「厳しい暮らしの人たちにこそ本物を」東京イチのドヤ街・山谷が誇る、クリントン大統領をうならせた珈琲店「カフェ バッハ」都内No.1ドヤ街「山谷」。あしたのジョーの舞台となった所で、その昔は日雇い労働者が集まる貧困街でした。今は安宿にバックパッカーが世界中から集まるインターナショナルな街になりつつあるから驚きです。 そんな山谷に「厳しい暮らしの人たちにこそ本物を」と、世界各国から豆を取り寄せ、極上のコーヒーを出し続ける珈琲店「カフェ バッハ」があります。泪橋から歩いて3分ほど。 2000年の九州・沖縄サミットのコーヒーを任され、コーヒーが苦手なクリントン大統領に手を伸ばさせた…という伝説を生んだ、日本を代表する珈琲店です。 2000年の九州・沖縄サミット。政府の面子にかけて各国の首脳をもてなさなければならない、そんな大切な晩餐会でワインの選定を任されたのは、世界最優秀ソムリエにも輝いた「田崎真也」。そして、コーヒーを任されたのが「田口護」。 田口がこの日のために用意したのは、自慢の「バッハ・ブレンド」。そし
