新冠温泉レ・コードの湯 ホテルヒルズの夕食＠新冠町 - ちこ丸の庶民派生活２

太平洋を望む高台の温泉ホテルに泊まり、地元の食材をたっぷり使う夕食を食べてきました。 競走馬の産地として有名な北海道の新冠（にいかっぷ）町。右に左に大小さまざまなサラブレッド牧場が続く新冠サラブレッド銀座（道道209号）をゆっくりドライブしたり、レ・コード館＆道の駅サラブレッドロード新冠に寄ったりしながら、 新冠温泉レ・コードの湯 ホテルヒルズへ。 こちらは高台に建つ、ロッジが連なっている風の低層ホテル。 太平洋に沈んでいく夕陽を見ることができて、 これがもう最高です。 とろっとした温泉と夕陽を楽しんでから、山小屋風内装の夕食会場レストランに。 海鮮四種のお造りは、なめらかな質感の本鮪、カレイの王様と言われている松川、肉厚の身と強い旨みが魅力の北寄、とろッとした甘みのある牡丹海老。 わさび醤油で♪ 地元ファーム産の冠豚（クラウンポーク）を使った陶板蒸し。 蕗の薹味噌がちょこんと乗っているけ

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カレイはお刺身で食べるイメージはなかったのですが、自分でおろしたときに、ちょっとつまんでみたら、スッゲーおいしかったのを覚えています。また食べたくなっちゃった。

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どれも美味しそうですね。

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いつか行きたいと思っているのですが、なかなかタイミングが合わず行ってません。近くには馬もいるし海も見えるしで最高ですね！