コンビニおでんは、本当に危険なのか？安全性を検証してみた - あいむあらいぶ

かるび（@karub_imalive)です。 今年は暖冬だと言われていますが、東京は、ようやくここ数日で本格的に寒くなってきました。寒くなると、コンビニのおでんって売れ行きがよくなりますよね。 ところで、コンビニのおでんって、ネットで検索するとファストフードの代名詞の如く、危険性について書かれた記事が拡散しているようです。かるびは、別にコンビニおでんは好きでもなく、嫌いでもないのですが、どうしてもそれに対して違和感を強く感じました。 今日は、そのコンビニおでんの危険性について、ネットで出回っている記事が本当に正しいのか、コンビニおでんの安全性について考えてみたいと思います。 ネットでコンビニおでんを検索すると・・・ コンビニおでんで主に使われる添加物について １，アミノ酸＝たんぱく加水分解物（だし汁で使用） ２，酵母エキス（だし汁で使用） ３，保存料、着色料（おでん具材で使用） コンビニチ

[hisatsugu79]

調べ物で3時間位、書くのに10時間位かかった、、、誰かを出来るだけ傷つけずに批判記事を書くのって高等技術がいりますね。さ、コンビニ行っておでん買ってこよ。

[vovchan]

いくら安全とはいっても、ふた開けっ放しの店だと買う気しない。

[NOV1975]

努力は認めるけど、ブクマの下のほうで絶賛が多いのはちょっと…「安全性を検証」までは言っていない。「危険性を訴える記事がわりとデタラメ」なことを検証くらいまでが素人が突っ込める範囲かと思うね。

[pribetch]

オッサンのクシャミの飛沫がどれだけ入っているかの方が心配。

[zaikabou]

『調べ物で3時間位、書くのに10時間位』はお疲れ様だけど、こういうのは素人が安易に首突っ込まないほうがいいよ

[richest21]

「食品添加物の危険性」は普段スーパーで買うおでん種に含まれている危険性と同じだし「店頭陳列による不衛生」も剥き出しで陳列されているパン惣菜全てに共通する話。殊更コンビニおでんだけ目の仇にする人って何？

[tecepe]

回転率良いから清潔なのかもしれないし、屋台おでんだって屋外で蓋開けっ放しなのかもしれないけど、それでもコンビニの開けっ放しおでんが綺麗に感じないのなんでなんだろうねえ。

[tetsuya_m]

家で作ればっていうけど、家で作ったっておでんだねはほとんど市販の出来合いを買ってくるんだから添加物に関してはどっこいどっこいだと思うけど…

[houyhnhm]

検証にはなってない。原材料から危険というのはまあまずないからそこは気にせんでもよいが。

[You-me]

ビジネスジャーナルのゴミ記事に突っ込み入れてみたと「安全性を検証」は割と違うというかこれはゴミ記事を検証してみたという話になって安全性を検証といっちゃうと合格点に届かない話に／ツッコミとしてはまあまあ

[saiykhfsa]

全然知らなかった、普通に毎年楽しみなのに

[quabbin]

なるほど、DHMO案件と見て良さそうだ

[Mystica_another]

コンビニおでんの危険性訴える人は時々言えるけど、讃岐うどん屋などが出してるおでんの危険性訴える人が少ないのはどうしてだろうね？店頭に出しっぱなしという、衛生面ではどっこいどっこいのシロモノなのに

[bispate]

おいしい季節になりました

[ustam]

危険性が認められないのに「危険」と断じるのも良くないけど、証明が不可能な安全性を強調するのも良くないなあ。衛生面だと、かつてはマクドナルドにも安全神話があったよ？　人間が関わる以上、完全はありえない。

[kasumi19732004]

「安全」と「安心」の両立が必要ですよね。（安全：こわい犬がいるけど鎖に繋がれているから安全）（安心：こわい犬がいるけどパパがいるから安心）

[pero_pero]

会社は安全ですとしか言いようが無いので、こういう場合の問い合わせはあまり意味が無い気がする。

[toaruR]

たまーにまじやばい臭いに育っちゃってるやつもあるよね。靴下か！みたいな

[strawberryhunter]

普通に考えて、危険な食品を提供したら会社存亡の危機。そんなリスクを冒してまで利益追求はしないと考える事が妥当。むやみに不安を煽る輩こそ過激な内容で本の売り上げを伸ばすという利益追求をしている。

[nisisinjuku]

まとめだけみたら、アリじゃね？って思った。ハエが煮こまれてる可能性を避けるため、店頭、温め前のを袋で買うといいかもね。

[nomado67]

すごい参考になりました！コンビニのおでん、たまに無性に食べたくなるんですよね。毎日食べるわけではないのであまり神経質にならずに利用したいと思います(・∀・)

[hugie]

「食品安全性の検証」でググって出てくるような記事を期待すると肩すかし。

[toycan2004]

なんだ出汁を培養して細菌数検査したのかと思ったのに

[pianocello7]

コンビニ弁当や牛丼食べながらこんな記事を読んでたりするからね。

[sirocco]

コンビニのおでんが添加物で危険とか言っているのは木を見て森をみないようなものだ。DHAはイヌイットが健康であることから健康に良い物質といわれているが、イヌイットは魚や肉しか食べない。この方が重要なはず

[Daisuke-Tsuchiya]

難しいことはいい。美味しけれはそれでｗｗ

[nekoruri]

アンチ添加物が騒いでたの今知った。むしろ「衛生状態は、結局店舗による」が全てだと思ってたし結局解決していないので買わないだろうなあ……。

[droparound]

店員さんに取ってもらうタイプだとおでんの容器の前で注文言うから、飛沫が気になるな…セルフで取るタイプのフタしてるとこで買いたい気持ちはある

[tohima]

検証っていうから1ヶ月間コンビニおでんだけで生活してみたを期待したけど違った。

[nana_07]

おでん屋台とか、お店だとフタの有無関係なしに食べられるんだけど、コンビニだとフタが付いてても何故か買えない。一人暮らししてた頃は、スーパーで売ってる袋入りの買ってた

[ad2217]

俺なんて食品の合成保存料をもっと増やして賞味期限を伸ばして欲しいと思ってるんだぜ。金ないからコンビニおでんじゃなくて、スーパーのおでん種セットを買うけどね。さらに大根などで増量するのだ。

[yramneko]

例えば、消石灰という添加物がなかったらコンニャク作れませんがな

[T_Tachibana]

工場で作ったのをおでん鍋に開けて温めてるだけなので、添加物の量なんでご家庭の手抜きおでんとどっこいどっこいかと。

[infobloga]

コンビニおでんの添加物気にするなら、自家製以外のおでんは食べられないと思う／ただ、衛生面の抵抗が強すぎてあれは無理。不特定多数の飛沫が飛び交う中、水面上に出ている部分が80℃に達しているように思えない。

[udongerge]

人に物を食わせたがらないほうのフードジャーナリストの話か。

[watto]

ブログ主さんのセルクマにも驚きました。力作エントリー！

[cj3029412]

家でねこちゃんと鍋かこむなりにゃー🐱🐱

[maxk1]

コンビニもスーパーで買う具材も大差は無いと思ってて、店頭での扱い方（清掃やら蓋があるかとか）を気にするくらい。コンビニの変わったおでん種は偶に食べたくなるのよね。

[kemoxxxxx]

コンビニのおでん、買ったことないです。明らかに不衛生な気がしまして。

[tolkine9999h]

検証の元ネタにビジネスジャーナルとかクソサイトの記事使ってたら、そりゃ突っ込みどころなんぼでも出てくるだろう。