手軽で美味しい『ジャガイモと挽き肉の和風丼』 : オッサンのジャンク飯

昨日は合挽ミンチが安かったのでキーマカレーを作りました。今日の昼はその余りのミンチを使って、手軽な和風丼を。他の具材はなんでも良かったのですが、とりあえず在庫にあったジャガイモと、庭先の青じそで。 材料（２人分） ごはん １～1.5合程度ジャガイモ １個挽き肉 100~200g程度青じそ ４～５枚程度 めんつゆ 大さじ３程度昆布ダシの素or昆布茶 少量（なくてもよい） 醤油 大さじ１ 砂糖 小さじ半料理酒 小さじ１小麦粉 少々 塩・胡椒 少々 作り方 ジャガイモは皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、下茹で替わりにレンジで加熱しておきます。フライパンに油を薄くひき、少々塩コショウを振って挽き肉を炒めます。色が変わったら１のジャガイモも入れます。フライパンに500ml程度の水（お湯）を注ぎ、めんつゆ・砂糖・醤油・昆布だし・料理酒を入れて、いったん煮立てます。千切った青じそをいれて、数分弱火で煮