コンビニの廃棄なんで多いのとかそういう話

特に呼ばれてないけど出てきた。 https://anond.hatelabo.jp/20171014062408 なぜって話なら簡単で、そのほうがわりと得する人多いから。 とりあえず食い物捨てるのもったいねーとかロスチャージがーとかいう話は置いとく。ロスチャージの話はあとでするかもしれない。 えーとまず前提として、廃棄ってのは店舗側にとって「かならずしも」不利益なものではない。というのは、廃棄が出るっていうのはどういう状況かというと「商品が充分にある」ということだからだ。弁当とかは、１日に２回とか３回とか店に来る。朝飯晩飯なんかにあわせて納品があるわけだけど、納品と納品にはとうぜん谷間ってものがある。コンビニっていっても朝昼晩がいちばん混雑するわけだけど、同時に「コンビニでメシ済ます」の状況について考えてほしい。たとえば昼メシ食いそこなったときだとか、残業すっげー遅くて牛丼屋しか営業してな

[mshkh]

これコンビニ店長じゃね？！お久しぶりです！！

[AKIYOSHI]

これからもときどき顔見せろよ。

[Windfola]

するっと全部読んでから読みやすさにびっくりして見返して、「エピローグとかで雑踏の中に”彼”を見かけた気がしてバッと振り返るひと」みたいになっててアレ

[htnmiki]

お元気そうで。結局客である我々も加担してると。いつ行っても弁当棚ガラガラの店は確かに足が遠のく。

[camellow]

閉店時間間際のスーパーではこの方針の違いが顕著に出る。毎日売り切る方針のスーパーに夜に行っても野菜も何もないから行かなくなる。夜でも商品が豊富なスーパーは便利だがあれらが廃棄されると思うと暗くなる。

[chuunenh]

2行目くらいでわかる感じは文章のリズム感だろうか。

[anus3710223]

"問題は「廃棄が出ても本部は別に困らない」のほう。そのしわ寄せが店舗に来る現実のほう"

[masara092]

出だしですぐわかる感じすごい/弁当は商品そのものがメニューであり広告だから無いって状況自体がものすごい機会喪失なのか。

[whale6098]

賞味期限の短いものをいつでも揃っている状態にしようと思うとそりゃ廃棄は出るわなぁ。読みやすいと思ったらあの店長なのか…？

[cider_kondo]

「工場」とかの言い回しがホンモノっぽいよな／id:serio＜ロスチャージはどのチェーンでもある問題http://www.tatsumi-kotaro-jump.com/black/ でむしろ7は15％は本部負担しててマシな側ですが(ﾏｼﾞﾚｽ

[nui81]

やっぱ店長だよね！

[paravola]

（2017年）というのは、廃棄が出るっていうのは「商品が充分にある」ということだからだ／ふつうに考えたら会社全体で「へっへっへ廃棄出させて俺たちだけ丸儲けだぜ」なんてやってたらバカすぎるじゃん

[nakarx]

あの店長っぽ

[kalmalogy]

店長お久しぶりです！お元気そうで何より／"そもそも現行のコンビニのビジネスって、たぶん平均の売上がもっと高かった時代にその骨格ができてる"

[taxi45]

店長！ご無沙汰！戻ってこいよー！

[ume-y]

“もちろん廃棄がまったく出ないように発注することもできるだろう。売れる数に対して少なくとりゃいいんだから。でもそういう店って、結局客からは「弁当の少ない店」って見られるんですよ”

[shidho]

単純にロスチャージを本部が負担すれば解決したりしてね、なんか別の方法で。

[nanakoso]

食料廃棄税とかで制度的に本部にもペナルティ課さないと、どうにもならないって話と読んだ

[zakusun]

慈善事業じゃねーんだから、捨てたほうが儲かるからやってるに決まってんだろ。今更そんな事を長文で説明してもね。先ずは昼は解凍、夜は冷凍にしてみては？昼はレンジがないところで食べる事が多そうだから。

[atrandom2520]

これ、皆が納品の谷間に欠品が出るお店を「ここは廃棄が少ないいいお店だ」と言って贔屓すればひっくり返るんだけろうけど、そこまで犠牲にして動く人は少ないからねぇ…

[kamanobe]

取れ弁ジャンバラヤ好きだったよ……

[tanjoin]

“、儲かってりゃだれも文句言わない。”

[KariumNitrate]

『個々のオーナーじゃない』 細かい所は読んでないけど、複数店舗展開するような本部にはノブレス・オブリージュみたいな義務はあると思うし、自社の産みだした廃棄物について責任を負うべきと思う。

[vlxst1224]

「幼女」「おしっこ」いずれのキーワードも含まれていないのでおれの中では非該当とした

[kyax]

店長お元気そうで良かったです。

[jaguarsan]

要はコンビニ本部に廃棄を減らす経済合理性が無いって事なので、そういうケースは法や税を整備して経済合理性を作り出すのが常道

[taiyousunsun]

久々に読めて嬉しい。

[canaki-17n]

コンビニ店長がお元気そうでなにより。/こういう流通経路で無駄にせざるをえない食べ物を救うのは難しそうだなと思うので、せめて末端の消費者として買ったものはきちんと食べきりたいと思った。

[hkstd_rock]

枝野演説ばりに読ませる文章。/午前午後w

[dambiyori]

セブンプレミアムのラインナップとか見てると、これ、とれたて弁当みたいだよなぁって思ったりしたんだけど、このまま完全にそっちにはいかないのかな。

[Cujo]

やっぱこのひとのぶんしょうよみやすいわ。。。。。。。。。。。

[pechiyon]

店長！！

[omoizn]

すごい読みやすい。順番がいいのかな。例えがいいのかな。

[onehiro]

過剰な品揃えレースしちゃってる状況なのでは。規制かけてもよさそうだけど夜勤の人とかが困るのかな。

[bell_chime_ring238]

コンビニ店長さんじゃないか？元気そうで何より／機会損失による逸失利益の問題なのか…在庫調整しながら工場まわすのも大変だし、売上は1個単位でPOS管理できても、供給は物流に依存するしネックになるんだね

[tacticslife]

このタグを再び使うことになるとは……。/ちなみに自分は最初の1行で分かった（店長という前提）けど、「コンビニ」ネタでこんだけブクマされてたら、そりゃ古参は見当つくでしょう。

[filinion]

「売り切れ≒機会損失」なので、それを防ぐ（ある程度ロスが出るようにする）のは商売の鉄則。ただ、その痛みを本部が共有しないので店舗が苦しむ（逆に、痛みを本部だけが負う制度なら、店は山ほど発注するわけで）

[hazime2914]

あれ欲しいこんなの食べたいと思って来店した時、あるのが当たり前と思ってる人はあんまり声高に批判できる立場かいとは思う

[skype-man]

店長、おかえり！よし、今夜はコンビニめしで決まり！

[moerrari]

コンビニ関連。"たとえ廃棄が出ようとも、その金額が「モノがなかったことによって発生しただろう損失」より小さくなれば問題はない/問題は「廃棄が出ても本部は別に困らない」そのしわ寄せが店舗に来る現実のほう"