Mr. CHEESECAKEがレシピを大公開! おうち時間に作ってみよう、ステイホーム“クッキングチャレンジ”(1/2) | GOURMET | FASHION HEADLINE
“人生最高のチーズケーキ”として話題の「Mr. CHEESECAKE」が、家庭向けにアレンジしたオリジナルレシピを公開! オリーブオイル、レモン、塩だけで作れる簡単アレンジも紹介しているので、この機会にチャレンジしてみよう! HOW TO MAKE 「Mr. CHEESECAKE」 ■材料（22cmパウンド型1台分） ・クリームチーズ（200g） ・砂糖（100g） ・サワークリーム（180g） ・ギリシャヨーグルト（50g） ・生クリーム（100g） ・卵（2個） ・コーンスターチ（20g） ・レモン果汁（9g） ・ホワイトチョコ（50g） ・トンカ豆（1/2個） ・バニラビーンズ（1/4本） 【準備】 ・型から外しやすいよう、型にオーブンシートを敷く。 ・クリームチーズ、卵は室温に戻す。卵は溶いておく。 ・ホワイトチョコは粗く刻む。 ・トンカ豆はグレーターやおろし器で細かく削る。 ・バ
PURPLE CARROT @ELLE gourmet FOODIES' FES アメリカからヴィーガンミールキットブランドが日本初上陸 - ツレヅレ食ナルモノ
もうしばらく続くエルグルメフーディーフェスネタ。こちらはヴィーガン食を家庭で簡単に作ることが出来るキットを作っているアメリカからやって来たヴィーガンミールキットブランド、PURPLE CARROT。 ヴィーガンの食事を家で作るとなるとかなりハードルが高い。一品だけ、ならなんとか考えられるけど、料理となると何を作れば良いかわかりません。 そこでこのヴィーガンミールキット。動物性食品を含む原料を、一切使用せずに料理が出来るキットになっているのです。だから、自宅でこのキット通りに調理するだけ。 毎日毎食をヴィーガンにと言うような厳しいものではなく、今日はヴィーガンの日にしよう、という感覚で気軽に始めてほしいというブランドのコンセプトが込められています。 今回試食させてもらった豆腐そぼろのビビンバやおからコロッケは、とっても美味しくてジューシーでヴィーガン食だなんて言われなければわからないくらい。
芸能人も住んでいる！韓国の超高級アパート「ナインワン漢南」のサンガ「Gourmet 494 hannam」に行ってきました！
こんにちは。旦那です。 皆さん、突然ですが「商家(サンガ/상가)」をご存知でしょうか？ 言葉の意味では商店街などを意味するようですが、特に、韓国のマンションにある、居住棟とは別の、コンビニやクリーニング、ちょっとした飲食店などが入っているスペースを指します。 当然、居住者用のスペースなので、あまり外部の方が入るところではないのかな？と思っていました。 ところが、韓国人の方に聞くと、話題のお店なんかがあると、サンガの店舗であっても外部の人などで行列が出来たりするそうです。 今回は、このサンガの中でも、BIGBANGのG-DRAGONが住んでいるといわれる韓国で一番高級なマンション「ナインワン漢南」のサンガ「Gourmet 494 hannam」に行ってきました！ その中で、カジュアルフードゾーンの「ミサン/미상」で食べた釜めしが絶品でしたのでご紹介したいと思います。 目次 －アクセス情報 －
こんにちは。旦那です。 先日グランドハイアットソウルに宿泊した際に、以前食べて美味しかった釜めしが忘れられなくて、韓国の芸能人も沢山住むという「ナインワン漢南」のサンガ「Gourmet 494 hannam」に再訪してきました。 「商家(サンガ/상가)」とは、以前も説明しましたが、韓国のマンションについている、飲食店などがあるスペースです。 コロナの影響が以前より減って、人手も戻っている印象でしたが、やはり美味しいご飯処が集まる場所でした！ 周辺にも注目のお店が集まるエリアですので、是非足を運んでみて下さい！ 以前の訪問はこちらです。
MORETHAN BAKERY(モアザンベーカリー) @ELLE gourmet FOODIES' FES イベント限定の絶品バインミー - ツレヅレ食ナルモノ
バインミー 700円(税込) エルグルメフーディーフェスで食べたものをひとつ、忘れていました。イベント限定バインミー。 なんだかオシャレなバインミー。モアザンベーカリーには、サンドイッチ専門のサンドイッチディレクターが存在しているんだって。パンを作るプロとサンドイッチにするプロは別、と言うところにこだわりを感じます。 グリルチキン、少し酸味のあるマリネされた野菜、そしてパクチー。ちゃんとバインミー、してる。口の中はベトナム料理を食べている感覚に。 しっかりハードなバゲット生地は噛みごたえ十分。外はパリっとして中はもちっとした理想的な生地です。 野菜の味付けが最高。チキンとパクチーとのバランスを考えられた酸味。酸っぱすぎず、かといって主張してないわけでもなく。しゃきしゃきだし、多分このままサラダとして食べても美味しいんだろうな。 こんなバインミーなら毎日でも食べたい。 www.instagr
Pampelonne Choux(パンプローヌシュー)&ロゼレガンス @ELLE gourmet FOODIES' FES フランス発グルテンフリーのシュークリームとスタイリッシュなロゼワイン - ツレヅレ食ナルモノ
10月26日27日の2日間、二子玉川で開催されたELLE gourmet FOODIES' FES。その中で、最も印象に残ったのがこのブース。 なかなか一般的には出回らないプロヴァンスのロゼワインとカンヌからやって来たパテシェールが作り出すグルテンフリーのシューのコンビネーション。 グルテンフリーシュー ピスタチオ このキュートさ。いかにもフランスっぽい。パティシエールが実際に来ていましたが、本当にかわいらしい女性で彼女が作ったシューなら食べてみたいと思わせてくれる。 牛乳と小麦粉を使用せずに、ココナッツミルクと特別なコンスターチを使って作っているというシューは、軽さのある生地にとてもなめらかなクリーム。甘さはしっかりあるのでプチサイズだけど、満足感があります。 ひとつ400円オーバーと少しお高めだけど、このかわいさと材料へのこだわりを考えると、納得出来ます。 まだ実店舗を日本で持っていな
MORETHAN BAKERY(モアザンベーカリー) @ELLE gourmet FOODIES' FES 西新宿の人気ホテルレストランベーカリー初体験 - ツレヅレ食ナルモノ
ずっと気になっていたモアザンベーカリー。なかなか西新宿へ出かけることがなくチャンスがないなーなんて思っていたら、二子玉川のエルグルメのフーディーフェスにキッチンカーでやって来てくれました。 キッチンカーもなんだかおしゃれ。このままいろんな場所でキッチンカー販売してくれてもいいのに。 ベーグル プレーン ※今回金額は全て失念しました。 つやつやしてあまりに美味しそうだったので、人気のトッピングされてるものではなくプレーンを選びました。 表面に水分をふりかけて30秒ほどレンチン。ギュっとした弾力が生まれました。 ものすごい、もっちもち。この弾力はかなりのものです。キャベツとチーズたっぷりのスクランブルエッグを挟んでベーグルサンドに。この食感は癖になる。 ブルーベリーマフィン 外側からもブルーベリーたっぷりであることがわかるマフィン。 甘さは控えめのしっとり生地。ブルーベリーの酸味が爽やかで美味
１ アドリア海 ２ ヴェネツィアへ ３ ヴェネツィアの町を海から眺める １ アドリア海 アドリア海は、地中海の海域の１つであり、イタリアの東側とクロアチアなどがあるバルカン半島の挟まれた海域です。 今回は、イタリアのヴェネツィアを出航したあと、次の①～⑤の都市をめぐって、ヴェネツィアに戻ってくるクルーズです。時期としては、2016年９月となります。 ① クロアチア、スプリト ② ギリシヤ、サントリニ島 ③ ギリシヤ、ミコノス島 ④ クロアチア、ドゥブロブニク ⑤ イタリア、アンコナ 2012年の地中海クルーズと同様、今回も、「MSC」を利用します。船は、SINFONIA号です。 ２ ヴェネツィアへ まずは東京からパリのシャルルドゴール空港へ飛び、そこからヴェネツィア空港（Aeroporto internazionale di Venezia - Marco Polo）へ飛びます。 ヴェネツ
みなさまこんにちは！ 今日はバレンタインでしたね！ 良い一日になりましたか？ 日曜日の夜… いや、もう みなまで言うな、ですね さてさて 昨日ご紹介していた 「IKOMA GOURMET STAND」さん ↓良いお店なのに↓ いつもの半分くらいのアクセスしか無かった… Cookie設定のメッセージのせいなのかなー？ お食事の後に 売られていたドーナツを買ってみました！ ドーナツの種類は きっと季節などでも変わると思いますが この日は シュガー、チョコレート、キャラメル クラッシュベリー ピスタチオ&チョコレートの ５種類が販売されていました お腹もいっぱいだったので とりあえず、2個だけ買って帰りましたよ "クラッシュベリー" 250円 "ピスタチオ&チョコレート" 280円 とっても華やかでオシャレ ですが 王道の美しさも感じるドーナツ お店のセンスが滲み出てますね ピスタチオ&チョコレ
【飲みレポ】塩と黒こしょうとライムピールの変わったビール！Innovative Brewer GOURMET BEER(グルメビア) - 赤兎馬おじさんの足跡 ～経験値のお裾分け～
「サッポロ Innovative Brewer GOURMET BEER(グルメビア)を飲んで個人的な感想 を語ります！」っていうお話です。 当ブログにお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます！m(_ _)m こう見えて実は、毎回ビールの写真をスマホで撮影するたび、カミさんから若干白い目 で見られていることにはちゃんと気付いている赤兎馬おじさんです。 ダイニングテーブルの上に置いて、毎回飲む前に記念撮影と称して撮影してます。 ブログで紹介しているなんてこと、カミさんには話していませんからね（笑） でも、女の感は鋭いですし、もしかしたらこの赤兎馬おじさんのブログもお見通しかも しれませから、ここでは変なことは書きません。 今日も綺麗だね、カミさん！(赤兎馬おじさんに抜かりなし!!) 話がそれました。(;^_^A それでは、こちらのちょっとシャレたパッケージのビールを飲んだ感想を交え、ご紹介
前回記事はこちら １ ノートルダム大聖堂（Cathédrale Notre-Dame de Paris） ２ ヴァンドーム広場（Place Vendôme） ３ ブリストル（Le Bristol Paris） ４ エトワール凱旋門（Arc de Triomphe de l'Étoile） ５ セーヌ川クルーズ ６ エッフェル塔（Tour Eiffel） 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ノートルダム大聖堂（Cathédrale Notre-Dame de Paris） ノートルダム大聖堂は、シテ島にあるローマ・カトリック教会の大聖堂です。 「パリのセーヌ河岸」という呼び名で、周辺の文化遺産とともに1991年にユネスコの世界遺産に登録されました。 現在もノートルダム大聖堂は、パリ大司教座聖堂として使用されています。 ノートルダムとはフランス語で「私たちの貴婦人
前回記事はこちら １ アンコナって？ ２ アンコナ街歩き 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ アンコナって？ アンコナ（Ancona）って、日本人にはあまりなじみがないですよね。 アンコナは、イタリア共和国中部のアドリア海沿岸にある港湾都市で、その周辺地域を含む基礎自治体です。 マルケ州の州都であり、アンコナ県の県都でもあります。 人口は100,696人（2017年時点）で、面積は、123.71㎡です。 アンコナは、およそ紀元前390年頃、古代ギリシャの植民都市シラクーザによって建設され、アンコナという名前を与えられました。地名の由来は、町の東にある港が、肘のように曲がっていたため、ギリシャ語で「肘」を意味する「 Αγκων」 の音によるようです。 ギリシャ人商人は、ここに染料の工場をつくりました。 ローマ帝国時代には、アンコナ港はダルマチアに近いために重要と
前回記事はこちら １ クロアチア ２ スプリト ３ ディオクレティアヌス宮殿（Diocletian’s Palace） 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ クロアチア 私は、このクルーズで初めて、クロアチアを訪れました。 クロアチアは、正式には「クロアチア共和国」（Republika Hrvatska）といい、東ヨーロッパのバルカン半島に位置する共和制国家です。 首都は、ヴェネツィアのほぼ真東に位置するザグレブ（Zagreb）です。 本土では西にスロベニア、北にハンガリー、東にボスニア・ヘルツェゴビナ、セルビアと国境を接しています。 西の海岸線はアドリア海に面し、対岸にはイタリアがあります。 今回のクルーズの寄港地の１つでもあるドゥブロヴニクは飛び地になっていて、東側でモンテネグロと接しています。 1,000を超える島々があり、ディナル・アルプス山脈と呼ばれる
イタリア・トスカーナ2018-#04 ワイナリー訪問 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ どこのワイナリーに訪問したの？ ２ ワイナリーに入ってみましょう！ ３ ランチ＆テイスティング 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ どこのワイナリーに訪問したの？ 今回はワイナリー訪問をメインにはしていなかったので、ワイナリー訪問は、この日1日だけになりました。 コンドミニアムから歩いて行ける所にある「Podere La Chiesa」というワイナリーです。 コンドミニアムを通して予約しました。 ２ ワイナリーに入ってみましょう！ 門らしい門はなく、ワイナリーの名前が書いてある大きなオブジェが目印です。 Podere La Chiesaの入口 一歩足を踏み入れると、右手にオリーブ園、左手にブドウ畑が広がっています。 右にオリーブ、左にブドウ ブドウはそろそろ収穫の時期だったのですが、この日はまだ収穫されておらず、よく熟したブドウがなってい
前回記事はこちら １ ミコノス島 ２ 観光地としてのミコノス島 ３ 実際にミコノス島を歩いてみましょう！ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ミコノス島 ミコノス島（Mykonos）は、エーゲ海中部・キクラデス諸島に属するギリシャ領の島です。 島の面積は85.5㎢で、標高は最高点で341ｍになります。 2011年の国勢調査によると、人口は10,134人で、そのほとんどが西海岸にある最大の町ミコノスに住んでいます。 ミコノス島は、「風の島」ともよばれています。 これは、非常に強い風がいつもといってもいいくらいに吹いているためです。 主要産業は観光業であり、ミコノスはその活気に満ちたナイトライフと、特に、ＬＧＢＴＱコミュニティに対応する多くの施設があるＬＧＢＴＱフレンドリーな目的地として知られています。 ２ 観光地としてのミコノス島 ミコノス島は、エーゲ海の代表的
前連載の最初の記事はこちら １ ２度目の東南アジアクルーズ ２ ランカウイ（LANGKAWI） ３ ランカウイ島に到着 前連載の最初の記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ２度目の東南アジアクルーズ 前回記事のとおり、2015年12月から翌2016年１月の間に、東南アジアクルーズに行ったのですが、2016年12月から翌2017年1月の間にも東南アジアクルーズに行きました。 どこに行くか考えるのが面倒だったのもありますが、時差が少なく温暖で、リーズナブルなところといえば、東南アジアくらいしか思いつかず、前回の旅では行けなかったところにも行きたかった、というのが選んだ理由です。 前回のクルーズでは、ランカウイ島には寄港しませんでしたが、今回は、ランカウイ島が含まれていましたので、まずはそこからご紹介します。 ２ ランカウイ（LANGKAWI） マレーシア北西部のアンダマ
前回記事はこちら １ 留家厨房 ２ 美心皇宮 ３ 滬江飯店 ４ 大都烤鴨 ５ 100万ドルの夜景 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 留家厨房 伝統的な広東料理店です。 どこに行ってもおいしいと言われる香港のレストランですが、ここは、群を抜いておいしいです。 グルタミン酸ナトリウム（日本の原材料名で表記すれば、「調味料（アミノ酸等）」です。）を一切使わず、手間ひまをかけていることがうかがわれます。 2011年にはミシュランで１つ星に輝いています。 交渉次第で、ワインの持込みも可能です。 ２ 美心皇宮 開店時間に行かないと行列に巻き込まれるほどの人気の飲茶店。 比較的高いですが、おいしいと思います。 この日は、外でレーシングカーが走っていました。 もう少しリーズナブルな飲茶をご希望ならば、私は旺角にある「倫敦大酒楼（London Restaurant）」をお勧め
フランスの旅2017-02 ボルドーからグラーヴへ - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ シャトー・オー・ブリオンへ ２ Le Bistrot du Gabriel ３ Dunes Blanches chez Pascal Bordeaux ４ Les Sources de Caudalie ５ Château Carbonnieux (1) 歴史 (2) 栽培と醸造 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ シャトー・オー・ブリオンへ 「 Le Noailles 」でディナーを頂いた翌日は、５大シャトーの１つ、シャトー・オー・ブリオンを訪問しました。 その訪問記は、独立して１つの記事にしています。よろしかったら、こちらをご覧ください。 tralco.hatenablog.com ２ Le Bistrot du Gabriel シャトー・オー・ブリオンを訪問したこの日のディナーは、「Le Bistrot du Gabriel」にお邪
東南アジアクルーズ2017-03 シンガポールの中華料理 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ シンガポールの人口構成 ２ 首都酒家（キャピタル・レストラン） ３ Asia Grand Restaurant（アジア・グランド・レストラン） ４ マリーナベイの夜景 (1) SPECTRA - 光と水のシンフォニー (2) インフィニティプールからの夜景 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ シンガポールの人口構成 シンガポールは、多文化主義及び文化多様性があり、550万人の人口の38％は、永住者及びその他外国籍の人です。 シンガポール人は中華系（74.1%）、マレー系（13.4%）、インド系（9.2%）及びユーラシア人に分類できます。 なお、大部分は２言語使用者であり、共通語兼第２母語として英語を使います。ちなみに、公用語は英語、マレー語、中国語、タミル語です。 つまり、シンガポールには、中華系の人々が多く住んでおり、そのため、おいし
アドリア海クルーズ03 ギリシャ、サントリーニ島 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ ギリシャ ２ サントリーニ島 ３ サント・ワインズ（Santo Wines） ４ イア（Oia） ５ フィラ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ギリシャ クロアチアと同様に、このクルーズで初めて、ギリシャを訪れました。 ギリシャは、正式にはギリシャ共和国といい、南ヨーロッパに位置する共和制国家です。 2020年のIMFの統計によると、ギリシャの人口は約1,081万人、面積は日本の３分の１相当の131,957㎢です。首都はアテネで、ギリシャの最大都市でもあります。 ギリシャはヨーロッパの南東端で、バルカン半島南端にあり、ちょうどアジアとアフリカが交差する一にあります。国境は北西にアルバニア、北に北マケドニア共和国とブルガリア、北東にトルコと接します。 ギリシャは９つの地理的地域からなり、その名前をならべるとややこしいですが、多数の島からな
【アラブ首長国連邦】「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – Black Caviar」を食べました - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー
どーも、PlugOutです。 このブログでは「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips」を過去に2回ほどご紹介してきました。 plugout.hatenablog.com plugout.hatenablog.com 今回は更に気になるフレーバーの商品を購入したのでご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – Black Caviar」 www.hunterfoods.com フレーバーはBlack Caviar（ブラックキャビア）……それはすなわち、黒キャビアのことですね。 ja.wikipedia.org 以前にご紹介したフレーバーはトリュフでしたが、このキャビアもトリュフも世界三大珍味と称される食品です。 www.kurashiru.com このHunter
前回記事はこちら １ ヴェネツィア（Venezia） ２ ヴェネツィア街歩き 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ヴェネツィア（Venezia） 「ヴェネツィア」という地名は、日本人でも聞いたことがある方が多いと思います。 「ヴェネツィア」と聞いて、おそらく多くの方は、いわゆる「水の都」のヴェネツィアのことを思い浮かべるでしょう。すなわち、アドリア海の最深部、ヴェネツィア湾にできた潟（ラグーナ）の上に築かれた、運河が張り巡らされた水の都のことです。 なお、自治体（コムーネ）としてのヴェネツィア市（Comune di Venezia）は、ヴェネタ潟の島々のほか、本土側も含んでいます。 ここでは、「ヴェネツィア」というときは、水の都のヴェネツィアの意味で用います。 ヴェネツィアは島全体が小さい島々からできています。その真ん中を全長約３キロにおよぶ逆Ｓ字形の「カナル
スコットランド2019-03 イギリス王室の避暑地、ロイヤル・ディーサイド - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら。 １ 本日は晴天 ２ アクセサリーショップ「Knock Gallery」 ３ ディー川 ４ バルモラル城 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ 本日は晴天 この日は、朝からいい天気でした。 ホテルの外観も、青空と花々に彩られていたので、一枚撮影。 本日は、女王陛下のご静養先であるバルモラル城周辺に行ってみます。 バルモラルは現在、イギリス王室の離宮となっており、所有者である女王エリザベス２世はじめ王室一家が毎年夏の避暑地としているところです。 ちょうどこの時は、王室一家が滞在されていたので、内部の見学はできない時期でしたが、それでも、イギリス王室一家が過ごされている場所がどのようなところか気になるので、周辺をドライブしてみることにしました。 ２ アクセサリーショップ「Knock Gallery」 丘の上でひっそりと営まれている、「Knock
１ スコットランドへ ２ スコットランドって？ ３ 到着！ １ スコットランドへ 2019年９月にスコットランドを訪れました。 過去の記事でなんどか触れていますが、私たちは、HILTON GRAND VACATIONS CLUB（HGVC）のタイムシェアのオーナですので、いつもどおり、そのポイントで泊まれるところから、夏の旅行先を検討しました。 これまで、ハワイ、ラスベガス、トスカーナなどでHGVCを利用しましたが、今回はまだ訪れていない、スコットランドを選びました。 HGVCがなければ、こういうちょっと遠いところを旅行先に選ぶことはなかったので、行動の範囲が広がったところも、購入してよかったと思うところです。 さて、今回の交通手段ですが、まず東京からロンドン・ヒースロー空港へ飛び、そこから国内線に乗り換えてアバディーン空港まで行きます。 アバディーン空港からはレンタカーを借りて、HGVC
【アラブ首長国連邦】「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – HIMALAYAN PINK SALT」を食べました - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー
どーも、PlugOutです。 以前、このブログでご紹介した「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips」を覚えている方はいらっしゃるでしょうか？（笑） plugout.hatenablog.com 今回は別のフレーバーバージョンの物を食べたのでご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips – HIMALAYAN PINK SALT」 公式で情報を探したんですが……「Hunter’s Gourmet Hand Cooked Potato Chips」では「HIMALAYAN PINK SALT」が見つからなかったんですよね。 別の「HUNTER'S RIDGE」の所にはあったんですが。 もしや販売終了品なのか？ しかし普通に売られていたので、もしかしたら海外向けの商品なの
前回記事はこちら。 １ Royal Lochnagar Distillery ２ 山を越えてもう１つの蒸留所へ ３ THE GLENLIVET 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ Royal Lochnagar Distillery バルモラル城の周辺を散策した後は、お城に近接する、「ロイヤル」を冠したウイスキー蒸留所の見学に行きます。 ここは、「ロイヤル・ロッホナガー」といい、バルモラル城からわずか1.6 kmに位置し、上質な水が供給される山地のふもとにあります。 日本にも入ってきているウイスキーですので、ときどき名前を見かけます。 元々は「ニューロッホナガー」と呼ばれていましたが、ビクトリア女王とアルバート王子が、創設者のジョンベッグの招待で訪れた後、1848年に「ロイヤル」ロッホナガーの称号が与えられたという経緯で、今の名前になりました。 「ロイヤル・
１ はじめに ２ 小樽 (1) 寿司屋 (2) 北海道・ワインセンター (3) オサワイナリー (4) 小樽の風景 １ はじめに 2017年７月に、北海道に行きました。 メインの目的は、寿司とワイナリー巡りです。 今回は、その時の旅の記録を綴っていこうと思います。 ２ 小樽 (1) 寿司屋 小樽駅から東の海に向かって、「中央通」という大きな道が走っているのですが、その南側をほぼ並走する形で、「寿司屋通り」という名前の通りもあるくらい、お寿司屋さんだらけです。 私たちはお寿司も大好物ですが、小樽のお寿司屋さんには、このときの旅行のランチで１件お邪魔しただけです。小樽には、数多くのお寿司屋さんがあるため、１件お邪魔しただけでは、おすすめのお寿司屋さんを挙げることはまだできません。 このとき入ったお寿司屋さんでは、たしか3,000円くらいのリーズナブルなランチを注文しました。そして、おいしく
NZ2017-01 クイーンズタウン・ハンバーガー激戦区 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
１ クイーンズタウン再訪 ２ 大行列の人気ハンバーガーショップ・Fergburger ３ 双璧をなすDevil Burger ４ Pedro's House Of Lamb １ クイーンズタウン再訪 ニュージーランドには、2015年９月に一度訪れているのですが、2017年から2018年の冬休みにかけて、クイーンズタウンを再訪し、その足で今度はオーストラリアのシドニーに初上陸するという計画で旅をしました。 tralco.hatenablog.com まずは、シドニー経由で、一度クイーンズタウンに降り立ちます。 さて、クイーンズタウンで、美味しいハンバーガーショップを２件見つけ、実際に頂いてみました。 今回の記事では、その２件をご紹介します。 では、１件目行ってみましょう！ ※この写真はイメージです ２ 大行列の人気ハンバーガーショップ・Fergburger ファーグバーガー。 大行列を覚悟し
フランスの旅2017-04 シャンパーニュメゾン訪問 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 戴冠の都市・ランス（Reims） ２ Champagne Montaudon ３ Maison Ruinart ４ ランス・ノートルダム大聖堂 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 戴冠の都市・ランス（Reims） ランスはフランス北部グラン・テスト地域圏マルヌ県の基礎自治体です。 人口は約18万人（2013年）。 かつてフランス歴代国王の戴冠式が行われた教会（ランス・ノートルダム大聖堂）があるのは有名な話です。そのため、「戴冠の都市（la cité des sacres）」や「王の都市（la cité des rois）」という異名もあります。 ノートルダム大聖堂のほか、トー宮殿、サン・レミ聖堂などは、ユネスコの世界遺産にも登録されています。 中でも、15世紀にジャンヌ・ダルクがシャルル７世を戴冠式に導いたノートルダム大聖堂には、毎年約1
前回記事はこちら。 １ 函館市電 ２ 金森赤レンガ倉庫 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ 函館市電 現在２系統で運行されている函館市電。住民の方々の足となっているだけでなく、観光客にとっても便利な乗り物です。 各種交通系ＩＣカードが利用できますので、いちいち小銭を用意しなくても大丈夫です。 今日は赤レンガ倉庫に行きたいので、函館駅前まで乗りたいと思います。 函館駅前は、どの系統でも停車するので、早速来た「函館どつく前」行きに乗ります。 ちなみに、この「どつく」の「つ」は大きい「つ」です。 函館駅前に到着。結構きれいで大きな駅前です。 ２ 金森赤レンガ倉庫 あいにくの雨模様。 とりあえず、函館駅前から、観光客向けの市場を抜けて、赤レンガ倉庫に向かいます。 「金森赤レンガ倉庫」に到着。 お土産屋さんにはそれなりに人がいたのですが、平日昼間で、しかも雨だったので
京都嵐山の京綿菓子専門店 The store of Japanese cotton candy in Arashiya, Kyoto. 京都の素材を活かした綿菓子 砂糖から独自の味を開発し、京都産の抹茶や、丹波産高級黒豆きな粉など、国産にこだわったオーガニックな素材で作る雅なテイストの綿菓子です。 We made special sugar and we use ingredients from Japan, like rich kinako from Tanba, green tea from Kyoto.We use organic and domestic ingredients. 環境保全への配慮 綿菓子の棒は、京都の竹を使用しています。 これらの竹は、竹林を維持するために必要な間伐材を利用し、お客様へ京都を感じて頂くと共に環境保全へも貢献しております。 We use Kyoto-
１ なぜ山崎へ？ ２ モルト・ウイスキーの作り方 ３ 見学ツアー ４ ためになるウイスキーのウェブサイト「WHISKEEN」 １ なぜ山崎へ？ 2019年の初夏、大阪府三島郡にあるサントリー山崎蒸留所を訪問しました。 じつはこの年の秋に、スコットランドでウイスキーの蒸留所を訪問する計画を立てており、予習を兼ねて国内の蒸留所を見学しておこう、というのが訪問のきっかけです。 tralco.hatenablog.com この記事を書いている2022年３月時点では、新型コロナウイルスの影響で、当面の間、工場見学および場内の全ての見学施設（ショップを含む。）が休止になっています。 ウィルスが抑え込まれて、はやく再開されることを祈るばかりです。 ２ モルト・ウイスキーの作り方 モルト・ウイスキーと言ったときに、複数の意味があるのですが、山崎で説明されるモルト・ウイスキーは、水と大麦で作られるウイスキー
オーストラリア2018-02 シドニーの観光名所 - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ シドニー・タワー・アイ（Sydney Tower Eye） ２ ピルモント橋（Pyrmont Bridge） ３ ワイルドライフ・シドニー（WILD LIFE Sydney Zoo） 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ シドニー・タワー・アイ（Sydney Tower Eye） 1981年、3600万豪ドルが投じられて建設された、地上309mのタワーです。 2005年10月18日にオープンしたシドニー・タワー・スカイウォークは、地上268mの空から絶景が楽しめる人気のアトラクションとなっています。 南半球ではニュージーランドのオークランドにあるスカイタワーに次いで２番目の高さを持つタワーです。 2011年には運営がマーリン・エンターテイメンツに譲渡され、名称がシドニー・タワー・アイに変更され、今に至っています。 展望台は回転式で、全方位か
フランスの旅2017-03 ジャック・セロスのメゾン - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ ボルドーからシャンパーニュへ ２ エペルネ ３ Les Avisés 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ボルドーからシャンパーニュへ グラーヴで２泊したあとは、シャンパーニュを訪れる予定を立てています。 まず、宿泊しているホテル（Les Sources de Caudalie）から、ボルドー中心地にあるボルドー・サン・ジャン駅（Bordeaux Saint-Jean）までタクシーで向かいます。 ボルドー・サン・ジャン駅からは、高速鉄道のＴＧＶに乗り、約２時間でパリのモンパルナス駅へ。 シャンパーニュはパリの東に位置しているので、さらに東へ向かいたいのですが、ここがパリの不便なところ。近くに乗り換えの駅がなく、地下鉄かタクシーなどを使って、パリ東駅まで行かなければなりません。 今回は、大量のワインを持っていたので、タクシーを利用しました。
前回記事はこちら １ ブルゴーニュのブドウ畑 ２ ドメーヌ・ローラン・ルーミエ（Domaine Laurent Roumier） ３ シャンボール・ミュジニー村からヴォーヌ・ロマネ村へ ４ ドメーヌ・アルメル・エ・ベルナール・リオン（Domaine Armelle et Bernard RION ） 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ ブルゴーニュのブドウ畑 2011年時点の私たちといえば、ただワインに興味をもち始めただけのヒヨッコでした。ひょんなことからブルゴーニュに行くことになり、だったらあの有名なDRCの畑も見てみたい、というミーハーな動機でブルゴーニュのブドウ畑を巡るツアーに参加することにしました。 ツアーは、「 S.B.A フランス美食のオーダーメイドツアー」というところの、三寺さんにお願いしました。 まだほとんど何も知らない私たちを車でいろいろ連れ
イエメシ・マリアージュ#009 自家挽きヘラこねハンバーグ温玉添え - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ 本日のメニュー ２ では、作っていきましょう！ (1) 材料 ① ハンバーグ ② ソース ③ 温泉卵 (2) 調理（ハンバーグ） (3) ソース (4) 温泉卵 ３ どんなワインを合わせる？ 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ 本日のメニュー 本日のイエメシ・マリアージュは、豚コマをフードプロセッサーでひき肉にして、ヘラでこねたハンバーグに、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンを合わせてみたいと思います。 自宅でハンバーグを作るとき、普通は、ひき肉を買ってきて、手でこねるというプロセスを通ると思います。 私は、ここで、次の２つの問題点を感じていました。 ① 手が脂ギッシュ。 ② 肉を食べているという実感がない。 今回は、この２つを解決して、美味しい自家製ハンバーグライフを実現してみようと思います。 天自家挽きヘラこねハンバーグ温玉添え
スコットランド2019-08 ブレアゴウリーでランチ～エディンバラ - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら。 １ ランチ ２ エディンバラに向けて出発 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ ランチ ブレアゴウリーに到着。 ようやく町らしいところまで来ました。 ちょうどお昼の時間なので、目星をつけておいたレストランに入ります。 「Little’s Restaurant」というレストランです。 魚の形をしたロゴが特徴です。 建物は、教会だったものを改修したもののように思います。 サバです。これで１人分。大きいです。 野菜も抜かりなく調理されていて、レベルが高いです。 しっかりデザートもいただきます。フォンダンショコラです。 テディベアも歓迎してくれるのは、どこに行っても同じですね。さすがイギリス。 出発の時にも建物を撮影。お庭もきれいです。 ２ エディンバラに向けて出発 この旅行の目玉の１つであるエディンバラまであと少し。 夕方までにレンタカーを返さな
スーパーのお漬物コーナーで見かけるピンク色の「岩下の新生姜」、美味しいですよね。 暑い日は、肉野菜炒めに岩下の新生姜と汁をさっと加えて軽く炒めると、さっぱりして食が進みます。 栃木県栃木市には「岩下の新生姜ミュージアム」があります。 生姜の試食や生産の様子が見学できるのかな〜と何も知らずに行きました。 が、行って驚き！！ 主人と義母と行きましたが、サッパリとした義母で良かったです。自分の母親とは絶対一緒に行きたくありません。 小さい子供が遊べるゾーンがあったので、物心がつかない幼子を連れて行くのは問題ないですが、年頃の親子は一緒に行くと気まずいでしょう。 交際を始めたカップルは、最初のデートに行くのもおすすめしません。 そんな、岩下の新生姜ミュージアム。 生姜のかぶり物を被り、光る新生姜スティックを持って記念撮影。 これは新生姜ですよね！？ 素直に受け入れにくいです。。 ジンジャー神社。新
東南アジアクルーズ2017-02 イヤーエンドパーティーとマリーナベイ・サンズ - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら １ イヤーエンドパーティー ２ マリーナベイ・サンズ (1) マリーナベイ・サンズって？ (2) お部屋ご紹介 前回記事はこちら tralco.hatenablog.com １ イヤーエンドパーティー 前回連載した記事でも、イヤーエンドパーティーの様子をご紹介しましたが、その時は、まだ夕方から夜になる頃の様子のものでした。 tralco.hatenablog.com 今回は、ディナーとカウントダウンの前後の様子をお見せしたいと思います。 まずは着飾ってプロムナードへ出てみます。 海外ではこの時期はまだクリスマスツリーが残っています。親切な方が夫婦の写真を撮ってくださいました。 レストランに入ると、謎のハットなどのアイテムが渡されます。 恥ずかしがらずに装備します。 大晦日だけではないですが、ちょっといいワインも用意されています。追加料金がかかりますが、リーズナブルなお値段
スコットランド2019-07 ブレイマーからブレアゴウリーまで - Travel, Gourmet, Wine & Sake
前回記事はこちら。 １ ブレイマー城を出発 ２ 車中からの景色 ３ 羊が目の前に ４ ムアーランド ５ ふたたび南下 前回記事はこちら。 tralco.hatenablog.com １ ブレイマー城を出発 ブレイマー城からエディンバラまでずっと南に車を走らせることになりますが、ただドライブするのではもったいない。 途中下車しつつ、中間地点のブレアゴウリー（Blairgowrie）でランチを取ることにして、スコットランドの田舎道を楽しむことにします。 ２ 車中からの景色 イギリスは、日本と同じ右ハンドル左車線なので、ほかのヨーロッパの国よりは走りやすいです。 リアルなドライブの様子をご覧ください。 このあたりだと、対向車はあまり多くありません。 絵本に出てきそうなレンガの家がありました。 ３ 羊が目の前に 羊が目の前の斜面にまで来ていたので、下車して撮影。のどかです。 ４ ムアーランド 途中
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