北海道の名物ともなっているスープカレー。 札幌の街中にはたくさんの専門店がありますね。 しかし、その発祥は?と聞かれると、はて…。 シラベルカチームが、そのルーツをたどって調べてきました。 作り手に聞いてみよう 実際にスープカレーを出しているお店の人なら知っているのでは? まずは札幌のスープカレー屋さんで聞き込みをしてみました。 「TREASURE」店長 「詳しくは知らなくて。カレーといえばインド料理のイメージがあるので、何かと何かを組み合わせたものかなって予想はしています」 作り手ならすぐに分かるものかと思いきや、そうでもないようです。 いきなり、壁にぶち当たりました。 カギを握るのは“タツジリさん” 次に、専門誌を出している人なら詳しいのでは?と考え、関連書籍を手がける編集者に聞いてみることに。 訪ねたのは、「玉ヴァーソン」のペンネームでスープカレーの情報発信を行う玉木雅人さんです。