安い輸入品の味に慣れてしまった人に伝えたい 本当に美味しい「日本の鶏肉」の凄さ
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』（講談社）、『大人ドロップ』（小学館）、『星空の下のひなた。』（光文社）、『ヒマワリのキス』（徳間書店）、『アクアノートとクラゲの涙』（メディアファクトリー）がある。 ニッポン 食の遺餐探訪 和食を世界遺産に、という動きが農林水産省を中心にはじまっている。日本料理はここ十年余りの世界的な流行になり、外国の料理人の多くも関心を持っていて、誰もがそれを理解しようとしている。しかし、当の日本人の多くは日本料理を理解できていないのではないか。そこでこの連載では、日本の食を支えている道具や食材をつくっている生産者、職人を訪れて、私たち日本人が知らない日本の“食の遺餐”を紹介していく。 バックナンバー一覧 中国の食肉加工会社「上海
asahi.com（朝日新聞社）：口蹄疫、新たに２０万５千頭殺処分へ 政府が新対策 - 社会
防疫作業から戻り、消毒を受けるために行列を作る県職員ら＝１９日午後５時５８分、宮崎県川南町役場、上田輔撮影 宮崎県で広がった家畜の伝染病の口蹄疫（こうていえき）について、赤松広隆農林水産相は１９日、計約２０万５千頭の牛と豚にワクチンを打ったうえで殺処分にすることを柱とする新たな対策を正式に発表した。ワクチン接種は２０日にも開始し、１週間程度で終えるのを目標にしている。 発表によると、対象は発生が集中する県東部の川南町周辺で、発生農場から半径１０キロ圏内の移動制限区域内。ここでは計約６万４千頭の殺処分が終わっている。すでに殺処分対象とされた５万頭超はワクチンなしで処分し、残る牛約５万頭、豚約１５万５千頭のすべてがワクチンと殺処分の対象になる。２００９年２月時点の県内の全頭数のそれぞれ約１７％にあたる。 ワクチンと殺処分について払う奨励金は牛１頭あたりおおむね６０万円、豚で３万５千円とす
農政に見る民主主義の罠 - Chikirinの日記
選挙前になると政治家って常に「高齢化が進んでる上に経済的にも苦しい、超かわいそうな農家を守り抜く所存でありますっ！」と言い出しますよね。 その一方で、マスコミが拾ってくる農家の声の中には、農政への批判も少なくありません。 というわけで、農業経済学がご専門の本間正義東大教授がテレビ番組*1で使ってらした日本の米農家に関する資料を見てみましょう。 ＜2007年 水田農家の所得等＞ 作付面積 農家戸数 経営主の年齢 総所得 年間農業所得 農業経営費 ha 万戸 歳 万円 万円 (10a)万円 0.5ha未満 59.1万戸 66.7 441.5 -10.5 16.9 1未満 43.2万 65.7 477.3 3.6 13.7 2未満 24.6 64.4 446.6 45.3 11.4 3未満 6.7 62.3 467.3 137.1 10.4 5未満 3.9 61.4 474.8 191.9 9.
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『Togetter - まとめ「なぜマスコミは口蹄疫の件を報道しないのか」』へのコメント