[B! 料理] takaaki110のブックマーク

土井善晴　48年の長寿番組『おかずのクッキング』が終了。「プレッシャーから解放されたら、料理が楽しくなってきた」具だくさんなら、出汁もとらなくていい（後編）｜話題｜婦人公論.jp

料理研究家の土井善晴さんが2016年『一汁一菜でよいという提案』を上梓され、30万部を突破。「永遠の悩みから解消された」「料理が好きだったことを思い出した」など多くの反響が寄せられました。家庭料理界の救世主となった土井さんが、一汁一菜という思考に至る人生の紆余曲折を記したのが、初の新書『一汁一菜でよいと至るまで』。インタビューでは、土井さんの影の立役者であるご家族とのこと、家庭料理を担う人々を追い詰める重責とは何か、など多岐にわたって伺いました。（構成◎岡宗真由子）前編「「一汁一菜でよい」と提案したのは、「家庭料理を担う人」がレシピ本で追い詰められているから」はこちらプレッシャーから解放されてこの３月に、レシピを考え、テキストを書き、司会を勤めた番組『おかずのクッキング』（テレビ朝日）の放送が終わりました。父・土井勝から引き継いで34年、父と合わせ48年の長寿番組でした。この番組に鍛

takaaki110 2022/08/19

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土井善晴「一汁一菜でよい」と提案したのは、「家庭料理を担う人」がレシピ本で追い詰められているから妻は「おいしい瞬間」を知っている人（前編）｜話題｜婦人公論.jp

料理研究家の土井善晴さんが2016年『一汁一菜でよいという提案』を上梓され、30万部を突破。「永遠の悩みから解消された」「料理が好きだったことを思い出した」など多くの反響が寄せられました。家庭料理界の救世主となった土井さんが、一汁一菜という思考に至る人生の紆余曲折を記したのが、初の新書『一汁一菜でよいと至るまで』。インタビューでは、土井さんの影の立役者であるご家族とのこと、家庭料理を担う人々を追い詰める重責とは何か、など多岐にわたって伺いました。（構成◎岡宗真由子）みんなレシピ本に追い詰められてきたそもそも、仕事や趣味（遊び）は、暮らしとつながっているものです。そういう意味で、女性はきちんとそれらをつなげて、地に足をつけて生きている方が多いですよね。その点男性は、私の父親世代くらいまでは、日常的に釣りや河岸で手に入れた魚を捌いたり、包丁を研いだり、生活や食に関わってきた。でも高度経済成

takaaki110 2022/08/19

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TOSHI-LOWの「鬼弁」が書籍化、発売記念サイン会やトークイベントも

TOSHI-LOWの「鬼弁」が書籍化、発売記念サイン会やトークイベントも 2019年5月7日 20:09 5837 42 音楽ナタリー編集部 × 5837 この記事に関するナタリー公式アカウントの投稿が、SNS上でシェア / いいねされた数の合計です。 1492 3504 841 シェア

takaaki110 2019/05/07

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三瓶だけじゃない「実は料理うまい」芸人レギュラーコーナーがある人も | リアルライブ

お笑い芸人の三瓶が、プロサッカー選手長友佑都の専属料理人見習いとなるため、トルコに移住することがわかった。三瓶は長友のほか、夫人の平愛梨とも親交があり、夫婦からの申し出に応じた形だ。三瓶は高校卒業後に調理系の専門学校へ進学しており、調理師免許を保有している。三瓶に限らず「実は料理うまい芸人」は多い。カンニング竹山の相方として知られ、2006年に亡くなった中島忠幸さんは、高校中退後に板前修行をしていたため、料理がうまい芸人として知られた。ブレイク前に出演していた『虎の門』(テレビ朝日系)の料理企画では、元祖料理うまい芸人といえる“キム兄”こと木村祐一と、毎度名勝負を繰り広げていた。キャイ〜ンの天野ひろゆきも、隠れた料理うまい芸人である。調理師などの資格保有者ではないものの、15歳からレストランでアルバイトをしていたため、料理はお手の物。新人時代には、風呂なし四畳半アパートに住みながらも

takaaki110 2019/05/05

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平野レミさんが90分で目標17品のおせち料理を作る番組をNHK総合が生放送　なにか起きそうな予感しかない

料理愛好家の平野レミさんが1日で何品おせち料理が作れるのかに挑戦する特番「おせち家族に福来たる！～平野レミの早わざレシピ（目標）17品～」が、NHK総合で12月29日8時から9時30分に生放送されます。これは何か起きそうな予感！平野レミさんが本気出しますレミさんといえばブロッコリーまるごと1本を皿に立てた料理（関連記事）や野菜をキャベツにぶすぶすと刺した料理（関連記事）を披露したりと時々飛び出す豪快さが持ち味。番組ではおせち作りなんて面倒と思っている人に向けて、誰でもチョチョイのチョイで作れてしまうおせち料理を指南してくれます。レミさんの手にかかれば1時間半で17品はいけちゃうらしいです。さらに食材や料理ごとに、それぞれのうんちくや各地のユニークなおせち料理などを織り込む貪欲さ。それ、時間足りるんですかね？ニコニコ超会議でブロッコリーを立ててにっこりの平野レミさん advertis