新宿のカレー屋 curry 草枕です 当店のカレーは少し変わっています。一皿あたり丸々一個程のすりおろした玉ねぎをたっぷり時間をかけて熱してベースを作り、そこにお店で配合した多種多様なスパイスを加えて香り豊かに仕上げています。小麦粉を使わず油も少なめで、スパイスの風味を表現することに重きをおいた草枕のカレーを食べていただければ普通のルーカレーとの違いに驚かれると思います。カレー好きな方に喜んでもらえる（と思っている）少し変わったスパイスカレーです。 またカレーと一緒にお出しするお米も少し変わっています。店主の大学時の寮の先輩が北海道で減農薬栽培してくれている大地の星という品種のお米を使っています。普通はパエリアやリゾットに使われるのですが、固めの食感で食味がよく、粒も大きめでカレーと非常に相性が良いお米です。 じっくり弱火で煮込んだ鶏肉と色とりどりの野菜とともに他では味わえない独自のカレー

遠い異国の地にいる時、ふと懐かしくなる料理がある。その国の料理がどんなに珍しくて美味しくても、心の奥で欲してしまう故郷の味。ひとくち口にすれば体が喜び、心が落ち着き、自分のルーツを実感するまさに“魂の食”。例えばそれが日本人の味噌汁のように、国の数だけあるに違いない。さあ出かけよう、ソウルフード巡礼の旅へ！（文＝中川明紀・ライター、編集者）

GW初日は自転車と来るまでに積んで洞爺湖へ。残雪期のニセコやほぼ雪が消えた伊達方面の山も検討しましたが、一番天気が良さげな洞爺湖一周を選択。想定(願望)では快晴無風でしたが、PM2.5の影響か霞んでおります・・・。 ... 防水のジッパーバックと言えばジップロックだし、再利用可能(と見た目)を考えれば LOKSAK。でも最近僕が使っているはこれ。「Pake The Quantum / The Clandestine」 ... 10年前に買った丸善 X-BANDSサイズアソートをクッカー用固定バンドにしていましたが、大分劣化してきたので買い替えました。「Grifiti Band Joes シリコンクロスバンド」 (4、6インチ)丸善のが天然ゴムだったのに対して、Band Joesはシリコン製です。耐熱性も(多少は)ありそ ... 帰宅後にその日のアクティビティログを見る・・・というのはほぼし

TBSドラマ『VIVANT』がおおいに盛り上がっている。個人的には心の1本になるような作品ではないけども、“テレビドラマ”というジャンルを愛好するものとしてはテレビが巻き起こす、この熱狂がとてもうれしい。実際のところ、おもしろいのだ。ツッコミどころ満載ながらも、莫大な予算感の壮大なスケールで黙らされてしまう。このおもしろさと支持のされ方の秘訣は、『VIVANT』に息づく “浦沢直樹”感ではないだろうか。『MASTERキートン』『MONSTER』『20世紀少年』・・・モチーフやルック、謎が謎を呼び伏線を回収していく筋運びなどがどこか似ていて、この国のエンターテインメントの中道とでも言うべき浦沢直樹作品との相似が、『VIVANT』の圧倒的な大衆性を支えているように思う。*1 登場人物たちが常にマージナルな立ち位置を貫いているのもおもしろい。乃木（堺雅人）は、野崎（阿部寛）は、ノーゴン・ベキ（役

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よもだに茄子が 始まっているのなら コチラももしや 始まってたー！！ 写真が逆詐欺でおなじみ 極太のイチモツ いやニモツ 待ちに待ったの 始まってたー！！ いまさら気付いたけど ちょい呑みなんてのあるんだ あの極太咥えながら ビールで流し込むとか そういうのもあるのか！！ 抜かされ 抜かされ 揚げたて待ち もどかしくない この時間は決して もどかしくなんかないぞ ドーーーーン！！と 極 (ﾟдﾟlll) 太！！ 隣のにーちゃんも バッチリ二度見していたり 茄子ってば 素揚げもイイけど やっぱり衣をまとって おっ勃ってなきゃね ちょいと肌寒い今朝は 冷やしじゃなくて 岩のりを温で 合わせてみましたよ 茹でたてに揚げたて やはり かのやの朝イチはスバラシイ 「海が見える」でおなじみ まさに 済んだ水面から 岩のりを摘んでいるようで グッと ダシ感がカブさって もはやワタシも 清野とおる氏と同じ

夏の楽しみはたくさんありますが、中でも催し事が盛りだくさんの夏祭りは欠かせない行事。祭りで醍醐味と言えば、屋台ではないでしょうか。でも、忙しくて行けてない…という人もいるでしょう。そんな方にはとっておきの世界の屋台の様子をお届けいたします。わたしたちの五感を刺激し、大いに楽しませてくれるストリートフード、屋台。この動画を見たあとはお腹が空いてしまうかもしれないので、見るタイミングは自己責任でお願いします。 【日本】お好み焼きの変化系「ハシマキ」も人気！　清潔で安いのにクオリティー高しの日本勢 日本では明暦の大火以降に外食の需要が高まったのと同時に、屋台ビジネスが急増したのが始まりだったそうです。 初期はにぎり寿司や蕎麦切り、天ぷらなどのすぐに提供できる食べ物が提供されていました。 現代では縁日やお正月の寺社などで見かける屋台。 動画にあるように日本人にとっては定番のお好み焼き、たこ焼き、焼

アジアのさまざまなフォトレポートが人気の無料メルマガ『素顔のアジア （たびそら・写真編）』。今回、発行者で写真家の三井昌志さんが届けてくださったのは、インドの食べ物たちです。香り立つような料理写真の数々、目にした途端に食欲が刺激されること請け合いですよ。 インドの食べ物 なにしろ12億の人口を擁するインドですから、地方によって食べ物にも大きな違いがあります。でもその地域内での差はものすごく少ない。高級レストランであろうが、安食堂であろうが、メニューはどこも判で押したように決まりきったもの。ベトナム料理やブラジル料理、トルコ料理にモンゴル料理と何でも揃っている日本の外食事情とはまったく違います。インド人は食べ物に関してはきわめて保守的で、変化を嫌うようです。 南インドの朝食の定番といえばドーサ。米粉を発酵させた生地を焼くクレープ状の軽食です。やっぱパリパリのプレーンドーサが最高ですね。 とん

■　静かな紅葉の湖を訪ねる 紅葉の季節ながら平日の本栖湖は静けさの中にあった。 もうかれこれ20年ほど前、ぼくはこの本栖湖にささやかな夢を描いた時期がある。60代から70代の自分が本栖湖で孤独という無限の自由ににひたりながら過ごす日々のかたちだった。 ぼくのキャンプという野遊びは、この美しい湖とともにあった。すぐとなりの村営の素朴なキャンプ場が、ぼくのいちばん古いホームグランドである。松林のなかの、伝統的な日本のキャンプ場であり、はるか昔、アウトドア誌で人気キャンプ場のトップをとったこともあった。 いまでは大きな駐車場ができたりして、昔とはすっかり様変わりしてしまった。それでもキャンプ場は、良くも悪くも素朴なままで残っている。 30代のぼくにカヌーの面白さを教えてくれたのは、ともにキャンプを楽しんだ若い友人たちだった。お盆休みで混雑する本栖湖キャンプ場で彼らと何日かを過ごし、真夏の日を一艘

タイガーエア台湾　虎航IT217　羽田→桃園に乗ってみ... 2023年 03月 12日 最近YouTubeもやってますんで、是非ご覧頂ければ幸いアル 這就是正港的台灣菜！宇都宮の「台湾夜市小吃店（台灣夜市... 2022年 05月 10日 さて。世の中には「台湾料理」なる店が溢れてますが…あの国道沿いにある真っ赤っかで派手派手しい看板のあれですわ。ネーミングセンスがどう考えても台灣じゃない…...

午後、お腹が減るのを待って向かったのは北タイ料理レストランの「クルアペット ドーイガーム」だ。オールドタウンの約2kmほど南を走るMahidol Rdという国道沿い、ビン川にも近い場所にある。移動はソンテウになるが、レストランの名前を告げても大抵はわからないから、スマホなどの地図を見せるしかない。＞グーグルマップ いろいろ頼むの図。なぜか単体写真が撮れていなくて残念なのだが、この店の一押しは白ウコンのサラダだと思う（この全体写真の上の真ん中の皿）。ウコン、大葉、干しエビ、ピーナツ、ホムデン（タイの小さな紫玉ねぎ）、様々なハーブをやや甘めの柑橘系のソースで和えてあって、ウコンのシャクシャクした食感やクセの無い爽やかな香りと相性がいい。 ナスのディップは北タイ料理の店では定番メニュー。ここのは炭火で焼いてあって、生姜醤油で食べる日本の焼きナスのような香ばしさと、ナスの濃厚な旨味が持ち味になって

北の札幌と並んで南の博多は日本二大ご当地ラーメン。札幌が味噌ならば、博多は豚骨である。また茹で時間が短い細麺がほとんどで、「大盛りよりも替玉」という文化が特徴的である。最近では醤油味、塩味、太麺などいろんな新店が登場しているが博多に来たらまずは豚骨である。そんな豚骨オススメ5軒を紹介！ PROFILE　大崎 裕史（HIROSHI OOSAKI） 1959年2月27日生まれ。自称「日本一ラーメンを食べた男」。2015年1月現在11000軒22,500杯を食破。ここ数年は毎年700-800杯を食べている。「夕刊フジ」（産経新聞社）でラーメン記事連載中。ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修。他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数。2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任（現会長）。日本ラーメン協会理事。@oosaki1959oosaki1959 博多新風 博多デイトス店

1955年（昭和30年）開業のパーラー扉。 扉と言うお店の名前は、明治から昭和にかけて、作家、劇作家・演出家、俳人としてご活躍された久保田万太郎先生の命名だそうで「鎌倉駅の目の前にあり、散策にいらしたお客様方にとっての出入り口になれば」と言うお気持ちからとのこと。 JR鎌倉駅東口を出てロータリー左手、鎌倉土産で有名な鳩サブレーの豊島屋さん3階です。豊島屋さんに入って左手にエレベーターがありますのでそれを使います。 こう見ると「扉」という文字は象形文字なんだよねって改めて気づきます。 店内は上品なピンクでまとめられ、ゆったりとした椅子と適度な感覚でテーブルが配置されてあり、極めて居心地よい空間が創られているのですが、何よりここで印象深く心に残るのは、ウエイトレスさんたちの「動き」。 席に座ってから後、ウエイトレスさんがお水、メニュー、お手拭きを置いて下さった様子が以下↓　↓ 統一感あるレイア