といい、海洋スポーツ・レクリエーション基地として整備されています。 運河沿いには、プレジャーボートの係留施設、岩瀬カナル会館等の施設が見られます。 ここは、運河付近にある、「諏訪神社・恵比寿社」です。 ２ Piatto Suzuki Cinque ランチは、こちらで。 趣深い外観と、モダンな内装で心地よい。 お料理。 富山の食材をふんだんに、見た目にもこだわっているのが分かります。 ３ 満寿泉/株式会社桝田酒造店 ランチ後も少し散策。 ここは、有名な富山の地酒、「満寿泉」の酒蔵。
スコットランド2019-14 ホリールード宮殿（続き） - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら。 １ ホリールード宮殿（The Palace of Holyroodhouse） ２ 礼拝堂 ３ 庭園 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ ホリールード宮殿（The Palace of Holyroodhouse） 前回記事に引き続き、ホリールード宮殿を見学します。 内部は英国王室の方々がご滞在するだけあって、古いながらも重厚感あふれる家具や調度品を見ることができます。 内部のほとんどは、写真撮影が不可ですが、チケット購入時に、カラーのガイドブックをあわせて買うことができます。 もっとも、2019年９月時点では日本語のものがなかったので、英語版を購入しました。 例外的に写真撮影が可能なのは、宮殿の外や廃墟となった礼拝堂です。 今回は、撮影できたところを中心にご紹介していきます。 ガイドブック ２ 礼拝堂 前回記事にも書いた通り、寺院の礼拝堂
【アラブ首長国連邦】「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – Black Truffle」を食べました - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー
どーも、PlugOutです。 今回は、僕が最近ハマっている海外のイカしたポテトチップスをご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – Black Truffle」 www.hunterfoods.com こちらはアラブ首長国連邦の「黒トリュフ味のポテトチップス」です。 他にもいくつか種類はありますが、マジでこれが美味いと思うのでオススメしたい。 最初の一口を食べた時の衝撃には、マジでビックリしましたもん（笑） 食べてみな、飛ぶぞ！ 開封の儀！ 容器は缶詰のような作りになっており、上蓋を剥がすことで開封できます。 個人的にはこの作りのおかげで、素晴らしい美味しさを逃さず長持ちできているんじゃないかなと考察（笑） それではまず最初の一口ですが、缶からも漂う黒トリュフの贅沢な香りと共に頂きます。 「パリッという
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広島 2022-11（広島城） - Travel, Gourmet, Wine & Sake
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フランスの旅2017-06 アヴィズ村散策 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
富山2022-03（岩瀬地区） - Travel, Gourmet, Wine & Sake