乳牛は、牛乳がとれなくなった場合食用になるんですか? 以前このような質問がありました。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1433753169 私は以前酪農家で働いていたことがあり、そこで牛が食肉に出荷されていくのを見ました。もちろん食べられないような病気のウシは食べませんが、そのようなときと呼ぶトラックの業者が違いますので区別がつきました。 また現在、食肉検査に従事する獣医師の友人に聞きますと、毎日多くのホルスタイン廃用牛が運び込まれています。 いずれもBSE 発生以後の話です。 また客観的データといたしましても、 http://www.maff.go.jp/toukei/sokuhou/data/syoku2009-10/syoku2009-10.pdf 1ページ目表1、全国のと畜頭数及び枝肉生産量と、5ペ