ウェルシュケーキ - ハナゴト今日のおやつは、ウェルシュケーキ。 イギリスのウェールズ地方が発祥の焼き菓子。 スコーンなどと違ってやわらかく、鉄板などで焼き上げます。 私の大好物のおやつで、冷凍庫にストックが無くなると週末に黙々と大量に焼きます。 素朴な味わいがくせになるウェルシュケーキです。 ウェルシュケーキのレシピ ・薄力粉 ２３０ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ２ ・砂糖 ７０ｇ ・塩 少々 ・シナモン 少々※ ・ナツメグ 少々※ ・バター（無塩） １００ｇ ・卵 １個 ・牛乳 大さじ４ ・カレンツ ６０ｇ（レーズンでも良い） （※お好みのスパイス、または入れなくても良い） ①ボウルに薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩、シナモンなどのスパイス（無くても可）、小さくかっとした冷たいバターを入れます。 指先でバターと粉をすり
