とっても手軽な発酵食品「おにぎり」の秘密に迫る！ – Japaaan

発酵食品というと何が思い浮かぶでしょうか？ ヨーグルト、納豆、味噌、醤油、ぬか漬け、チーズ･･････などなど。どれも結構においがあって、人によって好き嫌いが分かれる食品ですよね。この中のどの食材もイマイチ得意じゃないって人もいるかもしれません。 そんな方におすすめの発酵食品、それは「おにぎり」です。 おにぎりが発酵食品ってすごく意外じゃないですか？独特のにおいがあるわけでもないですし、長期間寝かせたりするわけでもありません。 でもおにぎりも立派な発酵食品なんですよ。 お母さんの手はすごい！おにぎりの科学 子供の頃、遠足や運動会などの行事の時には必ずといっていいほど、お弁当におにぎりが入っていました。そのおにぎりのおいしいこと！ お腹が減っているっていうのはもちろんなんですが、それだけじゃない、できたてのおにぎりとは違うおいしさがあるというのは、子供ながらに気がついていました。

[locust0138]

発酵と腐敗は紙一重である。発酵は魔法ではない。微生物は人類の味方ではない。記者の脳が発酵しているのであろう。

[reachout]

記事はスーパークソですが、コメントがスーパー秀逸なので、このコメントを生み出した事自体がこの記事の価値だと言えます。取り敢えず記事は本当にクソ。

[mobanama]

あほか。

[zorio]

コメント欄w

[powerbreathing]

なんと申しましょうか。。。拙まとめをご覧頂きたい。/食中毒の話題と米のとぎ汁乳酸菌の話題 - Togetterまとめ http://togetter.com/li/359185

[hokuto-hei]

コメント欄の冷静さに吹いた。『1.おにぎりを握る前に手は洗わないのですか？2.人の乳酸菌は腸内と膣内にしか存在しないのですが、そこを触ってから握るのですか？』

[y-mat2006]

キタキタ親父のワキで作ったおにぎりも平気で食べる人なのかも。

[kamenokoman]

コメント欄も凄けりゃ本文も酷い

[IthacaChasma]

ツイッターやフェイスブックを見ると、ガチで信じちゃってる人がかなりいるっぽいんだけど、記事を書いた人はどう責任を取るんだろう。

[ublftbo]

割と酷い。/ おにぎりと食中毒については⇒http://d.hatena.ne.jp/ublftbo/20120822/p1

[navix]

謝罪文で挟んで記事全文に打ち消し線。本文はひどいが、読める形で残した編集部の対応は良。

[nullpogatt]

その手の主張するサイト特有の悶々とした雰囲気がないから拡散装置としてのバイラルってめんどい。

[amamiya1224]

馬鹿じゃねえのそれは腐敗ってんだ。 / とっても手軽な発酵食品「おにぎり」の秘密に迫る！ – Japaaan日本の伝統文化マガジン

[changsa]

「素手でにぎるというのがポイント」の説明がトンデモ杉、火傷しないための手順抜けてるし、素手で触るんなら先ず手は洗え！天塩の度に水で濡らすとか説明を読んだことある＞　とっても手軽な発酵食品「おにぎり」の

[adramine]

いや、口腔を始め色んな所にも乳酸菌は存在するよ(支配的ではないけど)/記事もコメントもトンデモというオチ。

[ka-ka_xyz]

クレイジー・・・ってか一定数の人は素直に受け止めちゃうんだろうなー。でもって「素手で握らないと母の愛が」云々ってなっちゃうんだろーなー。

[shinichiroinaba]

コメントへの反応なし

[hietaro]

「日本の伝統文化と”今”をつなぐ再実感マガジン」かあ。┐(´～｀)┌ /これはヤバイ匂いが＞＜ /「管理」の概念がないからなあ

[klaftwerk]

そっと人差し指を尻の穴に入れる映像が脳裏に浮かんでしまってどうしてくれよう

[bluesky0804]

草生える

[AKIMOTO]

コメントが本体

[cj3029412]

ひどいwww

[OzzyZOW]

釣り…か…表皮常在菌で乳酸発酵とか…きょうび、素手でおにぎり作る人もそうそういないとは思うが…

[aosiro]

大嘘のようです。コメ欄参照 笑

[hatomugicha]

これは酷い話だと思ったらコメント欄で指摘されてた。素手で握るのは腐る原因なので、よく洗った手でラップを使って握らないとね。

[UDONCHAN]

そーなのかー？

[a-lex666]

ここから、乳酸菌お握り健康法とかできたらどうしょう？w 「まず、パンツを下げます…」

[xga]

コメント欄で笑った

[lequinharay]

コメント欄の切れ味が鋭すぎる

[foreseti]

お母さんの握ったおにぎりがお父さんの握ったおにぎりより美味しいのはそういうカラクリが有ったのか（違

[nakoton]

膣に飯が詰め込まれてる状況ってかなり猟奇度高いな？

[kuzira4ever]

THE JAPANESE TRADITIONの「おにぎり」を思い出した

[tomoya5]

コメント欄が本番だった笑

[metroq]

こっちは塩麹風の女おにぎり、こっちは味噌風の男おにぎりです。さあ召し上がれ。

[katsuren]

なるほど！参考になりました！世の男性達はいつも素手で握ってるので、あれも醗酵してそうですね！

[p260-2001fp]

？？？/コメント欄と合わせて一つの作品を成しているのか。

[pero_pero]

ひなびた食堂のラーメンがいやに美味しいと言う経験がありませんか？それも実は全く同じ原理。ラーメンを運ぶオバちゃんがスープに指を入れることで、スープの中の糖分とオバちゃんの指の常在菌が乳酸発酵を…

[ente04]

うはっ、こう来たか！